Yüzyıllar boyunca, siyah kimyon iyileştirici özellikleri için değerli olmuştur. Modern dünyada, sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda sadece dişiler de dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların tedavisi için kullanılır.
Bu bitkinin kadın vücudu için, hangi hastalıklara yardımcı olabileceği, nasıl depolanacağı konusunda faydalarını düşünün.
Bitkinin tanımı ve özellikleri
Kara kimyonun (Nigella sativa) Cmin cinsi ile ilgisi yok. Bu düğünçiçekleri ailesinden gelen yıllık bir bitkidir ve bu ailenin yemek pişirmede kullanılan tek temsilcisidir. Tesisin en yaygınları nipper, nigella, kalengi, sedan vb. Olan birçok başka adı vardır.
Bu ot 10-40 cm yüksekliğe kadar büyür, iyi dallanan dik bir gövdeye sahiptir. Yeşilimsi-gri, 2-3 cm uzunluğunda, pinnate bırakır. Bitki mayıs ayından ağustos aylarına kadar beyaz veya mavi ve tek kokusuz düzenli aralıklarla çiçek açar.
Ağustos'ta çiçeklenmeden sonra, 3-7 yaprakçıktan oluşan, 1.5 cm boyuta kadar çok yapraklı bir meyve oluşur. İçinde soğan tohumlarına çok benzer küçük siyah tohumlar bulunur. Bitki, Akdeniz ve Asya ülkelerinde yabani ot olarak yaygındır. Dünyada ekili.
Vitamin bileşimi ve kalori içeriği
100 gr tohumda Çernuşka ekimi 333 kcal'dir.
Aşağıdaki vitaminler aynı miktarda ürün içerisindedir:
- A - 0.18 mg;
- beta karoten - 0.189 mg;
- B1 - 0.383 mg;
- B2 - 0.379 mg;
- B6 - 0.36 mg;
- B9 - 0.01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2.5 mg;
- PP - 3.606 mg;
- Kolin - 24.7 mg.
Vitaminlerin yanı sıra siyah kimyon ve mineraller de vardır: potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, demir, manganez, bakır, selenyum ve çinko.
Biliyor musun Müslüman ülkelerde, kara kimyon, Hz. Muhammed'in kutsal bitkisi olarak kabul edilir, çünkü bu bitkinin yararlı özelliklerini keşfeden ve neredeyse her hastalığı iyileştirebileceğine inanan kişi idi.
Kadınlar için siyah kimyon özellikleri
Çalışmalar, kara kimyon yağının birçok popüler antibiyotiğe (örneğin, tetrasiklin ve ampisilin) üstün olduğunu doğrulamıştır. Bu bitki birçok kadın problemi için kullanılabilir.
Yararlı ne
Kara kimyon aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
- mantarlar ve bakterilerle savaşır;
- ağrıyı hafifletir;
- solucanlar mücadele eder;
- bir choleretic ve diüretik ajandır;
- bağışıklığı arttırır;
- kanser hücrelerinin görünümünü engeller;
- mükemmel antispazmodik;
- tonu ve vücudu güçlendirir.
Biliyor musun Çörek otunun iyileştirici özellikleri 8 bin yıl önce biliniyordu. Bu Neolitik ve Mezolitik kazılarında bulunan bitki tohumları ile kanıtlanmaktadır.
Genellikle, bu araç aşağıdaki rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır:
- solunum sistemi hastalıkları;
- kardiyovasküler hastalıklar;
- sindirim sistemi hastalıkları;
- böbrek ve karaciğer problemleri.
