Havuç yaşlı ve gençleri sever. Taze ve pişmiş formda lezzetli, görünüş olarak çekici, aynı zamanda yararlıdır: Uzun vitamin listesi (B1, B2, B6, PP, C, E) ve provitamin A (karoten) mevcudiyeti nedeniyle. Bu eser elementlere ekleyin: potasyum, demir, fosfor, magnezyum, kobalt, bakır, iyot, çinko, krom ve flor.
Havuç, kolay sindirimi olan bir diyet ürünüdür. Havuç suyu birçok hastalığa yardımcı olur. Bu nedenle, stoklanma arzusu ve daha uzun süredir açıklanabilme tasarrufu. Buzdolabının bunun için evde, normal bir apartman dairesinde nasıl kullanılacağı hakkında konuşalım - içinde bir havuç ne kadar süre saklanabilir, depolanmadan önce yıkanıp yıkanmaması gerektiği ve diğer önemli konular.
Bitkisel yapının özellikleri
Önemli olan, havuçların nasıl depolanması gerektiğidir. Taze bir kök sebzesi midir? Taze ise donar mı? Belki de havuç bitmiş bir ürün olarak işlenmiştir: pişirilmiş, atıştırmalık veya meyve suyu haline getirilmiş. Bütün bunlar koruma koşullarını ve koşullarını etkileyecektir. Taze havuçların uzun süreli depolanması için dikkatlice yeniden birleştirilmeli ve kök bitkileri hastalığın izleriyle ayrılmalıdır., hasar veya sadece düzensiz. Önemli ve büyük.
Kök mahsulünü buzdolabında saklamak mümkün mü?
Havuçlarını saklamayı planladığınız biçime bağlı olarak, yerleştirileceği yeri doğru olarak belirlemeniz gerekir. Modern buzdolabı farklı durumlar için uygun yerlere sahiptir.: bitmiş ürünler için bir bölme, taze çiğ sebzeler için bir bölme ve bir dondurucu.
Yerle ilgili bir hata yapmazsanız ve kök bitkinin temsil edildiği form faktörü ile ilgili ek koşullara uymazsanız, buzdolabını kullanmanın önünde hiçbir engel olmayacaktır. Havuçların buzdolabında sıcaklıkta depolanması:
- ana ofiste +2 ila +6 derece arasında bir sıcaklıkta;
- "tazelik bölgesi" içinde 0 ila +3 derece arasında bir sıcaklıkta;
- dondurucuda -8 ila -23 derece arasında bir sıcaklıkta.
Raf ömrü ne kadardır?
İşlenmiş sebzeler için
Bitmiş ürün veya iş parçası hakkında konuşuyorsak, evde tasarruf süresi özel duruma bağlı olacaktır. Taze sıkılmış havuç suyu, haşlanmış ve Kore havuçlarını ne kadar süre saklayabileceğinizi düşünün.
- Korece "havuç - Bu, rende üzerine ezilmiş ve tadına bakılmış, daha sonra yoğun bir şekilde ısıtılmış bitkisel yağ dökülmüş, hazır portakal kabuğudır. Benzin istasyonunun bileşimi kural olarak şunları içerir:
- masa sirkesi;
- sofra tuzu;
- şeker;
- kırmızı biber
Korece havuçlar genellikle 12-14 saat hazır oluncaya kadar demlenir, bundan sonra buzdolabındaki raf ömrü iki haftadan fazla olmaz.
- Haşlanmış havuç Bir çeşit salata için tasarlanmış olsa bile, tamamen pişmiş bir ürün olarak kabul edilir. Buzdolabında iki veya üç günden fazla tutarsanız, görünümün kendisi artık iştah açmaz. Bir havuç gevşek veya donuk görünümlü ve nahoş hale gelecektir. Bu durumda yiyin artık buna değmez.
- Taze Havuç Suyu - Meyve sıkacağı hemen hemen herkes tarafından hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir içecek. Ancak depolamak son derece istenmez: değerli mülkler kaybolur. Gerekirse, havuç suyunu buzdolabına kapalı bir kapta birkaç saat süre ile koyabilirsiniz. Ancak hazırlandıktan sonra doğrudan içilmesi daha iyidir.
Taze havuçlar için
Taze (çiğ) kökünden bahsedersek, doğru depolama yaklaşımıyla bir ila birkaç ay buzdolabında kalmasını ve kaliteli, lezzetli, vitamin bakımından zengin ve besin elementleri kalmasını bekleyebilirsiniz.
