Beyaz turp Daikon'un faydaları hakkında her şey

Sonbahar-kış döneminde, vücudun vitamin ve mikro elementlerde özellikle belirgin olduğu durumlarda, sağlığı korumak için düzenli olarak meyve ve sebze tüketmektir. "Daikon" çeşitliliğinin turpuna dikkat etmenizi öneriyoruz - bu kök sebzesi, yüzyıllardır masanın üzerinde düzenli olarak konuk olan Japonya'dan geliyor. Bu makaleden, bu beyaz kökün kaç tane vitamin, mikro element ve diğer faydalı maddeleri gizlediğini öğreneceksiniz.

Kompozisyon ve besin değeri

Haydi, bu muhteşem sebzenin kendi içindeki hangi besinleri tuttuğuna daha yakından bakalım:

1. Vitaminler: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
2. Mineraller: demir, kalsiyum, potasyum, iyot, fosfor, çinko ve diğerleri.
3. Elyaf.
4. Amino asitleri
5. Enzimler.
6. Pektin.
7. Lizozim.
8. İzodik asit.
9. Fitonositler ve antioksidanlar.

Gördüğünüz gibi, daikon turp son derece zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir, ancak aynı zamanda bu kök mahsulün çok düşük kalorili içeriği vardır - 100 g'da 21 kcal.

Biliyor musun Bu sebze kültürü antik Yunanistan'da biliniyordu. Zaten o zamanki Yunanlılar turpun lezzetli ve sağlıklı özelliklerini biliyorlardı. Altın paralar ile ödeme yapmasına karar verildi ve sadece yaldızlı kaplarda zengin evlerde servis edildi.

Daikon'un Faydalı Özellikleri

Beyaz turp, değerli vitamin ve mikro elementlerin gerçek bir deposudur. Beyaz turpun iç kısımda vücuda ne gibi bir etkisi olduğunu daha ayrıntılı olarak öğrenelim.

Genel faydalar

Düzenli olarak daikon ile yemek yerken, yakında tüm vücuda nasıl fayda sağladığını göreceksiniz:

• Her yaşta mükemmel bir ürolitiyazisin önlenmesi olan böbreklerin ve karaciğerin temizlenmesi;
• toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılması - sebze lifle doludur, gastrointestinal yolu uyarır, böylece vücudu temizler;

  Rutabaga, incir, bal kabağı, amaranth, yaban turpu, erik, ev eğrelti otu, Tibet yufkası ve keten yağı da vücut toksinlerini gidermek için kullanılır.

  
• antimikrobiyal etki. Bu bitkinin bileşiminde bulunan vitaminler, fitoksit ve proteinler insan vücudundaki patojenik mikroflorayı tahrip eder. Daikon'un özellikle soğuk mevsimde düzenli kullanımı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur ve viral hastalıklara karşı mükemmel bir korunma aracıdır;
• bronşit, farenjit, astım - solunum hastalıkları varlığında balgam deşarjını uyarır;
• sakinleştirici etkisi - turp daikon suyu sık sık strese karşı mücadelede vazgeçilmez bir yardım kılan sinir sisteminin işleyişini artırmaya yardımcı olur;
• diabetes mellitusun önlenmesi - turp kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur, ayrıca diyabetli insanlar için gerekli olan fruktoz içerir;
• kardiyovasküler, onkolojik hastalıkların önlenmesi;
• sağlıklı saç ve cilt.

Bu önemli! Daikon'u yedikten sonra, hemen sütçülük yemeklerine başlamak istenmez - bu ürünlerin aynı anda kullanılması midede artan bir yüke neden olur.

Kadınlar için ne yararlı

Kara turp, yeşil fasulye, brokoli, ıspanak, bezelye, Brüksel lahanası, pancar, kereviz, mısır, keten tohumu, çilek, papaya, yerfıstığı ve badem gibi yiyeceklerde de bol miktarda folik asit bulunur.

B9 vitamininin (folik asit) adet döngüsünün normalleşmesi ve kadın vücudundaki kan oluşumu süreci için vazgeçilmez olduğuna dikkat edilmelidir. Gebe kalmayı planlayan kadınlar, folik asit içeriği yüksek gıdaların kullanımını arttırmalıdır.

Erkekler için ne yararlı

Erkekler de bu şaşırtıcı sebzeye dikkat etmelidir. Turp daikonunun bir parçası olan protein, kas büyümesini teşvik eder - bu sporcular ve fiziksel aktivite sevenler için çok faydalı olacaktır. Bu kökün bir başka önemli özelliği de belirtilmelidir - daikonun düzenli kullanımıyla erkek libidoyu arttırır ve potensi arttırır. Akşam yemeğinde turp daikon salatası yemek için mükemmel bir sebep değil mi?

