Her mutfakta kuru defne yaprağı bulunmaktadır.
İyi bilinen baharatlar aslında çok geniş bir uygulama alanına sahiptir.
Defne yaprağı değerli tıbbi özelliklere sahiptir ve hastalıklar ve kozmetik problemlerle başa çıkmada yardımcı olabilir, ancak bu tür bir kullanımla kontrendikasyonları dikkate almak gerekir.
Defne yaprağının kimyasal bileşimi ve besin değeri
Defne familyasının defne yaprakları baharat olarak kullanılır. Bu bitkinin bitkisinin tüm parçaları reçineler, tanenler, uçucu yağlar, acılık içerir.
Defne yapraklarının kimyasal bileşimi oldukça geniştir:
- Vitaminler: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.
- Makrobesinler: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor.
- İz elementler: demir, manganez, bakır, selenyum, çinko.
- Asitler: yağ asitleri (Omega-3 ve Omega-6), doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri.
Biliyor musun Latince'den akademik derece "bekar" kelimenin tam anlamıyla "defne ile taç" olarak çevirir.
Defne farmakolojik özellikleri, bitkinin modern tıpta nasıl kullanılacağı
Defne yaprağının tıbbi özelliklerinin bir listesi vardır: antiseptik, hemostatik, anti-enflamatuar, anti-ödem, hipoglisemik, diüretik; defne vücudun koruyucu fonksiyonlarını artırabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, iştah ve sindirimi arttırır, yüksek sıcaklık ve kan basıncını düşürür, mide bulantısını azaltır.
Modern resmi tıp neredeyse hiç defne kullanmaz. Soylu defne bir farmakope bitkisi değildir ve uçucu yağ deneysel farmakoloji araştırmalarında kullanılır.
Ukrayna İlaç Devlet Kayıt Dairesi'ne göre, defne yaprağından bir alerjen, alerji teşhisi için enjekte edilebilir preparatlarda kullanılır.
Bazı bitkisel ilaç üreticileri, kaslar ve eklemler için olduğu kadar veteriner merhemler için de anti-enflamatuar merhemlerin imalatında defne esansiyel yağı kullanır. 
Biliyor musun Tıp için büyük bir değer başka bir bitkidir - kafur yağı (kafur) çıkarıldığı kafur defne (kafur tarçın) - etkili bir tıbbi madde. Yemek pişirirken, kafur defne sadece Hint mutfağında tatlılar ve süt pudingleri için bir baharat olarak kullanılır.
Halk hekimliğinde defne kullanımı
Resmi pratikten dikkat çekmeyen defne yaprağı, özellikleri ve erişilebilirliği nedeniyle geleneksel tıpta geniş uygulama alanı bulmuştur. Kullanımıyla ilgili birçok farklı tarif var.
Bununla birlikte, bu tür araçları uygulamak dikkatli olmalı ve sık sık sadece yardımcı ve bazen de güvensiz olduklarını hatırlamalıdır. Doz aşımı durumunda, defne yaprağı zehirlenmesi mümkündür.
Kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisi
Ağrıyı hafifletmek ve eklemlerdeki iltihaplanmayı azaltmak için cilde sürtmeniz önerilir. defne esansiyel yağı. 
Artrit ve eklem ağrıları ile hazırlamak infüzyon: 5 g yaprak kaynar suya (1.5 su bardağı) dökülür, hafifçe kaynatılır ve 3 saat boyunca bir termosta ısrar edilir. Gün boyunca küçük parçaları kabul edin. Bu infüzyon vücudun tuz birikimi ile başa çıkmasına yardımcı olur.
Ayrıca, tedavi için, defne özü ile jelleri ve merhemleri satın alabilir veya evde hazırlayabilirsiniz. merhem şu şekilde yap: 1: 2 öğütülmüş defne yaprağı ve tereyağı oranında karıştırın, karışımı bir su banyosunda eritin, süzün ve soğutun.
Soğuk algınlığı ve grip tedavisi nasıl
Defne yaprağı, soğuk algınlığına karşı mücadelede yardımcı olabilir kaynatma bir kaşık dolusu ezilmiş yaprak ve yarım litre kaynar su. Düşük ateşte 20 dakika kaynatılır, süzülür ve yemekten önce yarım bardak içilir. Bu kaynatma bağışıklık sisteminin iyileştirilmesine yardımcı olur.
Profilaktik amaçlar için, burnun kanatlarına, tapınaklarına ve alnın ortasına birkaç damla esans yağı uygulanabilir ve çiftler halinde iyi nefes alabilir.
Dezenfekte etmek için odaya defne infüzyonlu bir daire veya esansiyel yağ içeren bir aroma lambası yerleştirilebilir.
