Kereviz, hafif ve sağlıklı yemek severlerin çoğu arasında popülerlik kazanmıştır.
Ancak, bu sebzeyi kullanırken, sadece faydalı özellikleri hakkında değil, ne zaman ve ne kadar yenebileceği, kontrendikasyonları ve kullanımından kaynaklanan zararları da bilmeniz gerekir.
Bitkinin kimyasal ve vitamin bileşimi
Kereviz çok faydalı bir sebzedir, çünkü vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerine sahiptir. A, C, E, PP vitaminlerinin yanı sıra B gruplarını (B1, B2, B6, B9) içerir. Ayrıca birçok mineral içerir: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, demir.
100 gram içerir: 
Sebzenin enerji değeri aşağıda verilmiştir (bu hesaplama 100 gram ürün için):
- kalori - 12 kcal;
- proteinler - 0.9 g;
- yağlar - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 2.1 g;
- diyet lifi - 1.8 g;
- su - 94 g;
- nişasta - 0.1 g;
- kül - 1 g;
- organik asitler - 0.1 g;
- mono - ve disakaritler - 2 g
Kereviz ve meyve suyunun faydalı özellikleri
Besinler sadece yeşillikler açısından değil, aynı zamanda kök ve sebze suyunda da zengindir.
Özellikle, kök ile kullanılması tavsiye edilir:
- anemi, tükenme, anemi;
- sinir bozuklukları;
- metabolik bozukluklar;
- stres ve yorgunluk;
- onkolojik hastalıklar;
- ARI.
Video: kereviz kökünün faydalı özellikleri
Kereviz suyu bir hastalıktan sonra vücuda geri döner, dolaşım sistemini iyileştirir, kandaki hemoglobin seviyesini yükseltir.
Bu bitkinin suyunun aşağıdakiler üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- sinir sistemi;
- beyin fonksiyonu;
- sindirim ve boşaltım sistemleri;
- bağışıklık;
- kanın pıhtılaşması.
Biliyor musun Kereviz cinsel çekicilik üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü bir afrodizyaktır. Uzun süredir bu bitki popülasyonun erkek bölümünün beslenmesinin zorunlu bir bileşeni olarak kabul edildi.
Kereviz saplarının faydaları
Bir sebzenin yaprak sapları (sapları), kadınların, erkeklerin ve çocukların vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu tesisin tüm kategorilerdeki faydalarını ayrı ayrı düşünün.
Kadınlar için
Bu bitkinin sapları her kadının menüsünde bulunmalıdır, çünkü içerdikleri maddeler cilt, saç, tırnak üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kadının görünümünü iyileştirir. Kereviz varisli damarlar için yararlıdır, uykusuzluk ve asteniyi ortadan kaldırır.
Bu önemli! Adet döneminde kereviz yememek daha iyidir, çünkü içerdiği maddeler kan akışını etkiler, bu da bol miktarda salgılara neden olabilir.
Hamilelik sırasında
Bir çocuk taşırken, anne adayı tarafından kullanılması gereken ürünleri seçerken dikkatli olunmalıdır, çünkü anne karnındaki bebeğin sağlığını etkiler. Gebelikte kereviz tavsiye edilmez rahim kan akışını artıran maddeler içerdiğinden, erken doğumda erken doğumda düşük doğum meydana gelebilir.
Ancak, dışarıdan yaralar veya kesikler için kullanabilirsiniz. Aynı zamanda bu ürünün eklenmesiyle geleneksel tarifler kullanarak. İyileştirici etki, kereviz bileşiminde çinko bulunması nedeniyledir.
Yaraların iyileşmesi için bir çözüm hazırlamak için şunları yapın:
- bitkinin rendelenmiş kökü - 1 yemek kaşığı. l.;
- kaynaklanıyor - 2 yemek kaşığı. l.;
- su - 500 ml.
Tüm bileşenler bir kapta karıştırılmalı ve bir kapak veya havlu ile örtülmelidir. 2 saat sonra, çözelti gazlı bezden süzülmeli ve yaralar veya cilt lezyonları için kullanılmalıdır. Ayarı buzdolabında saklayarak uygun bir saklama kabına taşabilirsiniz. Bunun için küçük bir şişe veya kavanoz uygun.
