Çok sayıda meyve içeceği arasında en uygun ve en popüler elma suyu. Vitamin-mineral bileşimine göre, bilim adamları “canlı su” olarak adlandırıyorlar, çünkü sadece vücudumuzu gençleştirmiyor, aynı zamanda, özellikle de içeceğin taze sıkılması durumunda çeşitli hastalıkları önlüyor.
Ev veya paketlenmiş: avantaj ve dezavantajları
Süpermarketlerde ve küçük mağazalarda farklı üreticilerin elmalarından meyve suları görebilirsiniz. Kompozisyonlarına bakarsanız, birçoğunun doğal olmaktan uzak olduğu sonucuna varabilirsiniz.
Herhangi bir paketlenmiş içecekte, mutlaka bir koruyucu madde vardır ve çeşitli miktarlarda şeker ilave edilir, içeceğin kalorik içeriğini arttırır ve böylece fazladan pound ekler ve çok miktarda koruyucu madde içeriği, çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Bu tür meyve sularını vücut için özel bir fayda olmadan küçük miktarlarda tüketmek mümkündür. 
En iyi ve doğru çözüm, yüksek kaliteli ev yapımı hammaddelerden yapılan meyve suyudur. Bunu elde etmek için zaman ve çaba harcamanız gerekir, ancak bu doğal ürün şunları sağlayacaktır:
- kalp ve kan damarlarının normal çalışmasını sağlamak için yüksek miktarda antioksidanlar nedeniyle;
- Metabolik süreçleri hızlandırır ve sonuç olarak fazla kilolara karşı mücadelede yardımcı olur;
- yaşlı insanlar zihin ve hafızanın netliğini korumak ve Alzheimer hastalığı gelişme riskini azaltmak;
- anti-enflamatuar ve antiseptik etkiye sahip olduğu için cilt ve saç problemlerini önlemek;
- Çocuğunu taşıyan kadınlar vücudu vitamin ve minerallerle (30'dan fazla mikro ve makro element içerir) yenileyecek ve birçok hamile kadınlarda meydana gelen toksikozu azaltacaktır;
- bağırsaklardaki sorunları önlemek. Elmaların bir parçası olan Pektin, tüm toksinleri emen ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştiren bir jöle kütlesi oluşturur;
- astımlı hastalarda astım ataklarını kaldırmak;
- Karaciğer ve safra kanallarını içlerinde biriken toksinlerden arındırın.
Elma suyunun faydalı özellikleri, ayrıca bir prize ve meyve sıkacağı olmadan meyve suyu yapma yolları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ürün Zararı:
- kimyasal katkı maddeleri gastrit, mide ülseri gelişimine katkıda bulunabilir;
- düzenli ürün alımı ile yüksek şeker içeriği, diabetes mellitus gelişimine neden olabilir;
- Koruyucular ve stabilizatörler antibiyotik prensibine göre hareket ederler - zararlı mikroorganizmaları tahrip ederler ve bağırsak mikroflorasını ihlal ederek faydalı olanları ayırmazlar.
Biliyor musun Eski günlerde, bazı Slav halkları geline çocuk sahibi olmak için sunağın arkasına atmak zorunda kaldıkları düğünün önüne bir elma verdi.
Tarif için elma nasıl seçilir
Lezzetli bir içecek almak için, herhangi bir bozulma ve hasar belirtisi olmadan iyi sulu meyveler seçmeniz gerekir. Ağustos sonunda ve Eylül başında toplanan en uygun elmalar. Bu zamanda meyveler en sulu olur. Aşağıdaki çeşitler uygundur: Antonovka, beyaz dolgu, "Anuksis" ve diğerleri. Elmalar geniş ve sağlam olmalıdır, olgunlaşmamış, fazla miktarda sıvı vermeyecektir.
Elma hasadı için birçok şekilde tasarruf yapabilirsiniz: taze, dondurulmuş, kurutulmuş, ıslatılmış; reçel ve reçel pişirmek, kompostolar, elma sirkesi, elma suyu, kaçak içki.
Kış için ev yapımı elma suyu için adım adım tarif
Evde meyve suyu almak karmaşık ve zaman alıcı bir işlem değildir. Harcanan süre (6 kg elmada yaklaşık 1.2 saat sürer) sizi mükemmel bir vitamin içkisi ile ödüllendirir. 
Neye ihtiyacınız var: mutfak aletleri ve ekipmanları
İşlemi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:
- sıkacağı;
- bir bıçak;
- elmalar için kap;
- elde edilen içecek için tava;
- kevgir;
- mutfak termometresi;
- cam kavanozlar veya vidalı kapakları olan şişeler;
- ortaya çıkan ürünü dökmek için pota.
Gerekli ürünler
1,5 litre meyve suyu hazırlamak için 5 kg elma ve şekere ihtiyacınız var. Meyveler sert ve olgun olmamalıdır, tadı tatlıdır.
Pişirme işlemi
Yürütme sırası:
- Elmaları akan suda iyice yıkayın.
- Meyveleri parçalar halinde kesin. Yerden toplanırlarsa, solucan deliğini, çekirdeği ve tüm hasarı çıkarmanız gerekir. Doğrudan ağaçtan toplanan elmalar bir çekirdekle kesilmelidir.
