Ülkemiz sakinleri, özellikle Sibirya'da, Uralların ötesinde, orta şeritte ve Transkafkasya'da yaşayanlar, bu yabani yenilebilir meyveye aşinadır. Ancak, özellikle hoş olan yaban mersini, mükemmel tada ek olarak, pek çok tıbbi özelliğe sahiptir, bu yüzden bu meyveyi tadarak hem sağlığımıza hem de hem zevk hem de büyük faydalar sağlıyoruz. Yaban mersini nedir ve ne için kullanışlıdır, daha ayrıntılı olarak bakalım.
Kalori ve yaban mersini bileşimi
Bir meyveye yakışan yaban mersini yüksek kalorili bir ürün değildir: 100 g çilek, çeşitli kaynaklara göre, 44 - 57 kcal arasında bulunur, böylece belinizden korkmadan yiyebilirsiniz.
Yaban mersini yaklaşık% 85'i sudan oluşur, ancak kalan% 15'i insan vücudu için gerekli olan vitaminler ve diğer yararlı elementlerin şaşırtıcı bir dengesini temsil eder.
Yaban mersini besin değeri (yüzde karbonhidratlar, proteinler ve yağlar): 7.6; 1.1; % 0.6. Yaban mersini yaklaşık% 2.5 - 3'ü diyet lifidir ve yaklaşık% 0.2'si küldür. 
Yaban mersini oluşturan makro besinler arasında, her şeyden önce, potasyum seçmek, sonra inmek, ardından fosfor, kalsiyum ve magnezyum ve ayrıca sodyum almak gerekir. Berry, manganez, bakır, demir, çinko ve selenyumdan eser elementler içerir.
Yaban mersini içinde o kadar çok vitamin var ki, içinde olmayanları adlandırmak muhtemelen daha kolay. Askorbik asit ve beta-karoten (yaban mersini özellikle zengindir) yanında, daha nadir fakat sağlıklı bir vitamin K olan E vitamini ve neredeyse tüm B grubu vardır: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ve 9 .
Daha az meyveleri yararlı değildir ve yabanmersini yapraklarıdır. Sırasıyla vitaminler, fitohormonlar, uçucu yağlar ve vücut için yararlı olan diğer maddelerin kaynağı olan birçok tanen, reçine asitleri (triterpen grubu) ve karotenoidler vardır.
Biliyor musun Böylesi bir bileşimde atalarımızdan elde edilen yaban mersini ile “gençleştirici meyvenin” iyi bir şerefine olması şaşırtıcı değildir.
Yaban mersini insan sağlığı için nasıl faydalıdır?
Yaban mersini konuşan, ilk etapta, genellikle bu meyveye sahip gözler için yararları var. 
Aslında, bitkinin meyveleri ve yapraklarında bulunan antosiyaninler görme duyumuzu olumlu yönde etkiler, gözlerin artan yük taşımasına yardımcı olur, retinayı yeniler, görüş organlarında kanın hareketini iyileştirir ve keskinliğini arttırır.
Biliyor musun Yaban mersini hemen tekrar görme ve tüm göz hastalıklarını iyileştirme yeteneği hala bir efsanedir. Meyvenin önleyici amaçlar için kullanılması iyidir, "göz" etkisinin hemen görünmediği akılda tutulmalıdır. Yaban mersini, yalnızca düzenli kullanımda vizyon için bir ilaç görevi görür, bir defalık meyve yiyen bir kereden daha iyi göremezsiniz!Diğer birçok meyveler gibi, yaban mersini de mükemmel bir antioksidandır, inflamasyonu durdurabilir ve yaygın olduğu için zararlı mikroflorayı öldürebilir Sadece soğuk algınlığı için değil, aynı zamanda gastrointestinal sistem ile ilgili problemlerde, özellikle de kolit için kullanılır.
Ek olarak, dut karaciğer, safra kesesi ve kardiyovasküler sistem üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Düzenli yaban mersini tüketimi zararlı maddeleri ve radyonüklidleri vücuttan atmaya yardımcı olur.
Yaban mersini içinde bulunan B5 Vitamini, vücuttaki metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve glikozit mirtillin, diabetes mellitus için endikedir. 
Blueberry’in romatizma semptomlarını hafifletme, kan dolaşımını iyileştirme ve kolesterol seviyesini düşürme kabiliyeti de not edildi.
Son olarak, yaban mersini vücutta güçlendirici bir etkiye sahiptir, tüm organ ve sistemlerin işleyişinin yanı sıra bağışıklık sistemini geliştirir.