Biliyor musun kadınlar Eski Mısır'da kereviz gençliği uzatan, güzelliği koruyan ve çekiciliği artıran büyülü bir bitki olarak kabul edildi.
Emzirme
Yeni doğmuş bebekler için büyük bir rol annesinin ne yediği ile oynanır, çünkü çocuk tüm besinleri sütle alır.
Emziren bir kadına sebze eklenmesi, çocuk üzerinde olumsuz etki yaratabilir. midesi henüz oluşmadığından ve sebzede bulunan maddeler, kolik oluşumuna neden olacak gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Ek olarak, kereviz esansiyel yağları bir çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir.
Video: ilk aylarda anneleri beslemek
Erkekler için
Kerevizin sürekli olarak kullanılması erkek vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü bitki potensi artıran Androsteron hormonunu içerir. Bu hormonun bir başka avantajı, erkeklerden salındığında, uyarılma işleminin gerçekleştiği bir enzimin üretilmesidir.
Bu sebzeyi yemek de prostatitin önlenmesidir. Üriner sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve ayrıca üreme organlarının bulaşıcı hastalıklarına karşı mücadeleye katkıda bulunur.
Kereviz erkekler için yararlı olduğundan daha ayrıntılı bilgi edinin.
Kereviz fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, çünkü hızlı metabolizmayı teşvik eder ve lif içermesi nedeniyle besleyicidir ve açlık hissini düzenler.
Çocuklar için
Çocuğun diyetine kereviz eklemeden önce (1 yıl sonra), bebeğin alerjisi olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Bunu yapmak için çocuğa küçük bir parça sebze deneyin.
Olumsuz bir tepki yoksa, menüde kerevizleri yavaşça çorbalara ve ana yemeklere ekleyerek başlatabilirsiniz. 3 yaşından büyük çocuklar için meyve suları hazırlayabilir, ondan protein sallar, salata ekleyebilir.
Video tarifi: Çocuklar için püresi satıcılık ve ıspanak
Bu sebze bu konuda çocuklar için yararlıdır:
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- metabolizmayı düzenler;
- kemik sistemini güçlendirir;
- yatıştırıcı.
Bu önemli! 3 yaşından büyük çocuklar için günlük kereviz oranı 100 g'dır.
Kerevizin vücut için iyileştirici özellikleri
Kereviz çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Bu konuda daha fazlası aşağıda.
Sindirim sistemi hastalıkları ve akıntı
Çiğ sebzelerde bulunan selüloz cürufları ve toksik maddeleri gastrointestinal sistemden uzaklaştırır. Kereviz mideye girdiğinde, çürüme ürünlerinin nihayetinde boşaltım sistemi yoluyla boşaltılan duvarlardan toplandığı bir işlem vardır.
Sadece sindirimi iyileştirmekle kalmayıp, aynı zamanda böbreklerden kum çıkarılmasına da katkıda bulunan infüzyonu hazırlayabilirsiniz. 2 yemek kaşığı gerektirir. l. Bitki kökü 500 ml kaynar soğuk su dökün ve 2 saat demlenmeye. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 170 ml içilir.
Onkolojik lezyonlar
Kereviz, kanser hücrelerinin gelişimini önleyen güçlü antioksidanlar içerir. Onkoloji, kereviz taze tüketilebilir veya sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir ılık salata yapabilirsiniz.
Bunun için ihtiyacınız olacak:
- kimyon - 1 yemek kaşığı. l.;
- Dijon hardalı - 1 çorba kaşığı. l.;
- elma sirkesi - 100 ml;
- zeytinyağı - 100 ml;
- patatesler - 500 g;
- kereviz yeşillikleri - 500 g;
- pırasa - 100 g
Biliyor musun Eski günlerde, batıl inançlı insanlar evlerinde sarımsakla birlikte kereviz astı. Böyle bir kombinasyonun mutluluk getirdiğine inanıyorlardı.
Adım adım pişirme talimatları:
- Küçük bir kapta kimyonu hardal, sirke ve yağ, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Ateşe bir tencereye su dökün ve + 100 ° C'ye ısıtın.
