Dünyanın en yakıcı yanlarından biri olan insanlar, bu biberi fazladan yetiştiriyorlar. 8500 bin yıl.
Bu, anavatanındaki arkeolojik araştırmalarla doğrulandı - meksikada.
Açıldığında, Avrupa ve Çin de yanan baharat değerlendirildi. Özellikle Tabasco sosunun önemli bir bileşeni olarak.
Antik efsanelerin bitki
Habanero biber biber ailesinin bir üyesidir ve aralarında zhiguchest içinde ilk sırada yer almaktadır. Tüm biberler hakkında konuşursak, yani, çeşitler daha keskin, ama çok küçük.
Habanero'nun ateşli tadını kaldırabilenler, meyve ve narenciye notaları ve narin, çiçek aroması hissederler. Habanero çiğ denemeye cesaret edenler o kadar değil.
Meksika'da bir efsane var: bir alternatif olarak feda edilecek olanlara sunulan Aztekler - bu biberden iki bardak tentür içmeleri için. Birkaç kabul etti.
Şimdi kimse feda edilmez, ancak sebze bir kült olarak kalır. Ve Meksika’daki turistler bu karabiberle bir yemek sipariş ederse, yerel halk bunlara saygı gösterecek.
Habaneroyu tatmak için uzak ülkelere uçmak gerekli değildir. Evde yetiştirebilirsiniz: bahçede, hatta bir tencerede bir dairede bile.
Bazı çiçek yetiştiricileri, acı biberlerden değil, süs bitkisi olarak bile habanero ekmiştir. Çok güzel: parlak yeşil yapraklar, parlak meyveler gibi, kalplere benzerler.
En keskin çeşitleri
Birkaç Habanero çeşidi vardır ve hepsi Scoville ölçeğinde yüksek yerlerdedir. Bu bilim adamı, içindeki aktif maddenin içeriğine dayanarak biberin kalıcılığını derecelendirdi. kapsaisinmeyve yanması
Bunların en az yanması beyaz habanero - küçük soluk meyveli biberdir. Sonra turuncu biber ile klasik versiyonu geliyor. Sarı Fatali Biber de habanero'ya aittir, ancak Güney Afrika'dandır. "Şeytanın Dili" önceki sınıfa benzer, ancak daha büyük ve daha keskin.
Variety Tigerpaw NR, Amerikan bilim adamları tarafından yetiştirildi. Bu, klasik turuncu habanero'nun biraz daha fazla yanan bir modifikasyonudur.
Dikkat! NRR öneki nematodlara karşı direnç anlamına gelir - genellikle biberlerden muzdarip kök zararlıları.
Kahverengi ten rengi meyveleri ile çikolata habanero daha da keskindir. Ve en keskinleri kırmızı çeşitlerdir: Kaliforniya ve Karayipler'de yetişen Kırmızı Savina, habanero. Ikincisi buzziness klasik olandan iki kat daha yüksektir. Scoville ölçeğinde 475.000 puan alabiliyor (0 birim olarak tahmin edilen Bulgar biberinin acılığını karşılaştırın).
Aşağıdaki fotoğrafta biber Habanero çeşitlerini görebilirsiniz:
Yararlı habanero nedir?
kapsaisin saç büyümesini arttırır. Maskeye bir damla meyve suyu ekleyebilirsiniz: saç köklerini "neşelendirir".
Habanero, hipertansif hastalara ve depresyondan muzdarip olanlara yardımcı olabilir. Katılımı olan yemekler baskıyı azaltır ve endorfin üretimini teşvik eder.
Ancak biber sadece bir dakika eklenmeli ve sonra çıkartılmalıdır, aksi takdirde yemek zorlaşır.
Biber suyunun ve oturup oturanların suyunun kullanılması iyi diyet: metabolizmayı hızlandırır.
Alkol tentürü ve analjezik özellikli alçı, ayrıca donma önleyici merhem ondan yapılır.
Çocuklara, emziren annelere ve peptik ülserden muzdarip olanlara böyle bir acı biber önermeyin.
"Sultry Mexican" için Tercihler
Habanero - çok yıllık bir bitkidir. En uygun koşulları yaratırsanız, birkaç yıl boyunca faydalanacaksınız.
Her çalı genellikle bin biber verir. Kışın - ısıtılmış bir serada veya balkonda - büyüyebilirsiniz, biber meyve vermeye devam eder.
O çok termofilikParlak güneşte iyi hissettirir ancak cereyan kabul etmez.
En uygun toprak zayıf asidik.
Ülkemizin çoğu bölgesinin koşullarında "Meksika", seralarda açık bahçeden daha iyidir. Düzenli olarak sulanması gerekir, ancak aşırı bol olmamalıdır, aksi takdirde meyve nefis aromasını kaybeder.
Özel mağazalardan satın alınan veya World Wide Web üzerinden sipariş edilen tohumlardan gelen Habanero çeşitlerinden herhangi birini yetiştirin.
Bu önemli! Tohumlar neme ve diğer zararlı etkenlere karşı koruyan özel ambalajlarda olmalıdır.
