Chili, Dünya Sağlık Örgütü tarafından, sağlığı korumak ve yaşamı uzatmak için kullanımı önemli olan ilk 10 üründe kaydettiği için onurlandırılmıştır. Acı biber çok kullanışlı ve faydası ve zararı nedir, makaleyi anlamaya çalışın.
Biber Kalorisi, besin değeri ve kimyasal bileşimi
Her çeşit biber arasında en keskin ve en keskin tat ve en parlak gösterişli renk biber. Acılı biberin neye benzediğini kelimelerle anlatıyorsanız, parlak kırmızı, yeşil, sarı, turuncu renkte 4 cm uzunluğa sahip bakla şeklinde küçük bir meyvedir. 60 cm yüksekliğe kadar küçük çalılıklarda yetişir, çiğ ve kurutulmuş halde kullanılır. Yemeklerde (salatalarda, sebze ve ilk kurslarda, turşularda, soslarda, baharat setlerinde), halk ve geleneksel tıpta, kozmetikte yaygın olarak kullanılır.
Biliyor musun Acılı veya acı olarak da bilindiği gibi sıcak, acı, tropik ve subtropikal bölgelerde, çoğu Tayland ve Hindistan'da yetişir. Ülkesi tropikal Afrika olarak kabul edilir. İspanyollar ve Portekizliler Avrupalılar için acı biber keşfetti.
Biber, aralarında A, B6, B2, C, K ve 20 mineral vitaminleri olan yaklaşık 40 vitamin içerir: çinko, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve ayrıca tiamin, niasin, vb. kapsaisin.
Besin değeri bakımından, acı biber gram cinsinden% 17 protein,% 4 yağ ve% 79 karbonhidrat içerir - bu 100 gr başına 1.87 g protein, 0.44 g yağ ve 7.31 g karbonhidrattır. 100 g ürün 40 kcal'dir. 
Vücut için ne kadar yararlı biber
Chili bir çok kullanışlı özelliğe sahiptir. Baharatlara yanma hissi veren alkaloid kapsaisin varlığı, ona antibakteriyel, antiviral, immünomodülatör bir etki verir. Bakteriler ve enfeksiyonlar baharatlı meyve suyuyla etkileşerek ölür. Şili, yutulduğunda zararlı bakterilerin% 75'ini öldürebilir.
Acı biber, gastrointestinal sistem problemleri olan insanlar için iyidir, çünkü işlerini ve iştahını iyileştirir, zehirlenmeyi önler. Ayrıca, mide için zor olan yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur.
Erkekler için acı biber kullanımı açıktır, çünkü potensi arttırır ve afrodizyaklar arasında sayılır.
Acı biberlerin karaciğer ve kardiyovasküler sistem çalışmaları üzerine olumlu etkisi. Kan dolaşımını iyileştirir, ateroskleroz gelişimini önler ve kan pıhtılarının oluşmasını önler, kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirir ve güçlendirir. Biber biberinin kan basıncının normalleşmesini nasıl etkilediği de bilinmektedir. Kan damarlarını genişletmek, böylece yüksek performansında normal bir seviyenin azalmasına yol açar.
Biber kullanımı, bir insanda artan miktarda endorfin salınımına yol açar - ruh halini iyileştiren, depresyonu, uykusuzluğu gideren ve dolayısıyla merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olan bir hormon. Ayrıca, bu hormon farklı nitelikteki ağrıyı hafifletebilir.
Biber biberinin yararlılığı ayrıca terletmenin yanı sıra müshil etkilerde de ortaya çıkar.
Ancak resmi istatistikler bulunmamakla birlikte, düzenli kullanımıyla acı biberin kanser riskini azaltabileceği konusunda birçok bilgi dile getiriliyor.
Avustralya'dan gelen bilim insanlarının araştırmaları, bu sebzenin kandaki şeker seviyesini düşürdüğünü, bu hastalığı önlemek için menüye girilebileceğini kanıtladı.
Geleneksel tıp, sebze tarafından aktif olarak kullanılır: Biber için tarifler, artrit, radikülit ve romatizma muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Kompresler ve tentürler bundan yapılır.
Dışarıdan uygulandığında, ampule etki ederek, biber aktif saç büyümesini destekler. 
Biberlerden olası zararlar
Çok miktarda kullanıldığında diğer tüm ürünler gibi, biber insan vücuduna zarar verme yeteneğine sahiptir. Ayrıca, ilavesiyle yemek yemesi yasak olan veya dikkatle kullanılması gereken birkaç insan kategorisi vardır.
Bu nedenle, bu biberin kullanımını sınırlamak, gastrointestinal hastalıklar (ülserler, gastrit, pankreatit, duodenum hastalıkları), karaciğer öyküsü olanlar için daha iyidir. Chili, mide ve bağırsak mukozasını tahriş eder, bu nedenle, kullanmadan önce aşırı yemek yemesinin (günde bir taneden fazla) mide yanmasına neden olabileceğini, mide-bağırsak hastalıklarını tetikleyebileceğini veya ağırlaştırabileceğini bilmek gerekir.
Hamile kadınlarda, çocuklarda, hipertansif hastalarda acı biber yemeyin.
