Çeşitliliği hakkında Saperavi Bunun bugün bilinen en eski üzüm çeşidi olduğunu güvenle söyleyebilirim.
Anavatanlarında, Gürcistan'da çok takdir etmek, şarap üretimi için en iyi çeşittir.
Çok çekici bir görünüme ve lezzetli bir tada sahiptir.
Bu nasıl bir üzüm?
Saperavi - Harika bir şarap üzüm çeşididir. Yapmak için en iyi kırmızı tatlı ve müstahkem şaraplarAncak yeterli olgunluğa sahip taze tüketilebilir.
Doğrudan üretilen şarabın tadı ve kalitesi, üzümün yetiştirildiği yere bağlıdır.
Saperavi - Bu genellikle orta enlemlere yönelik olmayan bir güney çeşididir. Minimum tuz ve kireç içeriği ile iyi nemlendirilmiş, ancak bataklık olmayan toprakları tercih eder. Sadece sıcak iklimlerde iyi yetişir.
Şarap çeşitleri arasında Rkatsiteli, Merlot ve Tempranillo da yaygın olarak bilinmektedir.
Çeşitlilik açıklaması
Saperavi çok uzun bir çeşittir. Yapraklar geniş, yuvarlak, açık yeşil, tüylü.
Asmanın olgunlaşması, neredeyse tam uzunlukta olması iyidir. Özel tozlaşma gerektirmeyen biseksüel çiçekler.
Kardinal, Aladdin ve Vadideki Zambak çift yüzlü çiçekler ile ayırt edilir.
Küme küçük, kırılgan, konik, ancak biraz şekilsiz, 90-110 g'a kadar ağırlık.
Meyveleri orta iri, koyu mavi, yuvarlak, hafif balmumlu bir çiçek açar, yaklaşık 4-6 gram ağırlığında, bezelye eğilimlidir. Her meyvede 2-3 büyük tohum vardır.
Etleri çok sulu, erimekte ve yüksek şeker içeriği ve koyu koyu pembe suyu. Cilt ince, ama oldukça yoğundur.
Yüksek şeker içeriği, Delight White, King Ruby ve Kishmish 342 ile de ayırt edilir.
fotoğraf
Grapes "Saperavi" için fotoğraflar:
Üreme tarihi
Görünüş zamanı kesin olarak bilinmemektedir.
Bu çeşidin birkaç adı vardır: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Gürcistan, Moldova, Ukrayna, Azerbaycan ve Rusya'nın güney bölgelerinde bölgelere ayrılmıştır. Son zamanlarda Özbekistan'da, bazı Avrupa ülkelerinde ve Amerika'da büyümeye başladı.
Onun katılımıyla, örneğin, çok sayıda yeni benzersiz üzüm çeşitleri Saperavi KuzeyIlıman ve hatta soğuk iklimlerde büyümek için tasarlanmıştır.
karakteristikleri
Saperavi geç çeşitlere aittir. Tomurcukların ortaya çıkmasından meyvelerin olgunlaşmasına kadar geçer yaklaşık 140-160 gün. Verimliliği ve ortalama kışa sertliğini değiştirir. -20С'den daha düşük olmayan donları korur.
Boğa Göz, Manikür Parmağı ve Regent de geç olgunlaşma dönemlerine sahiptir.
Büyüyen bölgenin güneyinde, hasat daha iyidir. İyi ışık ve düzenli sulama ile, hafif, tuzsuz topraklarda iyi yetişir. Saperavi meyveleri lezzetini kaybetmeden uzun süre asma üzerinde kalabilir.
Bu çeşitlilikten şarap, yaşla birlikte gelişme eğilimindedir. Genç şarabın keskin ve hoş bir tadı yoktur, ancak 4-10 yaşından sonra çarpıcı şekilde değişir.
Saperavi'nin iddiasız bakımında. Budama yaparken, çalılık başına 40-50 göz veya atış başına 9-10 göz bırakılmalıdır. En yüksek verim sadece 10-15 yaşları arasındaki yetişkin bir bitkiden elde edilebilir.
Gösterişsiz çeşitler arasında Aleshenkin dar Delight Muscat ve Giovanni ayırt edilebilir.
Çeşitlilik Saperavi, bazı mantar hastalıklarına karşı kararsızdır ve genellikle zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrar.
Hastalıklar ve zararlılar
En sık Saperavi küf, oidium ve gri çürümekten muzdariptir. Bir sac üreticisi tarafından saldırıya açık değildir. En çok Saperavi için zararlı haşere - kök ve yaprak phylloxera.
