Rus mutfağının geleneksel yemeği pancar çorbasıdır. Ve hazırlığı taze gevrek beyaz lahana başı olmadan hayal etmek imkansız. Bu sebze iyi bilinir ve birçok kişi tarafından sevilir.
Bununla birlikte, herkes lahananın geniş bir tür çeşitliliğine sahip olduğunu bilmiyor ve bunun kullanımı ve hazırlama yöntemleri için çok sayıda seçenek var.
İlginç mi Okumaya devam edin, çünkü bu makaleyi, lahananın kimyasal ve vitamin kompozisyonunun yanı sıra bu bitkinin farklı türlerinin faydalı özelliklerini tanımaya adayacağız.
Kimyasal bileşimi ve CBDS'yi bilmek neden önemlidir?
Latince Lahana veya Brassica çok yaygın ve popüler bir üründür.
Onunla herhangi bir salatada veya yemek masasında kolayca buluşabilirsiniz. Bu nedenle, bu sebzenin insan vücudunu nasıl etkilediğini bilmek gereklidir. İle başlamak için lahana ailesinin temsilcileri inanılmaz miktarda makro ve mikro besin, vitamin ve asit içermektedir.. Bu nedenle sistematik kullanımı insan sağlığını hem iyileştirebilir hem de bozabilir.
Örneğin, pankreas sorunları olan insanlar için, aşırı lahana kontrendikedir. Bu nedenle, aşağıda kalori içeriği ve ürünün bileşimi ile ilgili önemli soruların cevaplarını bulabilirsiniz: hangi vitaminler (örneğin, C, B, E ve diğerleri) hangi vitaminlerin taze lahana yönünden zengin oldukları, ne kadar kalorinin (kcal) 100 gram lahana ve proteinler içerdiği , yağlar ve karbonhidratlar, bu sebzede hangi mineraller bulunur?
Çeşitli tiplerdeki maddelerin içeriği
Bilim adamları Brassicaceae familyasının yaklaşık 50 tür temsilcisini ayırt ederken, yetiştiriciler yaklaşık 13 tür kullanır. Bunlardan bazıları aşağıda tartışılacaktır.
lahana
100 g başına bu vitaminleri içerir:
- B grubu vitamin kompleksi1-9 - 0.38 mg.
- Beta-karoten - 0,02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0.7 mg.
- K - filokinon - 76 mg.
- Kolin - 10.7 mg.
Ek olarak, bu ürün 90.4 g su, 4.6 g mono- ve disakarit ve 0.3 g organik asit içerir.
100 g başına iz elementler:
- Çinko - 0.4 mg.
- Demir - 0.6 mg.
- Bor - 200 mcg.
- Alüminyum - 570 mcg.
- Manganez - 0.17 mg.
100 g başına makro elemanları:
- Klor - 37 mg.
- Potasyum - 0,3 g
- Magnezyum - 16 mg.
- Fosfor - 31 mg.
- Kalsiyum - 48 mg.
faydaları: Lahana yönünden zengin olan organik asitler, habis tümörlerin gelişimini önler. Çeşitli vitaminlerin yüksek içeriği bağışıklığı destekler. Ve folik asit yararlı bir dişi vitamin olarak kabul edilir. Kolinli Tartronic asit, kolesterol oluşumunu önler, midenin asitliğini dengeler. Ayrıca, fazla miktarda olmayan vücutta ve özellikle de beynin verimli çalışması için son derece yararlı olan glikoz içeriğine dikkat edilmelidir.
zarar: Aşırı beyaz lahana, midede aşırı gaz oluşumuna neden olabilir ve pankreasın yoğun diyet lifleriyle aşırı yüklenmesine neden olabilir. Mide ülseri de lahanayı yediğinde. Proteinler kontrendikedir ve potansiyel problemlerdir.
Beyaz lahananın bileşimi, yararları ve tehlikeleri hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
Kırmızı Düğüm
100 g başına vitamin bileşimi:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- C vitamini - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0.149 g.
- 1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 mg.
Taze ürünün kalori içeriği 100 gram başına 26 kcal'dir.
Kırmızı lahana - bu - karbonhidratlar veya proteinler mi? BUD lahanası: Yağ - 0.2 gr, Protein - 1.2 gr, ve Karbonhidrat - 5.1 gr ve 91 gr Su.
100 g başına makro elemanları:
- Potasyum - 0,3 g
- Silikon - 28 mg.
- Kükürt - 70 mg.
- Kalsiyum - 48 mg.
- Fosfor - 37 mg.
100 g başına iz elementler:
- Manganez - 200 mcg.
- Bakır - 36 mikrogram.
- Demir - 0.5 mg.
- Çinko - 23 mikrogram.
faydaları: Kırmızı lahana antibakteriyel ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Asit dengesini ve kan basıncını normalleştirir. İçindeki asitler kolesterolün oluşmasına izin vermez, damarları ve kanı temizler. Etkileyici bir mikro element ve vitamin stoğu bağışıklık sistemini, sinir sistemini güçlendirir, görme yeteneğini geliştirir ve bağırsak mikroflorasını yeniler.
zarar: Kırmızı lahana, gastrointestinal sistemde akut sorunları olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca, emziren annelerini ve bir yaşına kadar çocukları olan yememelisiniz, bu durum çocuğun karnındaki sorunların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Kırmızı lahana faydaları ve tıbbi özellikleri hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
renk
100 g başına vitamin bileşimi:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- 1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0.5 mg.
