Zencefil, bir baharat olarak, yalnızca egzotik mutfağın sevenler arasında değil, aynı zamanda kilo verme çevrelerinde kendini kanıtlamıştır. Ve iyi sebeplerden dolayı. Anlaşıldığı üzere, ekstra kilolarla mücadeleye yönelik birçok faydalı maddeye sahip. Ancak çok az insan, turşu toz zencefil kökü yanında, kilo vermeye da yardımcı olacağını biliyor.
Ancak, süpermarkete ondan sonra koşmadan önce, bu lezzetli yemeğe her yönden bakmalısınız.
Bu makalede, turşu zencefilinin olası yan etkileri hakkında konuşacağız ve ana bileşenin bu kök olacağı her gün için örnek bir menü olarak ele alacağız.
Vücut üzerindeki etkisi
Kilo verme sürecinde doğal ürünlere dayanmak önemlidir. Zencefil turşusu bunlardan biridir. Diyetle zencefil yemek mümkün mü? Diyetle yemek sadece mümkün değil aynı zamanda gerekli. Ve, çiğ olanın aksine, tadı daha hoş: baharatlı ve tuzlu. Ürün sadece açlığı gidermekle kalmaz aynı zamanda fazlalığı da giderir. Bu mucizevi süreci Asya incelik tüketiminden ne açıklıyor?
Boşuna değil zencefil ateşli tadı ile ünlüdür, çünkü tam anlamıyla vücudu ısıtır, vücut yağının korunmasına katkıda bulunur. Tükendiğinde kan akışı hızlanır ve böylece kaloriler daha hızlı yakılır. Ve terazilerdeki değerli rakam yaklaşıyor. Her zamanki garnitürlerin yerine turşusu zencefil tüketimi, açlık hissini köreltiyor. Bölümleri azalır ve vücut ağırlığı kaybeder. Ayrıca, ürün aşırı sıvının gövdesini rahatlatır ve toksinleri uzaklaştırır. Bu rakamın kalitesini önemli ölçüde artırır. Sonuçta, şişme, kişinin gerçekte olduğundan daha dolgun olduğu izlenimini veriyor.
Turşu zencefilinin avantajı kalori içeriğidir. Her 100 g için sadece 51 kcal, ancak, bu kadar düşük bir oranda, uzun bir süre boyunca midenin çalışmasını sağlayan ve doygunluk hissi veren yeterli miktarda diyet lifi içerir.
Yarar ve zarar
Zencefil senin için iyi mi? Bu ürünün özelliklerini geliştirmek gerçekten olağanüstü. Taze ile aynı miktarda besin içerir. Bunlar A, B1, B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, demir, manganez, fosfor ve çinko iz elementleridir.
Salamura zencefilin kilo kaybı için ana kullanımı, vücudu temizleyebilmesidir.. Bu işte, ginseng kadar etkilidir. Üründe bulunan antioksidanlar, çeşitli çevresel faktörlere karşı koyarak bağışıklığı arttırır. Zencefilin obezite ile mücadelede diğer bariz özellikleri şu şekildedir:
- Kandaki kolesterolün normalleşmesi.
- Kilo kaybının hızlandırılması sayesinde, antrenman üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan artan dayanıklılık ve canlılık hissi.
- Geliştirilmiş metabolizma.
- Ekstra kalori yakma işlemini hızlandırmak.
- Kompozisyondaki potasyum ve magnezyum, yardımı ile stres hissini bastırır, bu yüzden diyeti kırma riski vardır.
Tüm bu niteliklerle, turşu zencefil herkes için yararlı değildir. Bir ülser, gastrit veya gastrointestinal sistemdeki diğer enflamatuar süreçlerden muzdarip bir kişi doktorun izni olmadan bu ürünü tüketirse, zarar görebilir. Bu üründeki asitlerin varlığı sindirim üzerinde kötü bir etkiye sahip olacaktır.. Ayrıca hamile ve emziren kadınlar için kontrendikedir.
