Sulu tatlı ve ekşi meyveleri Amerika'dan geldi ve dünyanın birçok ülkesine yayıldı. Genişleme sürecinde çeşitli iklim koşullarına uyum sağlamayı başardı ve şimdi dünyanın çeşitli yerlerinde kullanılıyor. Kullanım sadece yemekle sınırlı değildir. Böğürtlen insan vücudu üzerinde tedavi edici bir etkiye sahiptir.
Böğürtlenin kalori ve kimyasal bileşimi
Bir meyvenin besin bileşiminin tamamını tek bir üründe listelemek zordur, ancak meyveler özellikle büyük bir miktar için değerlenir. P, C, A, B vitaminleri, bioflavonoitler, tanenler, demir, organik asitler: malik, nikotinik, sitrik ve diğerleri.
Düşük kalorili içeriğinden (100 g üründe 100 g kalori bulunur), böğürtlen diyet meyvesi olarak kabul edilir. İçerir 4.4 g karbonhidrat, 0.5 g yağ ve 1.5 g protein.
Meyvelerin diğer kompozisyonlarına gelince, aşağıdaki maddeleri buldu: kül, mono ve disakaritler, su, organik asitler, diyet lifi, vitaminler (PP, E, C, B2, B1, A, beta-karoten), makrobesinler (fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum), iz elementler (selenyum , bakır, çinko, demir, manganez, demir).
Biliyor musun Böğürtlen 1,5 m boyunda küçük bir diken kaplı çalıdır. Meyveleri ahududu meyvesine çok benzer, ancak olgunlaştıktan sonra rengi yeşilden orta kırmızıya değiştirir ve tamamen olgunlaştığında - siyah. Ahududu ve tattan farklıdırlar. Bugün, yaklaşık 200 çeşit böğürtlen vardır. Hepsi ahududu meyvelerinden dona karşı daha az dayanıklıdır, fakat daha verimlidir.
Blackberry berry sağlık yararları
Her şeyden önce BlackBerry kullanımı meyvelerindetıbbi özelliklerini kurutulmuş ve dondurulmuş halde tutarlar. Onları yiyerek, metabolizmayı normalleştirir, vücut fonksiyonları, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Meyvelerde bulunan maddeler kanser alanında bile önleyici bir etkiye sahiptir. Etki, eylemlerinde antioksidanlara benzeyen polifenolik bileşikler sayesinde sağlanır - vücudu serbest radikallerden korurlar.
Başka yararlı blackberry nedir? Bu eski zamanlardan beri bilinir ateş düşürücü ve iltihap önleyici madde. Bu durumda ana aktif bileşenler, salisilik asit - bilinen doğal aspirin ile birlikte çalışan flavonlardır.
Flavonoidlerin bir parçası olan kateşinler, kolesterol emilimini, ağır metallerin kullanılmasını, zararlı bakterilerin tahrip edilmesini ve kan şekeri seviyelerinde bir düşüş sağlar.
görünüşte taze yapraklar kullanılıyor çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi için. Bunu yapmak için, bir bulamaç haline getirilir ve etkilenen bölgelere, egzamaya, trofik ülserlere, morluklara, yaralara, kaynar bölgelere uygulanır.
Biliyor musun Bitki, meyvelerin yanı sıra, böğürtlen yaprakları ve kökün tıbbi özelliklere sahip olması nedeniyle bilinmektedir. Bunlar ayrıca çeşitli terapötik ve profilaktik amaçlarla ham formda toplanır ve kullanılır.
Böğürtlen yapraklarının faydalı özellikleri
Böğürtlen yaprakları zengindir miritillinom - genellikle "doğal insülin" olarak adlandırılan bir madde. Meyveler olgunlaşmadan önce en büyük konsantrasyon yapraklarda görülür. Bu nedenle, et suyu üzerindeki yapraklar genç bitkilerle vaktinden toplanır. Bunların kaynaşması kan şekeri seviyesini düşürür.
Böğürtlen yaprağı çayı ve çayı Ayrıca gastrit, dizanteri, zayıf sindirim, duodenum ülseri ve mide tedavisi için de geçerlidir. Her türlü kanamada iyi bir etkiye sahiptir: uterin, ağır menstrüel, pulmoner, gastrointestinal.
