Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerin faydalarını herkes bilir. Ancak bu boşluklar arasında bile tam anlamıyla vitaminler ve faydalı bileşikler ile tıkıştırılmış en değerli ürünlerdir. Bu meyvelerden yaklaşık biri ve incelememizde tartışılacak. Çam fıstığı, faydaları ve olası zararları hakkında daha fazla şey öğreniyoruz.
Kalori ve kimyasal bileşim
Bu tohumlar, yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir - 100 g taze hasat başına 673 kcal. Kurutulmuş tahıllarda, bu rakam daha küçüktür, ancak aynı zamanda etkileyici - 585 kcal.
Bir sebepten dolayı onlara tohum dedik. Gerçek şu ki, sedir çamının meyveleri, tohumların bir ceviz gibi görünmesini sağlayan sert bir kabukla kaplıdır. Kendileri küçük, soluk sarı renklidir. 
Fındık bileşimine bakarsanız, 100 g 68.4 g yağ içerdiği ortaya çıkıyor. Aynı zamanda "taç" içerikleri protein bileşikleri (13.7 g) ve fiber, glikoz ve nişasta gibi karbonhidratlardır (13.1 g). Diğer yararlı bileşenler arasında listelenmiştir:
- tiamin, riboflavin ve niasin. B1, B2 ve B3 vitaminleri olarak bilinir, içerikleri 0.3-0.4 mg'a ulaşır;
- Grup C ve K vitaminleri - 0.8 mg ve 53.9 mg. Biraz daha az D, E ve P vitaminleri;
Bu önemli! İstenmeyen kıllarla savaşmak için yanmış kabuğun içindeki külü kullanın. Bu malzemeden 300 g su ile karıştırılır ve 10 dakika tutularak sorunlu bölgeye uygulanır. 3-4 prosedür yeterli olacaktır.
- potasyum (597 mg), fosfor (575 mg) ve magnezyum (251 mg) formundaki makrobesinler;
- kalsiyum (16 mg), çinko (6.4 mg) ve demir (5.5 mg) ile temsil edilen iz elementler;
- su en az (2,3 g).
Faydalı özellikler
Halkla birlikte tıpta bu kompozisyon ile fındıkların uzun zamandan beri kullanılması şaşırtıcı değildir. Çeşitli ilaçların ve tentürlerin imalatı için fetüsün tüm kısımlarını kullandı ve bunların her biri aşağıda tartışılacak olan iyileştirme özelliklerine sahipti.
Ceviz, kaju, Mançurya ceviz, badem, fındık yararları hakkında bilgi edinin.
tohum
Bu somunun en değerli bileşenidir. Küçük boyutlarına rağmen, son derece faydalıdır: Burada haşlanmış tavuk etinin sadece iki katı kadar protein vardır (yaklaşık% 45). Dahası, vücudumuz tarafından tamamen emilir. 
Sonuç olarak - ağırlık terapötik etkiler:
- kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin normalleşmesi;
- elle tutulur karaciğer yardımı (özellikle kan oluşumu açısından);
- gastrointestinal sistemin dengesi ve açıklığının restorasyonu;
- metabolizma düzenleme;
- Sedir tohumlarının kadınlar için bariz yararı, cinsiyet bezlerinin fonksiyonlarını teşvik etmede kendini gösterir;
- sürekli kullanım geri görme keskinliği ile;
- tonik etki
Biliyor musun Eski günlerde, bu kuruyemişler erken tomurcuklanmayı başarıyla tedavi ettiler ve infüzyon için bütün meyveler alındı.
Achenes farmakoloji ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlara dayalı fabrika ilaçları koroner hastalık, anemi ve ateroskleroz ile yardımcı olur. Kendi kendine yapılan tentürler bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücuttaki tuz birikintileriyle savaşmak için kullanılır. 
Böyle değerli bir materyal önleme için vazgeçilmezdir, çocuk menüsünde bile yapılabilir. Ağır fiziksel emekle uğraşan erkekler için, çam fıstığının yararları da açıktır: Çok sayıda "hızlı" vitamin ve makro besinleri vardır. Tohumların ürolojik etki alanını unutma.
kabuk
Kabuk aynı zamanda merhem, krem ve tentür imalatında değerli bir hammadde olarak kullanılır.