Yemekleri veya biberle yapılan diğer manipülasyonları pişirirken, ellerinizi gözlerinizle getirip ovalayamayacağınızı hatırlamanız gerekir, çünkü biber, mukoza zarlarını tahriş eder ve hatta göz kabuğunun yanmasına neden olabilir.
Biber pişirme nasıl kullanılır
Yani, chili'nin ne olduğunu öğrendik, şimdi onunla ne yiyeceğimizi bulalım.
Neredeyse tüm dünyanın pişirilmesinde acı biber, baharatlara baharatlı ve lezzetli bir tat veren baharat olarak kullanılır. Et, sebze yemekleri, soslar, turşular eklenir. Öğütülmüş karabiber görmüş ilk yemekler, salatalar, kefir, yoğurt.
Şili çiğ ve kurutulmuş halde kullanım alanı buldu. Bütün bakla pancar çorbası, çorba, yahni ve pilav, hatta çikolataya koyar. Pişirildiğinde, sebze özelliklerini kaybetmez. İnce kıyılmış taze biberler makarna ve balık haline getirilir. Kuru biber, pansuman için sirke ve zeytinyağını tatlandırmak için kullanılır.
Biliyor musun Acı biberdeki iç bölümü ve tohumları çıkarırken keskinliği büyüklük sırasına göre azalır.
Biber genellikle baharat, sarımsak, dereotu, defne yaprağı, fesleğen, kişniş vb. İle birlikte bulunur. Bunlar, örneğin ünlü köri, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat ve Shichimi'dir. "ve diğerleri.Acılı Meksika usulü çorba "Chili con carne", Acıka, Meksika usulü güveç, oryantal çorba, biber turşusu ve biber dolması, biberli makarna ve acı acı sos.
Biber sicim üzerine dizilmiş ya da donmuş halde askıya alınmış bir biçimde depolanır.
Bu önemli! Biber çok baharatlı çıktıysa ve ağzınızda ateş denilen şey varsa, bir kaşık yoğurt veya bir dilim beyaz ekmek, peynir yemeye çalışın. Bu gibi durumlarda su sadece rahatsızlığı arttırır.
Biber biber tıpta ve kozmetikte nasıl kullanılır
Muhtemelen acı biber olan en iyi bilinen gerçeklerden biri, metabolizmayı iyileştirmesi, sindirim sürecini hızlandırması, vücutta ısı artışına neden olması, kilokalori yakmasıdır. Bu nedenle, fazla kilolu veya kilo vermek isteyenler için tavsiye edilebilir. Böylece acı biber hem sağlıklı hem de güzel olmaya yardımcı olabilir.
Düzenli kullanımı, yavaş yavaş kilo vermenize katkıda bulunur. Ayrıca, acı biberin kilo kaybının ana maddesi olduğu birçok diyet vardır. Örneğin, birçoğu sözde "Meksika diyeti" ya da "Domates Çili Çorbası" adlı bir yemek olan ekstra pound'dan etkin biçimde kurtulan mucizevi özellikleri duymuş.
Aynı zamanda, bir çay kaşığı kuru acı biberden hazırlanan, bir bardak kaynamış su ile dökülen ve bir saat boyunca demlenen, biber tentürü yaygın olarak kullanılır. Her gün öğünlerden önce bir çay kaşığı gibi bir tentür tüketerek, suyu suyla sıkarken vücudunuzu rahat bir ağırlığa getirebilirsiniz.
Bu önemli! Herhangi bir yiyecek veya terkipte chili ile araçları kullanırken durumlarını kontrol etmelidir. Midede ağrı veya başka bir rahatsızlık varsa, durdurulması gerekir.Geleneksel tıpta biber sıvaları, radikülit ve nevraljiden biber tentürleri kullanılır. Şili donma ve sıtma araçlarının bir parçasıdır.
Kozmetikte, selülitle mücadelede kullanılan özel ajanlara acı biber eklenir. Onun yağları ve harici kullanımları yakabileceğine inanılıyor. Ayrıca cildi pürüzsüzleştirir, toksinleri uzaklaştırır, kan akışını iyileştirir, dokulardaki metabolizmayı normalleştirir.
Biber saç ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Saç büyümesini artıran şampuanlara veya maskelere kırmızı biber tentürleri eklenir. Bu tür maskeler için geniş bir bileşen listesi de dahil olmak üzere tarifler ve basit olanlar da var. Örneğin, süt ve hint, dulavratotu veya bitkisel yağ ile karıştırılmış biberden yapılmış, kanıtlanmış bir ilaç. Biber saç folikülünü tahriş eder ve saç derisine kan akışını tetikler, bu da saç büyümesini uyarır. Ayrıca, biber özleri renkli ve zayıflamış saçlar üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, kafanın kurumasına ve kepeklenmeye yardımcı olur.
Biliyor musun Kaplarda kırmızı biber ekimi yapılabilir.Gördüğünüz gibi, acı biber uygulama aralığı çok geniştir. Farklı ulusların mutfaklarında sık sık misafir oluyor, özellikleri birçok hastalığa ve kozmetik sorunlarına yardım ediyor, afrodizyak. Bu nedenle, eğer bir acı hayranıysanız, acı biberin bir dizi yararlı özelliğini öğrenmişseniz, onu korkmadan, ancak yalnızca zevk ve sağlıkla kullanırsınız.
