Ramson, Soğan ailesinin çok yıllık bir bitkidir. Onun ampul ve uzun yaprakları yenir ve ilaç olarak kullanılır.
Yabani sarımsakın kimyasal bileşimi
Ramson aşağıdakileri içeren zengin bir kimyasal bileşime sahiptir: sülfürik hidrokarbon allisin, uçucu yağ, protein, glikozit alanin, lizozim (doğal antibiyotik), fitoksit, çözülebilir mineral ve özütleyici maddeler.
Ramson vitamin bakımından zengindir. Bir bitkinin yüz gramında şunlar bulunur:
- A vitamini, beta karoten: 4 mg
- B1 Vitamini, Tiamin: 0.03 mg
- B2 vitamini, riboflavin: 0.14 mg
- B3 Vitamini, PP, niasin: 0.48 mg
- B 9 Vitamini, folik asit: 40 mcg
- C vitamini, askorbik asit: 100 mg.
Esansiyel yağ, allil sülfitleri, pinokolinik asidi ve alliini içerir. Ramson yaprakları mikro elementler bakımından zengindir: demir, çinko, flor, molibden, manganez, alüminyum, kromdur. Sarımsakta bulunan makro besinler kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyumdur. Yabani sarımsak yapraklarında, yüksek bir selenyum ve bakır konsantrasyonu gözlenir.Biliyor musun Mart ayında, yıllık Ramson Festivali, Alman Eberbach şehrinde düzenlenir. Büyük bir fuarda bu bitkiden çeşitli yemekler satıyor: sosis, et, ekmek, turta, soslar. Ayrıcagezmeye gitmekşifalı otlar ve bahçede yabani sarımsak toplama ve pişirme tüm sırlarını öğrenin.
Yararlı ramson nedir, bitkinin tıbbi özellikleri
Sadece kirazdan kurtulmayan şeyden. Bu bitkiye dayanan ilaçlar antihelminthic, antimikrobiyal, bakterisit, fungisit ve antiscorbutik etkiye sahiptir, iştah açar, sindirim bezlerinin sekresyonunu arttırır, bağırsak motor fonksiyonunu arttırır. Tıbbi bir hammadde olarak yabani sarımsak, modern tıpta ve dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde kullanılmaktadır. Temel olarak, iştahta bir artışı teşvik eden ve sindirimi kolaylaştıran bir tonik etkinin preparasyonları üretilir. Ayrıca servikal erozyon için yara iyileştirici bir ajan olarak kullanılır.
Antik Roma'da daha fazlası yabani sarımsak (infüzyonları veya kaynatmaları) mide ve kanı temizledi. Eski tariflerde, bitki veba, kolera ve diğer enfeksiyonları önlemek için kullanılmıştır. Birçok ülke artık bitkiyi cilt hastalıkları, soğuk algınlığı için balgam söktürücü ve öksürme için inceltici bir madde olarak kullanıyor.
Romatizma ağrıları, siyatik ve ateş semptomlarını hafifletir. Bununla birlikte, bu bitkinin tıbbi amaçlarla kullanılması, fazla uzaklaşmamalısınız. Ramson sadece faydalı özelliklere sahip değil, aynı zamanda bazı kontrendikasyonları var. ki biraz sonra tartışacağız.
Ramson çiğ, salamura ve tuzlu formda yararlıdır. bağışıklık sistemini, beriberi, anemi ve takviye edici ajan olarak güçlendirmek. Kompozisyonundaki faydalı maddelerden dolayı fibrinolitik ve trombolitik özelliklere sahiptir, kolesterol birikimini önler, kalp aktivitesini uyarır, kan basıncını normalleştirir.
Yabani sarımsak yemeklerde nasıl kullanılır?
Çoğu zaman yabani sarımsak çiğ olarak tüketilir: Salatalarda ve sandviçlerde. Sarımsakın belirgin tadına rağmen, yabani sarımsak özellikleri tüketimden sonra koku ve kalıntı tat algılarını etkisiz hale getirir.
Bitki genellikle eklenir ilk derslerde; mantı ya da köfte ve köfte doldurmada; turta ve turtalar için dolgu olarak, ana yemekler, et ve balık mutfak başyapıtlarında baharat olarak kullanılır. Bununla beraber ete yumuşaklık vermek için oyunu söndürürler; Soğan, onlara hafif bir dokunuş veren soslara eklenir ve ev yapımı ekmek pişirilir.
Ramsons gelecek için hasat edilebilir: turşu, turşu, kuru, don ve ekşi.
İlginç bir gerçek! Neolitik yerleşimin kazılarında, arkeologlar yabani sarımsak tohumlarını keşfetti. Zaten bu zamanlarda, uzak atalarımız aktif olarak yabani sarımsak yararlı özelliklerini kullandılar.
Tıbbi hammaddelerin hazırlanması
Ramson, baharın ikinci yarısında toplanmaya başlar. Tıbbi bir hammadde olan ampuller, mayıs ayında çim çiçeklenmeden önce hasat edilir. Onlar kazılır, sıralanır, yıkanır ve iyi kurutulur, daha sonra dondurulur veya kurutulur.
