Yararlı donmuş karnabahar: nasıl doğru yapılır ve daha sonra ne yapılabilir?

Karnabaharın, vücut üzerinde bir bütün olarak yararlı bir etkisi olan çok miktarda vitamin ve mineral içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Gastrointestinal hastalıklarda bu sebzeyi kullanmak özellikle yararlıdır. Sürekli kullanımı ile kanser riskini azaltır.

Yapısı nedeniyle, vücut tarafından diğer lahana türlerinden daha iyi emilir. Çocuk çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, tüm faydalı özellikleri sayesinde bu ürünün bir çocuğu yeni bir yemeğe alıştırmak için mükemmel olduğundan emindir. Karnabahar, faydalı özelliklerini kaybetmeden uzun süre donmuş halde muhafaza edilir. Bir sebzenin nasıl dondurulacağı ve çözüleceği ve dondurulmuş karnabahardan neler hazırlanabileceği bu makalede anlatılmaktadır.

Bu sebze dondurulabilir mi?

Karnabahar, diğer sebzelerin çoğu gibi dondurulabilir. Dondurulmuş üründe, cildimizin elastikiyetinden daha taze olandan daha fazla C vitamini sorumludur. Donmuş üründeki C vitamini miktarı donma anında sabittir.

Ayrıca, vücutta eksikliği depresyona neden olan B9 vitamini, taze lahanada dondurulmuş lahanalardan daha azdır. Taze "kıvırcık" salkım, nakliye sırasında faydalı özelliklerinin çoğunu birkaç haftadan birkaç aya kadar ve dükkan tezgahında uzun süre kalmakla kaybeder.

Aynı şey, “kendi bahçesinde” yetiştirilmemiş taze ürünlerle de olur - uzun bir “yemek masasına yolculuk sırasında” besinlerin yaklaşık% 50'sinde bir kayıp.

Pişirmeden önce buzunu çözmem gerekir mi?

Modern ev kadınlarında sürekli zaman yetersizliğinden dolayı, masamıza sık sık gelen bir misafir tezgâhtan satın alınan donmuş lahanadır. Üreticinin bu ürünle ilgili talimatları, Karnabahar çözülme gerektirmez.

fotoğraf

Sonraki donmuş karnabahar fotoğrafını görebilirsiniz.

Böyle bir yemeğin yararları ve zararları

En fazla miktarda vitamin ve mikro element, ısıl işlem görmemiş bir sebzede bulunur.yani, taze. Karşılaştırma ile taze ve donmuş karnıbahardaki besinlerin içeriğini göz önünde bulundurun.

Her 100 gram taze sebzede kalori:

• Kcal: 30.
• Proteinler, g: 2.5.
• Yağ, g: 0.3.
• Karbonhidratlar, g: 5.4.

100 gram dondurulmuş sebze başına kalori:

• Kcal: 26,56.
• Proteinler, g: 2.20.
• Yağ, g: 0.21.
• Karbonhidratlar, g: 3.97.

Taze karnabaharın yararları ve zararları ve nasıl doğru kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin, buradan okuyun.

Bu ürünün kullanımından elde edilen avantajlar

Karnabahar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir sebzedir:

• Bitkisel hipoalerjenik olduğu için alerjik reaksiyon riski azdır.
• Pişirildiğinde, bu sebze yumuşak, tadı hoş.
• Kan damarları üzerinde faydalı etki.
• Anemi (demir eksikliği) ve kanserlerin önlenmesidir.
• Bağırsak mikroflorasının gelişimine ve oluşumuna ve mukoza zarının restorasyonuna katkıda bulunur.
• Kan şekeri yüksek olan çocuklar için kullanışlıdır.
• Mide suyu üretimini uyarır.
• Kanser önleme.

eksileri

• Ürün alerjiye yatkın çocuklarda kontrendikedir.
• Bağırsakta enflamatuar işlemlerde kullanmayın.
• Böbrek sorununuz varsa, karnabahar sık ​​sık kullanılması önerilmez.
• Doktorlar karnabaharın tiroid bezini olumsuz yönde etkilediğini kaydetti. Brokoli familyasına ait tüm sebzeler guatr'a neden olabilir.

Adım adım talimatlar, depoya koymadan önce ne yapmalı?

