Bir gıda ürününü baldan daha faydalı ve lezzetli bir hayal etmek zor. Her biri kendine has özelliklere sahip olan çok çeşitli bal türleri vardır.
Bununla birlikte, sadece arıcılıkta ve geleneksel tıpta en değerli bazı çeşitlerin özellikle iyileştirici bir bileşimi vardır. Bu, Faselya ile birlikte bal türü.
Eşsiz tıbbi özellikler, yalnızca tıbbi amaçlar için değil, aynı zamanda harici bir madde olarak kullanılmasına izin verir.
Bu balın değeri yüksek tadı ve iyileştirici özelliğidir.
Ek olarak, bu tipin ilave bir avantajı, ürünün yavaş kristalleşmesidir. Bu özellik, arıcıların kış aylarında arıları beslemek için başarıyla kullanmalarını sağlar.
Bal çıkarımı
Bu balığın kaynağı, her türlü ıhlamur ile birlikte en iyi bal bitkileri olarak kabul edilen bal bitkisi Phacelia'dır. Faseli - Vodolistnikovye ailesinin güzel mavi lila sarmal salkımına sahip küçük bir bitki. Phacelia, arıcılar arasında “Nektar Balosunun Kraliçesi” olarak bilinir. Bitki, çok miktarda nektarın salınması ve dona kadar uzun süreli çiçeklenme ile karakterize edilir.
Bu bal bitkisinin bir hektarından arılar 0.5 ila 1 ton bal toplar. Bu üretkenlik, doğrudan fakelya çiçeklenme ile doğrudan ilgilidir. Çiçek büyüme alanı sınırlıdır ve vahşi doğada nadiren güney enlemlerinde bulunur. Batı Sibirya'nın güneyinde yetişen Kafkasya, Transcarpathia, çoğunlukla arılar için bir ot olarak, fakelya diğer ballı bitkilerden daha değerli polen üretir.
Profesyonel arıcılar (ilkbahardan sonbahara kadar) dört aşamada fakelya eker. Bir parti bitki çiçek açar, diğerleri çiçek açmaya başlar, yani işlem neredeyse ilk dona kadar sağlanır. Yani, balın yaz ve sonbahar boyunca toplandığı ortaya çıkıyor.
İyi havalarda arılar sabahtan gece geç saatlere kadar tesisi ziyaret etmeye isteklidirler. Sonbahar döneminde bile, tüm bal taşıyan bitkilerin solması durumunda nektar, arıcıların daha fazla bal toplamasına ve arının kışın iyi hazırlanmasına izin veren Faselya ile öne çıkmaya devam eder.
Biliyor musun Faselya'nın anavatanı, bu kültürün yaklaşık 57 türünün bulunduğu Güney ve Kuzey Amerika'dır. Bal üretme enlemlerimizde pizhmolist veya rybinolistnuyu phacelia yetiştirilmektedir.
Balın tanımı (görünüm vb.)
Dışarıdan, bu tür ballar kireç veya akasyaya çok benzer, bu nedenle, bal bitkisini bilmiyorsanız, karıştırmaları kolaydır. Bununla birlikte, tadına baktıktan sonra, tadına bakıldığında tatminkar bir şekilde tadına baktıkça, önünüzdeki fakelya ile bal olduğu açıkça anlaşılacaktır.
Hasattan hemen sonra, diğer herhangi bir tipte olduğu gibi, fasetlenmiş balın bir sıvı tutarlılığı vardır. Renk ilk önce soluk sarı renktedir, neredeyse şeffaftır, ancak kalınlaştıkça, bal bazen yeşilimsi bir renk tonu olan beyaz bir ton elde eder. Çok yoğun, çiçeksi, hafif bir turta ve baş döndürücü bir aroması vardır.
Tadı narin ve incedir, hafif baharatlı, tatlıdır, ancak aşırı derecede cloying olmadan. Yüksek fruktoz konsantrasyonundan dolayı, balın kristalleşmesi çok yavaştır. Kalınlaştırdıktan sonra, fakelya balı, hamuru andıran viskoz bir kütledir. Hoş ve narin bir yapıya sahiptir ve her türlü börek üzerine kolayca düşer.
Faydalı özellikler
Faselyadan gelen bal, faydalı özellikleriyle de yaygın olarak bilinmektedir. Vanadyum, potasyum, kalsiyum, kobalt, nikel, manganez, stronsiyum, krom, çinko ve hatta gümüş içerir.
Ürün vitaminlerle, amino asitlerle doludur ve ayrıca% 80 disakkarit, fruktoz ve glikozdan oluşur. Metabolizmayı uyarmaya yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi arttırır ve vücudun bir bütün olarak çalışmasını normalleştirir.