Bu içme, ameliyat sonrası adezyonların oluşmasına yardımcı olur, terletici ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, üst solunum yollarındaki iltihabı azaltır.
Bu önemli! Böğürtlen suyu, yukarıda belirtilen tüm hastalıkların tedavisi ile birlikte içtikleri bitkilerin genç yapraklarından ve olgun meyvelerinden hazırlanır.
Stomatit ve diş etlerinin diğer hastalıkları hazırlanırken durulama için yaprak infüzyonu. Bunun için 4 yemek kaşığı. l Ezilmiş böğürtlen yaprağı 2 su bardağı kaynar su dökün ve yarım saat demlenmeye.
Dekoksiyonu sadece yapraklardan değil, aynı zamanda bitkinin dallarından da hazırlarsanız, kalp nevrozları, menopoz ve diğer nevrozlarda çok yardımcı olur ve genellikle sinir sistemini güçlendirir.
Halk hekimliğinde böğürtlen kökü nasıl kullanılır?
Antik çağlardan beri, bilinen tıbbi özellikleri. böğürtlen köküAynı zamanda geleneksel tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. onun kaynatma damlacıkta, sıvı gidermek için assit içeren, kanserli bir ajan olarak kullanılır.
Farenjit, bademcik iltihabı ve boğaz ağrılarının tedavisinde iyi bilinen bir böğürtlen kök kaynaşması. Hazırlanması için 20 g ezilmiş rizom alın ve yaklaşık 20 dakika boyunca bir bardak su içinde kaynatın. Et suyu 3 saat ısrar etmeli ve süzülmelidir.
Biliyor musun Böğürtlen, içerdiği kateşinler sayesinde, bir metabolizmanın kurulmasına ve şişmanlıkla, hatta şişmanlıkla mücadeleye yardımcı olur. Vücudun fazla yağ biriktirmesine izin vermezken, daha önce birikmiş olması nedeniyle enerji tüketimini arttırır. Ayrıca, meyveler vücudu temizlemeye yardımcı olur. Üstelik donmuş böğürtlen bile cürufları ve diğer tortuları giderir.
Böğürtlenden tıbbi hammadde hazırlanması
Bitkinin herhangi bir kısmı faydalıdır, ancak her birinin kendi kurallarına göre hasat edilmesi gerekir. Örneğin, çilek sadece tam olgunluk döneminde hasat edilir. Bu zamanda, olabildiğince besin açısından zengin oldukları.
Reçel, meyve suyu, reçel şeklinde hasat taze kullanılabilir. Berry, donma veya kurutma işleminden sonra yararlı özelliklerinin çoğunu korur. İkinci durumda, yapay ısı kullanılması tavsiye edilir. Meyveleri nasıl hazırlarsanız hazırlayın, faydalı özelliklerini 2 yıldan fazla tutmazlar.
Böğürtlen kökü geç sonbaharda hasat. Kazıyorlar, yerden yıkıyorlar, hasar görmüş veya kurutulmuş parçaları kesip, açık havada kurutuyorlar, ancak doğrudan güneş ışığı altında değil. Daha sonra kökler doğal kumaş veya kağıda sarılır ve kuru, serin ve karanlık bir yerde saklanır.
yapraklar mevsim boyunca çalı kaldırıldı, ancak en değerli kabul edilir Genç, tamamen oluşmuş yapraklar, meyveler çalı üzerinde olgunlaşmadan önce alınır.. Toplandıktan hemen sonra 40 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda fırınlarda kurutulur.
Böğürtlen çayı için yaprakları toplarken, fermantasyon. Hasattan sonra, meyve suyunu koyana kadar ahşap bir tahta üzerinde ahşap bir oklava ile hafifçe bastırın. Daha sonra tencereye sıkıca katlanmış ve presin altındaki kapağı kapatınız. 2-3 gün içinde kitle siyaha dönmeli. Bu gerçekleştiğinde, derhal kurumaya gönderilir.