Boğaz ve burun hastalıklarının tedavisinde defne kullanımı
Sinüzit tedavisinde ek olarak, defne yaprağı infüzyonu ile ılık kompresler ve kaynatma veya defne esansiyel yağı ile soluma kullanılır. 
Çiğneme defne yaprakları, boğaz ağrısının ve boğazdaki mukoza zarlarının iltihabının hafifletilmesine yardımcı olacaktır.
Broth bay yaprağı, boğazda gargara yapmak için kullanılır.
Defne mide ekşimesi ile nasıl yardımcı olabilir
Mide ekşimesi nöbetleri sırasında rahatsızlığı azaltmak, infüzyon kullanabilirsiniz.
- Bir çay kaşığı ezilmiş defne yaprağı, bir çay kaşığı kekik otu, 400 ml kaynar su. 15 dakika bekleyin ve süzün. Yemeklerden önce günde üç kez 2 çorba kaşığı alın.
- Bir çay kaşığı ezilmiş defne yaprağı, 2 çay kaşığı papatya, 2 çay kaşığı Hypericum, bir litre kaynar su. 3 saat ısrar et. 1 çorba kaşığı al.
- 1-2 taze defne yaprağı, 150 ml kaynar su. 15 dakika demlenip süzülür, 100 ml maden suyu ile karıştırılmış bir çorba kaşığı et suyu verilir.
Bu önemli! Defne yaprağı infüzyonunun kullanımı, mide ülseri olan insanlar için kontrendikasyonları vardır.
Jinekolojide defne kullanımı
Kadınlar, adet döngüsünü normalleştirmek için uzun süre defne yaprağını kullandılar. 
Stres, hastalık, kilo kaybı, iklim değişikliği veya zaman dilimleri nedeniyle, bazen adet gecikmesi. Veya bunun tersi: daha fazla rahatlık için, bir iş gezisi, tatil veya önemli bir olaydan önce, kadınlar kritik günler öncesine neden olmak ister. Bu gibi durumlarda asistan defne yapraklarının infüzyonu veya kaynaşması. Bu ilaç için birkaç tarif var.
- 40-60 yaprak iki bardak su dökün, kaynatın ve düşük ateşte yarım saat kaynatın. Kaynatma soğuduğunda, boşaltılmalıdır. Yemek yemeden önce, bir bardak et suyu içmeniz gereken bir gün.
- Yarım litre su için bir paket defne yaprağı götürmeniz gerekir (10 g). Bir saat içinde et suyu düşük ateşte kaynatılır. Sonra süzün ve 1 bardak içmeniz gerekir.
Bu önemli! Defne yaprağı kaynatma işleminin kadınlar için kullanımı çok önemli bir kontrendikasyondur: gecikmiş adet kanaması hamilelikten kaynaklanmamalıdır! Defne yaprağı - eski bir halk abortive anlamına gelir.
Diş hekimliğinde defne nasıl uygulanır
Defne yaprağının tıbbi özellikleri periodontal hastalık ve stomatit tedavisinde kullanılır. 
Tadı hoş değildir, ancak mikropları öldürebilir ve ağrıyı azaltabilir.
Diş problemleri için kullanın Ağzın bir defne yaprağı kaynatma maddesi ile çalkalanması, bunun için bir litre su ve bir çorba kaşığı defne yaprağı alın, 10 dakika kaynatın, soğutun ve günde birkaç kez ağzınızı çalkalayın.
Stomatit ile defne yaprağını çiğneyebilirsiniz.
Pulpitis ile kullanabilirsiniz defne yaprağı infüzyonu. Birkaç tabakayı öğütmek, kaynar su dökmek, ısrar etmek ve zorlamak gereklidir. Pulpitisin alevlenmesi durumunda, ağzınızı ılık (ama sıcak değil) sıvı ile çalkalayın.
Bu önemli! Portakal kabuğundan ve defne yaprağından evde bir diş beyazlatıcı elde edilir. Diş minesinin içine portakal kabuğu parçalarını ovalamanız, daha sonra dişlerinize defne tozu sürmeniz ve 5 dakika sonra ağzınızı çalkalamanız gerekir.
Defne yaprağı ve kozmetik
Günümüzde ev yapımı kozmetik ürünlerin hazırlanması için alkol-gliserol defne yaprağı ekstraktının satışını bulmak mümkündür, ancak bu amaç için daha sık olarak sadece kuru yaprak veya uçucu yağ kullanılır. "Lavrushka" dan gelen kozmetikler, defne yaprağına alerjinin varlığında kontrendikasyonlara sahiptir.
