Kış için limonlu reçel kabak yemek nasıl

Kış için boşluklar bir zorunluluk olmaktan çıktı, ancak hanımların onu reddetmeye hazır olduğu birkaç kişi. Ne de olsa, ev konservesi genellikle masayı dekore etmeye ya da ailenin diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olur. Limon eklemesi ile kabak reçeli pişirmeyi öğrenin - mutfak yeteneklerinizle sevdiklerinizi şaşırtın. Olağandışı bir tada sahip olan lezzeti ile evden memnun kalacağınız sırlarla kendinizi tanıtın.

Tatlar ve hazırlama türü

Kuşkusuz herkes kabaktan ne yemek hazırlayabileceğini - ve atıştırmalıkları ve sebze güveçlerini bilir; ancak bunların birkaçı bu sebzeden yapılan tatlıların hazırlanması ile uğraşmak zorunda kalmıştır. Sonuçta, kendi içinde, tatlı veya en azından ekşi bir tadı yoktur. Bu doğrudur, çünkü reçel sadece bir kabaktan ibaretse, kütüğün tadı sizi zorlaştırır.

Kabak nasıl kışa hazırlanacağını öğrenin.

Reçel gelince, korumayı gerçek bir tat kutlamasına dönüştürmeye yardımcı olan kendi küçük numaralarına sahiptir. Narenciye meyveleri bu görevde çok iyi bir iş çıkarmış, kabini sıra dışı, hatta egzotik tat özellikleriyle doyuran kabakları değiştiren onların ilavesiydi.Mutfakta deney yapmaktan korkmuyorsanız veya sadece akrabalarınızı memnun etmek istiyorsanız - kesinlikle kabaktan böyle orijinal bir yemek pişirmeye çalışmalısınız.

Akrabalarınız bu sebzeyi sevmiyorsa, bu reçelleri reddetmek için bir sebep değildir. Kavanoza baktığımızda, lezzetin ana bileşeninin ananas olduğunu ama kabak olmadığını düşünebilirsiniz. Şu andan yararlanın ve en az bir parça kabak reçeli pişirin - bu tarifin yardımı ile bu harika sebzeyi tekrar diyetinize getirip akrabalarınızı inanılmaz bir koruma tadıyla etkileyebilmenizi sağlıyoruz.

Kabak sadece lezzetli bir sebze değil aynı zamanda geleneksel tıpta ve kozmetikte kullanılan çok faydalı bir üründür.

Ürün seçiminin özellikleri

Herhangi bir yemeğin hoş bir tadı için anahtar sadece pişirme inceliklerini değil, aynı zamanda doğru seçilmiş ürünlerdir.

Farklı olgunlaşma aşamalarındaki kabakların sırasıyla farklı bir tadı vardır, aynı zamanda kütüğünüzün tadını da etkileyebilir. Kazanın tadına yanlışlıkla zarar vermemek için özellikle reçel için sebzeleri dikkatlice seçmenizi öneririz.

Böylece, kabak genç olmalı, ama aynı zamanda yeterince büyük olmalıdır.

Bu önemli! Reçel için sulu sebzelerin kullanılması istenmez, çünkü bunlar nihai ürünün kalınlığını etkiler. Aşırı yetişenlerin de alınmasına gerek yoktur, çünkü lezzetleri genç kabaklardan farklıdır.

Limon seçimi gelince, o zaman her şey basit - narenciye herkese uyacak. Diğer tüm içerikler de oldukça basit ve uygun fiyatlı.

Fotoğraflar ve videolar içeren adım adım tarif

Hangi kabakların en lezzetli reçelleri yapacağını çoktan öğrendik. Şimdi, pişirme sırasında yararlı olacak cihazlara, kalan malzemelere karar vermeniz ve tarifin kendisine aşina hale gelmeniz gerekiyor.

Evde kış için Kore kabak salatası yemek yapmayı öğrenin.

Mutfakta ihtiyacınız olan: ev aletleri ve mutfak eşyaları

Kabak reçeli pişirmek için, malzemeler, mutfak tahtası, bir bıçak ve bir spatula veya kaşık için kapları donatmak gerekir. Ayrıca kavanozları önceden hazırlayabilirsiniz; bu durumda korumanızı kapatırsınız.