1. Lahanayı soğuk akan su altında iyice yıkayın.
2. Sadece çiçeklenmeler dondurulacaksa, lahanayı dikkatlice bir bıçak ya da elinizle çiçeklendirin.
3. Lahana tuzlu soğuk suyla ıslatın: 2 litre su için 2 yemek kaşığı tuz. Suda 40-60 dakika bekletin.
4. Suyu boşaltın. Çiçekleri tekrar soğuk akan su altında yıkayın.
5. Çiçeklenmeyi düşük sıcaklık koşullarına (donma poşetleri, donma kapları) dayanabilecek bir kaba koyarız.

Karnabahar hazırlama ve dondurma hakkındaki videoyu izleyin:

Pişirmeden önce ne yapmalı?

Sadece karnabahar çiçeği donmuşsa, pişirmeden önce buz çözme işlemi gerekmez.. Dondurulmuş bütün lahana durumunda:

1. Lahanayı ilk buzdolabında ilk rafta 4-5 saat çözüyoruz.
2. Sonra oda sıcaklığında.

Sebze söndürme

maddeler:

• Karnabahar: 1 çatal.
• Soğan: 1 orta boy soğan.
• Havuç: 1 adet
• Tereyağı veya bitkisel yağ: tatmak.
• Tuz: tadına bakmak için.
• Biber: tatmak.

Yemek tarifi:

1. Karnabahar defrost, çiçeği içine bölün.
2. Tuzlu kaynar sudaki salkımları 5-7 dakika düşürüyoruz.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve kremsi (bitkisel) yağda kızarana kadar kızartın.
4. Soğanlara kaba rendelenmiş rendelenmiş havuç ilave edilir. Düşük ateşte kızartın.
5. Sebzeler kızartılırken lahanayı süzün.
6. Kavrulmuş sebzelere eklenir, yarıya pişinceye kadar pişmiş lahana, tuz ve karabiber tadına varın.
7. Kapakla örtün ve karnabahar 10-15 dakika pişene kadar güveç.

Nasıl hızlı ve lezzetli yemek yapabilirsiniz?

Başka ne ve böyle bir lahana nasıl pişirilir:

• Ekmek kırıntılarında. Havuç ve soğan yerine, yumurta hamuru ve ekmek kırıntıları ekleyebilirsiniz. Pişirmedeki fark: kızartma sırasında sebze kapağını kapatmaya gerek yoktur.
• Süt içinde. Bu yemeği yapmak için kavrulmuş sebze ve lahanaya 200 gram süt eklenebilir. Her zamanki gibi güveç: hazır olana kadar.
• Kabaklı. Lahana için, kabak ekleyebilir, "çeyrek" şeklinde kesin. "Tat" için ekşi krema ekleyin.

Karnabaharın yemek masasına tedarikinden bahsedersek, bu durumda hane halkının “zevklerine” odaklanmak gerekir.

1. Haşlanmış karnabahar sebze ile haşlanmış, haşlanmış formda tam bir yemek olarak servis edilir.
2. Et ve balık için garnitür olarak da kullanılır.
3. Meyilli karnabahar ayrı bir yemek yanı sıra bir garnitür olarak servis edilebilir.
4. Lahana salkımları da taze olarak tüketilir, bu durumda, bu ürünün tüm faydalı özellikleri maksimumda korunur.

Sonuç

Bilim adamları bunu kanıtladı karnabahar kullanımı, bir bütün olarak insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu ürünün faydalı özellikleri çok miktarda literatürde açıklanmaktadır. Sebze, imalatçıdan mağaza tezgâhına taşıma sırasında en fazla miktarda besin kaybeder.

Lahanada bulunan maksimum besin maddesi miktarı bağımsız olarak yetiştirilir. Vitaminler ve mineraller bakımından zengin olan “kıvırcık” sebze, yalnızca vitaminler ve mineraller deposu değil, aynı zamanda çok lezzetli yemekler hazırlamanın basitliği ve kolaylığıdır. Bu nedenle, bu ürün, bebeklerin beslenmesi ve emzirme döneminde yemekten diyabet hastalarına ve yaşlılara kadar nüfusun tüm yaş gruplarında yoğun talep görmektedir.

Videoyu izle: Karnabahar Yemeği Tarifi - Karnabahar Nasıl Pişirilir? (Mayıs Ayı 2024).