Modern insanlar ne yediklerine dikkat etmelidir. Kavunun mükemmel nitelikleri vardır: özdeğeri, aroması, olağanüstü tatlı tadı ile karakterizedir. Orta derecede kullanıldığında, yardımcı olur. Ancak herkes kurutulmuş kavunun yararlılığını bilmiyor. Ve insan vücuduna taze ve aynı tatlı, hoş kokulu ve lezzetli olanlardan daha az fayda getirmez.
Lezzetlerin yararları ve zararları
Kavun - kabak ailesinden sarımsı, beyazımsı, kahverengimsi, yeşilimsi bir belirti ve boyuna çizgileri olan sahte yuvarlak bir meyve olan kabak kültürü. Olgunlaşma süresi iki aya kadardır. Neredeyse her yerde büyüyebilir.
Bu meyveyi sevenler için önemli olan sorun kış mevsiminde olmamasıdır. Ancak bir çözelti - kurutulmuş meyve var. Tadı, taze meyvelerin tadından önemli ölçüde farklıdır. Kuru kavun çok faydalıdır. Besinler açısından son derece zengin: A, C, D, PP vitaminleri, riboflavin, piridoksin, folik asit, beta-karoten, demir, nişasta, şeker, mineral tuzları, proteinler ve lif. 
Bu önemli! Kurutulmuş kavunun kullanışlı özelliklerinin listesi, yenilerden daha düşük değildir, çünkü kuruturken vitaminler ve diğer faydalı maddeler kaybedilmez.Meyvenin hamuru, kılcal damarları, kılları ve kemikleri güçlendirmeye, dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur. Berry, kardiyovasküler organlarla sorunları olan, sarılık, ödem, ürolitiyazis hastası olanlar, sinir ve zihinsel sistemlerin işleyişinde rahatsızlıklar yaşayanlar için faydalıdır. Ürünün bileşimindeki folik asit, hamilelik ve menopoz sırasında kadınlara paha biçilmez bir hizmet sağlayabilir.
Kuru meyve, hormonal dengenin restorasyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, vücudun bağışıklık sistemini, hafızasını geliştirir ve ayrıca depresyonun önlenmesine yardımcı olur. Bileşiminde özel enzimlerin varlığı nedeniyle, meyve, uykusuzluğun üstesinden gelmeye, güçlenmeye, psikolojik durumu sinirlilikle dengelemeye yardımcı olurken sinir hücrelerinin çökmesine izin vererek yaşayabilirliklerini korur.
Bu önemli! Kuru kavun içinde ne kadar kalori olduğunu göz önünde bulundurarak (100 g'da 341 Kcal), taze meyvelerin aksine, 100 g'da 30 Kcal'den biraz fazla olan, bu kurutulmuş meyvelerle kilo vermek istiyorsanız kötüye kullanmamak için dikkatli olmanız gerekir.
Fetüsün bileşiminde bulunan beta-karoten, cildi besler, saçları parlatır, tırnakları güçlendirir, yaz aylarında bronzlaşmaya yardımcı olur. Berry bir dereceye kadar çillerden, yaşlılık lekelerinden, sivilcelerden kurtulmanıza yardımcı olur.Olası zarar gelince, meyvenin kendisi zarar veremez, ancak balla birlikte, alkollü ve süt kökenli ürünlerle sindirim bozuklukları mümkündür. Şeker hastalarının ayrıca bileşimindeki yüksek şeker seviyesinden dolayı kurutulmuş kavun tüketmekten kaçınmaları da tavsiye edilir.
Bu meyvenin kötüye kullanılması (ya da başka bir ürünün yanı sıra), uzun süre tekrar yemek yemelerini engelleyebilir. Çok ağır bir ürün olduğu için bir yıla kadar çocuklara yiyecek olarak kavun verilmesi önerilmez.
Biliyor musun Vatan kavun Afrika ve Küçük Asya.
Kuru kavun ne kullanabilirsiniz
Kuru kavun, enfes bir tada sahip eşsiz bir inceliktir. Tatlı, iştah açıcı, salata maddesi, dondurmaya lezzetli bir katkı maddesi olarak kullanılır, katılımıyla tuzlu sandviçler yapar ve amatör için pek çok diğer yemekler yapar. 
Bu meyveden elde edilen kuru meyve stokları her evde yararlı olacaktır, çünkü kurutulmuş kavun tanıdık yemeklere özel bir tat verebilir ve aynı zamanda yeni egzotik yiyecekler hazırlamak için bir bileşendir. Çayın hazırlanmasında ve kozmetik amaçlı kullanılır.
Cömert bir hasatla kavun kışı için farklı hazırlıklar yapabilirsiniz.