Evde yemek
Bugün, süpermarketin yakınındaki bir rafta turşu zencefilinden oluşan bir kavanoz artık bir mucize değil. Ve, özel lezzetini tatmak için diyete ihtiyaç duyulursa, sorun yaratması muhtemel değildir - yiyecek ucuzdur ve ücretsizdir. ancak Zencefil kendi mutfağında marine edersen, zencefil dükkandan çok daha lezzetli olacak.. Bunu yapmak zor değil. Önemli olan kaliteli bir ürün satın almak, aşağıdaki işaretler seçmenize yardımcı olacaktır:
- Kök yüzeyinde altın rengi ve ince mat cilt.
- Yoğun yuvarlak dalların varlığı. Sadece tam tomurcuklar ve taze filizler varsa - bu gecikmiş bir işaretidir.
- Egzotik notalarla hoş bir koku.
- Kırılma. Bir ürün seçmek, ondan bir işlemi kesmek mümkündür ve eğer bir çıtırtı duyulursa ve koku farklıysa, o zaman uygundur.
Klasik şekilde denizcilik
250 g miktarında gerekli olan ana bileşen üzerine karar verdikten sonra gerisini hazırlamak önemlidir.
İhtiyaç olacak:
- tuz - 1 çay kaşığı. bir tepe ile;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- Sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l;
- su - 2 yemek kaşığı;
- pancar - 2 adet (pembe renk için).
Adım adım tarifte aşağıdaki noktalar bulunur.:
- Kökü yıkayın, soyun ve yarı saydam dilimler halinde kesin.
- Tencereye bir bardak su dökün, ateşe koyun ve kaynatın.
- Kaynar suya tuz dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Bu çözeltiyle zencefil tabaklarını dökün, 10 dakika bekletin, daha sonra tüm sıvıyı boşaltın, temiz ve kuru bir kavanoza koyun.
- İkinci su bardağı su da kaynatılmalıdır, fakat şekerlidir. Sonra bir kavanozun içine kök dökün, biraz pancar ve sirke ekleyin.
- Turşu ürün kapağı ile Kapasite, serin, buzdolabına koyun. Zencefilin baharatlı tadının tadını sadece 2 gün sonra çıkarabilirsiniz.
Marine edilmiş zencefil metal bir kapta saklanmaz - hızla bozulabilir.
Pirinç sirkesinde
Bu tarif, şeker yerine sübstitüentinin eşdeğer bir miktarda kullanılması durumunda, mükemmel bir aperatif olacaktır. En sevdiğiniz Japon lokantasında nasıl olacağı konusunda endişelenmemelisiniz. Doğru yapıldığında daha da lezzetli olacak.
malzemeler:
zencefil kökü - 250 g;- tatlandırıcı (miktarı 2 çorba kaşığı. l. şekerin tatlılığına eşit olmalıdır);
- tuz - 1 çay kaşığı;
- pirinç sirkesi - ½ yemek kaşığı.
zencefil kökü - 250 g;hazırlık:
- Cildi yıkanmış kökten çıkarın ve plakalara kesin. Sonra onları tuz serpin ve 1 saat boyunca unutma.
- Bu süreden sonra, nem ve acıdan kurtulmak için dilimleri bir kağıt peçeteye koyun. O zaman zaten kuru, kavanozun içine koyun.
- Bir tencerede pirinç sirkesini bir şeker yerine karıştırın, 2 dakika kaynatın ve daha sonra ılık bir duruma soğutun.
- Bu turşusu zencefil "yaprakları" dökün, kavanozun bir kapakla kapatın ve buzdolabında gönderin. Birkaç gün sonra yiyebilirsiniz.
Kırmızı şarapta
Yüksek kaliteli kırmızı şarap sadece kötü bir ruh haliyle mücadelede değil, fazla kilolarla da yardımcı olacaktır. Ve bu alkolle kaplı kök, enfes tadıyla şaşırtacak.
malzemeler:
- zencefil kökü - 400 g;
- şeker - 90 g (veya bir ikame);
- su - 1 st;
- kuru kırmızı şarap - 60 ml;
- pirinç sirkesi - 160 ml.
hazırlık:
- Kök yıkanıp kurutulur, dilimler halinde kesilir ve kaynar su kabına gönderilir. 3 dakika kaynatın, sonra süzün ve bir kavanozun içine yerleştirin.
- Ayrı yemeklere şarabı, suyu ve sirkeyi dökün. Şeker veya bir yedek ekleyin.
- Bu karışımı ateşin üzerine koyun, şeker eriyene kadar kaynatın. Sıcaktan çıkarın ve soğutun.
