Düşük kalorili takviyeli kök sebzeli pancar (ikinci isim buryak), enlemlerde patateslerden sonra en popüler ikinci sebze olarak kabul edilir.
Doktorlar, anemi veya kardiyovasküler hastalıktan muzdarip insanlara tavsiye eder. Demir ile birlikte, sebze, iyot, kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko, fosfor ve B grubunun vitaminlerinin doğal depolanması görevi görür.
Bu kök mahsulün adı, ekildiği ve yetiştirildiği bölgeye mi bağlı, yoksa bir tür bitki ve bir başka tür böcek mi? Bu konuda bugünkü makalemizi anlamaya çalışıyoruz.
tanım
Ortak pancar (lat. Béta vulgáris), iki yıllık, yıllık veya çok yıllık bir bitkiden başka bir şey değildir. Bu cinsin türleri Amaranth ailesine aittir (bu türler daha önce Marevykh ailesine aitti). Bu bitki her yerde geniş tarlalarda yetiştirilir.
Ayrıntılara girmezseniz pancar, pancar çorbası pişirmek için kullanılan pancar olarak adlandırılır.
Fotoğraflı görünümün açıklaması
Aşağıda fotoğrafta bir pancar ve sofra pancarının ne olduğunu okuyabilir ve görebilirsiniz.
Yemek odası
Bu bitkinin sofralık çeşitliliği bir bienal tarımsal sebze mahsulüdür. Bitki, 1 kg ağırlığa kadar büyük köklere ve koyu bordo bir renge sahiptir. Görünüşe göre, pancar hem yuvarlak hem de düz olabilir..
Bu bitkisel kültürün yaprakları bordo damarları ile geniş, doygun bir yeşil renge sahiptir. Zaten ekimden sonraki ikinci yılda, pancar çiçeklenir ve sonra tohumlar oluşur (pancar tohumlarının nasıl ekileceği ve nasıl bakılacağı hakkında ayrıntılı bilgi için, burada okuyun).
Çeşitten iklim koşulları, kökün oluşum zamanına bağlıdır, 2 ila 4 ay olabilir.
Bugün 4 çeşit pancar vardır.
Pancar çeşitleri kökün oluşumu sırasında farklıdır ve ayrılır:
- Geç olgunlaşma130 gün veya daha fazla olgunlaşır (Silindir, Slav).
- Erken kısabu 6 ila 80 gün arasında olgunlaşır (Bicorez, Solo).
- ortaolgunlaşmaları 100 ila 130 gün arasında gerçekleşir (Bonn, Bordeaux 237).
- Erken vadeOlgunlaşmaları iniş sonrası 80 - 100. günde gerçekleşir (Barguzin, Wodan).
Barshchou
Borshchevaya pancar çeşidi sadece yüksek verimli ve mevsim ortasında değil, aynı zamanda iyi bir kaliteye ve çok iyi bir tada sahiptir. Bu çeşitlilik Ukrayna ve Beyaz Rusya'da çok popüler.
Pancar pancar kökleri 250 gram kadar küçük bir ağırlığa sahiptir, bordo renkli, iyi taşınmış ve geri dönüştürülmüş. Bu çeşitliliğin ayırt edici özelliklerinden biri, halka şeklinde bir kök ürününün varlığıdır.
Bu bitki çeşitliliği, pancar çorbası ve çeşitli salataları pişirmek için çok uygundur.
Böceği masanın çeşitliliğinden ayıran nedir?
Pancar ve pancar arasındaki fark nedir? Buryak veya pancar, pembe rengine sahip borsch pancar olarak kabul edilir, bu çeşitlilik en çok güneyde yetişir ve yenir (pancar yetiştiriciliğinin türleri ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz).
Pancar "Borschovaya" Ukrayna pancar çorbası sürekli bileşenlerinden biridir. Bu Ukrayna pancarının meşhur olduğu tadı borsch'a veren pancar türüdür.
Ne kadar doğru?
Bu doğru ve bu, ve başka bir isim, çünkü aslında, hepsi bitkinin yerine ve bitkinin çeşitlerine bağlı. Ukrayna ve Belarus'ta pancar pancar denir ve Rusya'da pancar. Patates gibi, Rusya'da bir patates ve ABD'de bir patates. Bu nedenle, hem bu hem de bu isim doğrudur.
Eğer Rus edebi diline güvenmiyorsanız ve sadece konuşmacı argoya odaklanıyorsanız, o zaman bir Rus insanının günlük yaşamında bu bitkinin adı en çok pancar olarak okunur. Sözcüğün son harfine ve Ukrayna ve Belarus'ta yaşayan komşularımıza, burak ya da buriak'a vurgu yapılmıştır. Yani, aslında, bunlar aynı kök ürün için üç farklı isim.
"Pancar", bu kelimenin ikinci kelimesine vurgu yapan Rus ortaçağ kahramanı Novikov ile aynıdır. Oh, ayrıca Odoyevsky (ikinci O'ya vurgu yapan) bizim felsefe eğitimimizin turnusol kağıdı.
