Brokoli yıllık bir lahana bitkisidir. Brokoli lahana melezleme ve karnabaharın genetik öncüsü ve yakın akrabasıdır.
Bitki parçaları yiyin - açılmamış tomurcuklarhangi yeşil veya mor "başları".
Brokoli vitamin ve mineral, amino asit ve lif içeren yüksek proteinli bir üründür. Bu sebze yemek için yararlı kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler, hem de kanseri önleme için.
Dondurma, evde lahanayı saklama yöntemlerinden biridir, ancak brokolinin web sitemizde bir bodrum katında veya bodrumda saklanıp saklanmadığını öğrenebilirsiniz.
Yöntemin Avantajları
Brokoli lahanasını kış aylarında dondurabilir miyim? Kış ürünleri için dondurulmuş, depolamak daha uygundur. her zaman el altında, zamandan ve aile bütçesinden tasarruf edin. Brokoliyi depolamanın diğer yollarını ve ayrıca evde kışın lahananın nasıl kurutulacağını makalelerimizden öğrenebilirsiniz.
Dondurulmuş brokoli: iyi ya da kötü? Doğru dondurmayı geçen brokoli lahanası kullanışlı özellikler ve tat Taze lahana
Temel kurallar
Taze kış için brokoliyi dondurmak nasıl? Brokoli en iyi yaz ortasında dondurulur, haziran-temmuz aylarında.
Donmak için, haşerelerden etkilenmeyen ve çürük ve çürük izleri bırakmayan en genç ve yeşil tomurcukları seçmeniz gerekir.
Taze lahana toplarsanız ideal olacaktır. bahçenden veya piyasada satın alma.
Brokoliyi kışa dondurmak için nasıl hazırlanır? Sebzelerin durumu ne kadar iyi olursa, dondurucuda o kadar uzun süre saklanırlar. Bir sebzeyi dondurmaya hazırlamak için, aşağıdaki basit işlemlerin bir kısmını yapmanız gerekir:
- Sebzeyi soğuk suyla akıtıp durulayın. böcek ilaçlarını ve kirliliği yıkamak. Brokolide böcek varsa, o zaman yarım saat tuzlu suyla ıslatın ve sonra durulayın.
- Brokoli ile bütün yaprakları çıkarın, sert saplarını kesin. Çiçek salkımını küçük parçalara ayırınBöylece hepsi aynı büyüklüktedir.
Lahana brokoli ne dondurur?
Lahanayı küçük porsiyonlarda paketler halinde yayın, böylece daha sonra doğru miktarı elde etmek daha uygun olur. Ve ayrıca unutma tarih belirt donma.
Brokoliyi dondurmak için nerede? Brokoli lahanası geleneksel bir dondurucuda kokusuz, tercihen işleviyle dondurulabilir hızlı donma.
Dondurucu brokoli hangi sıcaklıkta? Dondurulmuş brokoli için uzun süreli depolama için en uygun sıcaklık sıcaklık olacaktır. -18 ° C ile -23 ° C.
Depolama süresi
Uygun şekilde dondurulmuş sebzeler saklanır dokuz aya kadar normal dondurucuda ve derin dondurulmuş bölümde - on dört aya kadar.
Özellikler
Donma brokoli lahanasının kışın donma özelliği nedir? bebek maması için?
Çocuk seçiminde sebze seçimi ile özellikle dikkatlice. Hasarsız ve sarılıksız olmalılar. Yalnızca genç katı salkımları seçin.
Bir çocuk veya çocuklar için kışın brokoli nasıl dondurulur? Bebek acı çekerse besin alerjilerisonra 1-2 saat dondurmadan önce brokoliyi ıslatmanız gerekir. Özellikle sebze sizin tarafınızdan satın alındı ve kendi bahçenizde yetişmediyse.
Donma için küçük kaplar kullanın. Sebzeleri dondur kuruBöylece çok fazla buz oluşmaz.
Brokoliyi karnabahar ile dondurmak mümkün mü? Karnabahar dondurma, brokoli dondurma ile kesinlikle aynıdır. Bu iki sebze birlikte dondurulabilirİki lahanadan sıklıkla yemek pişirenler için özellikle uygundur.
Brüksel lahanası nasıl dondurularak dondurularak evde dondurulursa, web sitemizde okuyun.
araç
Brokoli evde kışın dondurmak nasıl? Ağartma brokoliyi dondurmak için kullanılır.
Brokoli iki şekilde beyazlatılabilir:
Tavada
Ateş tavasını, üçte iki oranında suyla doldurun. İkinci tencereyi buzlu su ile pişirin. Su kaynadığında, içine brokoli koyun. 1-2 dakika kaynatın, daha sonra buzlu suya batırılmış.
İpucu! Kaydetmek için parlak yeşil brokoli soğuk suda yarım limonun suyunu ekleyin.
Çift kazan içinde
Bir çift kazanda, sebzeleri işlemek için 3-4 dakika.
Haşlamadan sonra, lahanayı çıkarın ve kurumaya bırakın mutfak havlusu üzerinde.
Dondurmayı takiben brokoliyi lezzetli ve gevrek tutmak için, dondurmanız en iyisidir. kuru.
Kış için brokoli lahanasını dondurmak çok basittir, asıl şey tüm dondurma ve depolama kurallarına uymaktır. O zaman yeşil sebzeler tadıyla sizi memnun edecek. gelecek sezona kadar.