Defne ile aromatik banyo
Defne yaprağı olan banyolar çocukları ve yetişkinleri alır. Defne kaynatma, bebeklerde ciltte lezyonların ortaya çıkmasına yardımcı olur, iltihabı hafifletir, yatıştırır. Bir bebek banyosu için 7-10 yapraklık bir kaynatma hazırlanır ve banyo suyuna eklenir.
Yetişkinler için, aromatik banyolar bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt problemleriyle (kesikler, yaralar, sedef hastalığı, aşırı terleme), sinir sistemi (uykusuzluk, stres, depresyon) ile başa çıkmaya yardımcı olur. Banyo için çok sıcak olmayan sularda 20-30 yapraklık bir kaynatma maddesi ekleyin, bir saat boyunca demlenir. Bu banyo 20-30 dakika önerilir.
Defne ve yüz cilt
Yüz için defne ile kozmetik kullanımı, birçok sorunu çözmenize olanak sağlar: gözenekleri daraltın, temizleyin, çilleri ve yaşlılık lekelerini hafifletin, cildi tonlandırın, metabolizmayı iyileştirin, yağ içeriğini azaltın ve iltihabı iyileştirin.
Yağlı ve problemli ciltler için tonikler, losyonlar ve maskeler:
- Sorunlu cilt her zamanki defne yaprağı ve suyun kaynaşmasıyla silinir (1: 1 oranında). Ek bir tonik efekt için, sıvıyı dondurup yüzünüzü buz küpleriyle silebilirsiniz. Tonikte artmış yağlı cilt varsa, bir kaşık dolusu alkol eklemelisiniz.
- Defne yapraklarını bir kavanoza koyun, üzerine sıcak su dökün, birkaç saat bekletin ve süzün. Biberiye ve çay ağacı esansiyel yağı ekleyin. Her gün yüzünüzü böyle bir tonikle silerseniz, gözenekleri daraltmanıza, iltihaplanmayı yok etmenize ve parlamanıza yardımcı olur.
- Bir losyon yapmak için, bir bardak sudan ve limon suyunun ve alkolün eklendiği çeşitli defne yapraklarından (iki çorba kaşığı) bir infüzyon yapılır.
- Gözenekleri daraltmak ve cildi sıkılaştırmak için maske: Bir çorba kaşığı bal, bir çay kaşığı bal, yumurta akı, zeytinyağı ve limon suyu (her biri 10 damla) ile karıştırın. Yarım saat uygulayın.
- Maske: İki yemek kaşığı kozmetik kiline defne yaprağı serpiştirilerek karıştırılır.
Kuru cildi nemlendirmek için maske ve kremler:
- Jelatinli Maske: Defne yapraklarının kaynağını içeren bir çorba kaşığı jelatin dökün, bir süre sonra bir çay kaşığı gliserin ekleyin ve karıştırın. 20 dakika yüze uygulayın.
- Yulaf ezmeli maske: önce ılık zeytinyağında (100 g) ezilmiş defne yapraklarının (iki yemek kaşığı) infüzyonunun temelini hazırlamanız gerekir. Karışım 24 saat muhafaza edilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır. Maske için biraz yağ karışımı alıp biraz öğütülmüş yulaf ezmesi eklemeniz gerekir. 20 dakika yüze uygulayın.
- Deniz topalak maskesi: Defne yaprağı demini ekşi krema ve deniz topalak yağı ile karıştırın.
Saç için defne yaprağı
Saç bakımında, defne yaprağı birçok özellik gösterir: Sıkılaştırıcı, yenileyici, uyarıcı, anti-seborik, yağ bezlerini düzenler.
En basit saç bakım ürünü - kokulu yağdefne yaprağına demlenmiş. Pişirebilir veya hazır esans satın alabilirsiniz. Bunu yapmak için, 20 adet defne yaprağı doğramanız ve bir bardak bitkisel yağ (zeytin, dulavratotu, keten tohumu) dökmeniz ve birkaç gün (tercihen bir hafta) ısrar etmeniz gerekir. 
Bu yağın birkaç damlası, sıkılaştırıcı bir etki için şampuanlara ve balsamlara eklenebilir veya maskeleri yapılabilir. Bunun için yağ saç köklerine sürülmeli, kafasına plastik bir torba konulmalı ve havluya veya ılık bir fularla sarılmalıdır. Birkaç saat sonra saçınızı yıkamanız gerekir. Bu maske kuru ve zayıf saçlara yardımcı olur.
Bu önemli! Defneden elde edilen ev yapımı tereyağı, uçucu yağ kadar konsantre değildir ve daha büyük miktarlarda kullanılabilir.Kepek veya kaşıntıya karşı saçı durulamak için, defne yapraklarından ekstrakte edin. 1 litre kaynar su için 30 yaprak almanız gerekir. İnfüzyonun saçları soğutması, süzmesi ve durulaması gerekir.
