mor (basit bir şekilde "schiritsa") - kültürümüzde bulunan bir bitki yeni olmasına rağmen, Peas Kralı'nın zamanından beri iyileştirici özellikleri ile bilinir. Amaranth, “ideal” bir ürün olarak biyologların ve beslenme uzmanlarının dikkatini çekti.
Mucize fabrikası, fedakarlıklar için "yan kuruluş" biri olarak kullanıldı. Kızılderililer onu “solmayan” olarak görüyorlardı ve onlarla İspanyol fetihleri onlarla korkutuyorlardı, böylece Kızılderililerin kendilerini fedakarlıktan kurtarmayı umuyorlardı.
Çoğumuz, amaranth'ın iyileştirici özelliklerini biliyoruz. Ancak bunları nasıl kullanacağımızı makalede anlatacağız.
Amazonun kimyasal bileşimi
mor - protein bakımından zengin bitki ve kalorileri oldukça yüksek - 371 kcal / 200 g Bu yüzden amaranth yağının en popüler ve çeşitli faydalı maddelere doymuş yağlardan biri olmasıdır:
- PP Vitamini - 0.66 mg.
- B9 Vitamini - 85 mikrogram.
- B6 Vitamini - 0.19 mg.
- B5 Vitamini - 0,06 mg
- B1 Vitamini - 0,03 mg
- B2 Vitamini - 0.16 mg
- A Vitamini - 146 mcg
- C vitamini - 43.3 mg
- K Vitamini - 1140 mcg
- Selenyum - 0,9 mcg
- Demir - 2.32 mg
- Bakır -0.16 mg
- Çinko - 0.9 mg
- Manganez - 0.89 mg
- Magnezyum - 55 mg
- Demir - 2.32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Potasyum - 611 mg
- Sodyum - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Biliyor musun Amaranth, buğday ve diğer tahılları birçok özellikte aşmaktadır, çünkü en fazla miktarda yağ asidi içeren bu tesistedir.
Amaranth, yalnızca doğal ve doğal maddelerden oluşması nedeniyle popülerdir. Gıdadan pahalı kozmetiklere kadar insan yaşamının tüm alanlarında kullanılır.
Amaranth'in faydalı özellikleri. Bitki insan vücudunda nasıl yapar
Schiritsa, vitamin ve mineral içeriği yüksek olduğu için hemen hemen her hastalık ile mükemmel bir şekilde savaşır.
Amaranth tohumlarının faydalı özellikleri
Shchiritsy tohumları - Protein ve bitkisel yağların gerçek kilerinde. Tohumlardan un, herhangi bir unlu mamulün hazırlanmasında kullanılabilecek un yapar.
Çeşitlerin tohumları "kizlyarets"Ve"ultra". Bunlar sadece en büyüğü değil, aynı zamanda büyük miktarda skualen içeriyor - vücudu havayla besleyen ve güçlü bir immün koruyucu olan bir madde.
Amaranth tohumları, kompozisyonlarında glüten içermedikleri için takdir edilir; bu, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için çok önemlidir. Amaranth, kozmetoloji ve hayvancılığın yanı sıra çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.
Bir insan için yararlı bitki örtüsü nedir?
Amaranth yaprakları çok miktarda lizin ve karoten içerir ve içindeki protein seviyesi tamamen ölçeksizdir. Amaranth yaprağı bileşimindeki ıspanağa benzer, ancak onu aştı.
Japonya'da çok sık, amaranth yaprakların besin değeri kalamar eti ile karşılaştırılır. Bilim adamları, bayanın bağışıklık kazandırma aracı olarak kullanılabileceğinden bahseder, çünkü yapraklar çok miktarda C vitamini ve karoten içerir. Vücuttaki toksinleri ve toksinleri temizler.
Eski yapraklar daha sert ve daha az besin içerdiğinden, genç bitkilerin çiçeklenmeden önce kullanılması daha iyidir. Amaranth yaprakları hem çiğ hem de pişmiş olarak kullanılabilir, sebzelerin kavanozun içinde gevrek kalmasına yardımcı olan korumaya eklenirler.
Bu önemli! Günlük amaranth oranı 150 g'ı geçmemelidir, çünkü yapraklar yüksek miktarda oksalik asit içerir.
Amaranth kullanımı
Pişirme
Yemek pişirirken, Aztekler zamanından beri amara kullanılmaya başlandı - bu mantıklı insanlar, amaranth tohumlarından püresi pişirmeye ve yeşillikten gelen her türlü salataları pişirmeye başladı. Şimdi bu "ilkel" tariflerin çok sayıda çeşidi var.
Pişirmede tohumlar kullanılır un olarak çeşitli klyar yapmak ve ekmek yapmak için. Çok popüler amaranth yaprak sosları veya basitçe haşlanmış yapraklarmus veya patates püresinde öldürüldü.
