Karnabaharın faydalı özelliklerini herkes bilir. Ayrıca, bu diyet ürünü ve oldukça bütçe. Karnabahar, birçok farklı yemek hazırlamak için kullanılabilir.
Haşlayabilir, kızartıp fırında pişirebilir. Ama tadı hoşlanmayan insanlar var. Ama hiç kimse çorba püresinden reddedemez! Gerçek gurmeler için nazik, lezzetli yemek.
İlk yemeği geleneksel tarife göre nasıl pişireceğinizi ve buna bağlı olarak birçok seçeneği anlatacağız.
Çanak özellikleri
Kremalı çorbanın en önemli özelliği kıvamıdır. Aynı zamanda, bileşenleri geleneksel çorbadakiyle tamamen aynı olabilir. Sıradan çorbaların aksine, karnabahar çorbası besin maddelerinin daha hızlı sinmesini sağlar. Ayrıca, kremalı çorbada kızartılmış sebzeler yoktur, bu da onu daha kullanışlı hale getirir. Krema çorbasının (bu yemeğin adı da verilir) hızlı ve çok çaba sarf etmeden hazırlanması da çok lezzetli olacak.
İyi ve olası zarar
Karnabahar çorbası diyet ve bebek mamasında kullanılabilir. Karnabahar, birçok faydalı özelliğe sahiptir ve çok miktarda vitamin içerir. Ayrıca bu yemek yaşlılar için de tavsiye edilebilir, çünkü patates püresinin uygun kıvamı besinlerin vücutta daha hızlı emilmesini sağlar.
Diyet yaparken sebze çorbası püresi pişirmek diyeti çeşitlendirir. Ancak, katkı maddelerini dikkatlice izlemeniz gerekir. Sebzeli çorba uygun beslenmenin ilkelerine aykırı değilse, krema eklenmesi daha besleyici olacaktır.
Ancak, püresi çorbası yapmak için ana sebze olarak karnabaharı seçerken, bu ürünün bireysel hoşgörüsüzlüğünü dikkate almak gerekir. Örneğin, mide hastalıklarında bu ürünün kullanımı konusunda dikkatli olunmalıdır.
Fotoğrafları olan tarifler
Klasik pişirme yöntemi
Bu önemli! Karnabaharı herhangi bir şekilde pişirmeden önce, 15-20 dakika tuzlu suda tutmalısınız. Bu, kafanın içinde saklanan böceklerden kurtulacaktır.
Çorba püresinin hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulur:
- Karnabahar 1 kg (salkımlara bölündüğünde yaklaşık 800 g kalacaktır).
- Krem,% 10-20, 200 ml.
- 1 adet yay.
- Havuç 1 adet.
- Tereyağı 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Sarımsak 1 karanfil isteğe bağlı.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Sebzeleri pişirmek için sade su alabilir veya önceden pişirilmiş et veya sebze suyu alabilirsiniz.
Adım adım talimatlar:
- Sebzeleri soyun. Soğan ve havuç kıyılmış. Lahana önümüzdeki çiçeklenme.
- Bir tencerede tereyağını kalın bir tabağa eritin. Orada doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika). Soğanların yanmaması önemlidir. Sadece yumuşak ve şeffaf olmalıdır.
- Soğanlara havuç ve lahana ekleyin. Tüm sebzelerin kaplanması için su veya et suyunu dökün. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Sebzeleri 20-25 dakika pişirin. Yumuşak olmalılar.
- Sebzeler kepçe seçer ve bir blender'e geçer. Suyu tahliye etmeyin.
- Bir blender içinde sebzelere (istenirse) bir bardak et suyu ve doğranmış sarımsak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hepsini çırpın.
- Çorbayı tekrar tencereye alın, krema ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı ısıtın, fakat kaynatmayın. Bitmiş çorba çok kalın görünüyorsa, başka bir bardak sebze suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Karnabahar püresi çorbası için video tarifine bakın:
Karnabahar kremalı çorba tarifleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
"Klasikleri" nasıl çeşitlendirirsiniz?
Yukarıda tarif edilen klasik tarif, lezzet tercihlerine göre daha ilginç veya çeşitlendirilmiş olabilir. Karnabahar püresi çorbası için reçete en yaygın çeşitleri şunlardır:
- Brokoli ile. Kremalı brokoli çorbası karnabahar ile ekleyebilir veya tamamen değiştirebilirsiniz. Çorbanın tadını çeşitlendirir ve narin bir renk verir.
- Patates ile. Yukarıdaki tarife 200 g patates eklenebilir. Pişirirken, kalan sebzelerle birlikte haşlanmalıdır. Ayrıca, oranları ve 500 gr'ı değiştirebilirsiniz. karnabahar 500 gr ekleyin. patates. Bu, yemeği daha tatmin edici hale getirecektir.
- Kabaklı. Patates yerine, tohumlardan temizlenmiş kabakları çorbaya koyabilirsiniz. Bu çorba tüketilebilir ve yemeğin kalorisini takip edenler tüketilebilir.
- Balkabağı ile. Balkabağı çorbası eklemek de mümkündür. Bitmiş yemeğe özel bir hassas tat ve aroma verecektir. Karnabahar kadar kabak eklemek en iyisidir.