Kara kimyon, kadınların aşağıdaki sorunları çözmelerine yardımcı olur:
- Kadın hastalıkları. Jinekolojideki kadın organlarında ve tümörlerinde çok çeşitli iltihaplanmanın tedavisi için tampon şeklinde meyve yağı kullanılır. Çoğu durumda, iç teknik de faydalı olacaktır, çünkü yağ patojenik mikroflorayı tahrip eder, vücudun savunmasını arttırır ve hormon üretimini normalleştirir, kanser için önleyici bir önlemdir. Bu önemlidir, çünkü fibroidler, endometriozis, polipler, servikal erozyon kanserden önce gelebilir ve eğer varsa, uyanık olmanız ve bu bitkinin anti-kanser özelliklerini kullanmanız gerekir.
- Acı adet görüyor. Adet seyri üzerindeki olumlu bir etki, çörek otunun spazmları hafifletme, anestezi ve hormonal seviyeleri iyileştirme becerisinden kaynaklanır.
- Hormonal denge için. Bezleri uyarma yeteneği kadına çeşitli kadın problemleriyle yardımcı olur, menopoz, yaşlılığı giderir.
- Kısırlık. Siyah kimyon kullanımından olumlu olarak etkilenen yukarıdaki işlemlerin çoğu, başarılı anlayışı etkilemektedir. Bu bitki sadece kadınlar için değil erkekler için de bir çocuk planlarken çok kullanışlıdır.
- Emziren annelerde süt eksikliği. Siyah kimyon tohumları sütün acelesine neden olur. Özellikle tohumlarla birlikte kaynatılmış sütün kullanılması yararlıdır.
- Mastitis ile. Yardım olarak kullanılır. Birkaç gün çavdar unu, nane ve çörek otu tohumu koyabilirsiniz.
- Sezaryen sonrası ve ameliyat sonrası. Dikişlerin iyileşmesini ve vücudun restorasyonunu teşvik eder.
- Görünümünü iyileştirir. Dışarıdan, yağ çeşitli cilt problemlerini çözmek için kullanılır: siğillerden sedef hastalığına ve ayrıca saça (kellik, gri saç, kepek). Aç karnına yenen kimyon tohumları kilo vermeye, ten rengini iyileştirmeye ve cildi temizlemeye yardımcı olur.
Bu önemli! Nigella yağını harici olarak ve tamponlar için kullanırken, sadece yemek pişirmede kullanılabilecek bir ürün mevcut olduğundan, belirli yağ türlerini seçmek gerekir.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Büyük yararlara rağmen, siyah kimyon kullanımı için kontrendikasyonlar vardır:
- ürünün bireysel hoşgörüsüzlük;
- çörek otu gibi hamilelik, çoğunlukla düşüklere yol açan uterus kasılmalarına neden olabilir;
- Düşük basınçla, çünkü daha da düşük bir katkı sağlar;
- gastrointestinal sistemin bazı enflamatuar süreçleri (enterit);
- asitliği yüksek olan gastrit;
- koridorları hareket ettirip engelleyebilen büyük boy böbreklerde hareketli taşların varlığı;
- kalp krizinden sonra;
- kalp fonksiyonu bazı bozukluklar - iskemi, tromboz, tromboflebit;
- organ nakli sonrası;
- diyabetli - glikoz seviyelerinde bir artışa neden olur;
- 3 yaşından küçük çocuklar.
Çörek otu kesinlikle ölçülmelidir, çünkü dozu aşmak bağırsakta rahatsızlığa, alerjik reaksiyonlara, kusmaya, vb. Neden olabilir.
Siyah kimyon kullanımının özellikleri
Kara kimyon ve yağı, kadınlar tarafından çeşitli amaçlar için kullanılabilir.
Bu önemli! Bu baharatı tedavi amacıyla kullanırken, doktora başvurmanız zorunludur. 25 gr'ın üzerindeki tek doz nigella yağı toksik olarak kabul edilir.
Pişirme
Bu baharat genellikle pişirme işleminde kullanılır - dolgu veya hamura eklenir (pide ekmeği, ekmeği ve ekmek). Tohumlar, biber, çilek ve hindistan cevizinin tadına benzer baharatlı bir tada sahiptir.
