Ilıman bölgede, en iğne yapraklı veya karışık ormanlarda, ıslak yosunda, chanterelles adı verilen mantarlar bulunur. Başka isimleri var: sarı tilkiler, yavru horozlar.
Mantar toplayıcıları bu mantarı takdir eder, ancak geleneksel şifacılar arasında da popülerdir. Evet ve resmi tıp onları ihmal etmiyor. Neden - aşağıda söyle.
Tanım ve kompozisyon
Chanterelles mantarlara atfedilebilir. Görünüşlerinde, bu grubun temsilcilerine çok benzerler, ancak tek bir bütün halinde şapka ve bacakları vardır (net bir sınır yoktur). Kapağın çapı 2,5-5 santimetredir. Dışbükey, düz veya içbükey, leykoobraznoy olabilir. Yaşına bağlıdır: genç mantarlar dışbükey şapka, ancak zamanla bir huni gibi daha fazla olur. Asimetri, kapağın dış çizgisinde görülebilir. Üst yüzey pürüzsüz. Kapak 2-4 cm uzunluğunda kısa bir ayağa dayanır, yüzeyi de düzgün ve tutarlıdır.
Nerede büyüyeceğinizi, dondurularak nasıl toplanacağınızı tespit edin.
Mantar hamuru yoğundur, kauçuğun kıvamı yoğundur. Genellikle beyaz, bazen sarımsı bir belirti ile. Hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Mantarın rengi sarıdır. Nem oranı yüksek olduğunda aktif olarak büyür.Biliyor musun Cantharellus cibarius cildi bastırırsanız pembemsi hale gelir.
Cantharelluslar, bu gibi faydalı maddeleri buldular (her 100 g ürün için):
Makro elementler:
- potasyum 450 mg;
- kalsiyum - 4 mg;
- magnezyum - 7 mg;
- sodyum, 3 mg;
- fosfor - 44 mg;
- kükürt - 40 mg;
- klor - 24 mg.
İzleme elemanları: - demir 0.7 mg;
- kobalt - 4 mcg;
- manganez - 0.41 mg;
- bakır - 290 mcg;
- flor - 55 mcg;
- Çinko - 0.26 mg.
Geleneksel tıpta sadece chantereller kullanılmaz, ceps, mantar, mantar, tereyağı, mantar, mantar, shiitake, Reishi, peynir, tinder, chaga kullanımı için tarifler hakkında bilgi alın.vitaminler:
- A Vitamini, ER - 142 mcg;
- B1 Vitamini - 0.01 mg;
- B2 Vitamini - 0.35 mg;
- C vitamini - 34 mg;
- E Vitamini - 0.5 mg;
- Niasin, 4.9 mg;
- vitaminler PP, NE - 5 mg.
Diğer maddeler:- amino asitler;
- yağ asitleri;
- mantar antibiyotikleri;
- chinomanoz (chitinmanose);
- ergosterol (provitamin D2);
- trametonolinik asit;
- beta glukanlar;
- mono - ve disakaritler;
- polisakarit K-10.
Sakin bir avda, sahte boletus, svinushki, yenmeyen mantarlar, soluk mantarlar, şeytani mantarlar, sahte boletus, özel bir ilgiyi hakediyor - kaçınılması gerekir.100 g ürünün besin değeri:
- proteinler - 1.46 g;
- yağlar - 1.33 g;
- karbonhidratlar - 1.26 g;
- diyet lifi - 7.30 g;
- su - 88.5 g;
- kül - 1 g;
- organik asitler - 1,5 g
Kalori:| tabak | 100 g başına Kilokalori |
| kurutulmuş | 253,03 |
| fırınlanmış | 73,67 |
| sarhoş | 37,45 |
| haşlanmış | 25,27 |
| marine | 41,02 |
| kızarmış | 34,52 |
| son | 19,76 |
| dondurulmuş | 17,02 |
| konserve | 19,54 |
Biliyor musun Dünyada her yıl yaklaşık 200 bin ton chanterelle hasat edilmektedir. Uluslararası pazardaki bu mantarların bir kilogramı 8-12 dolar arasında.
