Karnabahar her yıl daha fazla kazanıyor popülerlik. Sebzeler vitaminler, bitkisel proteinler ve mineraller bakımından zengin olduğu için bu şaşırtıcı değildir.
yemek tarifleri Çok çeşitli lezzetli lahana yemekleri var - güveçler, çorbalar, kızarmış lahana, fırında lahana. Özgün nitelikleri ile, sebze en iyilerinden biridir. ilk yem bebek için.
Birçok kişi, karnabaharı kaybetmeden kışın kurtarmanın mümkün olup olmadığını merak ediyor kullanışlı özellikler ve mükemmel tadı? Karnabahar donmuş olabilir mi?
Çünkü bu sebze mahzende ya da bodrumda ve evde karnabaharda çok uzun süre taze kalmamak için çok uygun bir saklama yöntemi değildir, bu nedenle dondurma işlemi iyi bir yoldur. Bu yöntem kurutmadan çok daha popüler.
Bilmeniz gereken tek şey, tesisi donmaya hazırlama teknolojisi ve depolama kuralları. Genellikle her metresin kendi markalı tarifler kış için sebze toplamak, ancak karnabahar konusunda çoğu insan benzer kurallara uyar.
Faydaları
Karnabaharı kış için dondurucuda dondurmak mümkün mü? Dondurulmuş lahanaların faydası var mı?
Uygun donma tasarrufu sağlayan tesis vitaminlerinin çoğuönemli miktarda içerir.
Karnabahar içindeki C vitamini, beyaz lahanadakilerden neredeyse üç kat fazladır.
Bitkisel demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyumda bulunur çökmeyecek uygun depolama ile.
Ek olarak, donmuş lahana, kış diyetinde mükemmel bir sebze proteini ve pektin kaynağı olacaktır. Ve erken ilkbaharda, ne zaman birçok avitominoza muzdaripYaz mevsiminden toplanan lahana, bağışıklığın korunmasına ve soğuk algınlığına karşı korunmaya yardımcı olur.
Temel kurallar
Evde kış için karnabahar dondurmak nasıl? Popüler bir sebzenin tüm kış boyunca sizi memnun etmesi için, birkaç basit tavsiyeye uymanız gerekir.
Lahanayı dondurmak için dikkatlice hazırlanmalıdır:
- taze sebzeler arasında seçim yap genç, sağlam lahana kafaları;
- kaldırmak şımarık elementleri;
- salkımına bölünmüşTamamen dondurmak istemiyorsanız;
- batırmak tuzlu su böcekleri çıkarmak;
- kaldırmak için basit bir kağıt havlu koymak aşırı sıvı.
Karnabaharı bahçeden çıkarmanın nasıl ve ne zaman gerektiği konusunda web sitemizden öğrenebilirsiniz.
araç
Karnabahar kaynamadan dondurabilir mi? Sebzelerde maksimum vitamin bulundurmak istiyorsanız, lahanayı dondurabilirsiniz. ısıl işlem olmadan. Yıkanmış ve iyice kurutulmuş lahana ön donma için temiz bir fırın tepsisine yayılmalıdır. Birkaç saat sonra lahana poşetlere paketlenebilir - bu şekilde çiçeklenme kümelenmesi ve bütünlük kaybı.
Birçoğu taze değil dondurmayı tercih ediyor kalaylı lahana. Bunu yapmak için:
- Düşük hazırlanan lahana kaynar suda az miktarda tuz ve sitrik asit ilavesiyle.
- Sebzeleri kaynatın üç dakika.
- Lahanayı çıkarın ve dökün buzlu su.
- Kurutmak bir kağıt havlu üzerinde.
- Açılmış halde dondurun, daha sonra kabın içine katlayın.
Bu yöntem karnabaharın daha iyi kalmasına yardımcı olur. renk ve lezzetçiçeklenme bütünlüğünün yanı sıra. Ayrıca, beyazlatılmış lahananın saklanması buzdolabında daha az yer gerektirir.
Kış için karnabaharın nasıl dondurulacağı hakkında videodan öğrenebilirsiniz:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Dara seçimi
Karnabahar doğru şekilde nasıl dondurulur? Neyin içinde? Kış için karnabahar dondurma işleminden önce konteyner seçimine karar vermelisiniz. En yoğun yöntem sebzeleri yoğunlaştırmak plastik torbalar.
Daha fazla defrost bölümleri için çok uygun olan farklı boyutların yanı sıra bağlantı elemanları ile birlikte gelirler. Satın alınabilir plastik kaplar - Bu amaç için de harikalar.
Dondurulmuş Karnabahar - Fotoğraf:
Beyaz lahana dondurmanın yanı sıra evdeki Brüksel lahanası ve brokolinin nasıl dondurulacağı hakkında makalelerimizden de haberdar olun.
depolama
Nerede ve hangi sıcaklıkta saklanacak?
Torbaların hangi sıcaklık farkının bulunmadığından emin olun. yoğunlaşan birikecekve ürünün kendisi nem kaybedecektir. Sağlanan sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar fazla vitamin sebze tasarrufu sağlar.
Dondurulmuş lahanaların depolanma süreleri? Lahanayı saklayabilirsiniz yaklaşık 9 ayDiğer bir deyişle, tüm donma koşulları gözlenirse, sebzeler bir sonraki hasattan hemen önce yenilebilir.
Daha uzun raf ömrü tavsiye edilmez, çünkü ürünün kalitesi önemli ölçüde bozulacak ve insan tüketimine uygun olmayan.
Bebek maması için
Bebek püresi için karnabaharı dondurmak mümkün mü? Karnabahar mükemmel bebekleri beslemek için.
Kışın donmuş lahanayı güvenle kullanabilirsiniz. Bir çocuk için kış için karnabahar dondurmak nasıl? Sebzenin iyi korunabilmesi için, haşlama zamanı üç kat arttırılmalıdır.
Ayrıca, sürece dahil olan tüm konteynerler ve paletler, kaynar su ile dikkatlice işlenmiş veya buhar.
Tüm gereksinimlere bağlı olarak, lahana yemek pişirmek için korkmadan kullanılabilir patates püresi.
Karnabahar, sebze açısından zengin bir sebzedir.
Donmak için fazla çaba gerektirmez ve tüm faydalı özelliklerini korur.
Bu nedenle, kışın lahana kullanımınızı inkar etmeyin.
