İnsanlar uzun zaman önce kerevizin aroma ve lezzet özelliklerini takdir ettiler: bu bitki birkaç yüzyıldan beri pişirme işleminde kullanılmış olmasına rağmen, eski Yunan kroniklerine; antik dönemde, sadece bir ilaç olarak değerlendirildi. Günümüzde, sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi destekleyen birçok kişi özel arazilerde kereviz yetiştiriciliği yapmaktadır. Bu yazıda, bu dersi kolaylaştıracak faydalı ipuçları bulacaksınız.
Kereviz botanik açıklaması
Kereviz kokulu, ekilidir, Şemsiye ailesinin (Kereviz) Kereviz ailesinin en ünlü türüdür. Bitki 2 yaşında, yeşillik veya rizomlar elde etmek için bir yıl boyunca yetiştirilebilir ve ikincisinde de tohum elde etmek için çiçeklenmeye bırakılır. Bitki sade ve iğnelenmiş yapraklara sahiptir. 1 metreden daha fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşır Çiçeklenme sırasında, küçük çiçeklenme, sapları üstlerinde basit ve karmaşık şemsiye görünür. 
Bitkinin meyvesi achene'dir. Kereviz taproot, ancak bir kalınlaşma - bir kök ürün oluşturma kendine özgü bir özelliği vardır. Kereviz tohumlar tarafından çoğaltılır, ancak çimlenme süreleri oldukça uzundur, bu nedenle en iyi çözüm fide yetiştiriciliğidir. Mağazadan tohum satın alırken, tohum toplama tazeliğini kontrol etme imkanı yoktur.
Bu önemli! Tohumlar bağımsız olarak elle toplanırsa, zaman içerisinde çimlenmelerinin düzeldiğini bilmelisiniz. Örneğin, birkaç yıl önce toplanan tohumlar, geçen sezon sonunda toplananlardan daha hızlı büyüyecek.
Kereviz genellikle 3 çeşide ayrılır:
- güzel kokulu yeşillik uğruna yetişen yaprak, kesme yapraklarının mevsimi ilkbaharın sonundan sonbaharın sonuna kadar sürer;
- saplı - yaz mevsiminin sonunda toplanan saplı, üretmek için yetiştirilen;
- kök - sonbaharın başlangıcında yetişen ve 400-800 g'lık bir kütleye ulaşan kök sebzelerini toplamak amacıyla yetiştirilir.
Yaprak türleri, büyüme mevsimi en kısa olduğu için kuzey bölgelerinde yetişebilir. Kök daha fazla zaman alır, bu yüzden fidelerin içinden büyür. Bütün kereviz çeşitleri nemli toprakta yetiştirilir.
Büyüme için en uygun zaman
Kerevizin ne zaman ekileceği sorusu göz önüne alındığında, bu sebzeleri enlemlerde yetiştirmenin en iyi yolunun fide yöntemi olduğunu hatırlamak gerekir. Ekim ayında ekim malzemesi fidanlara ekilir. Yeterince yetişen fide, bölgeye bağlı olarak nisan ayında veya biraz sonra bahçede.
Biliyor musun 18. yüzyılda hüküm süren Fransız kralı Louis XV'nin favorisi ve nezaketçisi Marquis de Pompadour, diyette kerevizi tercih etti, çünkü daha çekici olmasına, soğukluğunu ortadan kaldırmasına yardım etti ve bu bitkiden çorba ile beslediği kral için bir tutkuya sahipti. .
Kereviz koymak için en iyi yer neresidir
Bu kültürü, ülkede başka sebzelerle sıralarda veya ekime bitişik olarak yetiştirebilirsiniz:
- patates;
- lahana;
- salatalık;
- sarımsak;
- soğan.
aydınlatma
Kereviz güneşli bölgelerde ve kısmi gölgede iyi büyür. Bol miktarda ışık bu bitkinin yeşilliklerinin zaten güçlü aromasını arttırır.
Sıcaklık ve nem
Bu kültür yeterince düşük sıcaklıklarda yetiştirilebilir. Tohumlar + 15 ° C de yetişebilecek, + 3 ° C de çimlenebilir Tohum sürgünleri küçük donmalara dayanabilir ve sıcaklık -5 ° C'ye düşürülebilir Kereviz yüksek nemi sever. Toprağın sürekli ıslak olduğu için sık sulama gerektirir. 