Chanterelles tıbbi özellikleri
Mantarın faydalı özellikleri (parantez içinde, bir veya başka bir terapötik etkinin mümkün olabileceğinden ögeler listelenmiştir):
- bağışıklık sistemini güçlendirir (A vitamini);
- soğuk algınlığı, boğaz ağrısı (C vitamini) davranır;
- onkolojinin (organik asitler, demir, bakır, selenyum, çinko, A, B, PP, amino asitler) önlenmesinde kullanılır;
- kalbin kaslarını güçlendirir (D vitamini);
- ağır tuzları (çinko, bakır) uzaklaştırır;
- parazitleri vücuttan uzaklaştırır (chinomanoza);
- karaciğer, pankreas geliştirir, hepatit C ile savaşır (chinomannoza, ergosterol, trametonolinik asit);
- tüberküloza karşı savaşır (provitamin D, chinomannoza);
- görme yeteneğini normalleştirir, "gece körlüğünü" (karoten, bakır, çinko, A, B, PP vitaminleri) ortadan kaldırır;
- kas tonusunu arttırır (D vitamini);
- kaynar, kaynar (hinomanoza) iyileşir;
- cilt ve saç durumunu iyileştirir (A vitamini).
Terapötik tozun hazırlanması
Cantharellus cibarius tozu yapmak için önce kurutulması gerekir. Kuruması için birkaç yol var. Önceden, en yaygın yöntem, mantarları iple çekip boncuk gibi sarardı ve bir fırının (fırın) yakınında kurutmaktı. Ama bir hafta kadar sürecek. Kabin üzerinde havalandırılan bir alanda kurutulabilir. Bu da uzun bir süreç. Günümüzde, chanterelles'in fırında 40 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutulması popüler hale gelmektedir. 1.5-3 saat sürer.
Mantarların yenilebilirlik açısından nasıl kontrol edileceğini öğrenin.Ayrıca, prosedür aşağıdaki gibidir:
- Kuru mantarlar küçük parçalara bölünür.
- Bir kahve değirmeni alıp ham maddelerle dolduruyoruz.
- Öğütülmüş kahve kıvamına öğütün.
- Elde edilen ürün cam veya seramik kavanozlara dökülür ve sıkıca kapatılır.
- Evrensel tentür. 1 yemek kaşığı. l. Toz 200 ml şarap veya votka döktü. Zaman zaman karıştırarak 10 gün ısrar ediyorlar. Kullanmadan önce çalkalayınız. Solucanlar ile uğraşırken: 2 çay kaşığı alın. 20 gün boyunca gece boyunca. Karaciğer ve pankreas ile ilgili sorunlar için: 1 tatlı kaşığı. gece için her gün üç veya dört ay. Hepatit ile: 1 tatlı kaşığı. dört ay sabah ve akşam.
- Parazitler ile mücadele etmek. 1 çay kaşığı Toz 100-150 ml ılık suya dökülür. 30 dakika bekletin, karıştırın. 25 gün boyunca öğünlerden önce günde bir veya iki kez içiniz. Tortuyla içmek gerekir.
- Glokom tedavisi için. 10 g toz 2 bardak sıcak su dökün. Karışım, 15 dakika boyunca bir su banyosuna kondu. Kaldır ve 1 saat savun. Yemeklerden önce günde üç kez tatlı kaşığı içiyoruz.
Cantharellus cibarius tedavisi
Ürünü ilaç olarak kullanın, sadece doktor tarafından reçete edilebilir. Kendi kendine ilaç verme.
Chanterelles ve Onkoloji
Bu mantar türü meme, pankreas ve karaciğer kanseri tedavisinde kullanılır. Organik asitler, demir, bakır, çinko, selenyum, karoten, A, B, PP vitaminleri, amino asitler hastalığın gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Ekstraktlar ve ekstraktlar mantarlardan yapılır, ayrıca vücudu enfeksiyonla savaşmaya teşvik eden, kanser hücrelerini bölme işlemini önleyen ve vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttıran ilaçları hazırlarlar.
İlaç kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırmızı şarap veya votka üzerinde 10 gün boyunca chanterelles tozu ısrar etmeniz gerekir. Karışım, bir öğünden yarım saat önce 1-2 yemek kaşığı aç karnına içilir. Tedavi süresi 3-4 aydır. Bu tentür kemoterapi ile birlikte alınması tavsiye edilir. 
Bu önemli! Tentür yalnızca çevre dostu mantarlardan hazırlanır ve sadece yetişkinler onu içebilir.