Bu önemli! Yukarıda tarif edilen yaban mersininin bütün faydalı özellikleri sadece büyük şehirlerden uzak, ekolojik olarak temiz alanlarda toplanan meyveler ve yapraklar için geçerlidir. Yolların yakınında ve sanayi bölgesinde yetişen çalılar sadece işlenecek kadar zararlı madde biriktirmiyor, aynı zamanda meyveleri tatmakla kalmıyor, aynı zamanda meyveleri tatmak sağlık için güvenli değil.
Yaban mersini faydaları
Yaban mersini kan pıhtılarını eritmek ve gözlerin dış zarının iltihabını hafifletmek için faydalı özelliklere sahiptir.
Hem taze hem de komposto, reçel ve reçel formundaki bitkinin meyveleri, düzenli kullanımları ereksiyonu iyileştirdiği ve erken boşalma riskini azalttığı için, güçlü cinsiyetin ürogenital sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Yani yaban mersini, cinsel yaşamlarında zorluk çeken erkekler için bir tür yaşam çizgisi olduğunu söyleyebiliriz. 
Daha az işe yaramaz yaban mersini ve hamilelik sırasında, çünkü bu süre zarfında bir kadının vücudu, bir yandan, özellikle vitamin ve mikro elementlere ihtiyaç duyarken, diğer yandan, sağlıklı bir kadın veya diğer iltihaplı bir süreç için normal bir viral enfeksiyonun sonuçları en çok çeşitli hastalık riski altındadır. Hamilelik sırasında son derece tehlikeli olabilir.
Son olarak, birçok annenin gelecekteki annelere kullanımı kontrendikedir; doğal bir besin kaynağı ise herhangi bir yan etkisi ve bebeğe riskleri olmadan vücudu restore edecektir.
Diğer meyveler de faydalı özelliklere sahiptir: cloudberries, princes, böğürtlen, ahududu, üvez, yaban mersini, kiraz, çilek, enayi meyveler, kızılcıklar. Vücudun sağlığı ve gençliği için gerekli olan vitaminler bakımından zengindir.
Yaban mersini yapraklarının faydaları
Sadece meyveler değil, yaban mersini yapraklarının da iyileştirici özellikleri vardır. Onlardan hazırlanan baskılar hemoroitlere yardımcı olur ve hatta bazı varsayımlara göre çocuklarda ve hamile kadınlarda sıkça görülen dermatit, döküntü, egzama, petriyaz veya Zhiber likörü gibi bazı cilt hastalıklarını iyileştirebilir. zayıf bağışıklık için.
Bu önemli! Zhyber'in zoster'i hamilelik sırasında çok tehlikelidir, çünkü yüksek bir düşük riskini temsil eder ve ayrıca bazı durumlarda doğumdan sonra bir çocukta hipotansiyon belirtilerine yol açabilir.Yaban mersini yaprakları da diş eti iltihabı hastalıkları, bağırsak bozuklukları, ishal, zehirlenme ve ayrıca idrar söktürücü özelliklere yardımcı olur.
Yaban mersini yapraklarından yapılan çay, açlık hissini giderir, böylece fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için yardımcı olarak kullanılır. Ek olarak, bu içecek ürogenital sistemimiz üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir.Kış mevsiminde yaban mersini toplama yöntemleri ve depolanması
Bu yararlı meyvenin yetişen bölgelerinde yaşıyorsanız, yaban mersini elbette en iyi taze tüketilir. Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, meyve ve yaprakların temel tıbbi özellikleri, ürün kursu tükettiğinde, düzenli bir şekilde düzenli olarak ortaya çıkmaya başladığından, hammadde hazırlamadan yapılması imkansızdır.
Kış için ev yapımı, birçok ev hanımının ailesine bakmak istemesini sağlıyor. Ancak doğal mevsimsel vitaminleri koruyacak şekilde elma, kiraz, yoshtu, kabak, yeşil sarımsak, balkabağının nasıl hazırlanacağını bilmek önemlidir.
kurutma
Terapötik hammaddeler için yaban mersini yapraklarının toplanması, çalı çiçek açarken yaz başlarında yapılmalıdır. Daha sonra kimyasal bileşimlerini bir miktar değiştirerek bırakır, sonuç olarak, bazılarında bazı yararlı özellikler korunurken diğerleri tamamen veya kısmen kaybolur. Genel bir kural olarak, meyvelerin ortaya çıkmasından sonra, meyvelerin yaprakları değil toplanması gerekir. 