Hangi kavun kurutma için almak daha iyidir
Kuruması için sadece seçkin meyvelere ihtiyacınız var. Oldukça elastik bir eti olan şeker çeşitleri kurutma için çok uygundur. Bunlara "kolektif çiftlik" ve "Gulyabi", "Ditma", "Farsça" da dahildir. Meyve güçlü ve hafif olgunlaşmamış olmalıdır.
Popüler yöntemler
Kavun meyvelerini çeşitli şekillerde kurutabilirsiniz. Kuru meyvelerin aksine, az miktarda nemin kabul edilebilir olduğu nemden arındırılmış olmalıdır. Kurutma işlemine başlamadan önce meyveler iyice yıkanmalı, parçalar halinde kesilmeli, tohumların alınması gerekir. Daha sonra üst sert tabakayı çıkarmanız ve posayı küçük şeritler halinde kesmeniz gerekir - iki santimetreye kadar. Bundan sonra, seçilen kurutma yöntemine bağlı olarak parçalar eşit şekilde dağıtılır. 
Biliyor musun En ağır kavun 2009 yılında Avusturya Steiermark Christopher Schieder tarafından yetiştirildi, ağırlığı 500 kg.
Açık havada
Meyveleri yaz aylarında açık havada ve açık gün ışığında kurutmak gerekir, ayrıca iyi havalandırılan tavan arası odaları doğal kurumaya uygundur. Kolayca emen ve aynı zamanda hızlı bir şekilde kuruyan temiz malzemeyi kurutmanız veya bir ip, kablo ile bağlamanız gerekir.
Kurutma, meyveden nemin tamamen buharlaşmasına kadar gerçekleşir, bu işlem yaklaşık 8 ila 12 gün sürer. Her gün kavun parçalarını eşit şekilde kurutmaları için çevirdiğinizden emin olun.
Bununla birlikte, bu kurutma yönteminin bir dezavantajı vardır - meyvelerin tatlı tadını kayıtsız olmayan böcekler boşluklara zarar verebilir, bu yüzden gazlı bezle örtmeleri gerekir.
Üzüm, kiraz, erik, elma, muz, pancar, fesleğen, patlıcan, kabak, sarımsak, mantarın nasıl kurulacağını bilmek ilginçtir.
Elektrikli kurutucuda
Bir elektrikli kurutucuda kurutulmuş kavun, çeşitli tariflerde de kullanılır. Bu yöntemle, ürünün faydalı özellikleri hiç kaybolmaz. Sebze ve meyveler için elektrikli kurutucuda, bu meyvenin kurutulması için en uygun sıcaklık 60 ° C'dir ve kütük yaklaşık 8 saat kurur. Boşlukların bir tabakadaki tepsilere birbirinden kısa bir mesafede yayılması gerekir.
Fırında
Kavun - fırın kurutma için en iyi seçenek. İşlem birkaç aşamada gerçekleşir. Fırın 220 ° C'ye ısıtılır, dilimler tavada kesilir, böylece birbirlerine dokunmazlar, fırına yerleştirilir ve çeyrek saat kadar bekletilir.
Daha sonra sıcaklık 85 ° C'ye düşürülür, fırın kapağının hafifçe açılması ve yaklaşık 6 saat bu konumda bırakılması gerekir. Parçalar her 30 dakikada bir değiştirilir. Bundan sonra, kurutulmuş kütükler nihai kurumaya kadar odada kalır.
Hazır olma durumu nasıl kontrol edilir?
Kuru meyvelerin hazırlığı oldukça kolay bir şekilde belirlenir: yumuşak, hafif yapışkan ve oldukça elastik olmalıdır. Düzgün şekilde kurutulmuş ön formlar açık kahverengi bir renk tonuna sahiptir.
Evde kurutulmuş kavun nasıl saklanır
Kurutulmuş meyveleri depolamanın en iyi yolları, cam kavanozlar veya doku torbalarıdır. Bunlardan bir örgüyü dokunabilir, yiyecek filmine koyabilir ve buzdolabında saklamak üzere belirleyebilirsiniz. Kuruduğunda, tamamen olgunlaşmamış kavun kullanıldığından, kurutulmuş versiyon yeterince tatlı olmayanlara tatlı görünebilir, bu nedenle hazır kuru kavun tüketilmeden önce pudra şekeri ile pudralanabilir.
Kuru kavun hiç kuşkusuz, neredeyse kadar taze ve hatta bazı yönlerden bile daha iyi olan, çok kullanışlı, lezzetli ve kullanımı kolay bir üründür. Kışın ortasında bir yaz hissedebiliyor olmanız, onu özellikle çekici kılıyor.