Sahte bal, antipiretik, antibakteriyel ve analjezik özellikler için değerlidir ve ayrıca kardiyovasküler ve sinir sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, lenf akışını iyileştirir. Düzenli olarak 1 ay boyunca sahte bal kullanımının, kandaki hemoglobin seviyesini arttırdığı kanıtlanmıştır.
Gastrit, ülser, mide ekşimesi, düşük asit ve karaciğer hastalığı sorunu olanlar için mükemmel bir iyileştirici inceliktir. Balın bileşiminde glikojen bulunması nedeniyle karaciğerin koruyucu özellikleri ve negatif faktörlere karşı direnci artar.
Sahte bal kullanımı, vücudun tonunu ve enerji dengesini geri yüklemenizi sağlar. Üç hafta veya bir aylık düzenli alımın ardından, uyku ve ruh halinizi iyileştirmenin yanı sıra bir güç ve canlılık dalgası hissedebilirsiniz.
Faksı balın geleneksel tıpta kullanımı (tarifler)
Böylesine bol miktarda vitamin ve mineral sayesinde, fhacelia balı, özellikle şifacılar ve geleneksel şifacılar arasında, faydalı özellikleri nedeniyle haklı bir şekilde tanınmıştır. Kullanımı birçok tarife sahiptir ve kronik hastalıklarda bile olumlu bir etkiye sahiptir.
Bu önemli! Yönlü balı kaynayan suda yetiştiremezsiniz, aksi takdirde tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini kaybeder.
Dysbacteriosis ile
Bu bal, mide mukozasını geri yükleyen mükemmel bir intestinal mikroflora stabilizatörüdür, bu nedenle onu yemeniz önerilir. dysbacteriosis ile. Bağırsaklardaki iltihaplanmayı gidermek ve ağrıyı gidermek için, günde 80 gram üründen küçük porsiyonlar halinde almanız gerekir. Vücuda yavaşça giren bal, hafifçe emilir, ağrıyı giderir ve asitliği azaltır.
Mide hastalıkları ile
Gastrik mukoza üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan Phaceous bal ayrıca küçük ülserleri de iyileştirir. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, bir ballı bal (150 gr), kıyılmış ceviz taneleri (250 gr) ve taze aloe suyu (50 gr) karışımı hazırlayın, ardından elde edilen kompozisyonu günde 3 defa ve 1 çorba kaşığı alarak. bir kaşık
Düşük asitli Bal (150 g), Kalanchoe suyu (50 g) ile karıştırılır ve buna alkolik propolis özü (10 g) eklenir. Daha sonra 5 dakika boyunca bir su banyosunda buğulanır ve ağızdan alınır. İyileşme etkisine ek olarak, bal, mide hastalıkları için önemli olan sinir sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistem hastalıklarının çoğunun kesin olarak sinirler temelinde ortaya çıktığı bilinmektedir.
Kronik gastrit ile
Kronik gastrit ile Peki bu tarifi yardımcı olur: 100 g falas bal, 20 g Kalanchoe suyu ve 10 g propolis özü ile (% 10) birleştirilir. Bundan sonra, elde edilen kütle bir su banyosuna yerleştirilir ve yaklaşık 5 dakika ısıtılır. İki ay boyunca çorba kaşığı günlük olarak kabul etmek gerekir.
Depolama özellikleri
Şifalı balı iyileştirici özelliklerini korumak için uzun süre saklamak için, ılıman bir oda sıcaklığında saklanmalıdır. Buna ek olarak, bir tahtada (yumuşak ağaçta değil!) Saklarsanız, ürün bir yıldan fazla korunur. fıçı ya da küvet, güneş ışığının ulaşamayacağı bir yerde.
Zamanla, bal rengi koyu sarı-sarı renkte olur, ancak faydalı özelliklerini kaybetmez.
Ürünü plastik torbalarda, cam kaplarda ve alüminyum kaplarda saklayabilirsiniz. Buzdolabında kısa süreli depolamaya izin verilir, ancak balın örtülmesi gerekir, aksi takdirde yabancı kokuları emer ve tadını kaybeder. Demir ve çinko kaplar, balın şekerleri ve organik asitleri metal ile reaksiyona girip toksik bileşikler oluşturduğundan depolamaya uygun değildir.
Bu önemli! Kanıtlanmamış yerlerde yassı bal satın alın, olgunlaşmamış veya düşük kaliteli bir ürün çabucak akar ve fermente başlar.