Toplanan yapraklar saptan ayrılır ve ara sıra karıştırılarak güneş ışınlarından kurutulur. Bu tür hammaddelerin raf ömrü - sonraki hasada kadar.
Biliyor musun Kurutma yaban mersini hasat etmek için harika bir yoldur, çünkü bu yararlı meyvenin tüm iyileştirici özelliklerini neredeyse tamamen korumanızı sağlar.Yaban mersini kuru bir şekilde kurutmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- hasat için, kuru ve güneşli bir gün seçmeli ve çiğ meyveler üzerinde kurur kurur sabaha sabah yapmalısınız;
- toplanan meyveler çürümüş, olgunlaşmış, ezilmiş veya zarar görmüş meyvelerden kurtularak mümkün olduğunca çabuk toplanmalıdır;
- her bir meyvenin kurumadan önce saptan uzak olması gerekir;
- Daha sonra meyveler hızla akan su altında yıkanır, bir kevgir içine atılır, süzülerek verilir, gazlı bez, kâğıt veya normal havlulara eşit olarak serpilir ve tamamen kuruması sağlanır.
dondurma
Dondurulmuş yaban mersini neredeyse taze kadar sağlıklı.
Biliyor musun Dondurucuda uzun süre saklanmasının bir sonucu olarak, yaban mersinlerinde bulunan askorbik asit dağılır, ancak diğer tüm faydalı özellikler pratik olarak etkilenmez.Meyveler bu tür bir hasat için ve kurutmak için hazırlanır. Kuruduktan sonra, yıkanmış ve numaralandırılmış meyveler bir düzlemde bir tabakaya yerleştirilir ve en az bir gün boyunca bir dondurucuya yerleştirilir. Daha sonra dondurulmuş gıdaların depolanması için özel kaplara dökülebilir ve kalıcı saklama için dondurucuya geri gönderilebilir.
Derhal taze yaban mersini dondurmak için bir kap içerisine dökerseniz, çilekler tek bir odada birbirine yapışır ve çözdürülmesi gereken tek şey, uygun olmayan, estetik olmayan ve yanlıştır.Kışın donmuş yaban mersini faydaları tartışılmaz. Çünkü o zaman vücudumuzun özellikle vitaminlere ihtiyacı var. Tek şart: hiçbir durumda meyveyi tekrar dondurmayınız - ilk defrosttan sonra yaban mersini kullanılmalıdır. Başka bir ipucu: dondurulmuş meyveleri sıkıca kapalı bir kapta sakladığınızdan ve dondurucunuzun, özellikle et, balık ve diğer hayvansal ürünlerden oluşan diğer “sakinlerle” temastan kaçındığınızdan emin olun.
Şeker ile ovuşturdu
Yaban mersini kışın kurtarmak için, şekerle öğütebilirsiniz. Bu yöntem, örneğin reçel veya kompostodan daha çok tercih edilir, çünkü ürün ısıl işleme tabi tutulmaz, ancak meyvelerin tıbbi amaçlar için kullanılması konusunda konuşursak, elbette kurutma ve dondurmadan daha az başarılıdır.
Özellikle, diabetes mellitus durumunda ve kilo vermek için, böyle bir ürün tam olarak kullanılamaz, ancak aksi halde bu preparasyon meyvenin faydalı özelliklerinin çoğunu koruyabilir. 
Numaralandırılmış ve hazırlanmış meyveler doğranmış olmalıdır: zamanınız ve sabrınız varsa, bir elekten sürün, işlemi hızlandırmak istiyorsanız, bir daldırma blenderiyle parçalayın veya bir et değirmeni ile atlayın (bu durumda, etki bir elekten çok daha kötü olacaktır).
Daha sonra 1: 1.5 oranında şekerle karıştırılmış patates püresini karıştırın, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Bir süre sonra, steril kavanozlar için hazır bir tedavi hazırladık, üstten başlayarak, ilave bir şeker tabakası ile uyuyakaldık, sıkıca mantar tuttu ve bir mahzende veya buzdolabında saklayın.
Bu önemli! Bu tarifteki şeker koruyucu rol oynar, bu nedenle koymak belirtilen miktardan az olmamalıdır, aksi halde ürün fermente olur veya küflenir.
Geleneksel tıpta yaban mersini kullanımı: hastalıkların tedavisi
Yaban mersini, geleneksel tıpta çok geniş bir uygulama alanı bulmuştur ve meyveleri ve yaprakları neredeyse aynı derecede popülerdir.