Brüksel lahanası yetiştirme tekniği
- Ekimden önce, tohumlar en iyi şekilde, üç gün boyunca ılık, doğal suda ıslatılarak hazırlanır. Bunu yapmak için, bol miktarda nemlendirilmiş pamuklu pedler arasında paketlenirler. Tohum kapları ılık tutulmalı ve diskler ıslak tutulmalıdır.
- Habanero tohumlarının kalıcı bir büyüme yerine geçmeden önce 8-10 hafta ekilmesi gerekir. Genellikle yaparlar. şubatta. Gelecek biberleri perlit ve vermikülitle karıştırılmış steril toprağa ekilir (hacimleri% 25'tir). Toprağın sıcaklığı düşük olmamalıdır 26 ° С. Ekim sırasında tohumlar toprağa yaklaşık 0,7 cm derinleşir, 2-4 hafta filizlenirler: terim toprağın bileşimine, sıcaklığa ve diğer koşullara bağlıdır.
- İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz, sağlık durumları için yeterli ışık sağlamak gerekir. Dairede veya evde (genellikle güney tarafından) en hafif pencere eşiğini bulmak gerekir. Ancak ışık yeterli değilse, ek ışıklandırmadan dolayı şaşkın olmanız gerekir. Bunu yapmak için, sprey tepelerinden 7.5 cm uzakta bulunan bir floresan lambaya ihtiyacınız vardır. Lamba zamanlayıcıya takılıysa, 16 aydınlık ve 8 - karanlık olarak ayarlayın.
- Bir çift gerçek yaprak ortaya çıkar çıkmaz, bitkiler küçük saksılara dalarlar. Arka ışık moda ayarlandı 12/12.
- Toprağın pH - 6.5 değişmediğinden, biraz asitli kaldığından emin olmanız gerekir. Bir sonraki sulamanın başlangıcında, kuruması gerekir.
- Fide kökleri olarak, sulama için kökleri ve organik ve kompleks gübrelerin çeşitlerini kullanırlar, örneğin: "İdeal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Yetişkin bitkilere domates için herhangi bir gübre verilir.
- Bahçede sürekli büyümeyi veya ısıtılmamış bir serayı biber için seçenler ortalama gündüz sıcaklığını 21 ° C'den ve gece 12 ° C'den beklemelidir. Nakil arifesinde, filiz sertleştirmek için gereklidir: onları serada veya yavaş yavaş "sokak" süresini uzatarak, serada veya bir veya iki saat dışarı çıkarmak.
Hasat nasıl elde edilir
- Çalıların budaması ve oluşumu: Bitkinin toprağı için üstleri sıkabilirsiniz, ancak bu işlemi yapmadan yapabilirsiniz.
- Meyvelerin uzun yıllar sürmesi için, ilk çiçeklerin, çalının daha güçlü hale gelmesi için zaman kazanması için çıkarılması gerekir.
- Büyük meyveler istiyorsanız, bazı çiçeklerin alınması gerekir. Ancak, daha az olacaktır.
- Çiçeklenme ve yumurtalıkların ortaya çıkması sırasında büyüme uyarıcı bitkilere yardım etmek gerekir.
- Yataklardaki veya seradaki tozlaşmayı önleyen bitkiler uçan böceklerle meşgul olacaktır. Evde çiçekleri bir fırçayla tozlaştırabilirsin.
- Habanero meyveleri hem yeşil hem de olgunlaşabilir.
- Tohumlar sadece satın alınamaz, aynı zamanda kendi başlarına da hasat edilebilir. Bunu yapmak için, olgun bakla yırtılmaz on gün. Sonra kolay solgunluk için ortaya koydu. Meyveler kesilir, tohumlardan çıkarılır, ılık bir yerde kurutulur ve depolama için paketlenir.
Dikkat! Habanero meyvelerini tıbbi eldivenlerde, mukoza zarlarını yakmamak için yüze dokunmadan yırtmak daha iyidir.
Hoşçakal haşere!
Çoğu zaman bitkiler yüzünden hastalanırlar kirlenmiş toprakbu nedenle, evde ekimden önce sterilize edilmelidir. Ve bahçedeki yataklara özel hazırlıklarla muamele etmek için: “Karbofos”, “Ultra”, “Arrow”. Soğan ya da tütün ekstraktı püskürtmek için zaten ekilen bitkiler için kullanılabilir.
Diğer halk yöntemleri
Kök nematod. Bu problemden kurtulmak için kökler için bir su banyosu ayarlamalısınız.
Bunu yapmak için, hastalıklı çalı topraktan çıkarılmalı, durulanmalı ve sonra kökler 50-55 ° C sıcaklıkta suya batırılmalıdır. Nematodlara zararlıdır ve bitkiler için güvenlidir.
Yaprak biti, beyaz sinek ve kene. Bitkinin, özellikle yaprakların altından bulaşık deterjanı ile köpüğün yıkanması gerekir. Köpüğü yaprakların üzerinde bir saat beklettikten sonra ılık bir duş altında durulayın.
Ve yanan habanero'nun kendisi bahçe parazitlerine karşı mücadelede büyük bir yardımcıdır. Bu biberin infüzyonu ile sulama, bitkileri karıncalardan, yaprak yiyen böceklerden ve larvaların köklerde yuvalanmasından kurtarır.
Bu güzel bitkiyi bitirin ve meyvelerini memnun edecek - uzun yıllar boyunca "yanan kalpler".
