Neredeyse her yazlık evde güzel bir kırmızı dut bulunur. Ondan, diğer meyvelerden olduğu gibi, herhangi bir tatlı yapabilirsiniz. Frenk üzümü siyahtan sadece renginde değil, tadında da farklılık gösterir. Daha asidiktir ve jelleşme özelliğine sahiptir. Kırmızı kuş üzümü ile denemeler yapabilirsiniz, kış için çeşitli hazırlıklar için birçok tarif vardır: taze meyveler şekerli ve şekersiz, ısıl işlem ve pişirmeden hazırlanır.
Yemek yok
Kış için kırmızı kuş üzümü hazırlıkları hazırlayın ve tek bir vitamini kaybetmeyin yemek yapmadan tarifler:
- Ürünler çiğ korur: 2 kg şeker ve 1 kg kuş üzümü. Karpuzu ayırmak, yıkamak, kurutmak, bir blender veya kıyma makinesi ile ezmek ve bir elek ile ovalamak gerekir. Daha sonra şekeri dökmeniz ve bir tahta kaşıkla karıştırmanız gerekir, böylece tamamen çözülür. Yapılır.
- Aynı miktarda yiyecek farklı bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. Meyvelerde 1/2 şeker ve yıpranma dökülür. Berry kütlesini yumuşatmak, yavaşça şekerin ikinci yarısını ekleyerek biraz kenara bırakın. Nihai püre, bankalara dağıtılır ve ince bir şeker tabakası ile üstüne serpilir.
- jöle. Kuş üzümü ve şeker 1 kg alır. Pişmiş meyveler bir blender ile öğütülür ve bir elek ile ovalanır. Daha sonra şeker ile iyice karıştırın ve üç saat boyunca buzdolabına koyun. Soğuk kütle tekrar bir karıştırıcıda çırpılır.
- Meyve suyundan jöle. Meyve suyu hazırlama: meyveleri bir tahta kaşıkla püre haline getirin ve çok katmanlı bir gazlı bez veya elek ile sıkın. 4/5 barda taze meyve suyu bir bardak dolusu şekeri çözün. Şeker kütlesinin hızlı bir şekilde çözünmesi için sürekli bir şekilde karıştırılarak sıcak bir duruma (ancak sıcak değil) ısıtılır. Bu soğuk algınlığı için tedavi lezzetli bir diyet jöle. Buzdolabında capron kapakları altında depolanan ham boşluklar.
Bu önemli! Meyveler bir elek kullanılarak soyulursa ve soyulursa, tatlı tadı daha hoş ve daha güzel olacaktır.
Beş dakika
Yararlı ve "Beş dakika" reçeliFrenk üzümü minimum ısıl işlem görüyor gibi. Beş dakikalık boşluklardan bir artı daha - çok çabuk hazırlanırlar:
- Gerekli ürünler: meyveler (1 kg), şeker (1.8 kg) ve su (1.5 bardak). Kuş üzümü sudan ve şekerden şurup içine dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Dikişi için hemen reçel hazırlanan kap içine dökün.
- Malzemeler: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1,8 kg şeker ve 900 ml su. Şurubu sudan ve 1/2 şekerle kaynatın, pişmiş meyveleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Sonra bir elek ile sıcak reçel atlayın, kalan şeker ve 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) ekleyin. Kaynamaya bırakın, 5 dakika kaynatın, bir kaba dökün ve hemen sarın.
- Önceki tariflerde olduğu gibi kırmızı kuş üzümü (1 kg) hazırlanır. Şekeri (1,5 kg) ve suyu (300 mi) karıştırın, kaynatın, çilekleri dökün. Kaynayınca 5 dakika pişirin. Meyveleri bir bütün olarak tutmak istiyorsanız, ocaktan çıkardığınızda, reçel yavaşça karıştırılır. Ve eğer meyveler patates için tolku pudingiyse, jöle alırsın. Elde edilen karışım tekrar kaynatılır ve 5 dakika daha pişirilir. Reçeli sıcak olarak döndürün.
- Frenk üzümü bitkisinden, bal ile değiştirirseniz, şekersiz bile olsa kış için hazırlıklar yapabilirsiniz: 800 g çilek ve 2 bardak su için 800 g. Frenk üzümü, kaynar zaman, kaynar bal ve su şurubu içine 5 dakika kaynatılır. Karışmamalısınız, ancak köpüğü çıkarmalısınız. "Beş dakika" kenara değil bankalara dökülür. Kapalı ve naylon ve demir kapakları olabilir.
Biliyor musun Beş dakikalık bir reçel yediğinizde, vücudunuzu günlük askorbik asit normuyla yenileyebilirsiniz.
Multicooker'de
Birçok mutfakta, multicooker gaz ocağının yerini aldı. Reçel dahil kesinlikle her şeyi pişiriyor. Kırmızı kuş üzümü de, yavaş bir tencerede, kış için kolayca tatlı boşlukları hazırlayabilirsiniz:
- Şekersiz. Meyveler çok fırınlı bir kaba dökülür ve "söndürme" modunu söndürür. Köpüğü düzenli olarak karıştırıp çıkarmak gerekir. Pişirme süresi meyvelerin sayısına bağlıdır, fakat bir saatten az değildir. Contaları garanti etmek için, contalar votka ile dezenfekte edilir.
- Malzemeler: 2 kg kuş üzümü ve 1,5 kg şeker. İlk önce meyveler, meyve suyunu alana kadar "Söndürme" modunda pişirilir ve daha sonra 20 dakika boyunca şeker eklenmeden kaynatılır. Sonra şekeri dökün, karıştırın ve ekme kavanozlarını hazırlarken "ısıtma" modunda bırakın.
- Bileşenler: kuş üzümü ve şeker (1 kg). Meyveler yavaş tencerede sağa şekerle kaplanır ve bir saat bekletilir. Söndürme modunda, reçel kendi suyunda 50-60 dakika boyunca hazırlanır.
- Jöle. Malzemeler: 1: 1 oranında meyve suyu ve şeker. Meyve sıkacağı, elek veya çoklu ocak kullanılarak meyve suyu elde edilebilir: meyveler Söndürme modunda yaklaşık 20 dakika pişirilir, meyve suyu serbest bırakılır ve kaynar. Sonra kuş üzümü sıkılır ve tülbentten süzülür. Aynı modda şeker ile birlikte meyve suyu kaynatılır. Jelly hazır. Eğer meyve suyu daha önce çok pişirici içerisinde hazırlanmamışsa, kaynatıldıktan sonra yaklaşık 30 dakika kaynatılmalıdır. Sıcak jöle topla.
Bu önemli! Yavaş bir tencerede reçel büyük miktarlarda hazır değildir. Cihazın haznesi üçte birinden fazla doldurılamaz, aksi takdirde içerik "kaçacak". Pişirmeden önce buhar valfini çıkarın, böylece nem daha hızlı buharlaşır. Ayrıca köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
Pişirme ile
- Kompozisyon basit reçel kırmızı dut ve şeker içerir (her biri 1 l). Meyve suyunu almak için meyvelerin üzerine şeker dökülür. Küçük bir yangında, daha hızlı sonuçlanacaktır. Meyve suyu yeterli olduğunda, orta ateşte, 2 dakika kaynar ve kaynar, şeker tamamen çözülmelidir. Hazır sıkışması filtrelemek gerekiyor.
- Malzemeler jöle: Frenk üzümü ve şeker (1 kg), su (1 su bardağı). Su içeren meyveler kaynatılmalı, 1-2 dakika kaynatılmalı ve elek kullanılarak homojen bir gruel haline gelmelidir. Şeker eklendikten sonra, kütle tekrar kaynatılmalı ve orta ateşte 30 dakika pişirilmelidir.
- malzemeler reçel için: 1 kg kuş üzümü ve aynı miktarda şeker. Saf meyveler ezilir ve bir elek ile ovalanır. Püre şekeri ekleyin, karıştırın, kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sterilize edilmiş bir kap içinde yuvarlanan kalın reçel.
Yaz çeşitliliği ve sulu meyvelerden memnun, mutfaklarda ev hanımları bir parça yaz yakalamaya ve kış yoshtu, karpuz, yaban mersini, çilek, physalis, sunberry, kiraz, yaban mersini için tasarruf etmeye çalışıyor.
Kırmızı ve siyah kuş üzümü ile
Kırmızı ve siyah kuş üzümü birleştirirseniz, orijinali ilginç bir tat ve güzel renkle çeşitlendirirsiniz:
- Malzemeler: 500 g kırmızı ve siyah frenk üzümü, 1 kg şeker ve 300 ml su. Meyveler su ile kaynatılması gereken patates püresi ile ezilir. Şeker ekleyin ve kaynatın, karıştırmayı unutmayın. Yangın ve reçel 5-10 dakika daha hazır.
- Malzemeler: 200 gr siyah ve kırmızı üzümü meyveleri, şeker 2 su bardağı ve su 1 bardak. Bir şeker ve su şurubunda, siyah frenk üzümü kısık ateşte kaynatın. Meyveler patladığında, kırmızı kuş üzümü dökün, karıştırın ve kaynatın, kremayı unutma. Reçel kalınlaştığında kavanozlara dökülür.
Ürünlerin sağlıklı kalitelerini korumak için seçeneklerden biri donma, çoğunlukla donmuş yeşil bezelye, çilek, yaban mersini, patlıcan, elma, kişniş, kabak, brokoli, taze soğan, dereotu.
Muz ile
Bu olağandışı reçel bileşimi: 1 1 frenk üzümü suyu, 600 g şeker ve 5 muz. İlk olarak, frenk üzümü suyunu yukarıda belirtildiği gibi muz püresi ile hazırlayın. Tüm malzemeler birleştirilir, cıvatalı bir ateşte 40 dakika kaynatılıp kaynatılmalıdır. Reçel hazır.
Portakallı
Frenk üzümü portakal tabağı ilk belirtiler ortaya çıktığında soğuk algınlığı yenmek yardımcı olacak bir C vitamini bomba.
Gerekli ürünler: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 kg portakal ve 1-1,5 kg şeker. Hazırlanan meyveler bir blender ile püre haline getirilir. Kabuğu soyulmuş portakallar bir kıyma makinesinden bükülmüş. Frenk üzümü-portakal karışımı şeker ile birleştirilir ve çözünen şekere yarım saat süre verilir. Şimdi tüm kütle tekrar bir karıştırıcıya düzgün bir duruma getirildi, küçük bir ateşe verildi, 5 dakika kaynamaya ve pişmeye bırakıldı. Reçel yuvarlanmaya hazır. Pişirilmezse, buzdolabında kapron kapakları altında saklanmalıdır. 
Çilek ile
Bu reçel, zarif tadı ve parlak meyve aroması ile şaşırtabilir. Aynı zamanda beş dakika:
- Ürünler: 1,5 su bardağı kırmızı kuş üzümü ve çilek, 1 su bardağı şeker. Saf meyveler şekerle kaplanır ve meyve suyu yapmalarına zaman kazandırır, sonra ateşe verilir. Kaynattıktan sonra, reçel 5 dakika boyunca kaynatılır, bu sırada köpük karıştırılır ve çıkarılır.
- Aynı maddeler 1 kg alır. Suyu kuş üzümü ile hazırlayın: meyveleri olan bir kevgir 2 dakika kaynar suya batırılır, daha sonra cilt ve kemikler elek ile çıkarılır. Meyve suyundan ve şekerden şurubu kaynatın, çilekleri içine koyun, kaynatın ve 30 dakika kaynatın. Yapılır.
Ballı Fındıklı
Malzemeler: 1 kg bal, 1,5 su bardağı ceviz, 500 gr kırmızı ve siyah kuş üzümü, elma ve şeker. Hazırlanan meyveler suyla ocakta. Yumuşak olduklarında bir kevgir içine atılırlar ve yemekten kurtulurlar.
Küçük elma dilimleri ve ezilmiş fındık şeker ve baldan kaynamış bir şurfa dökülür, kaynamaya bırakılır. Berry kütlesi ile birlikte, ılıman ısıda bir saat daha kaynatın. Kış için Frenk üzümü reçeli hazır.
Biliyor musun Balın koruyucu özellikleri vardır, bu yüzden onunla birlikte reçel uzun süre bozulmaz ve meyveler yararlı özelliklerini korur.
Elmalı
Bu tarifin özelliği şekerin daha az olmasıdır. Şunlardan oluşur: 1,5 kg kuş üzümü, 3 kg tatlı elma ve 1,1 kg şeker. Saf meyveler şekerle kaplanır ve bırakılır. Yeterli meyve suyu olduğunda, ateşe koyun ve kaynatın.
Önceden pişirilmiş meyve suyunun bir şurup yapmak daha iyidir. Meyve suyu, şekerle birlikte kaynatılır, elmalar eklenir, soyulur ve ince dilimler halinde kesilir, kaynatılır ve bir kenara konur. Reçel, 5-7 dakikalık üç set halinde pişirilir. Elmalar dağılmayacak şekilde hafifçe karıştırılmalıdır. Sıcak rulo.
Kırmızı kuş üzümü pişirmenin birçok yolundan herkes kış için kendi tarifini seçebilir: şekerli, pişirmeden, "beş dakika" ya da yavaş bir tencerede.