Kök sebzesi nasıl hazırlanır?
Havuçların buzdolabına depolanması için gönderilmesinden önceki işlemler genellikle kişisel deneyim ve alışkanlıklara bağlıdır.. Kökten uzun bir hasat yapmayı planlıyorlarsa, çok az insan ani bir deneye karar verir, çünkü bir hata maliyetli olabilir.
Başlıca tutarsızlık neredeyse Hamlet sorusudur "yıkamak veya yıkamak". Bazıları yıkanmış kökün daha iyi depolandığına, diğerleri ise "kirli" olma eğilimindedir.
Ön yıkamaya ihtiyacım var mı?
Yıkamak ya da yıkmamak bir tartışma noktasıdır. Havuç yıkama destekçilerine destek olarak, bu yaklaşımın birçok avantajını sağlayabilirsiniz:
- hemen tüm mekanik hasar veya bunların eksikliği görülür;
- hastalık ve çürüme izleri göze çarpmaktadır;
- parazitik mikroorganizmalar uzaklaştırılır;
- depolama sırasında sıralamak daha kolaydır.
Eksiler arasında bu gerçeğe atfedilmelidir yıkanmış havuç saklama koşulları ve buzdolabındaki istenmeyen komşular için daha fazla talepkar. Uzun süreli depolama için gönderilmeden önce daha uzun süre kuruması gerekir. Ne kadar iyi - siz karar verin.
Havuç kurtarmak ne kadar sürecek?
Havuç yıkanıp yıkanmadığı veya basitçe aşırı toprağı çıkarmakla sınırlı olmasından bağımsız olarak, kökü buzdolabında saklamak için hazırlamanın ilk aşaması, "banyo" sırasında elde edilen veya toprak ile ıslatılmış aşırı nemden iyice kurutmaktır. Suyun ardından havuçları temizleyin, havlu ile iyice lekelenin ve işlemi hızlandırın. Bir sonraki aşamaya hazır olan yıkanmış havuç, dokunma ve monotonluk için kuru olacaktır. Yıkanmamış ve yıkanmamış kök ile küçük toprak parçacıkları düşer.
Yıkanmış ve temizlenmiş
Tamamen temizlenmiş havuç, uzun süreli depolama için buzdolabına nadiren yerleştirilir.. Ancak, zorundaysanız, açık bırakmayın, çünkü doğal "derisinden" yoksun, çabuk havalanır ve nemi kaybeder.
konsey: Yiyecek plastik kabı veya filmi - özel bir buzdolabı bölmesinde saklanırsa soyulmuş havuçların raf ömrünü bir aya kadar uzatır.
Buzdolabının ana bölümünde havuçların kısa süreli (3-4 gün) saklanmasının kanıtlanmış bir yöntemi suya batırılmasıdır.. Suyu değiştirirseniz, bu havuçu bir haftaya kadar "neşelendirir".
Havuçların film buzdolabında saklanması hakkındaki videoyu izlemenizi öneririz:
rendelenmiş
Rendelenmiş havuç, buzdolabının ana bölmesine yerleştirildiğinde, bu formda soyulmasından bile daha hızlı kuruduğunu göz önünde bulundurmanız gerekir. Bir kap, kapaklı bir cam kavanoz veya aşırı durumlarda sadece plastik bir torba yardımcı olacaktır.
Donma olmazsa, raf ömrü uzun olmayacaktır, bu nedenle rendelenmiş havuçlar 10-12 gün içinde tüketilmelidir.
Donma değil
Havuçların uzun süre saklanması için özen gösterilmelidir.. İyi paketleme örnekleri vakum torbaları ve yiyecek filmleridir. Aşırı nemin kendi kök suyunu delip geçmesine izin vermezler. Bu, uzun süreli depolama için en önemli koşullardan biridir. Filmi kullanacaksanız çalışmaya hazırlanın: her havucu sıkıca örtülmelidir.
Bazen fazla nemi emmek için kâğıt veya kâğıt torbaya sarılır. Bu tür bir ambalajın periyodik olarak hissetmesi, nemi kontrol etmesi ve gerekirse değiştirmesi gerekir. Her şey doğru yapılırsa, havuçları çürümekten ve kırılganlıktan korumak mümkün olacaktır.
