Kış çeşitlerinin elmaları: ne zaman toplanır ve depolamaya nasıl hazırlanır? Hasattan sonra ağaç bakımı için ipuçları

Kışlık elma çeşitlerinin toplanması, son tarihlerin karşılanmasını, kapların ve meyvelerin depolanması için tesislerin hazırlanmasını gerektiren zahmetli bir süreçtir. Deneyimsiz bahçıvanlar ağaç üzerinde meyveler perederzhivat, çünkü elma ağacı tükenmiş ve kışı tahammül etmez.

Zamanla hasat, savaşın yarısıdır, lezzet özelliklerini uzun süre korumak için, depolamaya uygun şekilde hazırlanılması gerekir.

Geç olgunlaşan meyvelerin özellikleri

Kış elması çeşitlerinin meyveleri uyumlu bir tada ve kalıcı bir aromaya sahiptir. Diğer meyvelerin zaten hasat edildiği Eylül ayının sonunda veya Ekim ayının başında olgunlaşırlar. Dallardan (dondan önce) alınan çeşitlerin raf ömrü uzundur.

Özellikle potasyum ve demir gibi mineral içeriği yüksek olan daha büyük meyvelere sahiptir. Elmalarda pektin, B1 ve B2 vitaminleri, diyet lifi vardır. Meyvelerin güçlü bir kabukları vardır, kağıt hamurunun yoğun bir kıvamıdır. Uzun depolama ve nakliye için uygundurlar.

Bilgi. Endüstriyel meyve yetiştiriciliğinde kışlık elma çeşitleri geniş bir meyve bahçesine sahiptir.

En popüler türler

• kahraman - açık yeşil renkli büyük ağır meyveler. Et tatlı ve ekşidir. Olgunluk Aralık ayının sonunda gelir. İhtiyacınız olan elmaları kesmek için, meyveler zaten ilk dondan önce meyve suyu alabiliyorsa, ekim ayında.
• Oporto - parlak kabuğu olan kırmızı büyük elmalar ufalanmış bir ete sahiptir. Tadı tatlı ve ekşidir, taze olarak tüketilir veya meyve suları, marmelat, reçel gider. Ekin, eylül sonunda çıkarılır, bir ay içinde olgunlaşır.
• Antonovka - Erken kış çeşitliliği, özellikle popüler. Elmalar yeşil-sarı renktedir, eti sulu, tatlı ve ekşidir. Meyveyi eylül ayında çıkarın. İşleme olmadan üç ay boyunca saklanır.
• Jonathan - Parlak kırmızı renkli yuvarlak koni meyveleri Meyve eti tatlı, meyvemsi ve hoş aromalı. Koleksiyon Eylül sonunda önerilir. Soğuk havalarda, nisan - mayıs ayları arasında ılık depolarda - şubat ayına kadar depolanırlar.

Depolama için saat kaçta alınır?

Kışlık elmalar sonbaharın ortasında kaldırılır, sabit soğuma gelmeden önce işi bitirmek için zamana sahip olmak önemlidir. Diğer elma türlerinin aksine, uzun süre depolanması amaçlanan meyvelerin tam olarak olgunlaşmasına izin verilmez. Ağacın dallarında değil, kutularında tüketici olgunluğuna ulaşırlar. Hasat eylül sonu geldiğinde başlıyor.

Elmalar hala sert ve ekşi olup, büyük miktarda nişasta içerirler. Olgunlaşma sürecinde 2-3 ay sonra, meyveler çeşitliliğin bir renk özelliğini kazanır, belirgin bir aroma ortaya çıkar. Nişasta hidrolize olur, sakaroz ve glukoza dönüşür. Elmalar daha tatlı ve sulu olur.

Mahsülün zamanlaması hava koşullarından etkilenir. Sıcak yaz aylarında meyveler daha erken olgunlaşır, soğuk mevsimde vade birkaç hafta ertelenir. Takvime ek olarak Uzmanlar, çeşitli kriterlere göre saklamak için elma toplamanız gereken zamanı belirler:

1. meyvenin büyüklüğü;
2. yaş, sıcaklık dikkate alınarak çiçeklenme zamanıdır;
3. kapak rengi;
4. nişasta miktarı;
5. kağıt hamuru yoğunluğu.

Bahçıvanlar için saklamak için elmaları çıkarırken, ne zaman kaçırmamaları gerektiği konusunda temel kuralları bilmeleri yeterlidir. optimum toplama süresi:

• elmalar sapla birlikte daldan kolayca ayrılır;
• tohumlar koyu kahverengi bir renge sahiptir;
• meyveler sert ve ekşi fakat büyüktür.

Depolama için elma toplama zamanı tam olarak nasıl bulunur:

Nasıl meyve toplanır?

Meyve hasadı, hava ve günün seçiminden elma toplama yöntemine kadar değişen kendi kurallarına sahiptir. Özellikle uzun süreli depolamaya konulan kış çeşitleri için Toplama kurallarına uymak önemlidir:

1. Hasattan önce ağacı sulamayın.
2. Kuru havalarda çalışmayı seçin. Çiy kuruduğunda akşam yemeğine başlamak daha iyidir. Meyveler kuru olmalıdır, nem hastalığın yayılmasına katkıda bulunur.
3. Her şeyden önce, elmalar yavaş yavaş taç taç hareket ettirilir, alt dallardan kesilir.
4. Meyveler alınamaz, dallar zarar görür. El ele tutuşup krankla kaldırılıyorlar. Bu teknoloji ile gövde daldan nazikçe ayrılır. Onun varlığı uzun süreli depolama için iyi bir garantidir.
5. Meyveler, kabuğundaki kabuğa ve balmumu kaplamasına zarar vermemeye çalışarak dikkatlice çıkarılır ve bir kaba yerleştirilir.
6. İlk önce, elmaları ağacın güneyinden kaldırırlar, daha önce olgunlaşırlar.

