Herhangi bir gıda ürünü, tüketicinin vücudunu etkileyen bir dizi faydalı element ve vitamin içerir. Turp meyvelerinde çok fazla nişasta, organik asit, lif de bulunur. Ayrıca, bakteri hücrelerinin duvarlarının tahrip olduğu etkisiyle glukozitler, fitoositler, amino asitler ve enzim lizozim içerirler.
Yeşil turp gibi bu kadar basit ve tanıdık bir kök mahsulü oldukça zengin ve kullanışlıdır. Bu kök ve kimyasal bileşimi ve içeriği daha sonra makalede tartışılacaktır.
Kökün kompozisyonunu bilmek neden önemlidir?
Biz yediğimiz şeyiz - eski bilgelik diyor ve buna katılmamak zor. Ürünün bileşimini bilerek, kişiye, uygulama yelpazesine veya kontrendikasyonlarına ihtiyaç duydukları hakkında fikir verecek özelliklerini anlayabilirsiniz.
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Bu şaşırtıcı değil turp sağlam bir besin grubuna sahiptir. Kompozisyonunda çeşitli mineral, vitamin bileşikleri, uçucu yağlar ve organik asitler vardır. Daha yakından bir göz atalım.
100 gram başına kalori
Kökte kaç kalori olduğunu düşünün. Bilim adamları bu şaşırtıcı sebzenin 100 gramının 32 kalori içerdiğini hesapladılar; bu, ortalama ağırlık ve yapıdaki kişi başına günlük kalori değerinin% 2.25'i kadardır. Spesifik olarak, onda biri kilogram yeşil turp içerir:
Taze, ısıl işlem uygulanmadığında, BJU:
2 g protein;- 0.2 g yağ;
- 6.5 g karbonhidrat.
2 g protein;salamura:
- Kalori 57 kcal.
- Protein 0.9 g
- Yağ 0.35 g
- Karbonhidrat 15.5 g
Bir salatada (veriler salata tarifine bağlı olarak değişebilir):
- Kalori turp 40 kcal olacak.
- Protein 1.8 g
- Yağ 2 yıl
- Karbonhidrat 5 g.
Hangi vitamin 100 gram ürün içinde?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Tiamin - 0, 03 mg.
- Piridoksin - 0.06 mg.
- Riboflavin - 0.03 mg.
- Pantotenik asit - 0.2 mg.
- Tokoferol - 0.1 mg.
- Askorbik asit - 29 mg.
- Nikotinik asit - 0.3 mg.
Glisemik indeks, karbonhidratların kan şekeri seviyesindeki değişim üzerindeki etkisinin bir göstergesidir - turp 15 birimdir.
Yeşil turp, şeker hastaları için bile tavsiye edilir, çünkü kan şekerini düşürür ve insülin üretimini stabilize eder.
100 g başına makro elementler:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
100 g üründe bulunan eser elementler:
- Fe - 0.4 mg.
- Zn - 0.15 mg.
- Cu - 115 ug.
- Se - 0.7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Faydaları
Her şeyden önce, gastrointestinal sistem ve sindirim sistemi için turp muazzam yararları dikkat çekmeye değer. Turp normal fermantasyon ve iz elementler için gerekli maddeleri içerir.. Bu kökün lifleri, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, bu ürün düşük kalorili olup kilo vermeyi amaçlayan diyet menüleri için mükemmel bir bileşendir.
Şeker hastaları ayrıca kan şekeri seviyelerinde olumlu bir düşüş yarattığı için turp yiyebilir. Turp bileşimindeki karoten ve retinol vizyonun artmasına ve kemik ve kas dokusunun güçlendirilmesine yardımcı olur.
Turp geleneksel tıbbın çeşitli tariflerinde kullanıldığı gerçeğini göz ardı etmek imkansızdır:
- gut;
- öksürük;
- şişme;
- bağırsak fonksiyon bozukluğu vb.
Kadınlar bu mucizevi kökü temel alan çeşitli kozmetik maskelerini kullanabilirler.
hasar
Bu sebze, sindirim sistemi dokularında iltihaplı insanlar ve böbreklerde, karaciğerde ve pankreasta fonksiyon bozukluğu veya rahatsızlığı olan kişiler için kontrendikedir. Yukarıdaki organ sistemlerinin kronik hastalıkları olan kişilerde olduğu gibi, mide ortamının asitliği ve şişkinliği de artmıştır. Yeşil turp günde 150 gramdan fazla yemeleri tavsiye edilmez.
Yeşil turp BDT ülkelerinde ve dünyada çok popüler bir üründür ve etkileyici bir vitamin rezervine sahiptir. Ve bu bitkinin maddeleri ve vitaminleri hakkında tam olarak bilgi sahibi olan herhangi bir kimse rezervlerini tam güçte kullanabilecek ve bu sebzeden maksimum faydayı elde edebilecektir.
