Bal severlerin tümü, makalede tartışacağımız, kendi özel farklılıklarına sahip olan bu değerli ürünün beyaz bir versiyonunun olduğunu bilmiyor, beyaz balın ne kadar değerli olduğunu ve ne yapıldığını öğreniyor ve aynı zamanda sahte bir ürünü gerçek bir üründen ayırt etmeye yardımcı oluyor.
Tat ve görünüm
Boya ve katkı maddesi içermeyen tamamen saf bir arı ürününden bahsediyorsak, biraz kremsi bir renge sahip olacak, çünkü arıların sadece en uygun bitkilerden nektar toplamaya zorlanması imkansızdır. Sonuç olarak, "hammaddelerin" bir kısmı daha koyu bir renk verir, böylece ürün koyu sarıdan açık kremeye kadar bir renge sahip olur. 
Tat gelince, o zaman her şey bal bitkisi bağlıdır. Örneğin, nektarın çoğu yonca çiçeklerinden toplanmışsa, tatlılık bir vanilya aromasına sahip olacaktır. Kesin olarak, her bir bal bitkisinin kendine özgü bir tat ve aroması verdiği için, herhangi bir beyaz balda mevcut olan genel notaları tarif etmek neredeyse imkansızdır.
Bu önemli! Çoğu zaman, ürün şekerlemeden sonra beyaz bir renk alır. Bu gölge önce oldukça karanlık olabilir.
Nasıl yapılırlar ve hangi beyaz baldan çıkarılırlar?
Beyaz balın ne olduğu ve neyin yapıldığı veya daha kesin olarak hangi bitki nektarının elde edildiği, yararlı bir ürün için bir hammadde olan tartışmaya devam ediyoruz. 
Popüler çeşitleri
Popüler ürünler, BDT'de yaygın olarak kullanılan bitkilerden elde edilen nektarın gerekli olduğu ürünleri içerir.
Arı ürünlerinin ne olduğunu ve bunları nasıl kullanabileceğinizi öğrenin.
Bunlar aşağıdaki varyasyonları içerir: Ahududu, beyaz yonca balı, yonca ve pamuk. 
Bunlar, açık renkli balların en yaygın çeşitleridir. Ondan beyaz tatlılık alabileceğiniz başka bal bitkileri de var (nane, kanola, adaçayı ve diğerleri).
Nadir çeşitleri
En nadir çeşit kandyk balıdır, çünkü bu bitki Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir ve büyüme alanı yıllık olarak azaltılmıştır. Kandyk'ten bir ürün bulmak inanılmaz derecede zor, bu yüzden fiyatı yüksek. 
Diğer nadir çeşitler arasında kıbrıs, tavolgovy ve elma kiraz bulunur.
Bu önemli! Tavolgovy balı - Hasattan hemen sonra beyaz bir renge sahip olan bir cins.
Kimyasal bileşimi
Beyaz balın bileşimi fenolik asitlerden, flavonoidlerden ve apigenin, crisin, pinocembrin ve acacetin gibi diğer maddelerden oluşur. Diğer çeşitlerden daha fazla vitamin, enzim ve aktif madde içerir. Ayrıca su (% 20'ye kadar), organik asitler (% 0.1'e kadar), şeker kamışı (% 0.4'e kadar), ters şeker (% 82'ye kadar), glikoz (% 37), dekstrin (% 8) içerir kül (% 0,65'e kadar) ve fruktoz (% 41'e kadar). 
Kişniş, akasya, ıhlamur, karabuğday, kolza tohumu, fakasya, uterin gibi balın faydalı ve eşsiz şifa özellikleri hakkında bilgi edinin.
Beyaz balın faydalı özellikleri
Şimdi, beyaz balın neden gerçekten yararlı olduğunu söylemek gerekiyor.
Hiçbir yan etkisi olmadığı için geleneksel tıpta kullanılır.
Bu tür hastalıklar için kullanılır:
- şiddetli öksürük, bronşit, boğaz ağrısı;
- oral mukozanın iltihabı;
- konjunktivit;
- stres ve kronik yorgunluk;
- dermatolojik problemler.