Anemi ile
Anemi için, yaban mersini taze sıkılmış meyve suyu son derece yararlıdır. Böyle bir içecek almak için yarım bardak yemekten önce günde üç kez ihtiyacınız var, meyve suyuna bir çorba kaşığı bal ekleyin. 
Yaban mersini çayı içmek de iyidir. Yabanmersini ve çileklerin kurutulmuş yaprakları saz otu ve su teresi, kurutulmuş böğürtlen kökü ve beyaz karides çiçekleri (oran 3: 1: 3: 2: 3: 3: 3) ile karıştırılır ve daha sonra koleksiyonun 4 yemek kaşığı bir litre su ile buğulanır, kompozisyon çekilir ve içilir Gün boyunca yaklaşık 4 saat aralıklarla eşit parçalar halinde.
Gastrit ve kolit ile
Gastritteki yaban mersini büyük bir yardımcıdır, çünkü bitki asitliği normalleştirir, kolik rahatlatır ve midenin çalışması üzerinde genel stabilize edici bir etkiye sahiptir. Aşağıdaki yollardan biriyle hazırlanan meyvelerin infüzyonlarının kullanılması önerilir:
1. İki çorba kaşığı taze doğranmış yaban mersini püresi, bir bardak kaynar su dökün, 8-10 saat boyunca demlensin. Yemeklerden yarım saat önce çeyrek bardak içilir. Devlet istikrara kavuşana kadar alımlar devam ediyor.
2. Aynı sürüm, ancak sıcak su kullanıyoruz (kaynar sıcak su) ve sadece birkaç saat ısrar ediyoruz.
Ayrıca, gastrit ile, günde birkaç kez 10 damla alkollü yaban mersini tentesi alabilirsiniz. Bir şişe votka hazırlığı için 100 gram taze meyve püresi almanız ve üç hafta boyunca ısrar etmeniz gerekir.
Hipertansiyon ile
Amerikalı bilim adamları bir deney yaptılar; bunun sonucunda günde bir bardak yaban mersini yiyen insanların kan basıncı göstergelerini önemli ölçüde iyileştirdiği, özellikle de artan “üst” oranların belirgin şekilde düştüğü tespit edildi. 
Bu yüzden Yaban mersini, sadece hipertansiyon için değil, aynı zamanda önlenmesi için çok faydalıdır.
Taze meyvelere ek olarak, hipertansiyonlu, yabanmersini yapraklarının kaynağını kullanabilirsiniz. Yaklaşık bir çorba kaşığı hammadde ezilmeli, bir bardak kaynar su dökün ve yarım saat boyunca bir su banyosunda güveç yapın. Çıkarın, soğutun, soğutun. Yemeklerden önce günde birkaç kez alın.
İshal ile
Yabanmersininin bağırsaklar üzerinde sabitleyici bir etkisi vardır, bu nedenle ishal ile birlikte gıda zehirlenmesinde kullanılabilir. Bunu yapmak için, yukarıdaki yöntemlerden biriyle hazırlanan meyvelerin en iyi şekilde demlenmesi.
Soğuk algınlığı ile
Soğuk algınlığı yaban mersini hem doğal (taze, kuru, donmuş) hem de jöle, komposto ve reçel şeklinde gösterilir. Ayrıca, yukarıda tarif edilen yöntemlerden herhangi biri ile hazırlanan, yaban mersini yapraklarının infüzyonları ve alkollü tentürlerini de kullandı.
Ayrıca özellikle rafine edilmiş bir ilaç da hazırlayabilirsiniz: yaban mersini az miktarda suyla karıştırılır, ateşe verilir ve düşük ateşte 20 dakika boyunca eritilir. Sonra bir bardak kuru kırmızı şarap karışıma dökülür, her şey 20 dakika daha erir, süzülür ve günde üç kez bir çorba kaşığı içilir.
Meyveler kuru veya taze olarak kullanılabilir, ancak ikinci durumda daha az su alabilir (3 çorba kaşığı kuru meyvenin 100-150 ml suya ihtiyacı olacaktır). 
Eklemlerdeki ağrı için
Romatizma ve eklem ağrısı ile bir çorba kaşığı kuru yaban mersini kaynatma durumunu hafifletmek, iki bardak kaynar su ile dökülür ve yarıya kadar buharlaştırılır. Et suyu yemeden önce çeyrek bardak sıcak olarak içilmelidir. Resepsiyon sayısı - günde dört kez.
