13 lezzetli haşlanmış kırmızı lahana tarifleri

Kırmızı lahana tanınmış "sıradan" lahanalara çok benzer. Bu nedenle, lezzet özelliklerinden farklı değildir.

Ancak, ilavesi olan yemekler daha güzel görünüyor. Ve içinde beyaz akrabalarından çok daha faydalı vitaminler ve mikro elementler var.

Bu yazıda kırmızı lahana yahnisinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bu sağlıklı sebzeden en iyi tarifleri sizlerle paylaşacağız. Ayrıca bu konuyla ilgili yararlı bir video da izleyebilirsiniz.

Kırmızı sebze türünü söndürmek mümkün mü?

Kırmızı lahana beyazın tanıdık akrabalarından neredeyse hiç farklı değildir. Bu nedenle, aynı şeyi yapabilirsiniz: güveç, kaynatın, kızartma, biraz daha zaman alabilir tek fark ile.

Zarar ve Fayda

Kırmızı lahana B, C, PP, H, A, K bakımından inanılmaz derecede zengindir.. Ek olarak, magnezyum ve potasyumdan uçucu üretime kadar çok sayıda yararlı eser element içerir. Büyük faydalara rağmen, bu ürüne dayanmamalısınız. Kan yoğunluğunun artmasına katkıda bulunan büyük bir doz K vitamini içerir. Kalın kanla ilgili sorunlar yaşıyorsanız, bu sebzenin aşırı tüketiminden kaçınmalısınız.

Almanca Yemek Tarifleri (Bavyeralı)

Kırmızı şarap ile

ürünler:

• 1 orta boy lahana kafası;
• 2 büyük domuz yağı kaşığı;
• 1 büyük veya 2 orta boy soğan;
• 2-3 tatlı ve ekşi elma;
• 250 ml su;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• 2 büyük kaşık sirke;
• defne yaprağı;
• karanfil tutam, tuz;
• 3-4 büyük kaşık kırmızı şarap.

Yemek nasıl:

1. Lahana ince şeritler doğrayın.
2. Eğer istenirse, elmalar kabuğunu soyun ve ardından küçük parçalara bölün.
3. Soğan yarı halkalar halinde kesin.
4. Elmaları ve soğanı şekerle serpin ve 5 dakika boyunca smaltse'e ilave edin.
5. Aynı tavayı lahana koy. Lahana, zengin rengini kaybetmemesi için sirke eklemeyi unutmayın. 10-15 dakika kızartın.
6. Hepsini suyla doldurun, sonra baharatları ekleyin. 35-40 dakika pişirin.
7. Şarap ekleyin, 5 dakika daha hazırlayın.

Haşlanmış kırmızı lahana şarabıyla pişirmeye ilişkin bir video izlemenizi öneririz:

Yay ile

ürünler:

• 1 kilogram lahana;
• 1 kırmızı veya beyaz soğan;
• bitkisel yağ yemek kaşığı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 2 çay kaşığı şeker.

Yemek nasıl:

1. Lahana tabakalarını durulayın, çok ince doğrayın.
2. Küçük parçalar halinde doğranmış soğan, sıcak yağda kızartılır.
3. Sonra, lahanayı ekleyin. İyice karıştırın.
4. Isıyı düşürün, tavayı bir kapakla örtün. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Sirke dökün, şeker ekleyin, tuz ekleyin. 5 dakika daha ocakta bırakın.

Elma eklenmesi ile

Limon suyu ile

ürünler:

• lahana çatalları;
• 1 büyük kırmızı elma;
• inci yay;
• 2 büyük kaşık limon suyu;
• 35 gram tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşıkları;
• kurutulmuş fesleğen bir tutam;
• Bir çay kaşığı deniz tuzu çeyrek (düzenli yemek kullanabilirsiniz).

Yemek nasıl:

1. Çürümüş lahana yapraklarını çıkarın, ardından çatalları akan su altında yıkayın. Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın.
2. Soğanı soyup, bıçakla soğuk suyla yıkayın, böylece kesim sırasında gözleriniz yırtılmaz. Soğanı yarı halkalar halinde kesin.
3. Yağı derin, derin bir tavada ısıtın. Ona soğanları, lahanayı, sarımsakları koyun. 2 dakika kızartın.
4. Limon suyu ve şekeri ve ayrıca 90-100 ml sıcak suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün.
5. Bir elmanın çekirdeğini kesin, ardından orta genişlikte dilimler halinde kesin. Lahanaya ekleyin.
6. Tuz ekleyin, karıştırın ve 20-30 dakika daha pişirin.
7. Bitmiş tabakta baharat ekleyin.