Toprak gereksinimleri
Kereviz, aşağıdaki özelliklere sahip olacak toprak gerektirir:
- hafif, nefes alabilen;
- besin değeri yüksek;
- nötr veya zayıf asitlik.
Evde açık toprağa kereviz dikim
Daha sıcak, güney bölgelerinde açık toprağa tohum ekilerek veya Mart-Nisan aylarında toprağın kuvvetli donunun hala mümkün olduğu alanda fide yetiştirilerek yetiştirilebilir. Fideler fidanlara Şubat - Mart aylarında ekilir, ardından sürgünler sadece bir ay sonra ortaya çıkar. Agrotechnology, her şeyden önce, gelişmiş çimlenme durumları için tabakalaşma veya tohum muamelesi gerçekleştirmekten oluşur.
Bu önemli! sapçıklı kereviz hasattan önce çamur ve kök çapalamak takip etmez.
Bunu yapmak için, tohumlar ıslak gazlı bez içine sarılır ve bir hafta boyunca bekletilir, daha sonra buzdolabında 2 hafta boyunca hava sıcaklığının en düşük olduğu bölmeye gönderilir. Muamele edilen tohumlar, turba, humus, çim ve kumdan oluşan hazırlanmış alt tabakaya daldırılır.
Ayrıca toprağı üre ve odun külü ile gübreleyin. Tohumların ekilmesinden önce toprak bol miktarda nemlendirilir, daha sonra 0.5 cm'den daha derinleşmezler.K kap bir film ile kaplanır ve insanlar için + 20 ... + 22 ° C'ye uygun sıcaklığa sahip bir odada bırakılır. Sürgünleri filizlenmeden önce, toprak nemini dikkatlice izlemek ve yüzeyi damıtılmış ılık suyla yıkamak gerekir. Görünüşlerinden sonra, sıcaklık + 13 ... + 16 ° C'ye düşürülmeli 
Fidelerde ilk yaprağın ortaya çıkmasından sonra, uçmaya başlar. Bu işlem, köksapın zarar görmemesi için özel bir dikkatle gerçekleştirilmelidir. Doğru şekilde yapılan toplama, büyük bir kök sebzesinin büyümesini sağlayacaktır. Açık toprağa nakledilmeden 2 hafta önce, fideler sertleşmeye başlar, temiz havaya getirilir, birkaç saat boyunca başlar ve açık havada kalma süresi bir güne çıkarılır.
Biliyor musun Antik Yunanistan'da, çelenk kerevizOnları bir kişinin cenazesinin yerine koydum, çünkü ölenlerin ruhunun daha sonra gönderildiği ölüler aleminin tanrılarına bir teklif sembolize ediyorlardı.
Hazır fidan satın alma şansınız varsa, o zaman kaliteli dikim malzemelerinin işareti olacak kriterlere dikkat etmelisiniz:
- fidan 14-15 cm büyümelidir;
- Kök sistemi oluşturulmalı ve yeterince geliştirilmelidir;
- birkaç yaprak olmalı.
Fideler az miktarda organik gübre ile kuyucuklara aktarılır ve kotiledon dizine kadar derinleştirilir. Sonra sulama yapın ve ıslak kağıdı pritenyut yapın.
Bakım özellikleri
Kereviz bakımı kolaydır, sadece bazı adımları takip etmek önemlidir:
- yabani ot ayıklaması;
- toprak nemlendirme ve nem bakımı;
- gevşetme;
- besinlerin tanıtılması.
Bununla birlikte, farklı kereviz türlerinin büyüme sürecinde bazı bireysel özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda vardır. Örneğin, kök türlerinin büyümesini hızlandırmak için, yaprakları yere kesilir, bu da kesimlerdeki çatlakların ortaya çıkmasına neden olur, ancak köke zarar vermez.İnceltme ve toprak bakımı
Kereviz yetiştiriciliğinde toprağın durumu önemli rol oynamaktadır. Bitki nemli ve besleyici bir toprağa ihtiyaç duyduğundan, her sulamadan sonra toprağın üst tabakasının gevşemesini sağlamak, böylece toprağın kabarık kalmasını ve havanın köksapa erişmesini sağlamak gerekir. Ayrıca, bahçedeki yabancı otların ortaya çıkması kerevizin alacağı besin miktarını azaltabilir.