Saç maskesini kuvvetlendirmek için hazırlanır: iki yemek kaşığı defne yaprağının demini içine iki yemek kaşığı bal ekleyin. Karışım tüm saç boyuna uygulanır, bir saat sonra şampuanla yıkanır.
Yağlı saçları yıkadıktan sonra ezilmiş yapraklardan bir çorba kaşığı ve bir litre sudan zayıf bir defne kaynatma ile yıkamak faydalıdır. Broth düşük ısıda kaynatılması, soğuması ve süzülmesi için 5 dakika gerekir.
Defne yaprağı pişirme
Hoş baharatlı kokusu ve acı tadı nedeniyle, defne yaprağı iyi bilinen ve çok yaygın bir baharattır. Pişirmedeki en popüler baharat, bazen taze yapraklar, kurutulmuş meyveler ve öğütülmüş kuru yapraklar kullanan kuru yapraktır.
Defne yaprağı çorba, pancar çorbası, et suyu, sebze yemekleri, et, balık, deniz ürünleri, sosları lezzetlendirmek için kullanılır. 
Defne yapraklarının uçucu yağları hızla buharlaşır, bu nedenle ilk yemeklerin hazırlanması sırasında, defne yapraklarının hazır olmadan 5-10 dakika bekletilmesi, onları işlemin ortasına güveç koyabilirsiniz. Genellikle birkaç yaprak ekleyin. Yaprağın bitmiş çanaktan çıkarılması istenir.
Defne genellikle sebze, et ve balıkların tuzlanmasında ve tuzlanmasında kullanılır. Korumayı sadece baharatlı aroma ile zenginleştirmekle kalmaz aynı zamanda antiseptik özellikleri nedeniyle daha uzun süre depolanmasına yardımcı olur.
Gıda endüstrisinde defne yaprağı, hardal, sos, konserve balık, yahni, sosis, patik içindeki bir bileşendir. Genellikle öğütülmüş yaprak kullanır.
Biliyor musun Ezilmiş defne yaprağı, klasik Gürcü baharatı "hop-suneli" nin bir parçasıdır. Ayrıca maydanoz, dereotu, kişniş, kırmızı biber, fesleğen, kereviz, nane, mercanköşk, hyssop, bahçe kokteyli, mavi çemen, marigoldlar var.
Defne: tıbbi hammaddelerin hazırlanması
Defne yapraklarında en büyük miktarda uçucu yağ kasım-aralık aylarında bulunur. 4-5 yıla ulaşan bitkilerden toplanan yapraklar. Sağlıklı yapraklar - koyu yeşil, emprenyesiz, güçlü bir koku ile. 
Doğal koşullarda kurumadan 5 ila 10 gün sonra, yapraklar tamamen kurur. Yapay kurutmada, sıcaklık 40 ° C'yi geçmemelidir Kuru yaprakları saklayın, serin ve karanlık bir yerde kapağı olan bir cam kavanozda önerilir.
Defne yaprağının kahverengimsi bir tonu varsa, lezzetini çoktan kaybetmiş demektir ve faydalı özellikleri minimumdur.
Defne esansiyel yağı, taze yaprak ve çiçeklerin hidrodistilizasyonundan sonra elde edilir.
Biliyor musun Doğada defne, Akdeniz'de, Kırım'da, Transkafkasya'nın batı kesiminde, Krasnodar Bölgesi'nin güney-batısında yetişir.
Defne yaprağının kontrendikasyonları ve yan etkileri
Defne içerdiği maddeler, hamile kadınlar için çok tehlikeli olabileceğinden uterus kasılmalarına neden olur: defne yaprağı kaynatma, ağır kanamaya ve düşüklere neden olabilir. Laktasyon sırasında defne kullanımı önerilmez. 
Defne yaprağı kullanımının hoş olmayan yan etkileri alerjiye eğilimli insanlarda görülür: karın ağrısı, hazımsızlık, boğazda ve ciltte kaşıntı, ürtikere benzer döküntüler.
Defne yaprağı tedavisi kontrendikasyonları vardır karaciğer ve sindirim sistemi hastalıklarında (peptik ülser, bağırsak tıkanması, kabızlık), böbrek yetmezliği, şiddetli diyabet.
Metresler, en insipid çorbasının, baharat ekleyerek ve defne yaprağının hassas baharatlı aroması ile bir yemek yiyerek kurtarılacağını biliyorlar - bu sadece açlığı gidermek değil, aynı zamanda tadını çıkarmak anlamına da geliyor. Bu baharatı kullanmanın tüm inceliklerini biliyorsanız, defne yaprağı mutfak başarısı elde etmeye ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