- Kereviz ile. Kereviz kökü baharatlı bir kök sebzesidir ve herhangi bir yemeği süsleyebilir. Çorbaya eklemek istiyorsanız, ince bir şekilde doğrayın ve diğer sebzelerle birlikte geçirin. Bir orta büyüklükte kök yeterli olacaktır.
- Mantar ileÖrneğin, petrol: böyle bir kremalı çorba hazırlamak, sebzelere dilimlenmiş mantarları ekleyip pişirmek, ve klasik tariflere göre hazırlamak. Aynı zamanda doğru beslenme ilkelerine bağlı kalan ve aynı zamanda diyetlerini çeşitlendirmek isteyenler için iyi bir seçenektir.
- Süt ile. Herhangi bir nedenden dolayı kremalı çorbaya krem ilavesi kabul edilemez ise, yağsız süt lehine bırakılabilir. Sebzelerin krema ve et suyu yerine bir blenderde öğütülmesi aşamasında, çorbanın kalınlığını süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Veya müstahzar içindeki süt ürünlerini tamamen bırakabilir ve çorbanın hazır kısmına bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsin.
Notta. Bu seçenekler birlikte kullanılabilir. Örneğin, çorba karnabaharında, balkabağında ve patateslerde birleştirebilirsiniz.
Diyet kremalı çorba
Uygun beslenme veya diyet destekçileri için, domates salçası ile çorba püresi patates tarifi yararlı olabilir.
maddeler:
- Karnabahar 300 g
- Soğan 100 g
- Yeşiller (tadı farklı olabilir) 1 demet.
- Domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşık veya 3 domates.
- Süt (yağsız) 200 ml.
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Tatmak için baharatlar.
Domates salçası yerine, çorbaya taze domates eklenirse soyulmaları gerekir. Basitleştirin - ilk olarak, domatesler kaynar suyla haşlanır ve daha sonra soğuk suyla doldurulur. Bundan sonra, kabuk kolayca çıkarılır.
Diyet püresi çorbası hazırlanmasında eylemlerin sırası:
- Bir tavada güveç yapmak için salça (veya doğranmış domates) ile ince kıyılmış soğan.
- Aynı zamanda ayrı bir tencerede az miktarda suda karnabahar kaynatın. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
- Lahana ve soğanı birleştirin. Hepsi bir püresi blender durumuna öğütür. Gerekirse su ekleyin, ancak daha sonra sütün ekleneceğini dikkate alarak.
- Kaynatın ve süt ekleyin. Yeşillikleri ekleyin.
- 10-15 dakika bekletin.
Klasik bir tarif ve diyet karnabahar sebze çorbası için varyasyonları burada daha fazla bilgi edinin.
Yağsız çorba
Ayrı ayrı, yağsız karnabahar püresi çorbası için tarifi vurgulayabilirsiniz. Yağsız çorba püresi yemek için gerekli:
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Buğday unu 2 çay kaşığı.
- Karnabahar 1 kafa.
- 1-2 soğan
- Su 1-1.5 litredir. (almanız gereken çorbanın kalınlığına bağlıdır).
- Tatmak için baharatlar.
Eylemlerin sırası:
- Tüm sebzeleri iyice durulayın ve doğrayın.
- Bitkisel yağı kalın bir tencereye bir tencerenin içine dökün ve ısıtın. Unu tereyağını dökün ve altın olana kadar 2 dakika kızartın.
- Bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın.
- Soğan ve lahana salkımını suya ekleyin. Tekrar kaynatın ve ısıyı azaltın. 20 dakika pişirin. Birkaç dakika önce baharatlara girmeye hazırsınız.
- Tavayı kapatın, ısıya dayanıklı bir yüzeye (örneğin bir doğrama tahtası) aktarın ve sebzeleri bir el blender ile doğrayın.
- 10 dakika bekletilir.
Bu önemli! Çorbanın sıcakken öğütülmesi gerekir.
Bu nedenle, bir blender ile dikkatlice çalışmak, en küçük hızdan başlamak ve sebzeler doğradıkça arttırmak gerekir.
Bulaşık servis seçenekleri
Çorba kaseleri veya çorba tabaklarında servis edilir. Genellikle krutonlar veya krutonlar çorba ile servis edilir. Böyle bir dosyalama seçeneği haklı olarak klasik kabul edilebilir. Sarımsak veya baharatlarla pişirilmiş krutonlar yemeğe tuzlu bir tat verecek.
aynı şekilde Hazırlanmış püresi çorbasına haşlanmış karnabahar sapı koyabilirsiniz veya tabağı yeşilliklerle süsleyin. Popüler yemleme seçeneklerinden bir diğeri de haşlanmış yumurtanın yarısını hazır porsiyona koymak.
Acılı lezzet sevenler için, füme etli çorba püresi patates temini ilgili olabilir.
Çorba püresi - lezzetli ve besleyici bir yemek. Hazırlık ilk bakışta göründüğünden daha basittir. Özellikle elinizde sabit veya daldırmalı bir blender varsa. Çeşitli tarifler, diyetinizi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle değiştirmenize olanak sağlar.
