Kuş üzümü sadece çiğ formda değil, aynı zamanda reçellerde, reçellerde ve sadece öğütülmüş ve şekerle dondurulmuş olarak da faydalıdır. Bu meyveden hazırlanan hızlı ve lezzetli yemeklerden biri, sadece 5 dakikada hazırlanabilen jöleli reçeldir. Tam olarak - söyle.
Siyah frenk üzümü faydaları
Frenk üzümü meyveleri - C vitamini deposu, çalıların kurutulmuş yapraklarından sadece 30 meyve veya çay, insan vücudundaki bu elementin günlük oranını karşılar.
Ek olarak, frenk üzümü aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- bağışıklık sistemini geliştirirken ARVI, grip ile mücadeleye yardımcı olur;
- bileşimdeki mide - antosiyanidinler için faydalı olan antioksidan özelliklere sahiptir;
- idrar söktürücü, yatıştırıcı, tonik bir etkiye sahiptir, ayrıca sıcaklığı düşürmeye, temizlemeye ve dezenfekte etmeye yardımcı olur;
- sindirim sistemi çalışmalarını iyileştirmeye yardımcı olur;
- kanı temizler ve pıhtılaşmasını arttırır;
- mide ekşimesi üstesinden gelmek için yardımcı olur;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
Bu önemli! Frenk üzümü yaprağı ve meyveleri düzenli olarak kullanıldığında diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
Mandalina, karaçam, yabanmersini, alıç, bektaşi üzümü, balkabağı, armut, beyaz kiraz, ayva, Mançurya somunu, kemiksiz kiraz, yabani çilek ve kırmızı kuş üzümü reçeli yapmak için tarifleri tanımanızı öneririz.
Frenk üzümü Hazırlama
Meyveleri kendiniz seçebilir veya pazardan satın alabilirsiniz. Kuru, geniş ve hatasız olmaları gerekir. Aşırı büyümüş meyveler işe yaramaz, çünkü incelik tadı mahvedecektir.
Pişirmeden önce, meyveleri ayırın, yaprakları ve dalları seçin ve kuru uçları kesin. Soğuk su altında durulayın ve kurumaya bırakın. Meyveleri temiz bir beze eşit bir şekilde yaymak daha iyidir - daha hızlı kururlar ve akmazlar.
Kutu ve kapakların hazırlanması
Reçellerin kış boyunca korunabilmesi ve bozulmaması için içinde depolanacak kavanozların sterilize edilmesi gerekir. Bankalar oyuklar, çatlaklar, çatlaklar ve çeneler olmadan eşit olmalıdır - aksi takdirde kapaklar şişebilir. İşlemeden önce kapları soda ile yıkamanız gerekir. 
Sterilize bankalar mikrodalga veya buharda olabilir. İlk seçenek en hızlı olanıdır - tankın dibine biraz su (3 cm'ye kadar) dökmek ve kaynatmak için en az 800 watt'a ısıtmak yeterlidir.
Bu önemli! Meyveleri işlerken faydalı özelliklerini kaybetmezseniz, farklı pişirme çeşitlerinde bütün yıl boyunca kuş üzümü yiyebilirsiniz.
Bankaların ekipmanı patlatacağından ve bozacağından korkuyorsanız, eski yöntemi kullanın - tencerenin üzerine kaynamış su ile tencereye bir süzgeç koyarız, üzerine tenekeleri boynu aşağıya koyarız. Aynı zamanda, bir tencerede suyu kaynatıyoruz - içeride yoğuşma meydana geldiğinde bankaların sterilize edildiği düşünülmektedir.
Kavanozları fırında 15 dakika süreyle +180 ° C de tutabilirsiniz. Kapaklar, yeni değilse, o zaman gözle görülür kusurlar olmadan - paslanmalı veya paslanmalıdır. Ayrıca işlenmeleri gerekir - önce soda ile yıkayın, sonra en az 2 dakika kaynatın.
Kuş üzümü ve kuş üzümü yapraklarının faydalı ve zararlı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
mutfak gereçleri
Reçel yapmak için bu tür yemeklere ihtiyacımız var:
- bir bardak veya bardak;
- tahta kaşık;
- pota;
- emaye kabı, güveç tava ya da kalın dipli tencere;
- kapaklı kavanozlar.
En iyi Siyah frenk üzümü çeşitleri göz atın.
malzemeler
Reçel ihtiyacı için:
- Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
- su - 1,5 su bardağı;
- şeker - 1,5 kg;
- sitrik asit - bıçağın ucunda.
Siyah frenk üzümü şarabı pişirmenin tarifini tanıyın.
Adım Adım Pişirme İşlemi
Yemek nasıl yapılır:
- Hasat edilen suyu, reçel yapacağımız tankın içine dökün.
- Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Düşük ateşte kitlenizi kaynatın.
- Şeker tamamen suda eritildiğinde, hazırlanan meyveleri ekleyin.
- Kaynattıktan 5 dakika sonra reçeli karıştırın ve kaynatın.
- Sitrik asit ekleyin, karıştırın.
Biliyor musun Siyah frenk üzümü çalılar baldır. Bu tür bal nadir bir üründür, fakat çok faydalıdır.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün.
- Bankalar sıkıca kapakları rulo.
Biliyor musun Frenk üzümü manastır berry denir - daha önce XI yüzyılın kroniklerinde belirtildiği gibi, sadece manastırların topraklarında yetiştirildi.
- Kabı ters çevirin ve soğumaya havlu ile örtün.
Reçel nerede saklanır
Sıkışmayı saklamak için birkaç kural:
- Ürünü birkaç ay harcamayı düşünüyorsanız plastik kapaklar kullanılabilir;
- incelik kalınlığından raf ömrüne ve reçel kalitesine bağlıdır - ne kadar kalın olursa, bozulmaması ihtimali de o kadar artar;
- sitrik asit, depolama sırasında kapakların şişmemesi için eklenmelidir;
- Depolama için 500 ml kavanoz kullanmak daha iyidir, ardından açık ürün buzdolabında uzun süre kalmaz.
Sonbaharda kuş üzümü yetiştirmenin ve doğru şekilde kesmenin nasıl olduğunu okumanız yararlı olacaktır.Frenk üzümü reçeli karanlık, kuru bir yerde + 20 ° C'den daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir. Mümkünse, ürünü buzdolabına koyun, özellikle daha önce açılmış kutuları. Tüm pişirme kurallarına uyursanız, 2 yıla kadar bir muamele saklayabilirsiniz.
Masaya ne getirmeli
Şekerli herhangi bir reçel veya kuş üzümü, krep, güveç, peynirli kek, manna, taze lor için çok uygundur. Tatlılar için tahıllara reçel eklenebilir, lezzetli bir rendelenmiş kek ve diğer hamur işleri yapar. Birkaç çorba kaşığı kaynar su dökün ve soğuk algınlığı ve grip için içebilirsiniz.
Ve onu kullanmanın en kolay yolu, üzerine ekmek ve tereyağı sürmek. Frenk üzümü reçeli hazırlamak biraz zaman alacak ve hazır bir incelik tüm kış sizi memnun edecek. Bu kullanışlı ve tatlı ürün, çay için bir atıştırma ve tedavi için uygundur.