Böğürtlenin hamilelik ve emzirme döneminde yararları
Kadınlar için böğürtlen yararlı olan nedir, bu yüzden hemostatik ve yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Ancak her zaman bir kadın ihtiyaç duyduğu veya yiyecek için istediği her şeyi kullanamaz.
Aynı kural böğürtlen için de geçerlidir. Bir yandan, zengin kompozisyonu hamilelik ve emzirme döneminde bir kadına yardım etmelidir. Öte yandan - özellikle tehlikeli birçok tehlikeyi barındırıyor dut alerjik reaksiyonlar.
Bu nedenle, hamile böğürtlen için mümkün olup olmadığı sorusu net bir şekilde cevap vermek zordur. Eğer bir kadın kendisine alerjik reaksiyon göstermezse, barsak rahatsızlıklarına, sistit, böbreklerde ağrı veya ağırlığa maruz kalırsa, meyve güvenle tüketilebilir.
Bu listede en az bir belirti belirirse, derhal reddetmeli ve bir doktora başvurmalısınız. Emziren annelere gelince, bu durumda, başka bir kural daha var - böğürtlen var, ancak çocuk 3 ay geçtikten sonra olabilir.
Bitkinin geri kalanının emziren ve hamile bir kadının vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Tüm vitaminler, mikro ve makro elementler metabolizmayı normalleştirmeye, hemoglobin seviyelerini arttırmaya, yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.
Hamilelikte böğürtlen yaprağı kaynatma Vücutta iltihaplanma, vücutta tıkanıklığın ve genel olarak vücudun iyileşmesinin giderilmesine yardımcı olur.
Bu önemli! Bunun üzerine, böğürtlen yüz derisinde iyi çalışır. Bitkinin meyvelerinden ve yapraklarından maskeler kullanılması toprak derisinden kurtulmaya, tazeliğini geri kazanmaya, ölü hücrelerin katmanını gidermeye yardımcı olur.
Böğürtlen ve arıcılık
Böğürtlen mükemmel bir bal bitkisi olarak kabul edilir. Bir hektar bitkiden 40 kg'a kadar bal çıkarılabilir. Çalıdaki ilk çiçekler Haziran ayında, en son da Eylül'deki çiçek açar. Her çiçek nektar bakımından çok zengindir, böylelikle böğürtlen gibi arılardır.
Ondan bazen zar zor sarımsı bir renk tonu ile şeffaf, hafif, bal çıkıyor.
Ne yazık ki, meyve nadiren yetiştirilir, çoğunlukla vahşi doğada yetişir, ancak özel olarak ekilen tarlalar bir düzine yıl boyunca verim üretir.
Böğürtlen için olası kontrendikasyonlar
Bitkilerin yararları hakkında konuşursak, böğürtlen sağlığına neden olabilecek zararlardan bahsetmek gerekir. Bir kez daha not etmek istiyorum yüksek alerjik meyveler. Buna verilen reaksiyon çok şiddetli olabilir, bu yüzden kullanımdan önce alerjik bir test yapmanız önerilir.
Berry, çok miktarda organik asit içerdiğinden, gastrit veya mide veya duodenum ülseri tanısı almış kişilerce dikkatli kullanılmalıdır - alevlenme oluşabilir.
Bulantı ve ishal, bireysel hoşgörüsüzlük göstergeleri olarak belirtilmiştir. Ancak, herhangi bir durumda, böğürtlen veya diğer çiğ böğürtlenleri ilaç olarak kullanmak istiyorsanız böğürtlen kullanımına herhangi bir kontrendikasyon varsa doktorunuza danışmak daha iyidir.
Gördüğünüz gibi, böğürtlen - sadece çeşitli vitaminlerin, mikro ve makro besinlerin bulunduğu bir depo. Dahası, sadece meyvelerin iyileştirici özellikleri değil, aynı zamanda bitkinin diğer kısımları ve çiçeklerinden elde edilen ballar vardır. Ham maddeleri (bal hariç) kendiniz temin edebilirsiniz, ancak böğürtlenin hem faydalı özellikleri hem de kontrendikasyonları olduğundan dikkatli bir ilaç olarak kullanmak her zaman gereklidir.