- Kıyılmış ürünün zaten bulunduğu kavanoza, turşuyu dökün. Kapağı kapatıp buzdolabında 48 saat bekletin.
Nasıl alınır?
Diyetler sırasında, bu incelik yerine bir tavuk veya balık gibi bir garnitür koymak gelenekseldir.. Bu durumda, ürünün 80 g ağırlığını sınırlamanız gerekir, atıştırma olarak da kullanılabilir - ana öğünler arasında günde 2 kez birkaç zencefil dilimini yiyebilirsiniz.
Bu nedenle şu soru ortaya çıkıyor: normal zencefil yerine zencefil ne sıklıkta? Cevap bir - diyet sona erene kadar. Eğer bu tür bir beslenmeye fiziksel efor sarfedilirse ve elbette kızartılmış ve şekeri diyetten tamamen çıkarırsanız, süreç çok daha hızlı ilerleyecektir.
Muhtemel yan etkiler
Ölçeklerde gerekli rakamın peşinde olan özellikle kadınlar olmak üzere birçok insan sağlık hakkında hiç düşünmüyor. Oruç günlerinde çeşitli varyasyonlar vardır, ancak bu turşu zencefilleri düzenlenemez. Ayrıca sınırsız yemek yemeyin. Neden acaba Dikkatine yan etki listesi:
- Bağırsak mukozasının tahrişi.
- Üründeki yüksek asit içeriğinden dolayı mide ağrıları.
- Alerjilerin oluşumu.
Kilo vermek, sadece turşu zencefiline oturmak, hiçbir şekilde sonuçlanamaz, çünkü sonuçlarla dolu.
Haftanın menüsü
Anlaşıldığı üzere, zencefil, diğer herhangi bir incelik gibi, az miktarda tüketilmelidir. Üstelik bu ürüne olan iştahınızı caydırmamak için çeşitli yiyecekleri onunla birleştirmek daha iyidir. Kilit rol oynadığı hafta için örnek bir menü şöyle görünür:
- Pazartesi.
- Kahvaltı: Süzme peynir ve 2 dilim zencefil, haşlanmış yumurta ve şekersiz zencefil çayı ile kepekli tost.
- Akşam yemeği: garnitür için marine edilmiş zencefil ile fırında tavuk fileto.
- Akşam yemeği: Pancar ve beyaz peynir ile marine edilmiş kök salata.
Salı.- Kahvaltı: 2 yumurtalı omlet rulo ve 50 gr haşlanmış pirinç ve 20 gr turşu kökü ile doldurulmuş.
- Akşam yemeği: fırınlanmış yağsız sığır eti (150 gr), zencefilli.
- Akşam yemeği: Zencefil, keçi peyniri, elma ve lahana turşusu, zeytinyağlı salata (1 çay kaşığı).
- Çarşamba.
- Kahvaltı: Fırında tavuk fileto ve 2 dilim salamura kepekli tost.
- Akşam yemeği: Turşu zencefil ve salatalık garnitürü ile haşlanmış somon balığı.
- Akşam yemeği: roka ile bitkisel yağ sosu ile karides, mango ve zencefil kökü salatası.
- Perşembe.
- Kahvaltı: haşlanmış yumurta ve birkaç zencefil "yaprakları" ile kepekli tost.
- Öğle yemeği: pişmiş levrek ve zencefil turşusu (50 g).
- Akşam yemeği: Salamura kök salata, konserve mısır, biber ve zeytinyağlı zeytin (1 çay kaşığı).
- Cuma.
- Kahvaltı: süzme peynir, yeşillik ve salatalık turşusu ile kepekli tortilla.
- Öğle yemeği: zencefilli haşlanmış sığır eti.
- Akşam yemeği: Haşlanmış tavuk salatası, avokado, domates, zeytin ve zencefil "turşusu".
Salı.İlk bakışta, turşu zencefiliyle kilo vermek zor görünebilir, ancak Asya mutfağının sevenler için - bu sadece sporlarla bir araya gelince gerçekleşecek bir masal. İtiraf etmeliyiz: kilo vermek, kokulu pembe dilimlerin tadını çıkarmak, aşırı bedenden kurtuldukları bilgisi ile - bu bir rüya değil mi?
