Maydanoz - pişirmeda yaygın olarak kullanılan, faydalı özelliklerin bir kütlesi ile en popüler baharat.
Ancak, birçok kişi bitkiyi sadece yeşilliklerle ilişkilendirir ve maydanoz kökü daha az dikkat edilmesini hak eder.
Bu bitkinin bu bölümünü ıslah etmek uğruna maydanoz kökü yetiştirilmektedir.
Popüler kök maydanoz çeşitleri
Kıvırcık maydanoz çeşidi olan çok sayıda maydanoz kökü vardır. Yaprak çeşitliliğinden masif bir kök ve daha az miktarda yeşil kütle ile ayrılır. Bununla birlikte, bu, yeşil bitkilerin genellikle gıda için kullanılmadığı anlamına gelmez.
Kök uğruna mahsul yetiştiriyorlar ve yeşilliklerin kök mahsulü besleme işlevine daha çok meyilli ve metabolizmada yer alıyorlar. Amacınız normal ağırlıkta ve boyutta rizom yetiştirmekse, salata için yeşillik seçmemek daha iyidir. Bazı popüler maydanoz çeşitleri üzerinde duralım.
Biliyor musun Bazen insanlar, köksapı yenen bitkilerin sınıflandırılmasını genel olarak kök salgılar olarak adlandırır. Aslında, kök sebzesi - ana kök ve ana sürgünden (havuç, maydanoz) oluşan yumru, yumru -kökün yan sürgünlerinde oluşan bir kalınlaşma (patates, Kudüs enginar) ve kök kavanozu veya kök konisi bir tür maceralı köktür (dahlia).
şeker
Bilinen ve popüler çeşitlilik, kültürün öncülerinden biridir. Çeşidin yetiştiriciliği üzerine üreme çalışması XX. Yüzyılın sonlarında yapılmıştır. Şeker, farklı büyük kök sebzeler değildir, ancak 80 g ağırlığa sahip olan kökler, yataklardaki ilk büyüme filizlerinden 12-13 hafta sonra toplanabilir.
Çeşitlilik, bütün bitkinin baharat olarak kullanılmasıyla çok yönlüdür. - Kök ve yapraklar. Daha önce de belirtildiği gibi, çeşitlilik ilklerden biri olarak üretildi, bu nedenle gözlerinizi bazılarının kısa raf ömrü olan bazı eksikliklerine kapatabilirsiniz.
Alba
Geç olgunlaşmada farklılık gösteren en popüler bahçıvan çeşidi: İlk filizlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 166-168 gün sonra hasat. Çeşitlilik bol yeşilliklere sahip geniş bir rozete sahiptir. 
Bir kökün ağırlığı 220 g'a kadar çıkabilir, yüksek verime sahiptir (1 m² başına 4.9 kg'a kadar) ve uzun süre mükemmel şekilde korunur. Sonuncu kalite Alba'yı kış hasadı için uygun bir çeşittir.
hasat
Çeşitli orta olgunlaşma. Vejetasyon süresi 125-128 gün sürer. Soket hacimlidir, bitki sapları kenarlara yönlendirilir, yapraklar karakteristik baharatlı bir kokuya sahiptir.
Bir kültür için tipik bir formda kök mahsulleri koni biçimlidir, 110-115 g'a kadar kütleye sahiptir ve uzunluğu 22 cm uzunluğundadır, muhafaza edilmesi, ilk yemekleri pişirmesi, sosları pişirmesi ve çiğ yemesi için uygundur. Normal yetiştirme koşullarında, 1 m²'den 3.4–3.6 kg'a kadar kök bitkileri toplanabilir.
Maydanoz kökü nedir?
Maydanoz kökü, şemsiye ailesinin bir parçası olan çeşitli kıvırcık maydanoz türüdür. Bu, iki yılda bir otsu bir bitkidir ve 0.9-1 m yüksekliğe ulaşır. Diğer bitki türlerinin tipik düz, yukarı yeşili yeşil, kaynaklanıyor. Yumurta şeklindeki meyve uzun bir şekle sahiptir. Yeşilliklerin yanı sıra, yemeklerde büyük bir kök kullanın.