Uyarı. Yüksek dallarda meyve almak için bir ağacı sallayamazsınız.

Meyvelerin sonbaharda zarar görmesi durumunda, depolama için çıkarılamazlar. Bu elmalar kendilerini çabucak çürür ve sonraki meyveleri bozarlar.

Yüksek dallardan elde edilen elmalar, merdivenler veya özel aletler - plodarlar kullanılarak parçalanır. Bu kenarlarda kesikli, satın alınmış veya ev yapımı bir plastik konstrüksiyondur. Uzun bir çubuğa takılır ve meyveyi dikkatlice çıkarmanıza olanak sağlar. Kurtlu, hasarlı meyveler ve leşler işleme için derhal reddedilir.

Depolama için elmalar nasıl seçilir:

Kışa hazırlanmak için hazırlık

Uzun süreli depolamaya alınmadan önce elmalar yetiştirilmelidir. İlk aşama sıralama. Meyveler çeşitli parametrelere göre seçilir:

• boyut - küçük, orta, büyük;
• kalite - bütün kabuğu, solucan deliklerinin ve diğer hasarların yokluğu, kök varlığı;
• çeşitlilik - çeşitliliğe bağlı olarak elmalar raf ömründe farklılık gösterir.

Elmalar uzun süre toplandıktan sonra havada bırakılmamalıdır, derhal depoya gönderilmesi önerilir.

Nasıl depolanır ve istiflenir?

Elmanın uzun süre saklanması ancak sıcaklık yeterince düşük olduğunda 2-5 ° C arasında mümkündür. Bir odadaki nem önemli,% 85-90 arasında olmalıdır. Kuru bir mikro iklimlendirmede meyveler hızla solar ve büzülür.

Islak kumlu kaplar bunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Depolama için bir bodrum katı kullanılıyorsa hazırlanmalıdır. Temizliği yapın, duvarları kireç ve bakır sülfat çözeltisiyle beyazlatın. Dezenfeksiyon, elmanın durumunu tehdit eden bakteri ve mantarlardan kurtulacaktır.

Elmalar çeşitli şekillerde döşenebilir:

1. her meyve kağıda sarılır ve gövdeye istiflenir, birkaç tabaka halinde yerleştirilebilir;
2. kum serpilmiş veya temiz talaş serpilmiş elmalar, 3-4 katlı bir kutu içine koymak, birbirlerine dokunmamalı;
3. Hermetik olarak kapatılmış plastik torbalarda elmalar 5-7 kg'a dökülür, bodrumda veya sokaktaki bir delikte, toprakla kaplı olarak dökülür.

Elmaları depolamak için yerleştirilebilecek yerler aşağıdaki gibi olabilir: bir mağaza odası, bir balkon, bir mahzen, bir buzdolabı.

Bu önemli! Elmalar, diğer meyve ve sebzelerin yanında saklanmamalıdır. Ürünler için zararlı olan etilen üretirler.

Kış aylarında meyveler düzenli olarak kontrol edilir.Çürük elmalar çıkarılır.

Kışın elma nasıl kurtarılır:

Hasat sonrası ağaç bakımı

Yetkili sonbahar bakımı, güvenli kışlamaya ve gelecek yıl için bolca hasat yapılmasına katkıda bulunur. Çeşitli aktiviteler içerir.

1. Nem şarj sulama - kışlamadan önce zeminin iyice nemlenmesi gerekir. Bu, köklerin besinleri büyütmesini ve biriktirmesini sağlar. En az bir metre derinliğe kadar dikkatli hidrasyon kışın kurumasını önleyecektir. Su miktarı elma ağacının yaşına bağlıdır: genç ağacın 50 litreye, eski 100-150 litreye ihtiyacı olacaktır.
2. Üst pansuman - Ağacın toprağı potas gübre ve süperfosfatlarla zenginleştirmesi gerekir. Suda çözünmüş, aynı zamanda suda çözünmüş halde bulunurlar. Dozaj: 10 litre su için 50 gr potasyum klorür ve 100 gr fosfat.
3. Soyma kabuğu - Liken ve yosun gövde yüzeyinden uzaklaştırılır. Yaşlı kabuk, arkasına saklanmış zararlılarla birlikte çıkarılır.
4. Haşere kontrolü - Üre çözeltisinin püskürtülmesi, elma kabuğunu soymak için kullanılır. Bordo sıvısı mantarlardan kurtulmaya yardımcı olur (% 3).
5. badana - İşlem Kasım sonunda yapılır. Kompozisyon kireç (2.5 kg), bakır sülfat (0.5 kg), odun tutkalı (0.2 kg) 10 litre sudan hazırlanır.
6. malçlama - Yeşillik toplandıktan ve toprağı elma ağacının etrafına kazdıktan sonra, malç dökün - kompost, humus veya turba.

Bazı bahçıvanlar gövdeyi dondan ve kemirgenlerden ehlileştirmeyle örter, ancak bu gerekli değildir.

Elma - en lezzetli ve sağlıklı meyvelerden biri. Kış çeşitleri çok miktarda vitamin ile ayırt edilir ve niteliklerini aylarca korurlar. Tatlı ekşi posa ve yoğun cilde sahip meyveler, bahçıvanlara bir sonraki ilkbahara kadar faydalı maddeler sağlar. Elmalar taze olarak tüketilebilir veya kompostolar, reçeller, kurutulmuş meyvelerde işlenebilir.