Diyabet Tedavisi
Chanterelles neredeyse hiç protein ve karbonhidrat içermez, ancak lif miktarı yüksektir. Bu nedenle, diyet ürünlerine atfedilebilirler. Aynı zamanda, vücudu oluşturan amino asitler, vitaminler ve mineraller vücudu destekler ve metabolik süreçleri normalleştirir. Bundan dolayı, pankreas ve karaciğer aşırı yüklenmez, bu da gerekli enzimlerin üretiminin düzenli olacağı ve yeterli miktarlarda olacağı anlamına gelir. Bu hareket, normal şeker seviyelerine sorunsuz şekilde geri dönmenizi ve diyabetiklerde pankreas ve karaciğer çalışmasını geri yüklemenizi sağlar.
Hastalığın tedavisi için bu infüzyonu yapabilirsiniz: 200 gr taze chanterelles, 0.5 litre votka (% 40) döker. İçecek 14 gün demlenen buzdolabına gönderilir. 2 ay yemeklerden önce bir bardak su içinde bir çay kaşığı içilir. 
Karaciğer ve pankreas tedavisi
Ergosterol, karaciğer enzimleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve onları geri alır, böylece karaciğer normal çalışmasına devam eder. Ve trametonolinik asit ve polisakarit K-10, hepatit virüslerine karşı savaşabilir. Listelenen bileşenler için tamamlayıcılık, eylemlerini güçlendiren bir özelliktir.
Karaciğer tentürü aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 yemek kaşığı. l. Toz 200 ml votka dökülür ve 14 gün boyunca demlenir. Sabah ve akşam 1 çay kaşığı için kabul edilir. 3-6 ay boyunca.
Karaciğer ile ilgili sorunlarınız varsa, havuç, aloe, balkabağı, soğan, ela ve peygamber çiçeği özelliklerine dikkat edin.
Bulaşıcı hastalıklar
Bulaşıcı hastalıklara karşı mücadele, chanterelles'te C vitamini bulunması nedeniyle mümkündür, diğer vitamin grupları ile birlikte bağışıklık sistemini uyarır, böylece vücudu hastalığın kendisinin üstesinden gelmeye zorlar.
Anjina için Tarif tentür: 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş taze chanterelles bir bardak kaynar su döktü. Karışım kapalı bir kapta 30 dakika boyunca demlenir. Filtreli. İnfüzyon günde iki kez gargara yapmak için geçerlidir. 
Solucanlar ve parazitlere karşı mücadele
Chinomanose (chitinmanose) - yumurta kabuğunu ve solucan larvalarını tahrip edebilen bir polisakarit; ayrıca parazitlerin beslediği şekerlerin ve diğer maddelerin parçalanmasını hızlandırır. Tek dezavantajı çok dengesiz ve düşük bir sıcaklıkta bile (60 ° C'nin üstünde) çöküyor. Bu nedenle, yararlı etki yalnızca kurutulmuş mantarların tedavisinde elde edilebilir.
Tarif anthermik tentür: 2-3 çay kaşığı. Toz 200 ml votka döktü. Işıktan 14 gün uzakta ve düşük sıcaklıklarda demlenir. 2 ay boyunca 1-2 çay kaşığı içilir.
Bu önemli! Bu terapötik etkilerin tümü yalnızca kurutulmuş mantarlardan ve toz üzerindeki tentürlerden elde edilebilir. Başka bir tedavi, chanterelles'in tüm faydalı özelliklerini yok eder.
Kozmetolojide chanterelles
Cantharellus cibarius tozu ve bunlardan elde edilen özler, besleyici ve nemlendirici etkiye sahip krem bileşenleridir. 
Ev yapımı maskeler cildin yapısını iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ev yapımı kremler tonlanır, kuruluğu yok eder, cildin asit baz dengesini normalleştirir ve mantar hastalıklarını yok eder.
- Yaşlanma karşıtı maske. Taze chanterelles yıkayın ve bir kıyma makinesi içinde bükün veya bir blender ile doğrayın. Sadece 2 yemek kaşığına ihtiyacın olacak. l. ezilmiş hammaddeler. Cilde uygulayın ve 20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.
- Besleyici ve temizleme maskesi. Bileşenler: 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş mantar, ekşi krema ile 1,5 tatlı kaşığı, 3 yemek kaşığı. l. sıvı demleme yeşil çay, 2 çay kaşığı. yulaf ezmesi, birkaç damla üzüm çekirdeği yağı. Tüm karışım ve cilt üzerinde 20 dakika boyunca uygulayın. Sıcak suyla yıkıyoruz.