- Patatesleri soyun ve doğrayın, 4 parçaya bölün, ardından kaynar suya koyun.
- Hazır olana kadar patatesleri pişirin.
- Sonra pırasaları ve kerevizleri yıka, kıy.
- Haşlanmış patatesleri boşaltın ve tabağa taşıyın.
- Pişmiş sosu ve doğranmış yeşillikleri doldurun.
Diabetes mellitus ve hipertansiyon
Hipertansiyon veya şeker hastalığından muzdarip insanlar diyetlerine bir sebze eklemelidir, çünkü gövdeleri ve kökleri kan şekeri seviyelerini düşürür, insülin üretimini arttırır ve ayrıca basıncı azaltır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kardiyovasküler sistemi yeniler.
Bu hastalıkların kaynaşması gerektiğinde, hazırlanması için gerekli olan kaynatma:
- doğranmış otlar - 15 g;
- su - 500 ml.
Ayrıca, pencere üzerinde evde kereviz yetiştirmenin mümkün olup olmadığını da okuyun.
Yeşiller bir tencereye yerleştirilmeli ve su dökülmelidir. Ateşe verin ve 15 dakika pişirin. Hazırlanan ilacı soğutun ve 2 yemek kaşığı alın. l. Günde 3 defa. Tedavi süresi bir hafta arayla, 1 aydır.
Sinir bozuklukları
Stresli durumlarda genellikle insanlar B grubundan vitaminlere ihtiyaç duyarlar. Bunların çoğu kereviz içindedir. Bu bitkinin, özellikle düzenli olarak kullanılması, stres sonucunda ortaya çıkan yorgunluğu, uykusuzluğu ortadan kaldırarak, psiko-duygusal durumun dengelenmesine yardımcı olacaktır.
Bunu yapmak için, tentür hazırlayın: bir bardak soğuk suya 2 tatlı kaşığı ekleyin. kuru yeşillik, kaynatın, süzün ve sabah ve akşam, günde 2 kez alır.
kilolu
Aşırı kilolu olduğunda, doktorlar genellikle bu bitkinin kullanımıyla diyet yaparlar, çünkü düşük kalorilidir ve suyu, mide suyu üretimini arttırırken, metabolizmayı hızlandırır.
Kilo kaybı için Broth aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Kabın içine 250 ml su dökülür ve bitkinin kökleri buraya yerleştirilir.
- Suyu + 100 ° C'ye ısıtın, 20 dakika boyunca yanmaya devam edin.
- 3 yemek kaşığı için yemeklerden önce günde 3 defa soğuk içecek içmek için hazır. l.
Azaltılmış bağışıklık
Bağışıklığın azalmasıyla kereviz mükemmel uyum sağlar, çünkü her türlü mineral ve vitamin açısından zengindir.
Bu önemli! Bir meyve sıkacağı kullanarak kereviz suyunu sıkmak ve pişirdikten hemen sonra içmek en iyisidir. Bu durumda, tüm besinler içeceğin içinde kalacaktır ve tamamen özümseyecektir.
500 ml sebze suyunu aynı miktarda kaynamış soğutulmuş suyla karıştırmanız gereken tentür formunda kullanmak en iyisidir. Bu içecek bir hafta boyunca 50 ml, yemekten önce olmalıdır.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Yukarıdaki tüm faydalara rağmen, ürünün aşırı tüketimi zararlı olabilir, ayrıca bu sebzelerin kullanımında bazı kontrendikasyonlar vardır.
Kereviz yemeyin:
- böbreklerdeki taşların varlığında, sebzeler ağrıya neden olacak şekilde hareketlerini kışkırtabilir;
- Hamilelik ve emzirme döneminde, sebze içerisindeki maddeler, erken doğum veya düşük yapmalara neden olabilen ve aynı zamanda çocukta kolik oluşumuna neden olan veya alerjik reaksiyona neden olabilen uterusa kan akışını etkiler;
- yüksek mide asitli gastrit ile, çünkü sebze mide suyunun salgısını arttırır;
- bir yaşında olmayan çocuklar.