Yapraklar çay demlemek için kullanılır, demlenmiş meyve ve sık sık meyve sularına eklenir. Amaranth pirzola için bile kullanılır! reçete çok basit - Et yerine sadece sebze alıyoruz. Kavrulmuş amaranth tohumları, patates püresi ve bezelye, havuç ve iki yumurta. Köfteler her zamanki gibi kesilir ve her iki tarafta kızartılır.
Amaranth, yemek pişirmek için kullananlar tarafından övgüyle karşılandı "faydalı enerji"- bir elek ile rendelenmiş çok olgun domatesler ekmek kvasası ile karıştırılmalı, biraz amaranth yaprakları ve bir karabiberle karıştırılmalıdır - bütün gün neşe dolu bir ücret verilir.
Kozmetolojide
Faydalı özellikler mor yağ Sadece aşçılar, doktorlar ve geleneksel şifacılar değil aynı zamanda kozmetikçiler de uzun zamandır fark etmişlerdir. Amaranth yağı, yalnızca kanser hücrelerinin görünümünü engellemekle kalmayıp aynı zamanda optimal bir cilt nemlendirme seviyesini koruyan, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve cildi oksijenle zenginleştiren çok miktarda skualen içerir.
Biliyor musunAmaranth tohum yağında, E vitamini aktif biçimde ve neredeyse tüm diğer bitkisel yağlarda, pasif biçimde bulunur.
Amaranth yağı bir dereceye kadar cildi dezenfekte eder ve antibakteriyel bir etkiye sahiptir. Yağ schiritsy kullanımı çok basit: onlar cildi silebilirler ( Özellikle, uçuklar için, çeşitli küçük yaralanmalar ve 1 derece yanma).
Ayrıca, amaranth yağı, ev yapımı bir krem için gliserin ve diğer aroma yağları ile karıştırılarak “önemli bir rakam” haline getirilebilir. örneğin, yulaf ezmesi ve tereyağı ile bir maske hazırlayın: yulaf ezmesi soyma etkisine sahiptir ve yağ cildi nemlendirir.
Ayrıca hazır kozmetiklere de ekleyebilirsiniz. Örneğin, önce yağı uygulayın ve sonra üstüne - kozmetik.
Bu nedenle, amaranth yağı hemen hemen her cilt tipi için herhangi bir kadın için uygundur, ancak akıllıca kullanılmalıdır.
Hayvancılıkta
Amaranth, hayvancılıkta yem bitkisi olarak başarıyla kullanılmaktadır. Bu tür yiyecek - protein ve karbonhidrat bileşenlerinin oranında mükemmel bir denge. Amaranth'ın üretkenliği, geleneksel yem mahsulününkinden çok daha yüksektir. 1 ha, yaklaşık yarım ton çıkıyor.
Yeşil kütle saman ve silaj yapımında kullanılır. Amaranth, yalnızca yüksek protein içeriği nedeniyle değil, aynı zamanda iştahı artıran ve hayvanların büyümesini hızlandıran çok miktarda karoten, riboflavin, folik asit, betain, lisin ve B vitaminleri nedeniyle de popülerdir.
Tıpta
mor Zengin bileşimi sayesinde kolesterol ve kan şekeri seviyesini düşürür ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Amarant kullanımı metabolizmayı hızlandırır ve bağışıklığı arttırır. Kardiyovasküler sistem ve genitoüriner sistemin çeşitli hastalıkları için kullanışlıdır.
Geleneksel tıpta amaranth kullanımı: en iyi tarifler
Bu bitkiden sihirli iksirlerin nasıl hazırlanacağı ve ne için kullanılabilecekleri hakkında daha fazla konuşalım.
Soğuk tedavi
Soğuk algınlığı için Amaranth yağı, boğazın nemlenmesine yardımcı olacak pişmiş yiyeceklerde kullanılabilir ve durulama şeklinde ılık suya birkaç damla damlar.
Soğuk algınlığına iyi gelir, çayın içine katılan amaranth yapraklarına yardımcı olur - genel olarak vücudu güçlendirir ve C vitamini ile doyurur.
Çok yararlı mor taze meyve suyu, Genç yapraklardan yapılmış ve 1: 5 oranında gargara.
Genitoüriner sistemin tedavisi
Ürogenital sistemi tedavi ederken, amaranth kilit bileşenlerden biridir. Küçük yaraların iyileşmesinde çoğunlukla dıştan kullanılır. Amaranth servikal erozyon, yumurtalıkların ve eklerin iltihaplanması, myom, kolpitis ve diğer birçok hastalıkta kullanılabilir.
Bu önemli! Amaranth kullanımı, 5-7 gün boyunca günde bir çay kaşığı alırsanız kadınlarda hormonları normalleştirir.