100 gram başına ürünün kalori değeri - 25 kalori. Proteinler - 2 g, Yağ - 0.3 g, Karbonhidratlar - 5 g, Su - 92 g
O zaman kimyasayla tanışabilirsin. lahananın bileşimi.
100 g başına makro elemanları:
- Kalsiyum - 22 mg.
- Fosfor - 44 mg.
- Potasyum - 230 mg.
- Sodyum - 30 mg.
- Magnezyum - 15 mg.
100 g başına iz elementler:
- Bakır - 40 mikrogram.
- Manganez - 0.155 mg.
- Demir - 0.4 mg.
faydaları: Karnabahar (veya Latincede Brassica oleracea), mide-bağırsak sisteminin ülserleri ve hastalıklarında çok faydalıdır, suyunun yara iyileştirici özelliklere sahiptir ve iz elementler midenin asit dengesini dengeler. Ayrıca, bu türün başları sindirim kanalını mükemmel bir şekilde temizleyen çok miktarda lif içerir. Ek olarak, bu sebzenin bileşenleri kardiyovasküler sistemi mükemmel şekilde güçlendirir. Karnabahar mükemmel bir diyet ürünüdür.
zarar: Mide suyunun salgılanmasının artması, Brassica oleracea kullanımına ciddi bir kontrendikasyondur. Ürogenital sistem problemleri, mide ve bağırsak hastalıkları olanlar da istenmeyen bir duruma sahiptir.
Karnabaharın vücuda faydaları hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
brokoli
Brokolide bulunan vitaminler nelerdir?
100 g başına vitamin bileşimi:
- PP - 0.64 mg.
- 1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 mg.
- A - 0.380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0.8 mg.
100 gram brokolinin kalori içeriği 33 kcal'dir ve taze sebzenin BJU içeriği: Proteinler - 2.8 g, Yağ - 0.33 g, Karbonhidratlar - 6.7 g ve Su - 88 g.
100 g başına iz elementler:
- Demir - 0.75 g.
- Çinko - 0,43 g.
- Selenyum - 2,5 mg.
Kompozisyondaki makro besinler ve ne kadar mg:
- Kalsiyum - 46 mg.
- Magnezyum - 21 mg.
- Sodyum - 32 mg.
- Potasyum - 0.315 g.
- Fosfor - 65 mg.
faydaları: Brokoli oldukça besleyici ve diyet ürünüdür, ayrıca gıdada brokolinin kullanımı sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Vitaminlerdeki zenginliğinden dolayı brokoli oldukça faydalı bir organik üründür. Ayrıca brokoli vücut tarafından iyi emilir.
zarar: Pankreas hastalıkları ve yüksek asitliğe sahip kişiler brokoli yememelidir. Sebze, guanin ve adenin aşırı kaynatılmamalı, bu tedavi nedeniyle vücudunuza zarar vermemelisiniz.
Brokolinin tehlikeleri ve yararları hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
Pekin
Aşağıdakiler hangi vitaminlerin Çin lahanasını içerdiğini ve her birinin kaç mg olduğunu açıklamaktadır.
100 g'daki vitamin bileşimi:
- Ve - 16 mkg.
- Beta-Karoten - 0,2 mg.
- 1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8,1 mg.
- C - 27 mg.
100 g başına Pekin lahanasının kalori içeriği - 16 kcal. Proteinler - 1.2 g, Yağ - 0.2 g, Karbonhidratlar - 2 g, Su 94 g.
Ürün, iz elementler içerir:
- Potasyum - 0.237 g.
- Kalsiyum - 74 mg.
- Manganez - 2 mg.
Makro elementler:
- Magnezyum - 14 mg.
- Sodyum - 9 mg.
- Fosfor - 29 mg.
faydaları: Pekin lahanası, migren ve nevrozlara karşı mücadelede faydalıdır, sinir sistemini yatıştırır ve dengeler.
Diyabet, hipertansiyon, düşük asidite veya yüksek kolesterol ile gastrit insanlar için bu tür lahana kullanılması tavsiye edilir. Beriberi ve kardiyovasküler hastalıkların oluşumunu engeller.
zarar: Bu sebze, pankreatit, yüksek asitlik, mide kanaması veya ülser ve gastrit alevlenmesi olan insanlar için kontrendikedir. Pekin lahanası çok miktarda sitrik asit içerir.
Pekin lahanasının faydaları hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
Sunulan verilere dayanarak, lahana asit, potasyum ve C vitamini ile doymuş bir sebze olduğunu söylemek güvenlidir. Cruciferous ailesinin bazı temsilcileri, turunçgillerden çok daha fazla C vitamini kaynağına sahiptir. Diyetin destekçileri bile lahana diyetinizi zenginleştirebilir. Bu kadar basit, popüler ve uygun fiyatlı bir sebzenin sağlığınızı iyileştirmeye önemli katkı sağlayabileceğinden bahsetmeyin. Ancak, bu faydalı ürün dikkatli kullanılmalıdır.