Soğan ve elmalı haşlanmış kırmızı lahana pişirmeye ilişkin videoyu izlemenizi öneririz:

Sarımsak ile baharatlı

ürünler:

• 2 yemek kaşığı zeytin ayçiçeği;
• 1 kafa küçük soğan kafası;
• 2 orta boy elma;
• birkaç yemek kaşığı su;
• 3 büyük kaşık sirke, şeker;
• 2 yemek kaşığı. reçel kaşıkları;
• 3 diş sarımsak;
• tuz, öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı).

Yemek nasıl:

1. Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış lahanayı, doğranmış soğanı bu tavaya koyun. Yiyecekler yumuşak oluncaya kadar güveç.
2. Elmalarda çekirdeği kesin, sonra plastikle kesin ve lahana ekleyin. Aynı zamanda, 2 yemek kaşığı su ekleyin. reçel, tuz ve kıyılmış sarımsak kaşıkları. Kapak, 30 dakika pişirin.
3. Sirke, şeker ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin.

Baharatlı haşlanmış kırmızı lahana ile sarımsaklı pişirme hakkında bir video izlemenizi öneririz:

Fasulye eklenmesi ile

Havuç ile

ürünler:

• 1 soğan;
• Fasulye 3-4 yemek kaşığı;
• 1 büyük havuç;
• bir lahana çatalı çeyrek;
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 diş sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• fesleğen;
• tuz.

Yemek nasıl:

1. Çekirdekleri önceden hazırlayın: pişirmeden birkaç saat önce, suyla kaplayın ve ıslanmaya bırakın. Kaynamadan önce suyu boşaltın ve fasulyeleri durulayın.
2. Soğanı soyup normal şekilde kesin, zeytinyağında kızartın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerinde doğrayın, soğanla birleştirin.
4. Lahanayı ince, küçük şeritler halinde doğrayın, soğanlara ve havuçlara gönderin.
5. Pişirmeden 10 dakika önce ekşi krema ekleyin.
6. Tam hazırlıktan 5 dakika önce haşlanmış fasulye ve baharat ekleyin.

Domates salçası ile

ürünler:

• 1 lahana kafa;
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye;
• 40 gram tereyağı;
• 2 küçük soğan;
• 2 yemek kaşığı salça;
• tuz, şeker - tatmak.

Yemek nasıl:

1. Islatılmış fasulyeleri tuzsuz suya kaynatın.
2. Lahana çatallarını dört tencereye bölün, bir tencereye koyun, suyla kaplayın, yağ ekleyin. Lahana yumuşayana kadar pişirin.
3. Aynı zamanda, fasulyeyi tereyağında kızartın.
4. Soğanlar küçük parçalar halinde kesilmiş, lahana eklenmiş fasulye, şeker, tuz ve salça. Her şeyi iyice karıştırın ve hazır olana kadar pişirin.

Etli

Sığır eti ile

ürünler:

• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• Lahanaların üçte ikisi;
• 1 küçük soğan;
• Bulgar biberi;
• domates;
• 150-200 gram sığır eti;
• küçük bir demet maydanoz, dereotu;
• tuz, favori baharatlar.

Yemek nasıl:

1. Bu tarif için lahana pişirmek için bir kazan gerekir.
2. Eti durulayın, damarları ve hryashchiki'yi temizleyin, küçük parçalar halinde doğrayın. Kızartın ve biraz güveç.
   daha sonra üzerine doğranmış soğan ekleyin.
3. Lahana, küçük uzunlukta ince şeritler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin, tuz ekleyin, baharat ekleyin. Lahana yerleşene kadar haşlayın. Sonra doğranmış tatlı biber ve domates ekleyin.
4. Karışımı 30 dakika güveçleyin. Sonunda en sevdiğiniz baharatları yemeğe ekleyin.

Kırmızı lahana yahnisi yahnisi ile ilgili videoyu izlemenizi öneririz:

Ekşi krema ile

ürünler:

• 1 büyük kırmızı dolmalık biber;
• 1 büyük soğan;
• 500 gram sığır eti;
• 700 gram lahana yaprağı;
• 1 çorba kaşığı salça;
• 1-2 yemek kaşığı ekşi krema kalın;
• 50 gram kızılcık;
• öğütülmüş siyah ve kırmızı biber, tuz, karanfil, defne yaprağı, tuz.

Yemek nasıl:

1. Eti durulayın, iri parçalar halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Et suyunu zar zor örtecek şekilde suyla doldurun, ocağa koyun, kaynatın.
2. Suyu süzün, tereyağı ekleyin, eti kısık ateşte kızartın.
3. Soğanları orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın, havuçları büyük bir rende üzerine ovalayın. Onları ete ekleyin.
4. Lahanayı ince doğrayın, aynı kaba koyun, karıştırın.
5. Biber tohumları ince dilimler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanı ile bir dakika pişirin.
6. Macunu, ekşi kremayı, 10 dakika boyunca hafifçe karıştırarak pişirin.
7. Kızılcık serpin, karıştırın, ateşten alın.
8. Servisten önce doğranmış yeşillikleri serpin.

Tavuk

Soğanlı

ürünler:

• 400 gram tavuk;
• 200 gram elma;
• 800 gram lahana;
• 150 gram soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• yenibahar çimdik, tuz.

Yemek nasıl:

1. Tavuğu yıkayın, parçalar halinde kesin. Elmalar plastik keser, sarımsağı bıçakla kesin. Tüm malzemeleri çok pişirme kabına koyun.
2. Lahanayı ince plastiklere kesin, biraz tuz ekleyin, ellerinle biraz hatırlayın, böylece meyve suyu verir. Lahanayı yavaş bir tencereye koyun. Biber, defne yaprağı ekleyin.
3. "Su verme" modunda yaklaşık 40 dakika pişirin.

Sirke ile

ürünler:

• yarım kilo lahana;
• 100 gr. tavuk fileto;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. balzamik sirke;
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 1 çay kaşığı kimyon, şeker;
• 1 adet soğan numarası;
• karabiber bir tutam tuz.

Yemek nasıl:

1. Fileto orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içindeki tavuk filetoyu kızartın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanı küçük kareler halinde doğrayın.
4. Bir tencereye soğan ve sarımsak ekleyip 4-5 dakika boyunca etli güveç ekleyin.
5. Lahana, özel bir rende üzerine sürün, tavuk, soğan ve sarımsak koyun. Şeker, kimyon, sirke ekleyin. Biber, tuz. Tencereyi kapakla örtün, ara sıra karıştırarak, ocakta 50-60 dakika bekletin.

Patates ile

Limon suyu ile

ürünler:

• lahananın büyük baş;
• 5-6 küçük patates;
• büyük soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu;
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağlar;
• 2 yemek kaşığı. domates salçası;
• defne yaprağı, tuz, bir tutam biber.

Yemek nasıl:

1. Soğanları istediğiniz gibi doğrayın. Havuç büyük bir rende atlar.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine havuç ve soğan koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar geçirin.
3. Lahanayı ince ince dilimler halinde doğrayın, havuç ve soğan kızartmasını ekleyin. Lahana yumuşadığında, biraz su ekleyin, bir kapakla örtün. 30 ila 40 dakika pişirin.
4. Lahanayı pişirirken bir patates alın: soyun, küçük küpler halinde kesin. Patatesleri lahana biraz su ile ekleyin. 15-20 dakika pişirin.
5. Patatesler tam hazırlığa ulaştığında, limon suyu, baharatlar ve salça ekleyin. Kapakla örtün, 5 dakika terletin.

Domuz yağı ile

ürünler:

• 3 patates;
• 1 soğan;
• havuç;
• 100 gram yağ;
• 300 gram lahana yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. favori baharatlar;
• 1 su bardağı su.

Yemek nasıl:

1. Soğanlar orta büyüklükte dilimler halinde, havuçlar - ince çubuklar halinde kesin.
2. Lahanayı ince çubuklara kesin.
3. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
4. Bir tavada, biraz plastik yağ eritin, sonra soğan ve havuç ekleyin. Sebzeleri güzel bir altın kabukla kaplanana kadar geçirin. İnce kıyılmış lahanayı, patatesleri koyun. Su ekleyin, 30-35 dakika pişirin.

Hızlı tarif

ürünler:

• 1 lahana kafa;
• 4-5 pastırma plastikleri;
• 100-120 gr. fıstık fındık;
• 1 elma ekşi çeşidi;
• 1 küçük soğan başı;
• bitkisel yağ;
• tatmak için baharat.

Yemek nasıl:

1. Lahana yapraklarını bir bıçakla kesin, ara sıra karıştırarak sıcak bir tavada kızartın.
2. Yarım saat sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin ve elmalı küçük parçalar halinde kesin.
3. Her şeyi karabiber, tuz. Biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin.
4. Başka bir tavada pastırmayı kızartın.
5. Hazırlanan pastırmayı lahanaya koyun, baharat ekleyin, bir avuç fıstık koyun. Tüm bileşenleri karıştırın, 5 dakika daha kaynamaya devam edin.

Bir yemek nasıl servis edilir?

Haşlanmış lahana servisinin yolu fazla değil. Yeşillik serpebilir, soğuk veya sıcak olarak servis edebilir, hem garnitür olarak hem de bağımsız bir yemek olarak önerebilirsiniz.

konsey: İsterseniz, tarifi onların varlığını ima etmiyorsa, lahana için çeşitli soslar sunabilirsiniz.

Sonuç

Haşlanmış kırmızı lahana yemek kolaydır. Özellikle sunduğumuz tarifleri kullanırsanız. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Kırmızı Lahana Garnitürü Salata Tarifleri (Kasım 2024).