Daikon kullanımı

Çoğu zaman, bu sebze çiğ - salatalarda veya bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Bununla birlikte, daikonun pişirildiği, pişirildiği, kızartıldığı ve hatta kaynatıldığı çok sayıda yemek tarifleri bilinmektedir. Ayrıca hamur işlerine eklenir ve daha sonra baharat olarak baharatlarda kullanılmak üzere kurutulur.

Halk hekimliğinde

Halk hekimliğinde beyaz turpun kökeni çok popülerdir.

Beyaz turp ile basit bir yemek tarifleri hazırladık, birçok hastalığın tedavisinde etkinliklerini gösterdik:

1. Anemiye karşı pişmiş turp. Malzemeler (tüm sebzeler eşit parçalar halinde alınır): havuç - 1 adet; pancar - 1 adet; Daikon - 1 adet. Sebzeleri akan suyun altında yıkayın ve büyük bir rende üzerinde ovalayın. Sebze kitlesini yağlanmış bir fırına koyun ve fırına koyun. Çok düşük ateşte birkaç saat pişirin. Pişmiş sebzeler her öğünden önce ve 1 çorba kaşığı alınır. Bu tarif, çocuklarda anemiyi tedavi etmek için kullanılabilir, sadece dozaj azalır - her yemekten önce 1 çay kaşığı. Herhangi bir anemi tedavisinin ilaç alımında kesinti olmadan 2-3 ay sürmesi gerektiğini unutmayın.
2. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için bir reçete. İçindekiler: Daikon - 100 g, şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık. Kök sebzesini akan su altında durulayın. Kaba bir rendeleyin. Rendelenmiş kütleyi şekerle serpin ve bir süre bekletin - sebzenin suyu koyması gerekir. Gazlı bez ile suyu sıkın ve bir cam kabın içine dökün. Suyu 24 saate kadar buzdolabında saklayın. Her yemekten önce 1 çorba kaşığı meyve suyu alın.

   Kardiyovasküler sistem hastalıklarının tedavisi için ayrıca yaban mersini, kavun, dut, çam özü, hellebore, zyuznik, alıç, spawn, aconite, fındık ve gumi meyveleri de kullanılır.

3. Bağışıklık ve öksürük tedavisi geliştirmek için reçete. Malzemeler: Daikon turp suyu - 50 g, bal - 1 tatlı kaşığı. Turp büyük bir rende üzerine rendeleyin. Meydana gelen kütleden suyunu sıkın. Bal ekleyin. Pişmiş karışımı bir çorba kaşığı günde üç kez alın.
4. Vücudun birikmiş toksinlerden ve toksinlerden arındırılması için tarif. Kök sebzesini akan su altında durulayın. Kaba bir rendeleyin. Meydana gelen kütleden suyunu sıkın. Her akşam yemeğinden sonra 100-150 ml sağlıklı meyve suyu alın.
5. Kilo kaybı için turp güler yüzlü. Malzemeler: turp - 1 adet, Salatalık - 1 adet, Maydanoz - 1 küçük demet, ıspanak - 1 küçük demet. Sebzeleri ve bitkileri akan su altında durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve karıştırıcı kabına gönderin. Kalın bir krema haline getirin. Her gün 1 bardak kokteyli içilir.

Kozmetolojide

İçeriden temizlemeye ek olarak, beyaz turp dış temizlik ve cilt beyazlatma ile mükemmel bir iş çıkarır. Kozmetikte, bu kökün suyu ve rendelenmiş hamuru kullanılır. Cildinizin türüne bağlı olarak, ek bileşenler ekleyebilirsiniz: yağlı aloe veya salatalık suyu, kuru veya zeytinyağı sahipleri için her türlü cildi daha fazla nemlendirmek için ekşi krema.

Kozmetik amaçlı olarak balmumu, avokado yağı, kadife çiçeği, biberiye, semizotu, ceviz, tuzlu, ıhlamur, nasturtium, kuş kiraz, ısırgan otu ve lavanta esansiyel yağı kullanırlar.

Cildi aydınlatmak için yüzü silip bu kökün suyuyla dekolte edebilirsiniz. Bu işlem, cildin makyaj ve kirden arındırılmasından sonra yatmadan önce yapılmalıdır. Yüze uyguladıktan bir süre sonra, meyve suyunu soğuk suyla yıkayın ve cilt tipinize göre seçilen herhangi bir krem ​​uygulayın.

Pişirme

Turp Daikon ile tarifler hazırlamak çok kolaydır - en az çaba harcayarak, masanızı süsleyecek çok lezzetli yemekler alacaksınız. Turp, tuz rendelemek, ekşi krema eklemek ve - bir diyet, ama çok lezzetli ve sağlıklı bir salata kullanıma hazırdır.