Gerekli Malzemeler

Tarif oldukça basit, sadece üç bileşen gereklidir. Küçük bir kısım için tasarlanmıştır, bu nedenle 1 kg sebze için ürün sayısı gösterilir.

Bir tedavi yapmak için atın:

• genç kabak -1 kg;
• limon veya portakal -1 büyük veya 2 orta;
• şeker - 800-900 gram.

Biliyor musun Çanakta hoş, iştah açıcı bir renk vereceklerinden, muhafaza için turuncu sebzeler satın almanızı öneririz. Kabak ailesinden diğer sebzeler pişirme işleminde de kullanılabilir.

Detaylı pişirme işlemi

Bir incelik hazırlama yöntemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Yapılacak ilk şey, kabakları kesmektir. Bunu yapmak için, sebzeyi boyuna kesin, böylece 1,5-2 cm kalınlığında bir tabak elde edin.

2. Sonra, plakayı bir kez daha 1.2-2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin ve sadece bir küp halinde kesin - genişliği 2 ila 3 santimetre arasında değişebilir.
3. Eski bir kabak seçtiyseniz, kabuğunu çıkardığınızdan ve tüm tohumları çıkardığınızdan emin olun. Genç bir sebzenin tohumları yoktur ve aynı portakal sebzelerini seçtiyseniz, pişirme işlemi sırasında kabuğun varlığına izin verilir. Tersi durumda, ayrıca cildin çıkarılması, reçel görünümünü bozmamak için daha iyidir.
4. Ana ürünü kestikten sonra, bir kaba dökün ve narenciye meyvesini kesmeye devam edin. Kesme yöntemi, kabak kesimden farklı değildir. Bu durumda, herhangi bir durumda, kabuğun meyvelerden çıkarılması gerekli değildir.

5. Taş varsa, kesinlikle filmler ile birlikte kaldırılmaları gerekir - varlıkları reçel için acı bir not verebilir.
6. Artık turunçgilleri sebzeye dökün ve bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırın.

7. Bir sonraki adım, bileşenlere şeker ilave etmektir. Ürünleri eşit miktarda toz şekerle kaplayın.

8. Bundan sonra, suyu sıkışmalarını sağlamak için kabı 2 saat boyunca gelecekteki reçel ile bırakın.

Bu önemli! Bu karışıma asla sıvı eklemeyin. Sadece bu tarifte gerekli değildir, çünkü hem narenciye hem de kabak kendi suyundan yeteri kadar tüketir.

Bu süreden sonra, iş parçasını plakaya koyun. Karışımı kaynatın, ocakta birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında, malzemeler şurupla beslenmelidir. Kural olarak, böyle bir muhafazanın hazırlanması yaklaşık 48 saat sürer, çünkü kütük önce kaynatılmalı, ardından birkaç saat bekletilmeli ve tekrar kaynatılmalıdır.

Korumanın hazırlanması için size iki seçenek sunuyoruz.

Reçeldeki bir sourness hayranı değilseniz, ilk yöntem size uyacak. Bu hafif tadı çıkarmak için, yemek pişirmek için daha fazla zaman harcamanız gerekecektir.

Bu önemli! Sayma zamanını boşa harcamamak için akşamları koruma koruma döngüsüne başlamanızı öneririz.

Bu yüzden, ekşi tat inceliklerini incelemek için, ihtiyacınız olan:

1. İlk gün akşamları kabak kaynatın, sonra sabaha kadar soğumaya bırakın.
2. İkinci günün sabahında tekrar kaynatın ve reçel akşama kadar bırakın.
3. İkinci günün akşamında, tekrar sobaya koyun, kaynatın ve üçüncü günün sabaha kadar bir kenara koyun.
4. Korumayı ancak üçüncü günde kavanozlara döküp kapatabilirsiniz.

Reçel konserve ananas gibi görünmesini ve biraz ekşi bir tatla kalmasını istiyorsanız, ikinci pişirme yöntemini kullanmanızı öneririz.

Bunun için sadece bir güne ihtiyacınız var. Sadece sabahları kaynatın, sonra serinleyin ve akşam tekrar kaynatın. İkinci ısıl işlemden hemen sonra, tedaviyi kapatabilirsiniz.