Tanenlerden - antiseptik olarak işlev gören tanenlerden oluşur. Diğer bir deyişle, kabuk tam bir anti-enflamatuar bileşim olarak işlev görebilir.
Anti-enflamatuar özellikler de var: ardıç, zheleznitsa Kırım, balkabağı, karayılan otu, aconite, dogrose, gentian, ıhlamur, balsam, saksafon.
Ayrıca, çirkin görünümlü "zırh":
- lösemi ve anemiyi önleyen normal kan dolaşımını teşvik eder;
Bu önemli! Yaşlı fındık tentürler için temel almamaya çalışır. Fetüsün hem iç hem de dış kullanım için uygun olmadığını gösteren karakteristik bir acılık ile karakterize edilirler.
- profilaktik bir kompozisyon olarak ateroskleroz semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olur;
- periodontitis ve ağır uterin kanama tedavisinde kullanılan tentürler şeklinde.
yağlar
Bu ürün sadece bileşimi için dikkat çekicidir. Gerçek şu ki, modern farmakoloji bile onun yerini tutamıyor.
Yağ aşağıdaki gibi hareket eder:
- merkezi sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir;
- gerekli bileşiklerle kanı doyurur, kolesterol seviyesini azaltır;
- sindirim sistemini "hızlandırır";
- yara, donma veya yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
- cilt hastalıkları, özellikle erken dönem psoriasis belirtilerini ortadan kaldırır;
- görme yeteneğini geliştirir;
- Ağır metallerin ve toksinlerin vücuttan atılması metabolizmayı iyileştirir.
Büyüyen siyah ceviz, yer fıstığı, ceviz, kaju fıstığı, Mançurya cevizinin nüansları ile tanışın.
Halk tarifleri
Geleneksel tıp geleneksel olarak güçlü tentürleri tercih eder. Bunun bir nedeni vardır - doymuş somunlarla birlikte “derece” güçlü bir etki sağlar.
Çam fıstığının ve özellikle votka tentüründe kullanılan çekirdeklerin, bu iyileştirme özellikleri ile ayırt edildiği belirtildi:
- mide ve genital sistem çalışmaları üzerinde yararlı bir etkiye sahip;
- bir antitümör etkisi var;
Biliyor musun 18. yüzyılda Sibirya doktorları "tüketen insanlara" fındık önerdiler. İşlemden sonra elde edilen kek, terapötik banyoları hazırlamak için alındı.
- doğru işitme ve görme;
- kan ve lenf arındırmak;
- yaralanma, çürük ve çatlaklardan sonra dermişi onarır.
Bu tür bileşikleri hazırlamanın birçok yolu vardır, bu yüzden en basit olanları listeleyeceğiz:
- Bir cam kavanozun içine 0,5 kg fındık dökülür ve sıvı tamamen kaplanıncaya kadar votka (bazıları alkol alır) dökülür. 2 hafta sonra ısrar edin, daha sonra almaya başlayabilirsiniz.
- “Uzun süre çalma” tarifi 40 günlük bir süre sağlar. Başlangıçta, votka (0,5 l) ile 40 g çekirdek dökülür ve karanlık bir yere konur. Sonra her 3 günde bir tentür karıştırılır ve en sonunda filtre edilir.
- Daha hızlı bir yol: Somunlar iyice çöktü, sonra votka dökün (somunların yaklaşık 5 cm yukarısında). Bir hafta sonra süzün ve kavanozun içine dökün.
Düzeni basit: yemeklerden önce günde 2-3 kez. Ancak bir nüans var - tentür mutlaka kaynatılmış su ile seyreltilir (ürünün çay kaşığı başına 5 mg oranında). Saf haliyle kullanılamaz.Bu önemli! Tedavi amacıyla, yağı günde 2 ila 3 kez iç. Elbette, 5 günlük aralıklarla 10 günlük resepsiyonlar değiştirilerek 3 ay hesaplanır.Kabuktan infüzyon imalatında, dozaj hastalığa bağlı olarak değişir. İşte en yaygın tarifler ve alım oranları:
- 200 g toz kuru kabukları siyatikten yardım eder. Bay votka kütük, sıkıca kapalı ve ay ısrar ediyor. Sahne, yemeklerden yarım saat önce aç karnına tüketilir (2 yemek kaşığı L).