Bahçede kereviz dikimi ve bakımı hakkında bilgi edinin.
Bu nedenle, ilk aşamada görünüşlerini kontrol ederek sistematik olarak kaldırılmalıdırlar. Olgunlaşma ve planlanan toplamadan 2-3 hafta önce petiolar forma özel dikkat gösterilmelidir. Onun için uzmanlar, toprağı bitirme ya da bitkinin dibine yapıştırma prosedürünü öneriyorlar.
Bu teknik aşağıdaki faydaları sağlar:
- saplar beyaz olur;
- uçucu yağların miktarı azalır;
- kereviz acı tadı daha az hissedilir.
Kök kerevizinin sırasıyla daha büyük kök bitkileri yetiştirmesine yardımcı olacak sırlar vardır. Böyle bir sonucu elde etmek için yumru uçları yerden kısmen temizlenir. Ek olarak, yaz ortasında zaten yetiştirilmiş kök mahsulünün, üst yarısında açıldıktan sonra çıkan küçük kökleri vardır.sulama
Nemlendirme sistematik olmalıdır. Toprak yüzeyinde kabuk oluşumuna izin vermeyin. Nemi korumak için uzmanlar, bitkileri açık toprağa naklettikten hemen sonra toprak malçlaması yapılmasını önermektedir.
Bu amaçla kullanabilirsiniz:
- turba;
- talaş;
- çim biçme
Ayrıca, popüler kereviz çeşitleri hakkında da bilgi edinin.
gübreleme
Kereviz dikim için toprağın hazırlanması sonbaharda başlamak için tavsiye edilir. Alandaki toprak humus kullanılarak kimyasal madde olmadan döllenir. Bu organik takviyenin toprağın bahar besin değerini sağlaması gerekir. Fide dikimi sürecinde, her bir oyuğa az miktarda humus ve kül ilave edilir ve toprak, Trichodermin çözeltisi ile muamele edilir. Fideler kalıcı bir ekim alanına zaten ekilmişse, 1.5 haftada mineral gübrelerin uygulanması beslenme programına dahil edilmelidir. Bu amaçlar için, suyla seyreltilmiş nitrophoska kullanılması önerilir. 
Hasat ve depolama
Kök ve kök türlerinin toplama mevsimi yaz sonunda olur - sonbahar mevsiminin başlangıcı. 15-20 gün boyunca bu işlem için hazırlık başlar. Bitkiden bitki örtüsünün çıkarılmasından ibarettir. Bir yaprak çeşidinden elde edilen mahsul büyüdükçe, yani çekici ve bol yeşilliklere sahip olduğu sürece hasat edilir. Bahçıvanlar kış mevsimi için tesise taşınmasını tavsiye ederler: Bunu yapmak için, kökü küçük topraklı bir kubbe ile kazmanız ve uygun bir tencereye nakletmeniz gerekir.
Kereviz hasatının özelliklerini öğrenmenizi tavsiye ederiz.
Depo sapları, iyi yıkanıp havlu ile kurutulduktan sonra buzdolabında alüminyum folyo içinde olmalıdır. Bu kokulu bitkinin yaprakları, köksapı kestikten sonra aynı şekilde saklanabilir veya suyla birlikte bir kaba konulabilir. Ev depolama koşullarında kereviz yumruları iyice yıkanır ve plastik bir torba içinde buzdolabının sebze bölmesine gönderilir. 
Özel bir evden ve bir bodrumun varlığında konuşuyorsak, o zaman kökleri kumlu bir kutuya kazarak saklanabilir. Kereviz bir çok yararlı özelliğe sahiptir, bu yüzden gittikçe daha fazla insan bu bitkinin evde yetiştirilmesiyle ilgilenmektedir. İyi bir hasat için her çeşit sebzenin özelliklerini hatırlamak önemlidir.