- Maske, saç büyümesini uyarır. 1 çay kaşığı Cantharellus cibarius tozu bir çay kaşığı dulavratotu yağı ve birkaç damla limon suyu ile karıştırılır. Karışımı saça uygulayın, başlığı duş başlığıyla örtün ve bir havlu ile sarın. Bir saattir bekliyoruz ve şampuanla temizliyoruz.
- Durulayın. 0.5 litre Cantharellus cibarius suyu, aynı ılık suyla karıştırılır. Düzenli olarak uygulayın.
Kontrendikasyonlar
Chanterelles kontrendikedir:
- hamile ve emzikli;
- üç yaşından küçük çocuklar;
- mantarlara karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar.
- safra kesesi hastalığı;
- hazımsızlık, bozukluk veya sindirim sistemi ile ilgili diğer sorunlar.
Bu önemli! Elinizden mantar alırken dikkatli olun. Zehirli sahte chanterelles kazanma şansı var.
Şimdi chanterelles iyileştirici özelliklerinin ne kadar kapsamlı olduğunu biliyorsunuz. Çeşitli hastalıklara uygulanabilirler. Önemli olan - tıbbi amaçlar için yalnızca çevre dostu bir ürün kullanabileceğinizi unutmayın, çünkü bu türler de dahil olmak üzere mantarlar aktif olarak zararlı maddeler biriktirebilir. 
Şimdi soruyu güvenle cevaplayabilirim: chanterelles hepatit C'yi tedavi ediyor mu? Hayır, chanterelles hepatit C'yi tedavi etmez. Kişisel olarak kontrol edilir (4 ay boyunca sabah ve akşam 1 çay kaşığı alın). Genel anlamda: önemli ölçüde düzeldi (ruh hali, fiziksel ton, sarılık gözlerden çok arttı). Ancak asıl amacın gerçekleştirilememesi durumunda, bunun önemi yok)
Pekala, ve bu Yeni Yıl tatillerinde, bu yıl forumdan olabildiğince çok adamım bu pislikten sonsuza dek kurtulabilmeyi diliyorum !!!
Ve şimdi homeopati içindeyiz! )
Parazitler hakkındaki kişisel deneyimimi paylaşmak istiyorum.
kocam bir avcı, bir balıkçı ve kuzeyde uygarlıktan uzak çok zaman harcıyor.Sibirya bir sıcak hava yatağı ve dünyanın en büyük opisthorchus'ları biliniyor, şimdiye kadar Tayga'da Sibirya nehirlerinden ve göllerinden, balıklardan vb. Yöre halkı tarafından hazırlanan pek çok lezzet getirmekte ve bunun sonucunda ailemizdeki dörtten üçüne opisthorzis bulaşmaktadır. En büyük kızı genel olarak nehir balıklarını kabul etmiyor ve tek bir paraziti yok: En küçükleri ve kocası periyodik olarak cilt döküntüleri, özellikle kocası gibi görünüyor .. Son üç yıldır tedavi etmediği veya tüketmediği, ancak cilt üzerindeki lekeler büyümeye ve sürünmeye devam etti. telu.Onlar için opisthorchosis doktorları uzun süredir belirlendi, ancak radikal kimyasal yemleme yöntemini uygulamak istemediği halde tedavi yardımcı olmadı (şu an için) Piyasada bir kez mantar satın almak istedi, fakat bazı mandalinalar vardı. kedi güçlerini değiştirdi ama çok kızdı ve bu mantarların iyileştirici özellikleri hakkında birçok farklı hikaye anlattı ve özellikle parazitlerle iyi iş çıkardılar Tereddüt etmeden, chanterelles aldım, kurutdum ve üç hafta sonra mantarların votka tentürlerini yaptım. ikinci hafta, cilt üzerindeki lekeler solgunlaştı ve sonra tamamen ortadan kalktı.Tekrarlar görünüşte tekrar şok oldu, 5 gözle göründü (bu düşkündür), ama tamamen öyleydi.
Soru: Malinka ve chanterelles teknolojisiyle ilgili daha ayrıntılı olabilir mi?