Bu baharat aynı zamanda salataların hazırlanmasında, birinci ve ikinci kursların, sebzelerin, balıkların, etlerin, fasulyelerin hazırlanmasında da kullanılır. Bazı içeceklerin hazırlanmasında kimyon eklenir - kahve, çay, komposto.
Video: Siyah Kimyon Bal
Tıpta
Siyah kimyonun iyileştirici etkisi sadece halk tarafından değil aynı zamanda resmi tıp tarafından da tanındı.
Kimyon kullanarak bazı geleneksel tıp tarifleri düşünün:
- Sindirim sistemi ve safra kesesi sorunları ile çörek otu meyvesinden çay yardımcı olur. Bunun için, 1 tatlı kaşığı. tohumlar 0,5 litre su dökün ve 10 dakika kaynatın. Sonra ince bir süzgeçten süzün. Bu çay ayrıca emzirme döneminde emzirmenin iyileştirilmesine yardımcı olur, öksürük ve bronşit için faydalıdır. Günde 3 kez yemeklerden 1 saat önce 100 ml'lik bir içecek için.
- Bağışıklık fonksiyonunu artırmak için. Süt, 200 g öğütülmüş kimyon meyvelerine dökülerek onları tamamen kaplar. 12 saat boyunca demlenmeye bırakıldıktan sonra biraz şeker ekleyin ve yemeklerden önce günde 3 kez 50 ml 50 ml için.
- Solucanlardan. Yağsız bir tavada 10 g meyve kızartın. 15-20 gr doğranmış soğan ekleyin. 1 çay kaşığı kullanın. sabah aç karnına.
- Pamukçuk, ekler ve uterus iltihabı, miyomlar, servikal erozyon, endometrit ve endometriozis ile vajinaya 10-15 dakika boyunca siyah kimyon yağı olan bir gazlı bez yerleştirin. Tedavi süreci jinekolog ile tartışılmalıdır. Bu tür tamponlar endometriozis ve miyomlar için en etkilidir.
- Kilo kaybı için. Kahvaltı ve akşam yemeğinden önce ½ çay kaşığı yiyin. tohumları. Veya kaynatma alabilir - 2 çay kaşığı. tohum 1 litre suda 3 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yemeklerden önce günde 3 defa 100-150 ml içilir.
Biliyor musun 1997'de ABD'li bilim adamları, düzenli olarak çörek otu meyveleri ve yağ tüketimi ile kemik iliği üretiminin tetiklendiğini, bunun da kanseri tedavi etmede ve önlemede önemli bir nokta olduğunu kanıtladı.
Kozmetolojide
Kozmetoloji amacıyla, siyah kimyon tohumu ve ondan yağ kullanılır. Özellikleri nedeniyle, bu baharat birçok diş macununda bulunur. Bu tür ağız hijyeni araçları diş eti hastalığına yardımcı olur, periodontal hastalığın ortaya çıkmasını önler.
Kozmetolojide aşağıdaki özellikleri kullanın Nigella:
- cildi yumuşatmak ve nemlendirmek;
- selülit karşıtı özellik;
- mükemmel anti-enflamatuar ajan;
- akne ve sivilce ile cilt üzerinde faydalı etki;
- cildin çevrenin olumsuz etkilerinden korunması.
Siyah kimyon ve onun yağı, kuru cildi yumuşatmak, saç yapısını onarmak, döküntülerle savaşmak, tırnak plağını güçlendirmek için birçok aracın bir parçasıdır. Bu baharatın eklenmesiyle sabun cilt üzerinde mükemmel bir anti-enflamatuar etkisi vardır.
Özellikle cilt problemi için uygundur, çünkü çeşitli kızarıklıklar ve iltihaplanmalara yardımcı olur. Kural olarak, bu baharattan elde edilen yağ saf haliyle kullanılmaz, fakat diğer bileşenlerle birlikte bir bileşen olarak kullanılır.