- Körfez 100 g malzeme, karanlık bir yerde bir hafta demlemek verin. Süzme işleminden sonra günde 1 çay kaşığı içilir. Löseminin karmaşık tedavisinde etkilidir.
- Genel profilaksi için sıkılaştırıcı bileşim de basittir. Kuru kabuk 0,5 litrelik bir kavanoz doldurun. Alkol döküldü ve kap bir kapak ile kaplandı. Üç hafta - ve tentür koyu cam tabaklara dökülerek dökülür. Resepsiyon - yemeklerden önce aynı 30 dakika içinde bir çay kaşığı.
Bu güçlü ürünler herkes için uygun değildir ve bazı hastalıkların tedavisinde kabuktan yapılmış yumuşak kabuklar kullanılır:
- Sindirim bozuklukları için 1 yemek kaşığı. l. kuru malzeme bir bardak kaynar su ile doldurulur. 20 dakika sonra süzülme - ve karışım hazır. Günde 4-5 kez, öğünler arasında alın (bir seferde yarım bardaktan fazla değil).
- Güçlü bir öksürük ve ileri düzey bronşit özel bir şemaya göre tedavi edilir. Bir bardak sığ kabuk 1 litre suyla doldurulur. Kapağı ısıtmayı unutmadan kısık ateşte kaynatılır. 3 saatlik bu pişirme işleminden sonra kaynatma sıkılır, soğutulur ve buzdolabına konur.
Biliyor musun Hindistan cevizi yağı sedirden belirgin derecede düşüktür - içindeki sadece E vitamini üç kat daha azdır. Ve zeytin molası ile karşılaştırıldığında daha da fazla - 5 kez.Gördüğünüz gibi, çam fıstığı, ev yemeklerinde faydalı özelliklerini isteyerek gösterir, ancak kontrendikasyonları da vardır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bir kerede söyle - öz yok. Sadece doktor bu tür işlemler için izin verebilir. Bu tür sağlık sorunları ortaya çıkarsa, terapist veya kardiyoloğun onayı alınmaz:
- bir ürüne bireysel hoşgörüsüzlük veya buna karşı alerjik reaksiyon;
- obezite ve yüksek vücut kitle indeksi;
- kalp, kan damarları veya sinir sisteminin alkole olumsuz reaksiyonu. Bu, aktif olarak tentürleri kullanmaya hazırlananlar için geçerlidir.
Aklınızda bulundurun fındık bile sağlıklı bir kişiye zarar verebilir. Zararları aşağıdaki gibi kendini gösterir:- Et veya süt ürünleri ile birleştirildiğinde, gastrointestinal sistemi aşırı yüklerler;
- küçük çocuklarda hava yolu tıkanıklığına neden olabilirler;
- Fındıkların yanlış depolanması, uzun süreli zehirlenme veya tat kaybı ile doludur. Her şey, eğer tatlı yerseniz, ağızda acı çeken bir görünüm ile başlar. Zamanla azalır, ancak metalik bir tadı vardır. Bu 2-14 gün sürebilir. Tedavi gerekli değildir, her şey doğal olarak geçer.
Bu önemli! Kahve öğütücüde çekirdeklerin öğütülmesi en uygunudur. Böylece istenilen tipte olurlar.Kendinize ve sevdiklerinize zarar vermemek için, gün boyunca kaç tane çam fıstığı yiyebileceğinizi tam olarak bilmeniz gerekir. Optimum doz, günde 30 g'dır, ayrı bir ürün olarak, sabahları onları yemek arzu edilir. Bazıları 40-50 gr alır, fakat örneklerine uymamak daha iyidir - sedir proteini ve yağın bolluğu obeziteyi tehdit eder ve yavaş yavaş damarları "tıkar".