Konum da önemli. Buzdolabında ne kadar düşük olursa, taze paketlenmiş havuçlar da o kadar iyi olur.. İdeal olarak, sebzeler için bir kutu bölmesi olmalıdır. Çalışan bir buzdolabı bu bölgede optimum sıcaklık ve nem oranını korur.
- Bazı ev hanımları, nemi düzenlemek için gazetelerden ve diğer yazılı ortamlardan gelen bir sarıcı kullanır. Bunu yapmanız kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü baskı veya baskı mürekkebinin bileşimi kurşun, kadmiyum ve vücut için pek faydalı olmayan diğer maddeleri içerebilir.
- Havuç satın alınırsa, üst kısımlar büyük olasılıkla çoktan çıkarılmış olur. Bu durumda, ayrılma yeri tamamen "kesilmelidir". Havuç kendisine aitse, üstleri tabanın altında budamak yeterlidir.
- Çok miktarda havuç aldığınızda, kök bitkilerinin üstlerini oldukça kuvvetli bir şekilde kesmek daha iyidir: 1-2 santimetre. Bu buzdolabında çimlenmelerini önler.
Uyuşuk ve yaramaz olmamak
Mühürlü havuç ambalajlarında bile, optimum nem rejimi sağlanmazsa yumuşama, sertlik ve çimlenme riski devam eder. Havuç için% 65-75'tir. Aynı derecede önemli olan sıcaklık rejimidir. -1 ila 8 dereceyi aşan sıcaklık, taze havuçların uzun süreli korunmalarıyla uyumlu değildir.. Genellikle meyve ve sebzelerin bulunduğu bölmede 0 ile 3 derece arasında desteklenir. Havuç için - en çok.
Bütün kış
Buzdolabının "tazelik bölgesinde" taze havuçların zahmetsizce korunmasına ek olarak, donması da uygulanmaktadır. Çoğu zaman, rendelenmiş veya doğranmış havuçlar kış için dondurulur. Bu formda, bazı lezzetlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmesine rağmen, tüm soğuk mevsimlerde depolanabilir. Dondurucuya yerleştirildiğinde, ayrıca ambalajlanmalıdır: kaplarda, vakumlu paketlerde veya polietilen. Bu formda havuç kızartma, sebze yahnisi ve mutfak imgelemiyle belirlenecek herhangi bir yemek için uygundur.
Kış için havuçların dondurulması hakkındaki videoyu izlemenizi öneririz:
Ya bir şeyler ters giderse?
Buzdolabındaki bir havuçun başına gelebilecek en nahoş şey bozulmadır. Çürüme, hoş kuvvet kaybı veya havuçların çimlenmesi, kural olarak, depolama koşullarının ihlal edilmesinden kaynaklanmaktadır. Buzdolabının olası teknik sorunlarına değinmeyeceğiz, sahiplerine neyin bağlı olduğu konusunda daha iyi konuşalım.
Havuç dondurucuda saklanmazsa, plastik veya plastik ambalajın içindeki yoğunlaşma görünümüne dikkat etmelisiniz. Bu damlacıklar, kabın veya paketin içindeki karbon dioksit konsantrasyonundan bahsedebilir. Yoğuşma tespit edilirse, havuç çıkarılmalı, kurutulmalı ve yeniden paketlenmelidir..
Yararlı ipuçları
- Havuçların diğer sebzelerle veya meyvelerle doğrudan temas etmemesine dikkat edilmelidir. Elmalar ile yakınlık göz ardı edilmemelidir. Elmalar, havuç tadına zarar verebilecek etilen üretir.
- Uzun süreli depolama için çeşitli havuçlar önemlidir. En dayanıklı olanlar arasında: "Moskova Kış", "Vita Uzun" ve "Forto". Erken ekilen çeşitlere dikkat etmek önemlidir.
- Kış aylarında saklamak için sadece olgunluğa ulaşan kökleri seçin. Onaylanmamış olanlar hızlı bozulma ile hayal kırıklığına uğratırlar.
Sonuç
Tecrübeli mal sahipleri var. Aile geleneklerine ve stokları korumaya yönelik test edilmiş zaman yöntemlerine bağlı kalma eğilimindedirler. Başka bir şey, henüz sürdürülebilir tercihler ise. Daha sonra, deney kendini göstermektedir: örneğin havuçları birkaç parçaya bölün ve bir kerede bir buzdolabının yardımıyla lezzetli ve sağlıklı bir kök mahsulünü muhafaza etmenin birkaç yolunu karşılaştırın. Belki de bu yayın deneyciler için faydalı olacaktır.