Video: Maydanoz Kökü Hasat
Açık arazide yetiştiriciliğin özellikleri
Bahçıvanlar arasında, bu tür maydanozun yetiştirilmesinin zorlukları hakkında bir fikir var, ancak basmakalıp büyük ölçüde hatalı. Bazı özellikler var, ancak bunlar özellikler değil karmaşıklıklar.
Bu anlar şunları içerir:
- kök maydanoz nakli yapılmaz, çünkü ıslahın amacı yeşillikleri değil kökü yetiştirmek;
- Ekimden önce tohumlar ıslanmaz, çünkü işlem sonucunda potasyum bunlardan yıkanır, bu da bitkilerin zayıf gelişmesine neden olabilir.
Bu önemli! Bir tabak sarımsak yerseniz ve nefesin tazeliğinden korkuyorsanız, maydanoz kökü size yardımcı olacaktır. Az miktarda kök çiğneyin ve sarımsak kokusunu yok eder.
Kış aylarında iniş
Kültür, kış ve ilkbahar ekimi olabilir, ancak birçok çiftçi sonbaharda ekmenin daha iyi olduğu kanısında. Kışın, toprağın içindeyken, tohumlar sertleşir ve kuvvetlenir ve ilkbaharda, koşullar elverir olmaz, uyanır ve filizlenir. Üstelik, bu tür tohum malzemesinden gelen genç büyüme daha güçlüdür, daha iyi bağışıklığa sahiptir ve daha erken hasat getirir.
Bir iniş alanı seçme
İniş yeri aşağıdaki faktörlere göre seçilmelidir:
- site güneş tarafından iyi aydınlatılmalıdır, ancak ışık gölgelenmesi etkilenmez;
- gevşek bir toprakta (yoğun bir ortamda, kök 6.0-7.0 pH değerinde, boynuzlu, çirkin büyür), kumlu tıngırda ve bileşimde çok miktarda organik madde olan tıngırdatmaya uygun olanlar;
- yeraltı suyu oluşumu yüzeyden 2 m'den daha yakın değildir;
- mahsulün dönme kurallarını unutmamalıyız: her türlü lahana ve soğan maydanoz için iyi öncüllerdir;
- Komşulara dikkat edin: en çok domates, havuç, çilek kültürü ile uyumludur.
Biliyor musun Rusya'da maydanoz 19. yüzyılda kuzey batı bölgelerinde, St. Petersburg banliyölerinde ve daha sonra Rusya İmparatorluğu'nun bir parçası olan Doğu Finlandiya'da yetiştirildi.
Toprak hazırlığı
Ekim arazileri Ekim ayının üçüncü on yılı için hazırlanmaya başlar. Toprak iyi kazılmalıdır, tüm bitki artıklarını temizleyin. Gelecekteki yataklardan toplanan yabani otlar, hastalıkların gelişmesini önlemek veya parazitleri çekmek için taşınmalı ve imha edilmelidir.
O zaman 1 m² başına 1/2 kova humus yapmanız gerekir. Mineral gübrelerden 1 çorba kaşığı yapın. 1 m² başına kaşıkla süperfosfat ve potasyum tuzu. Daha gevşek bir alt tabaka elde etmek için, ona nehir kumu, talaş veya ince çakıl ilave edilir. Ekimden kısa bir süre önce, zemin suyla iyice beslenmelidir.