Çeşitliliği önleyici koruyucu önlemlere tabi, büyümesi oldukça basittir.
Küf tehlikeli bir mantardır.açık sarı lekeler şeklinde yaprakları ve sürgünler üzerinde görünür. Halen ortaya çıkan bir hastalık ile baş etmek kolay değildir.
Çiçeklenmeden önce ve sonra ve meyvelerin olgunlaşması sırasında Bordeaux karışımı ile iyice oturarak ve püskürtülerek oluşumunu önlemek daha iyidir. Uygun bakım ile bu nahoş hastalıktan kaçınılabilir.
Oidium, yaprakları, çiçekleri ve üzümleri enfekte eder ve hoş olmayan bir kokuşmuş koku ile koyu gri lekelerin görünümünde ifade edilir. Bitkiyi enfeksiyona maruz bırakmamak için, kovanın iyi havalandırılmasını sağlamak ve düzenli olarak kolloidal kükürt çözeltisi ile işleme tabi tutmak gereklidir.
Püskürtme yılda en az 4 kez yapılır.
Önlemeye uymuyorsanız, sadece mahsulü değil, bütün bağını da kaybedebilirsiniz.
gri çürüme genellikle içinde görünür yüksek nemli sıcak havave mahsulde çok büyük hasara neden olur. Hem yapraklar hem de meyveler etkilenir.
Hastalığın ilk belirtileri - beyaz toz görünümü. Bu beşten kurtulma düzenli olacak burcun potasyum iyodür çözeltisi veya kabartma tozu ile işlenmesi. Azot takviyelerine sık sık başvurmamalısınız, çalıların ve su birikintilerinin kalınlaşmasına izin veremezsiniz.
Antraknoz, bakteriyoz, kloroz ve kızamıkçık gibi yaygın hastalıkların önlenmesini ihmal etmeyin.
Saperavi için en tehlikeli haşere phylloxera'dır. Phylloxera kökü bitki köklerini etkiler. Henüz bununla baş etmenin etkili yolları.
Tüm bağın ölümünü engelleyen tek seçenek, zarar görmüş çalıların imhası ve 3-4 yıl boyunca iniş için karantina.
Leaf phylloxera daha az zarar vermez, fakat onunla savaşabilirsiniz. Phylloxera'nın ilk belirtileri belirir: Yaprağın alt kısmında karakteristik şişme oluşumu ve az sayıda larva varlığı.
Bu durumda, zarar görmüş yaprakların zamanında çıkarılması ve mantar öldürücü ilaçlarla tedavi yardımcı olacaktır.
Saperavi Kuzey
Kuzey Saperavi - Teknik Şarap Sınıfı, Saperavi ve Kuzey üzüm çeşitlerinin geçmesi sonucu ortaya çıkmıştır. Oluşan çeşitlilik benzersiz özelliklere sahiptir.
Bu nispeten genç çeşitlilik 1947’de alınmış Rus yetiştiricileri Ya I. Potapenko, E. ve Zakharova ve I. P. Potapenko.
Ana çeşitlilikten temel fark, donma direnci ve hastalık direncinin artmasıdır. Kuzey Saperavi olabilir -30C'de bir düşüşe dayanmak ve Ukrayna ve Rusya'nın bazı bölgelerinde imar edilmiştir.
Sert bir iklime sahip bölgelerde bile kışa özen gösterilmeksizin yetişebilir.
Richelieu, Rusven ve New Century notları dona karşı dayanıklıdır.
Çalı orta kalın, küme, yoğun mavi renkli küçük meyveler ile, gevrek, küçük. Hasat yüksek ve istikrarlı, Eylül sonunda tamamen olgunlaştı.
Çeşitlilik kuraklığa tahammül etmez ve toprağın bileşimi için talep ediyor.
Yetersiz sulama ile meyvelerin dökülmesine meyillidir.
Saperavi North neredeyse küf ve gri küflerden etkilenmez, ancak oidium için kararsızdır.
Saldırı phylloxera ve çoğu üzüm zararlıları etkilenmez.
Çeşitlilik Saperavi sadece çok sıcak bir iklimde yetiştirilebiliyorsa ve belirli şartlara bağlı olarak yetiştiriliyorsa, Kuzey Saperavi Rusya'nın merkezinde bir yazlık için idealdir.
Saperavi ve Kuzey Saperavi - çok sayıda türün olduğu harika çeşitler meyve suyu ve şarap.