Bu önemli! Tecrübesiz bir koleksiyoncu ramson ampullerini vadideki zambak gibi zehirli bir bitki ile karıştırır.Ramson yaprakları da kışın depolanmaya hazırlanır. Seçim yapılırken, kuru ve halsiz düşmemeye özen gösterilmeli ve uygun örnekler yıkanmalı ve kurutulmalıdır (doğrudan güneş ışığının etkisiyle karanlık bir kuru yerde).
Dondurulduğunda, yapraklar ince bir şekilde ufalanabilir ve poşetlere (sıcak bir demir kullanarak) kapatılabilir ve sıkıca kapanan bir kapakla küçük plastik kaplara katlanabilir. Kuru ot, karanlık ve kuru bir yerde, diğer tıbbi hammaddelerde olduğu gibi depolanır. Kurutma sırasında bazı yararlı özelliklerin kaybolduğunu, ancak bunun bitkiye tamamen yararsız hale gelmediğini unutmayın: Hem taze hem de kurutulmuş yeşillikler yabani sarımsak kullanımı için uygundur.
Yabani sarımsak tıpta kullanımı, popüler yemek tarifleri seçimi
Yabani sarımsak tıbbi amaçlı kullanımı büyük faydalar getirecek eğer Bitkiyi taze, örneğin salatalarda kullanın. Bir pansuman olarak ekşi krema veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz, A vitamini daha iyi emilir.
Soğuk algınlığı için Ramson
Soğuk işlem için, 50 g sarımsak alın. Taze ise, donmuş bir rende sürtmeniz gerekir, donmuş - yağa ezmek daha iyidir (bir bıçakla veya bir karıştırıcıda). Alınan ham maddeyi küçük bir gazlı bez torbaya sarın ve burnunuza koyun. Yani sen burun akıntısını giderir ve mukoza içine emilen meyve suyu tüm vücut üzerinde antimikrobiyal etkiye sahip olur.
Hipertansiyon tedavisi
1 numaralı tarif
Bir kıyma makinesinde ezin ya da bir parça limon, yabani sarımsak ve yaban turpu karıştırın (ayrıca tohumları çıkardıktan sonra limon kabuğu kullanın). Bu karışımı iki litre saf su ile dökün ve bir ay bekletin. Tentenin alın, aç karnına günde üç kez bir çay kaşığı gerekir. 2 numaralı tarif
Çiçekleri ve taze yabani sarımsak yapraklarını ezin ve 1: 5 oranında votka (tercihen ev yapımı) ile doldurun. Karışımın demlenmesi, düzenli bir şekilde çalkalanarak, karanlık bir yerde üç hafta olmalıdır. Sonra sıvıyı ince bir elek veya gazlı bez kullanarak süzün. Tentür günde üç kez, çorba kaşığı su başına yirmi damla alın. Tedavi süresi üç ila dört aydır.
Uyarı! Aynı tarif uzun bir hastalıktan ve kronik yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur. Tentür ile tedavi süresi 3 hafta olacaktır.
Yabani sarımsak siğiller tedavi nasıl
Siğilleri gidermek için yabani sarımsak yapraklarından taze sıkılmış meyve suyu kullanın. Yaprakları bir mantar içine ezilmiş, bir gazlı bez torbaya yerleştirilmiş ve meyve suyu sıkılmış. Pamuklu bir çubuğa veya diske uygulanır ve siğile bastırılır. Birkaç gün sonra sonucu görebilirsiniz: siğiller koyulaşır ve sonunda siyaha döner ve düşer. Aynı zamanda hiçbir iz yoktur.
Alopesi Tedavisi
1 numaralı tarif
100 g sarımsak ampulü ince bir rende üzerine bulamaç haline getirilir veya ovulur. Oluşan bileşim saç köklerine sürülür. Yeni büyümeyi teşvik eder ve mevcut kılların köklerini güçlendirir.
2 numaralı tarif
Soğan suyu ilavesiyle yabani sarımsak yapraklarının suyu, erkeklerde kellik tedavisinde ve saçları boyadıktan sonra veya kadınlarda kimyasallar tarafından zarar gördüğünde yenileyici bir ajan olarak kullanılır.
Restoratif ilaç
Tonik araçların hazırlanması için, bir sarımsak ezilmiş sarımsak ampulünden bir çay kaşığı alın, 200 g kaynar su dökün, bir saat sonra, bileşimin iyi çekildiği zaman boşaltılması gerekir. Bu infüzyon alımdan hemen önce hazırlanır ve iki turda ısıtın.
Kontrendikasyonları yabani sarımsak, bitki kullanmak istemiyorum
Ramson sadece faydalı değil, aynı zamanda zararlı bir şeyle de kullanışlıdır. Bu bitkinin büyük miktarlarda kullanılması düşüncesizce uykusuzluk, baş ağrısı ve ishale neden olabilir. Ülser veya gastrit muzdarip insanlar, sadece bir gastroenterolog danıştıktan ve minimum dozlarda yabani sarımsak yemelidir. Ramson hamile ve emziren kadınlar kullanmak istenmez ve alerjiler bu reaksiyonu derhal kontrol etmelidir.
Yabani sarımsak yararlı özelliklerine rağmen, kontrendikasyonları vardır: hepatit, kolesistit, pankreatit, gastrointestinal sistemin akut enflamatuar süreçleri.