Bu önemli! Çörek otu yağını kullanmadan önce, alerjik bir reaksiyonun olup olmadığını test etmek gerekir. Bu amaçla, bileğe bir damla para uygulanır ve yaklaşık 1 dakika beklenir.-2 saat Negatif bir reaksiyon yoksa (kızarıklık, şişme, döküntü), bu araç kullanılabilir.
Evde, bu baharatı kullanarak maskeler yapabilirsiniz:
- Soluk ciltler için maske. 1 çay kaşığı karıştırın. 1 yemek kaşığı gelen zeytin ve badem yağları. l. Çörek otu tozu ve bir mikrodalga fırında ısıtın ya da ılık bir duruma buharda. Sonra karışımı yüzünüze uygulayın ve 60 dakika bekleyin, daha sonra ılık suyla durulayın. Böyle bir maskenin kuru cilt tipi için 7 günde 1, 7 günde 2 kez - yağ tipi için yapılması önerilir. Maske ince kırışıklıkları yumuşatır, sıkılaştırır, nemlendirir ve cildi yumuşatır.
- Anti-enflamatuar maske. 2 çay kaşığı çay ağacının uçucu yağ 5 damla karıştırın. l. jojoba yağı ve 1 yemek kaşığı. l. siyah kimyon tozu. Karışımı ısıtın ve yarım saat boyunca yatmadan önce temiz nemli cilde uygulayın. Maske nemli bir bezle yıkanmadan çıkarılır. Bu prosedür gözenekleri iyi temizler, iltihaplanmayı giderir, sivilcelerden kurtulmanıza yardımcı olur.
- Tonlama maskesi 3 yemek kaşığı bağlayın. l. az yağlı ekşi krema, 1 çay kaşığı. tarçın ve 1 yemek kaşığı. l. Nigella. Elde edilen kütleyi yüzün temiz cildine yayın ve çeyrek saat bekleyin. Sonra bir kağıt peçete ile çıkarın ve yüzünüzü ılık suyla yıkayın. Bu maskenin haftada bir kez yapılması önerilir. Bu prosedür iyi tonlar, cildi besler ve yumuşatır.
- Sağlık ve parlaklık için maske. 1 yemek kaşığı al. l. kimyon yağı, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Konyak, 1 yemek kaşığı. l. bal ve 1 yumurta sarısı. Tüm terkip maddeleri saçın tamamı boyunca karıştırılır ve uygulanır, iyice sarılır ve 50-60 dakika bekletilir, ardından saçları her zamanki gibi yıkanır. Bu işlem saçları ipeksi, güçlü yapar, kuruluğu ortadan kaldırır ve parlaklık verir.
Video: Siyah Kimyon Yüz Maskesi
Siyah kimyon depolamak için temel kurallar
Depolamak için kaliteli bir siyah kimyon seçmeniz gerekir. Baharat kuru olmalı, zengin ve aromalı tam ve temiz tohumlara sahip olmalıdır. Bu baharatı karanlık ve kuru bir yerde bir cam kavanozda saklamanız gerekir. Depolama süresi 1 yıldan fazla değildir. Çörek otu meyve tozunun raf ömrü daha azdır ve yaklaşık 6 aydır.
Çörek otu yağı 1-2 yıl boyunca sıkıca kapalı bir kapta, karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Raf ömrü açıldıktan sonra altı aya düşer. Optimum sıcaklık modu + 23 ... + 25 ° C'den fazla değildir.
Bu önemli! Yağ seçerken, üretici ülkeye dikkat edin. En iyi ürün Mısır'da yapılır.Kara kimyon yağı ve tohumları, görünüm üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmak dahil, birçok kadın hastalığının iyileşmesinde yardımcı olabilir. Ancak, yalnızca yüksek kaliteli hammaddeler kullanmalı ve raf ömrüne dikkat etmelisiniz.