Malinki'nin cevabından:
"Votka tentürü hazırlamak için, 1 çorba kaşığı kurutulmuş chanterelles toz haline getirilmiş ve chanterelled, 200 g votka dökün ve 10 gün boyunca ısrar edin, günlük olarak karıştırın. Filtrelemeyin, içmeden önce çalkalayın ve tortu ile içmeyin: helmintik istilalar - önceki akşam 2 çay kaşığı 20 gün boyunca uyku, karaciğer hastalığı (obezite, hemanjiyom, siroz), pankreas - 3-4 ay akşamları günde 1 çay kaşığı; hepatit - 4 ay boyunca sabahları ve akşamları 1 çay kaşığı; karaciğer - 15 gün akşamları 2 çay kaşığı Bu internetten bir reçetedir, 500 ml için yaklaşık 4 kaşık mantar yaptık votka: Her kullanımdan önce mantarlarla birlikte çalkalayıp içmeden önce, koca üç hafta içinde gece boyunca içti.
ilginç bilgiler: İyileştirme özellikleri: Chanterelles'te solucan böceklerinin yanı sıra her türlü helmint tarafından tolere edilmeyen bir chitinmanose maddesi vardır. Eğer cenazeler varsa, o zaman sadece tüm solucanlar hızlı bir şekilde rahat organizmasını bırakmazlar, ama larvaları ölür. Doğru, tıbbi madde 60 ° C'ye ısıtıldığında özelliklerini kaybeder ve soğuk tuzlandığında tuz tarafından tahrip edilir. Bu nedenle, tıbbi amaçlar için, taze ve kuru mantar kullanmak veya tentür yapmak daha iyidir. Bu arada, chanterelles infüzyonu, aynı zamanda uzun süredir anjina, furunculosis ve kaynatmalar için tedavi edilmiştir. Gerçek şu ki, chanterelles'te, en çok antibiyotik maddelerin bulunması, hangi chanterelles sayesinde tüberkül basillerinin büyümesini de engellediğidir. Yine de, chanterelles, diğer mantarlardan farklı olarak, radyoaktif maddeler biriktirmez, aksine, radyonüklidlerin vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Chanterelles'te A, B1, B2, PP vitaminleri, eser elementler çinko, bakır bulunur. "
Bu yüzden şimdi kurumuş chanterelles'i nereden alacağımı bilmiyorum ... kış burunda (((
Cantharellus cibarius kaynağının parazitlerden kurtulmaya gerçekten yardımcı olduğunu ve çocuklar tarafından kullanılmasına izin verildiğini itiraf ediyorum. Ama ... Ben zaten 10 yıldır mantar yemedim - ilk başta korkutucu - artık çevresel bozulma nedeniyle değişiyorlar ve kendi başlarına ağır metal tuzları ve yağmurla birlikte dökülen diğer periyodik tablolarda birikiyorlar.
Toksikoloji departmanından herhangi bir doktora, herhangi bir sarhoş değil, sıradan kavak mantarı yiyen, normal, tecrübeli mantar toplayıcılarına ne kadar insanın ulaşabileceğini sorun. Bu arada, orada bağırsak enfeksiyonu geçirdikten sonra mantar yemedim ve bir kadının mantar yedikten sonra nasıl öldüğünü gördüm, diğeri ise şırıngalardan zarar gördü, dilini çıkarmaya çalıştı, elbette dışarı attı, ama toksik hasar gördü. karaciğer ve böbrek şimdi hayatının geri kalanında onu rahatsız edecek.
Özgeçmişim: solucanlar, bu, elbette, çok nahoş, sağlık ve benzeri şeyler için tehlike taşıyor, ancak bugünün mantarlarından bir şeyler vermek daha da tehlikeli. Solucanlardan kurtulmanın imkansız olduğunu düşünüyorum: ağlamak: Ascaris iyi muamele görüyor, ama gerisi kirli ... Ve bu arada parazitler için yapılan analizin şüpheli bilgilendiriciliği hakkında: doktorumuz bana bir kızın şiddetli parazit istilasının açık belirtileri olduğunu söyledi, ancak ebeveynlerin değil “Doktor durumunda”, sadece doktorun şüphesi nedeniyle, çocuğu “zehirlemek” istediler ve üç ay boyunca test edildiler. Everyones - ve sıyrıklar ve kan, her yönden ve klinikte değil, parazitoloji bölümünde ve tüm analizler temizdi. Ve yalnızca çocuk kurtları yırtmaya başladığında, ebeveynler kişisel olarak kurt istilasının gerçekleştiğine ikna oldular.
İşte böyle bir perdimonocle