İniş teknolojisi
Maydanoz tohumları, uçucu yağı çıkarmak ve mahsulün çimlenmesini uyarmak için önceden ıslatılmış (tabakalı) olmalıdır. Bununla birlikte, birçok bahçıvan kış ekiminde tohumların bekletilmesinin iyiden daha fazla zarar verdiğine inanmaktadır; Kışlık ekim için tohum tüketimi ilkbahardan yaklaşık% 50-70 daha yüksektir. Bu, ilkbaharda bütün tohumların filizlenmeyeceği, bazılarının öleceği gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Bu önemli! Kök nEstrushki, abortif özelliklere sahip olduğundan hamilelik sırasında kullanılamaz. Ek olarak, ürün epilepsi, kalsiyum metabolizması ve akut böbrek yetmezliği ile ilgili problemlerde kontrendikedir.
Sağlıklı ve güçlü sürgünlerin şansını en üst düzeye çıkarmak için, tohum aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:
- Vernalizasyon prosedürünü uygulayın, tohumu buza koyun.
- Tohum eker, turba kabuğu, humus ve gübreler oluştururlar.
- Sertleştirme prosedürünü uygulayın, tohumları sırayla soğuk ve sıcak suyla doldurun.
Ekim işlemi basittir ve aşağıdakilerden oluşur:
- Yatağın kırılacağı alanda, oluklar 3 cm derinlikte yapılır, bitişik paralel hendekler arasındaki mesafe 0,2 m'dir, oluklar kireçle, üstüne kumla serpilir.
- Siperler tohumlarla ekilir, toprakla örtülür ve hafifçe vurulur.
- Ekili yataklar malç humusu.
Bitki bakım kuralları
Kök maydanozu için bakım zor değildir. Her şey geleneksel ancak ana noktalarda daha detaylı duracağız.
gübreleme
Kök maydanozunun iyi bir şekilde hasat edilmesini umuyorsanız, dikiminizi mevsiminde birkaç kez beslemeye hazır olun. İyi bir seçenek mineral gübrelerdir.
Yataklar ilk kez inceltildikten kısa bir süre sonra ilk kez yapılır. Bu aleti kullanın: 1 kova su içinde çözülmüş 35-40 gr kompleks mineral gübre, çözelti radikal alanını dökün.
Tekrar tekrar inceltme işleminden sonra prosedür tekrarlanır, üst pansuman olarak 10 litre su içinde bir amonyum nitrat (1 yemek kaşığı) ve potasyum tuzu (3 yemek kaşığı) çözeltisi kullanılır. Üçüncü prosedür için, 1 ürün / 1 m² oranında odun külü kullanılır.
Maydanozun bir sebze olup olmadığını öğrenin.
sulama
Bir büyüme mevsimi için optimum sulama prosedürü sayısı 3-4 defadır. İlkbahar ve yaz kuru ise, 6-8 kata kadar daha sık sulayın. Ortalama oran 20-25 l / m²'dir. İşlem sabahın erken saatlerinde veya gün batımından sonra yapılmalıdır.
inceltme
Genellikle bu agroteknik teknik iki kez yapılır. İlk inceltme, ilk çift tabaka oluşturulduktan sonra yapılır. Bitişik sürgünler arasındaki mesafe 4 cm olmalıdır, bitkiler üzerinde 6-7 yaprak göründükten sonra tekrarlanan bir prosedür gerçekleştirilir, amacı her 9-12 cm'de en güçlü bitkileri bırakmaktır.
Gevşetme ve ayıklama
Herhangi bir sulamadan sonra (sulama, yağmur) ve ayrıca gerektiği şekilde toprağı gevşetin. Yabani otlar, oluştukça çıkarılmalıdır. Bahçede ne kadar az yabani ot varsa, hastalıkların gelişimi ve parazitlerin ortaya çıkma olasılığı o kadar düşüktür.
Maydanoz kökü yemek pişirmede kullanılan harika bir baharattır. Geleneksel tıpta ürogenital sistemin tedavisinde, kan dolaşımının normalleşmesinde ve sindirimde kullanılan çeşitli niteliklere sahiptir. Önerilerimize uyarak, kişisel bir arsa üzerinde sorunsuz büyüyebilir.