Bu sebzeden gelen salatalar için evinize kesinlikle hitap edecek üç tarif sunuyoruz:

1. Tavuk göğsü ve beyaz turp salatası. İhtiyacınız olacaklar: Daikon - 500 g, tavuk göğsü - 350 g, yumurta - 2 adet., Salatalık - 1 adet, Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık, tuz ve karabiber - tatmak. Tavuk göğsü ve yumurtaları kaynatın. Bir turp ve büyük bir rende üzerine bir salatalık ovun. Küçük yumurta ve et parçalarını kesin. Tüm malzemeyi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, servis etmeden önce ekşi krema dökün.
2. Kabak ve beyaz turp salatası. İhtiyacınız olacaklar: Daikon - 250 g, genç kabak - 250 g, dereotu veya maydanoz - küçük bir demet, sarımsak - karanfil, limon suyu - 1 tatlı kaşığı, zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık, tuz ve karabiber - tatmak. Turp ve kabak rendeleyin. İnce yeşillikleri doğrayın ve sarımsak dişini doğrayın. Salatayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın ve salataya dökün. 10-15 dakika demleyin ve zevkle yiyin.
3. Beyaz turp ile elma salatası. İhtiyacınız olacaklar: Daikon - 250 g, elma - 1 adet. orta boy, ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. kaşık, dereotu - küçük bir demet, tuz - tadı. Daikon'u orta rende üzerine ovalayın, tuzlayın, elmaları küçük küpler halinde doğrayın, önce soyulması gerekir. Yeşilleri doğrayın ve salataya ekşi krema dökün. Afiyet olsun.

Daikon Hasar

Bu kök mahsulle tanışma, yavaş yavaş porsiyonları arttıran küçük dozlarla başlamalıdır. Bariz avantajlarına rağmen, daikon bağırsaklarda hazımsızlık, mide ekşimesi ve artan şişkinliği tetikleyebilen lif bakımından zengindir. Ayrıca, turpla bulaşık kısımlarının hacminin sınırlandırılması, gastrointestinal sistem hastalıkları veya rahatsızlıkları olan kişilerde de (gastrit, ülserler, kolit, pankreatit) tavsiye edilir.

Bu önemli! Çocuk doktorları, üç yaşın altındaki çocukların diyetinde beyaz turp önermez. Bu sebzede lif bolluğu hazımsızlığa neden olur. Yeni ürüne aşinalık bir çay kaşığı ile başlar.

Seçim ve depolama

Bahçenizde daikon yetiştirmeyi başardıysanız bu harika bir şey - çeşitli yemekler pişirmek için sebzeler kullanarak, herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu madde olmadan, ev için yüksek kaliteli bir ürünün masaya çıkacağından emin olacaksınız.

Ama süpermarketten veya marketten daikon almak zorundaysanız endişelenmeyin. Kaliteli bir ürün seçmenin en önemli kuralı, kök üzerinde zarar ve lekelerin olmaması gerektiğidir. Daikon çeşidinin turpunun kendine has özelliklerinden biri, uzun süreli depolamaya dayanmasıdır, faydalı maddeler ise pratikte azalmaz, aksine C vitamini miktarı artar.

İşte bu sebzeyi saklamanın bazı basit yolları:

1. Taze şeklinde. Bunun için bir buzdolabı veya mahzeni sığdırır. Ana şart, serinlik ve ışık eksikliğidir. Deneyimli ev kadınları, kökü plastik bir torbaya koymanızı ve bazı yerlerde hava için küçük delikler açmanızı önerir. Bu formda daikon altı aya kadar saklanabilir.
2. donduruldu. Sebzenin dondurulmadan önce hazırlanması - akan su altında durulayın, üst kısımları çıkarın ve turpları doğrayın. Bu bir şamandıra kullanılarak yapılabilir veya küçük küpler halinde kesilebilir. Bundan sonra, doğranmış sebzeyi dondurucuya koyun. Kapasite için özel bir gereklilik yoktur - hem plastik bir torba hem de donma için özel bir kapasite yeterli olacaktır. Bu formda daikon bir yıl süreyle saklanabilir. Sadece ürünü tekrar dondurmamanız gerektiğini unutmayın.
3. Konserve şeklinde. Elinizde her zaman faydalı bir meyve suyu olması için, onu koruyabilirsiniz.

Daikon yetiştirme ile ilgili ipuçlarına göz atın.

Bu çok basit bir işlem:

• koruma için cam kavanozlar ve kapaklar hazırlar;
• onları buharda veya fırında sterilize etmek;
• bir meyve sıkacağı kullanarak turp suyunu sıkın;
• suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve döndürün;
• karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Biliyor musun Köke ek olarak et için yan yemekler için birçok tarifler bileşiminde ve üstlerinde içerir. Çoğu zaman, kullanmadan önce bitkisel yağda kızartılır.

Şimdi daikon denilen bir sebzenin ne kadar faydalı olduğunu biliyorsunuz. Mağazada tezgahta onunla buluştuktan geçmeyin, çünkü ondan, her yıl önemli olan sağlığınızı güçlendirmeye yardımcı olacak lezzetli ve en önemlisi - çok sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz.