Lüks, aydınlık ve çok farklı nasturtiumlar, bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından iyi bilinir ve sevilir, çünkü bu güzel ve pratik bakım gerektirmeyen çiçekler bir çiçek yatağında, terasta ve hatta bir yaz balkonunda çok zarif görünürler.
Nasturtium, Güney ve Orta Afrika’ya ev sahipliği yapmaktadır. ve ülkemizde bitki Hollanda'dan geldi ve uzun süre "onların" olduğu için yakalandı ve sevildi. Nasturtium tiplerinin ve renklerinin çeşitliliği tarif edilemez - hemen hemen tüm sarı, turuncu ve kırmızı tonlarının olağan, havlu veya yarı çift renkleriyle, çok yıllık ve yıllık nasturtium, kıvırcık ve çalılar vardır.
Biliyor musun Enlemlerde ortaya çıktığı nasturtium'un hafif unutulmuş adı Capuchin'dir. Bu, 1525 yılında Fransiskan Tarikatı'nın bir kolu olarak kurulan manastır düzeninin (Küçük Capuchin Kardeşlerin Emri) adıydı. İtalyanca'da "Capuccio", "başlık" anlamına gelir - siparişte, üyelerin giydiği sivri başlık sayesinde, ismini almıştır. Nasturtium çiçeği, küçük kardeşlerin Nişanı'nın bir kukuletası, yani birliktelik şeklindedir. Capuchin'e ek olarak, nasturtiums bazen "İspanyol tere" veya "Hint tere" olarak da bilinir.
Yani, nasturtiumlardan bahsetmişken, hepimiz, kural olarak, bunun, bir dinlenme mekanını dekore etmek için mükemmel bir şekilde uygun olan yıllık bir çiçek olduğu anlamına gelir. Ama bu nasturtium'un birçok faydalı özelliği vardır. yaygın olarak halk hekimliği, kozmetik ve hatta orijinal tariflerin bir bölümünde kullanılan, kesinlikle bir sürpriz olacaktır. Bunun hakkında ve konuş.
Nasturtiumun kimyasal bileşimi
Bir nasturtiumun yararlılığını belirlemenin ana nedeni çeşitli vitamin bileşimi. Capuchin'deki askorbik asit, siyah frenk üzümü miktarının iki katı kadardır, ayrıca nasturtiumun tüm kısımlarında retinol (A vitamini), tiamin (B1 vitamini) ve riboflavin (B2 vitamini) ve yapraklarda, E vitamini bulunur.
Nasturtiumun kimyasal bileşimindeki diğer faydalı maddeler arasında, doğal bir antibiyotik olan tropeolinin yanı sıra demir, kükürt, fosfor, potasyum ve iyodin tuzlarının tahsis edilmesi gerekir.
Ek olarak, bitki flavonoidler, hardal glukozitleri, saponinler, izofersitrin, alkaloitler, glikozit glukonasturinleri, tanenler ve fitocidleri içerir. Bitkinin tohumları temel olarak erusik, oleik, linolenik, palmitik, stearik asitlerle temsil edilen uçucu yağlar bakımından zengindir.
Enerji değeri bakımından Capuchin,% 65 protein,% 25 yağ ve% 15 karbonhidrat içerir.
Nasturtium yapraklarının kalori içeriği - 100 g'da 12 kcal, ancak tohumlar kalorilerin neredeyse iki katıdır (100 g'da 22 kcal).
Nasturtium'un yararlı ve iyileştirici özellikleri
Bu kimyasal açıdan zengin kimyasal bileşim sayesinde, capuchin bakteri yok edici ve böcek öldürücü özellikleri, ve çok miktarda vitamin, bitkileri kullanmak için doğrudan bir nedendir. bağışıklık ve vücudun genel güçlendirilmesi.Çok fazla miktarda C vitamini, nasturtiumun çizilmez niteliklerini belirler ve ayrıca bitkinin grip ve diğer solunum yolu viral enfeksiyonlarının yanı sıra bronşit, rinit, sinüzit, anjin ve diğer bakteriyel hastalıklar gibi semptomları hafifletmek için başarıyla kullanılmasına izin verir. Nasturtium'un balgam söktürücü özellikleri astım ve pulmoner amfizemde kullanılmasına izin verir. Ağız boşluğunun bazı hastalıkları (stomatit, kandidiyazis, diş eti iltihabı), nasturtium infüzyonu ile durulanarak tedavi edilir.
Ek olarak, nasturtium metabolik süreçleri iyileştirir, kan damarlarını genişletir, kolelitiazis, ürolitiyazis ve böbrek taşları, kabızlık ve lenf bezlerinin iltihaplanmasına yardımcı olur.
Kadınlar menopoz ve erkeklerde - nasturtium almak için - üretken fonksiyonun zayıflaması ile önerilir.
Ayrıca bitkinin bilinen diüretik özellikleri, bu yüzden piyelonefrit, akut ve kronik sistit, üretrit kullanılır.
Capuchin ayrıca iştahı arttırmakta, depresyon ve stresin etkileriyle başa çıkmada yardımcı olmaktadır. Son olarak, nasturtium, saç uzamasını teşvik eder ve cildi kozmetolojide başarıyla uygulamanıza izin veren cilt durumunu iyileştirir.
Terapötiklere ek olarak, capuchin başka faydalı özelliklere sahiptir. Yaz sakinleri ve bahçıvanlar, bu bitkinin bahçelerini ve meyve bahçelerini zararlılardan ve hastalıklardan koruma yeteneğinin farkındadır. Bu çiçek, Colorado böceklerini, yaprak biti, beyaz sinek, güve, lahana çorbası ve diğer birçok zararlı böceklere tolerans göstermez. Dahası, bu etki, nasturtium'un bir sonraki mevsimde bile büyüdüğü toprakta da devam eder. Ve nasturtium - harika bal bitkisi.
Nasturtiumun geleneksel tıpta ve kozmetikte kullanımı
Nasturtium'un iyileştirici ve onarıcı özelliklerini daha ayrıntılı olarak düşünün.
Saç güçlendirmek için
Nasturtium içeren kükürt içeren esansiyel yağı kanıtlanmıştır saçları güçlendirmek ve büyümelerini teşvik etmek için araçlar.
Sonucun elde edilmesi için, taze sıkılmış bitki suyu iki hafta boyunca üç kez saça sürülmelidir (işlem diğer günlerde gerçekleştirilir), aralarında 10 gün ara verilir. Kellik önlenmesinin yanı sıra, bu kurs ayrıca kepeklerden kurtulmanızı sağlar.
Bu önemli! Eğer nasturtium suyu gözlerle temas ederse, iltihaplanma mümkündür, bu nedenle özel dikkat gösterilmelidir!
Harici kullanımla eşzamanlı olarak, nasturtium yaprak ve çiçek infüzyonuyla yemeklerden önce günde 2-3 yemek kaşığı içmek iyidir. Hazırlamak için 25 g ot bir bardak kaynar suyla dökülmeli, beş dakika kaynatılmalı, soğuyuncaya ve süzülünceye kadar kaynatılmalıdır.
Kellik ve kırılgan kıllarla mücadele etmek için, saçları şu koleksiyonla durulayabilirsiniz: Potentilla kökleri ve 1: 1 oranında nasturtium yaprakları bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcı tarafından kesilir.
Saç dökülmesini önlemek, saç köklerini güçlendirmek ve saç derisinin kalitesini artırmak için, özel olarak hazırlanmış bir losyonun sert bir fırça ile ovulması önerilir: nasturtium (tohumlar, çiçekler veya yapraklar), taze ısırgan otu ve 100 g şimşir yaprağı birbirine karıştırılır, 0.5 litre alkol dökülür ve iki hafta ısrar ediyorum. Daha sonra losyon boşaltılmalıdır, birkaç damla uçucu yağ ekleyin ve istendiği gibi uygulayın.
Nasturtium suyu uygulaması
Nasturtium suyu dışarıdan ve içeriden uygulanır. İlk durumda, meyve suyu yanıklara, siğillere ve poliplere komprese olarak uygulanır ve ayrıca büyümelerini artırmak, kepeklere karşı kayıp ve kırılganlıkla mücadele etmek için saçlara sürülür.
İçerisinde, romatizma, gut, anemi, karaciğer ve tiroid bezinin yanı sıra koroner kalp hastalığı ile birlikte kan damarlarının genişlemesi için meyve suyu alınır.
Önerilen doz, günde üç kez 1 tatlı kaşığıdır.
Soğuk algınlığı için infüzyon
Öksürük, eşlik eden soğuk algınlığı, zatürree ve astımda kurutulmuş capuchin yaprakları çok faydalıdır. Kuru otların 1 çorba kaşığı 0.2 litre sıcak kaynar su dökülmesi ve yarım saat ısrar etmesi gerekir. İnfüzyon süzün ve günde üç kez bir bardak üçte birini alın.
Genel bir tonik olarak bir dökümle infüzyon
Bir arıza ile, bir capuchin şarap tentür kullanılması tavsiye edilir.
Çiçek açmış nasturtiumdan toplanan taze yapraklar sıkıca bir cam kavanoza sığar ve kuru beyaz şarapla doldurulur. Buzdolabında iki hafta demlenmiş yapraklar. Ardından, yemek yemeden hemen önce üç kez bir çay kaşığı süzün ve için. Minimum kurs iki haftadır.
Kronik bronşit ile tentür
Harika bir balgam söktürücü etkisi, nasturtium'un ruhu ile gösterilir. Bitkinin herhangi bir kısmı ezilir ve votka (her 2 yemek kaşığı başına 1 bardak votka) ile doldurulur ve iki hafta boyunca ışıktan korunan sıcak bir yerde demlenir. Sıvı demlenirken, ara sıra sallanması önerilir. Sonra infüzyon süzülür.
İnfüzyon, kronik ve akut bronşitin yanı sıra diğer soğuk algınlığı için günde üç kez 25 damla olmalıdır.
Böbrek hastalığı için Broth
Böbrek ve idrar yolu sistemlerinde, nasturtium kaynağının iyi bir terapötik etkisi vardır. Bitkinin herhangi bir kısmı ezilir ve kaynar suya 0.5 litre su dökülür ve 1 çorba kaşığı ham maddeye dökülür. Et suyu bir su banyosunda bir saatin dörtte biriyle desteklenmeli, daha sonra bir saatin dörtte üçünde ısınmalı ve gerinmelidir.
Gün boyunca, bu ilacın üç katı bir bardak içmeniz gerekir.
Yemeklerde nasturtium nasıl kullanılır
yaprakları tomurcuklar ve nasturtium tohumları yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Bitkinin farklı ülkelerden gelen şefler arasındaki popülerliği, baharatlı acı tadı ve baharatlı aroması nedeniyledir.
Biliyor musun Nasturtium'un tadı eski Romalılar tarafından takdir edildi. Orta Çağ boyunca, manastırlardaki rahipler, capuchin yapraklarını ve çiçeklerini gizli bir salata takviyesi olarak kullandılar; bu da yemeğe hastalıktan iyileşme, gençliği uzatma ve gücü arttırma yeteneği veriyor. Bu salata "kardinal" denir.
Günümüzde, nasturtium'un yaprakları ve çiçekleri vitamin salatalarının, salata salatalarının ve diğer atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır (bu yapraklar tere gibi tadı vardır, dolayısıyla bitkinin alternatif isimleri İspanyol tereği, Hint tereğidir), çorbalar, soslar ve turşular ve ayrıca garnitürler - patates püresi ve kıyma
Bitkinin alt yaprakları, parlak biber tadı olan soslar için kullanılır.
Marine edilmiş meyveler ve tohumlar baharat eti, balık ve sebze salatalarında iyidir.
Capuchin çiçekleri püresi çorbalar, sandviçler ve kokteyllerle dekore edilmiştir.
Nasturtiumun meyveler ve olgunlaşmamış tohumları, hardal yerine baharat olarak aşçılar tarafından kullanılır. Tatmak, onlar kapari andırıyor.
Ermeniler, nasturtium'u turta ve diğer hamur yemekleri yapmak için kullanıyorlar.
Nasturtium'dan hammaddelerin hazırlanması ve depolanması
Tedavi ve mutfak amaçları için, nasturtium'un tüm yerüstü organlarını kullanabilirsiniz - yapraklar, gövdeler, çiçekler, tohumlar ve meyveler.
Bütün yaz materyal toplayabilirsiniz, ancak belirli bir süre bitkinin nasıl kullanılacağına bağlıdır.
Bu önemli! Tıbbi hammaddeler çiçeklenme döneminde en iyi şekilde toplanırken, gıda nasturtiumunda kullanım için herhangi bir zamanda kesilebilir. Hasat için meyveler olgunlaşmadan toplanmaya ihtiyaç duyar, aydınlanmadan ve kendilerini dökmeye başlamadan önce tohumlar ve tohumlar - tam olgunlaşmadan sonra, ancak don oluşmadan önce.
Bitki hasattan hemen sonra hem tıbbi hem de mutfak amaçlı kullanılabilir, ancak gerekirse ham maddeler kolayca toplanabilir, dondurulabilir veya kurutulabilir.
Kesilmiş nasturtium'un tamamen olması gerekir - gövde ve çiçeklerle birlikte. Dondurma için, malzeme yavaşça bir tepsiye yerleştirilir, bir gün boyunca dondurucuya yerleştirilir ve bir süre sonra dondurucuda saklanabilen özel kaplara yerleştirilir. Kurutma için malzeme, yatay bir yüzey üzerinde tek bir tabakaya dikkatlice serilir ve tamamen kuruyuncaya kadar rüzgardan ve doğrudan güneş ışığından korunmuş, iyi havalandırılan bir yere yerleştirilir.
Kurutmanın eşit şekilde gerçekleşmesi ve olgunlaşma olmaması için bitkilerin periyodik olarak değiştirilmesi önerilir. Aksine, tohumların parlak güneşte veya hafif açılmış bir fırında 40 derece sıcaklığa kadar ısıtılması gerekir.
Kurutulmuş malzeme dokuma torbalarda veya karton zarflarda (kutularda) saklanır. Bu durumda tesis iki yıl boyunca faydalı özelliklerini korur.
Biliyor musun Kurutma ve donmaya ek olarak, nasturtium hazırlamanın iki özgün yolu daha vardır - tarhun ve sirke ile tuzlama ve dekapaj. Bu, genç sürgünler, tomurcuklar ve bitkinin meyveleri ile yapılabilir, ancak meyvelerin oluşumundan hemen sonra kesilmemesi durumunda (düşen çiçeklerden biraz sonra), sert ve tatsız hale geleceğini unutmayın.
Kontrendikasyonlar ve nasturtiums gelen zarar
Her tıbbi bitki gibi, nasturtium, tıbbi özelliklerine ek olarak, bazı kontrendikasyonları var.
Bunlar öncelikle gastrik ve duodenum ülserlerinin yanı sıra gastriti de içerir. Yukarıda, nasturtiumun kabızlık için endike olduğunu belirtmiştik, ancak doz aşılırsa ishale, hazımsızlığa ve hatta kusmaya neden olabilecek bu kullanışlı kalitedir.
Bitkiyi oluşturan maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün yanı sıra alerjik reaksiyonların da belirtileri vardır (ancak bu oldukça nadir görülür).
Böylece, istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için, nasturtium'u ilaç olarak kullanmadan önce Muhtemel kontrendikasyonları hakkında doktorunuza danışmanız önerilir.