Birçok kız ve kadın, doğal ev yapımı kozmetikler (kremler, sabunlar, maskeler vb.) Ve masaj için tatlıyı kullanır.
Biliyor musun Arının yuva yaptığı gerçeği - değerli bir av, Taş Devrinde insanlar zaten biliyordu. İspanya'da, duvarlarında bir arı yuvasından bal peteği alan bir kişinin olduğu bir örümcek Mağarası vardır (bir kaya çizimi M.Ö. 7 bin yıl öncesine kadar uzanır).
Evde beyaz bal yapabilir miyim
Hemen başka bir yabancı madde kullanmadan evde% 100 doğal beyaz bal elde etmenin son derece zor olduğu söylenmelidir. Bununla birlikte, tat ve zengin kompozisyona zarar vermeden istenen tatlılık rengini verecek birkaç seçenek vardır.
İlk seçenek - arı sütü ile bir karışım. Belki de bu en doğal ve kullanışlı üründür. Arı sütü ekleyerek, sadece istenen rengi elde etmekle kalmaz, aynı zamanda orijinal ürünün değerini de arttırırsınız. Mesele şu ki, arı sütünü saf haliyle almak oldukça zordur, çünkü vücudu olumsuz yönde etkileyecek dozu aşmak mümkündür. Ancak iki arı ürününün bir karışımını kullanarak, çok miktarda faydalı vitamin ve eser element elde edersiniz ve dozaj konusunda endişelenmeyin. 
İkinci seçenek - taze bal atıyor. Bu seçenek, taze pompalanmış ürünün işlenmesini sağlar, daha sonra kremsi bir renk alır ve kristalleşene kadar (yaklaşık bir yıl) tutar. Margarine benziyor, parmaklara yapışmıyor ve yağlı iz bırakmıyor. Hatta bazı çeşitler bu tür manipülasyonlardan sonra performanslarını (kolza) bile geliştirmektedir.
Bu önemli! Çırpma işlemi sırasında ürün yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmamalıdır, aksi takdirde yararlı özellikleri kaybolur.Boyaların eklenmesiyle ilgili seçenekleri düşünmeyeceğiz, çünkü bu tür işlemler arı ürünlerini bozacak ve faydalarını birkaç kez azaltacaktır.
Sahte nasıl ayırt edilir
Şimdi beyaz balın ne olduğunu ve alışılmadık renkte bir ürünün ne yapıldığını biliyoruz. Bazı beyaz tatlılık nitelikleri fazlaca hesaplandığından, fiyatı, ahlaksız satıcıların kullandığından daha koyu çeşitlerin fiyatından birkaç kat daha yüksektir ve çeşitli sahte ürünler sunar.
Ürünün, satıldığı konteynırdan daha beyaz olmaması gerektiği ile başlamalısınız. Çoğu zaman, sıradışılığı vurgulamak için, sahte çok beyaz yapılır, bu yüzden ekşi krema gibi görünür. 
İkinci gösterge - tutarlılık. Yukarıda belirtildiği gibi, başlangıçta beyaz renge sahip olan tek bal (şeker tüketiminden önce) harmanlanır. Bu bitkinin bölgenizde yetişmediğinden eminseniz, ürünün yanlış olduğu anlamına gelir. İşleme sonucu renk ortaya çıktıysa, zor olmadığını kontrol edin (çamaşırların üzerinde leke bırakmaz).
Üçüncü gösterge - koku. Herhangi bir arı ürünü çiçek gibi kokmalıdır. Tatlılığın karamel, kakao veya çiçekli bitkilerin doğal kokusuyla karşılaştırılamayan başka bir şey vermesi durumunda, o zaman sahtedir.
Bu, beyaz balın tartışılmasını sonuçlandırır. Herhangi bir arı ürünü insanlar için son derece yararlı olduğundan, bu tatlı maddenin faydalı özelliklerini abartmayın. Yardımcı programı arttırmak istiyorsanız, arı sütü eklemelisiniz. Orijinali sahte olandan ayırmak için önerilerimizi kullanın.