Amaranth erkek hastalıklarına karşı mücadelede etkilidir: Bu bitkide bulunan E vitamini kısırlığa karşı mücadelede yardımcı olur, erektil fonksiyonu iyileştirir veya iyileştirir. Amaranth, erkeklerde prostat iltihabının yanı sıra prostat bezinin enflamatuar hastalıklarına karşı mücadelede çok iyi bir yardımcı olacaktır.
Kanser tedavisi
Amaranth, vücutta kanser hücrelerinin oluşumunun temel nedeni olan kanserojenlerle savaşan çok miktarda antioksidan içerir. Amaranth sadece kanser hücrelerine karşı koymakla kalmaz, aynı zamanda vücudun genel durumunu güçlendirerek kemoterapiden iyileşmesine de yardımcı olur.
Kanser hücrelerine karşı savaşmak için, amaranth yeşillik ekstresini kullanabilirsiniz200 g 1.5 litre su bırakır) veya salata, püresi, sos veya garnitür olarak amaranth yiyin.
Böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisi
Amaranth tüm toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bazıları bile, bu bitkinin bir bileşeni olacak düzenli gıda alımının böbrek taşlarından kurtulmaya yol açacağını iddia eder.
Karaciğer hastalıklarının tedavisinde önemli olan, amarantın hücrelerimiz için bir yapı maddesi olduğudur, çünkü vücudun hücrelerini oksijenle besleyen ve daha hızlı iyileşmelerine yardımcı olan skualen bakımından zengindir.
Yiyeceklerde her tür amaranth düzenli olarak tüketilmesi böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı mücadelede iyi bir “müttefik” olacaktır.
Amaranth yağının kullanımı
Amaranth yağı çeşitli dermatolojik hastalıklar için faydalı olabilir (egzama, akne ve çeşitli kızarıklıkları silebilirler):
- kalp-damar sistemi hastalıklarında (kan basıncını normalleştirir, tromboz riskini azaltır ve kan damarlarını genişletir);
- anemi ileamarant proteinleri vücuttaki proteinlerin sentezini hızlandırır);
- oftalmik hastalıklar için (karoten ve E vitamini vizyon geliştirmeye yardımcı olur);
- sinir sistemi hastalıkları (amaranth, sinir uyarılarının beyin korteksine aktarım kalitesini optimize eder).
Neredeyse, amaranth'ın faydalı olamayacağı bir alan yoktur ve bu yağın hoş kokusu ve en iyi fındık tadına bakıldığında, onu sevmemek imkansızdır.
Amaranth depolama ve depolama
Bu bitkinin yaprakları ve sapları çiçeklenmeden önce hasat edilir, böylece sertleşmezler. Onları iyi havalandırılan bir odada yatay bir şeye asmak suretiyle kurutulurlar ve sonra demet halinde paketlenirler.
Tohumların kök kısımdan daha sonra toplanması gerekir, ancak yeterli uyumadan önce onları toplamak için zamana ihtiyacınız vardır. Kuru amaranth zaten temiz ve parçalar halinde kesilmiş.
Biliyor musun Amaranth'ı buzdolabında bir kesme tahtasında kurutursanız, yaprakların rengi mükemmel şekilde korunur.
Amaranth mühürlü poşetlerde saklanır ve tohumlar bir mutfak kavanozunda saklanabilir. Karanlık ve çok sıcak bir yerde ana şey, nemli değil. Bu arada, amaranth tohumları sekiz dakika boyunca 150 derecelik bir sıcaklıkta fırında kurutulabilir.
Amaranth ayrıca yoğun paketlerde donmuş olarak saklanır, ancak bitkinin altı aydan daha uzun süre bu formda tutulması önerilmez. Ve eğer turşudan turşu istiyorsanız, o zaman karmaşık bir şey de yoktur: bitkiler kesilir, beyazlatılır ve kavanozun dibine konur, üst dökülür şarap turşusu:
- 1 litre su
- 1/4 litre,% 9 sirke
- 40 gram tuz
- 50 gram şeker
Yapraklar sulu olmalarını ve faydalı özelliklerini korurlar.
Kullanım kontrendikasyonları
Amaranth gibi ideal bir bitkinin sadece iyileştirici özellikleri bakımından zengin olduğu ve herhangi bir kontrendikasyon olmadığı görülüyor. Ancak, yeşillik / kök ve hayvansal yağ kullanımının kendine özgü kontrendikasyonları vardır.
Bu önemli! Çocuğun vücudunun bitkisi oldukça iyi emmesine rağmen, küçük dozlardan başlayarak, amaranth'i günlük diyete çok dikkatli ve tutarlı bir şekilde eklemek gerekir.
Amaranth tüketilmemeli mide ve bağırsak hastalıkları, ürolitiazis ve ayrıca bu bitkinin bireysel olarak reddedilmesi gibi. Kolesistit veya pankreatitiniz varsa, bir uzmana danışmak daha iyidir.
Sağlık önemlidir ve korunması için amaranth ihtiyacı varsa, o zaman neden olmasın!