Eğer belirgin bir kontrendikasyon yoksa, markete veya mağazaya gidebilirsiniz.Satın alırken nasıl seçilir
Somunlar aynı anda birkaç formda sunulmaktadır - bireysel soyulmuş veya soyulmamış çekirdekler olarak ve sır veya çikolata şeklinde katkı maddeleri ile. Böyle bir çeşitlilik ile kaybolmamak, yeni bir koleksiyon seçmek önemlidir. Aşağıdaki özelliklere göre belirleyebilirsiniz:
- malların aynı büyüklükte olması;
- düz renkli çekirdek ve kabuk. Lekeler görülürse derhal satın almayı reddederler (enfeksiyon riski vardır);
- Nükleollerin kendileri fazla kurumamalıdır. Bir avuç al ve ağırlığı dene - hemen hissedilir;
- taze çekirdeklerin uçları açık bir renk tutarken, koyulaşmış kenar kenara koymak daha iyi olan eski bir somunu "verir";
- koyu renkli bir nokta genellikle soyulmamış bir somun üzerinde görülür. Eğer görünmezse, boş olması ve içinde çekirdek olmaması muhtemeldir;
Biliyor musun Sedir çamları 350-400 yıl boyunca doğada yaşarlar. Altıncı yüzünü değiş tokuş etmiş ağaçlar, uzun karaciğerler olarak kabul edilir ve 800 yıllık bireysel örnekler benzersiz olarak kabul edilir.
- ceviz aroması keskin ve nahoş safsızlıklar olmadan bir bütündür;
- çiçek açan çok koyu bir kabuk, ürünün zaten zarar gördüğünü gösterir;
- Tabii ki, herhangi bir küf izi veya başka bir hasar olmamalıdır.
En iyi seçenek ağırlıkça soyulmamış bir somun satın almak olacaktır - kabuğu olmayan çekirdekler, özellikle açık havada çok hızlı bir şekilde bozulur.Evde nasıl saklanır
Değerli bir parça satın alarak yararlı özelliklerini korumaya çalışın.
Burada numara yok. Doğru, bir incelik hala orada: yağların doygunluğu nedeniyle, somun hızlı bir şekilde bozulabilir, bu nedenle ilk önce hava geçirmez bir pakete dökülmüş olan bir buzdolabı veya dondurucuya yerleştirilir. İdeal olan kapaklı bir kap olacaktır.
Dondurucudaki raf ömrünün, içeriğin doğrudan buzdolabında iki katı olduğu düşünülmektedir. Soyulmuş fındıklar için bu rakam sırasıyla 6 ve 3 aydır. Temizlenmemiş olması durumunda daha da fazla olacak - 1 yıl veya 6 ay. 
Bu önemli! Konilerden fındık almak buna değmez. Ne kadar süreyle saklandıkları bilinmemektedir, bunun yanında enfeksiyonlar sıklıkla plakalarda birikir.Somunlar pakette satın alınmışsa, paketteki verileri okuyun. Açmadan önce, kabuğu olmayan çekirdeğin bu modda 2-3 hafta saklandığını ve temizlenmemiş ürünün - 1,5 aya kadar olduğunu unutmayın. Bu süreden sonra, artık kullanılamazlar.
Çam fıstığı kabuğu nasıl
Çekirdeğin sert kabuğundan ayrılması o kadar kolay değildir. Aşağıdaki temizleme yöntemleri kullanılır:
- Mekanik. Bu bir çekiç, pense veya güçlü bir sarımsaklı presin kaderidir. Dikkatli olmanız gerekir - küçük bir tohum mutfağın uzak köşesine uçabilir. Tohumun tamamını bırakmak için inme ile aşırıya kaçmayın.
- Ön ıslatma. Yarım gün suya yerleştirilebilir. Zaman yoksa kaynar suda 10-15 dakika yeterlidir. Bu temizlikten sonra çok daha kolaydır.
- Dondurulmuş somunlar yavaşça bir oklava ile işlenir. Bunu yapmak için, havanın derhal serbest bırakıldığı bir torbaya yerleştirilirler. Bağladıktan sonra, somunlar hafifçe ezilir. Kabuk kaldırmak için kalır.
Biliyor musun Sibirya'nın yanı sıra, sedirler (küçük miktarlarda da olsa), Avrupa kısmında büyür. Bunlar Kostroma bölgesindeki toprakların kalıntıları ve Arkhangelsk bölgesinde ortaya konan “devrim öncesi korular”.Başka bir popüler yöntem var - fırında + 120 ... + 130 ° C'de 2-3 dakika kavurma. Bu yöntem etkili, ancak mükemmel değil. Bu işlemle, yağ oksitlenir ve faydalı özellikler kaybedilir.
Artık hangi çam fıstığının ne işe yaradığını biliyorsunuz. Umarız okuyucularımız en yeni koleksiyonları kolayca seçebilir ve tedavi sorununa doğru şekilde yaklaşabilirler. Sağlık daha güçlü!