Limon hariç ne ekleyebilirim

Klasik tarif kabak reçeli öğrendin. Bununla birlikte, mutfak denemek için en iyi yerlerden biri olup, incelik için mükemmel tarifi alacaksınız - size ve ailenize hitap edecek olan. Baharatlı reçel pişirme seçeneği ve iki narenciye kullanan yemekler de mevcut.

Kiraz, alıç, erik, kızılcık, çilek, kırmızı kuş üzümü, üzüm, domates gibi lezzetli reçellerle sevdiklerinizi memnun edin.

Baharat tarifi

Baharat sevenler için, tadı baharatlarla doyurulmuş olan koruma için aşağıdaki tarifi sunuyoruz.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Derisiz 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• 1 limon;
• 1 bardak su;
• baharatlar - tarçın ve karanfil.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sebzeleri durulayın, soyun ve ardından 1 cm kenarları olan küpler halinde kesin.
2. Sonra küpleri kaynar suda 2-3 dakika bekletin, sonra oradan çıkarın ve şurup içine koyun. Hazırlanması için 200-250 ml su ve 1 kg şeker gerekir. Ana şurupun yerleştirildiği bu şuruptur.
3. Turunçgiller ezilmeli, sonra şuruptaki sebzeye dökünüz.
4. Bundan sonra baharatlar ilave edilir, bizim durumumuzda tarçın ve karanfildir.
5. Karışımı kalınlaşana kadar kaynatın, ardından önceden sterilize edilmiş kutulara dökün.

Dondurucu ve kurutucu kabaklarla tanışın.

Limon ve portakal tarifi

Tedavinin bu versiyonunu hazırlamak için ayrıca çok fazla ürüne ihtiyacınız yok. Aşağıdaki bileşenler bulunmalıdır:

• kabak - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• turuncu - 2 parça;
• şeker - 1 kg.

1. Ana bileşen akan su altında iyice yıkanır, bundan sonra ciltten kurtulması gerekir.
2. Bir sonraki adım, kabakları öğütmek, küçük küpler halinde kesmek ve daha sonra 500 gram hacminde sebzeyi şekerle kaplamak.
3. Yeterli meyve suyu koymak için zamanları olsun, kabak gece boyunca şeker ile bırakın.
4. Turunçgillerin işlenmesiyle ilgili olarak, cildi onlardan çıkarmanız, ince bir rende üzerinde ovalamanız gerekir.
5. Meyvelerin kendileri meyve suyu olarak işlenmeli ve daha sonra taze sıkılmış meyve suyu, kabın infüze edildiği kaba eklenmeli ve 500 gram şeker dökülmelidir.
6. Bu karışımla birlikte kabı ocak üzerine koyun ve şeker eriyene kadar pişirin.
7. Bundan sonra, reçeli biraz daha kaynatın, kaynatın ve ocakta yaklaşık 10 dakika bekletin.
8. 10 dakika sonra, biraz soğuması için muameleyi ocaktan alın.
9. Koruma kütüğü hafifçe infüze edildiğinde, prosedürü tekrar çalıştırın, ardından kabakları soğumaya ayarlayın.

Sıkışmayı yaklaşık 4 kez kaynatmanız önerilir. Sizin için bir referans noktası olarak, bir yoğunluk karışımı olarak hizmet etmelisiniz - incelik yeterince kalınlaştığında, doğrudan kavanozlara dökülmesini ve ekmesini sağlar.

Depolama kuralları

Reçel için özel depolama gereksinimi yoktur. Sadece kavanozları ışıktan koruyarak serin bir yerde saklayın. Bu amaçlar için kiler ve buzdolabı olarak uygundur.

Masaya kabak reçeli ne servis ile

İncelik bağımsız bir ürün olarak kullanabilirsiniz. Çay için idealdir, ayrıca dondurmaya veya pişirmeye de eklenebilir.

Yukarıdaki tariflerden birine göre kabak reçeli hazırlamaya çalışın, sevdiklerinizi tanıdık yiyeceklerin beklenmedik tadıyla şaşırtın. Zevkler için baharat ve baharatlarla denemeler yapın çünkü kabak evrensel bir üründür, temel olarak birçok ilginç ve lezzetli yiyecekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

yorumlar