Böğürtlenli jöle pişirebilirsiniz: üç bardak suya, iki çorba kaşığı kuru yaban mersini ekleyin, kaynatın, süzün, birkaç çay kaşığı nişasta, biraz şeker ekleyin ve demleyin.
Ürogenital sistemin iltihabı ile
Yaz aylarında, genitoüriner sistem rahatsızlıklarından muzdarip insanların, günde bir kilo bir pound ve daha taze yaban mersini yemeleri tavsiye edilir. Kışın kurutulmuş veya dondurulmuş meyveler kullanılabilir. Ürünün düzenli tüketimi böbrekleri stabilize eder ve hastalığın ağrılı tezahürlerini azaltır.
Akut aşamada, kurutulmuş yaban mersini yapraklarından yapılmış bir kaynatma kullanılması önerilir.
Egzama, cilt iltihabı, liken, yanıklar
Deri hastalıklarının tedavisi için yaban mersini dış ajan olarak kullanılabilir.
Kurutulmuş yaban mersini 1: 5 oranında suyla dökülür ve sıvının yarısı kaynayana kadar kaynatılır. Elde edilen karışım bir gazlı bez üzerine yayılır ve etkilenen cilde sıkıştırma olarak kullanılır. 
Böyle bir bandaj, günde birkaç kez değiştirilerek kurutulmuş gazlı bezin ılık su veya süt peynir altı suyu ile hafifçe ıslatılması gerekir.
Sıkıştırmak için kaynatma yerine, taze sıkılmış yaban mersini suyu veya taze meyvelerden yapılan patates püresi kullanabilirsiniz.
Boğaz ağrısı ve diş eti hastalığı için durulama için
Ağız boşluğu, yaban mersini kaynatma maddesi ile durulanır (meyveler beş parça su ile dökülür ve sıvının yarısı buharlaşana kadar eritilir, sonra süzülür).
Yaban mersini kozmetolojide nasıl kullanılır?
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Aynı suyu dondurup yüzünü buz küpleriyle silerseniz, bu tonik bir etki ekler ve gözlerdeki koyu renkli halkaları ve koyu renkli halkaları azaltır.
Bu önemli! Yüzünüze bakarken yaban mersini değil yaprakları kullanmalısınız, aksi takdirde gençleştirme yerine cildinizdeki meyve suyundan koyu lekeler elde edersiniz.Besleyici bir maskenin hazırlanması için taze yabanmersini yaprakları bir blender ile kesilir, bir kaşık kefir veya ekşi krema eklenir ve temizlenmiş yüz cildine uygulanır. 20 dakika sonra maskeyi ılık suyla yıkayın.
Kurutulmuş yapraklardan benzer bir maske yapabilirsiniz, ancak önce yararlı maddeleri “uyandırmak” için kaynar su ile buğulaması ve daha önce elde edilen bulamacı yüzünüze uygulamanız gerekir. Süt takviyesine ek olarak, yaprakları herhangi bir kozmetik kil ile seyreltebilirsiniz ve kuru ciltler için çırpılmış yumurta akı ile yabanmersini yaprağı karışımı uygundur.Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Yabanmersini taze tüketimine doğrudan kontrendikasyon oksalatüri. Bu, içinde oksalik asit ve kalsiyum tuzlarının bulunması nedeniyle idrarın keskin asidik bir reaksiyonu ile karakterize edilen spesifik bir hastalıktır. Pankreatit ve pankreasın diğer hastalıkları - yaban mersini yemeden veya sınırlı miktarda yemek yemeden önce doktora danışmak için bir neden.
Meyvenin geri kalanı, önlem almadan kullanmadıkça sağlığınıza zarar vermez (bu durumda, yaban mersini, gastrointestinal sistem üzerindeki bağlanma etkisinde ifade edilir). Başka bir uyarı, yaban mersini için nadir görülen, ancak yine de mümkün olan alerjik bir reaksiyonla ilgilidir. 
Yaban mersini, yarar ve zarar oranı bakımından göz önüne alındığında, ilkinden daha ağır olduğuna dair hiçbir şüphe yoktur. Önlemlere dikkat edin, vücudunuza özen gösterin, size gönderdiği sinyalleri dinleyin ve meyvelerin veya bitki çaylarının harika tadını ve aromasını yaşayın; bu, bütün hastalıklarınızı iyileştirmezseniz, kesinlikle gücü ve iyi ruhları geri getireceksiniz!