- Meyve sıkacağı üzerinden atla. Meyve suyuna biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz, çünkü renk değiştirmez, çünkü havadaki demir oksidasyonu etkisiyle elmada oluşur.
- Elde edilen içecek tavaya dökülür ve bir süre bekletilir. Sıkarken kalın bir köpük oluşur, bu yüzeyden oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalıdır.
- Tencereyi ateşe koyun ve içindekileri karıştırıp +80 ° C'ye ısıtın Sıcaklığı bir mutfak termometresiyle kontrol edin. Kabı sıcaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Daha sonra tencereyi tekrar ocağa koyun ve ikinci kez +97 ° C'ye ısıtın.
- Suyu hazırlanmış steril kavanozlara dökün. Konteynırların eşit şekilde ısınabilmesi ve patlayamayacak şekilde yavaşça, parçalarla doldurulması gerekir.
- Bankalar steril kapakları mantarlar, aşağı çevirin ve sızıntı olmadığını kontrol edin.
- İyice sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Bu önemli! Toplanan köpükten şeker ekleyerek ve daha kalın bir kıvama gelinceye kadar kaynatın.
Elma suyunun depolanma şart ve koşulları
Uzun süreli depolama sırasında, birçok besin hızla tahrip olur, bu nedenle ideal seçenek, hazırlandıktan 15 dakika sonra tüketilen taze meyve suyudur. Ancak, zengin bir elma hasadı ile çok miktarda içecek alındığı zamanlar vardır ve derhal soru, gelecekte üründen en fazla faydayı elde etmek için en iyi nasıl tasarruf edileceğine dair bir soru ortaya çıkmaktadır. Birkaç depolama yöntemi vardır:
- taze sıkılmış meyve suyu buzdolabında 4 saatten fazla bırakılmamalıdır. Hava girişi olmaması için sıkıca açılan bir kapağı olan bir cam veya plastik kapta saklayın. Oksijenle teması halinde, bazı vitamin bileşenlerinin imhası ve elmanın mineral bileşimi oluşur ve içecek kahverengi olur. Aynı zamanda, uzun süre maruz kaldığında, meyve suyu yumuşaklaşır, bu da gastrointestinal sistem ile sorunları olan insanlar için iyidir;
- Taze sıkılmış ürünü plastik kaplara dökün ve dondurucuda depoya gönderin. Bu tür bir depolama, ürünün kaynatılmasını gerektirmez ve sonuç olarak vitaminler ve mineraller tamamen korunur ve tadı değişmez. Buz çözme oda sıcaklığında gerçekleşir ve işlemi hızlandırmak için, kap ılık suyla bir kaba yerleştirilebilir;
- uzun süre saklamak için konserve içecek. Bu yöntem, hermetik olarak kapatılmış kaplarda koruyucu (şeker) ilavesiyle haşlanmış ürün depolanır. Isıtıldığında, belirli miktarda vitamin ve mineral yok edilir, ancak kışın günde bir litre meyve suyu eksikliği normal koşullarda bağışıklığın korunmasında iyi bir yardımcı olacaktır.
Bu önemli! İçeceğin demirin oksidasyonunu ve tahribatını yavaşlatmak için, az miktarda limon suyu ile asitlendirmek gerekir.
Küçük hileler: meyve suyunun daha şeffaf hale getirilmesi
Elde edilen içecek aşağıdakileri yaparak netleştirilebilir:
- sıkılmış meyve suyunu biraz savunmanız gerekir ve ardından birkaç gazlı bez tabakası boyunca süzün, ayrıca filtrenin kalınlığını sıkın;
- içeceği küçük bir kap içine dökün ve bir su banyosuna koyun. Kaynamış sudan sonra 4 dakika bekletmek ve oluşan köpüğü yarık bir kaşıkla çıkarmak;
- 3 saat boyunca soğuk suyla bir tencereye koyarak hızlıca soğutun. Bu süre zarfında, meyve suyu berrak bir sıvıya ve kabın dibine çökecek bir tortuya bölünecektir;
- üst şeffaf tabakayı yavaşça boşaltın. Daha iyi açıklama için prosedür tekrarlanabilir.
Ürünün faydaları hakkında
Zengin bir vitamin ve mineral bileşimi ile, içecek düşük kalorili içeriğe sahiptir ve herkes için eşit derecede faydalıdır.
Elmanın faydalarını okumak ilginç: kurutulmuş, ıslatılmış, pişmiş.
Erkekler için
Ürünün insanlığın güçlü bir yarısı için yararları:
- kanı normalleştirir, kemikleri güçlendirir ve vücudun fiziksel eforla dayanıklılığını arttırır;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- astım, kanser sorunları ve Alzheimer hastalığı riskini azaltır;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
- erkeklik hormonlarını ve gücünü geri kazandırır.
Biliyor musun 99 yıl yaşayan Amerikan Norman Walker, günlük diyetinde her zaman 1 bardak elma suyu içerdi ve gününün sonuna kadar sağlıklı bir kalbi, iyi hafızayı ve zihinsel açıklığı korumasını sağladı.
Kadınlar için
Çeşitli vitamin ve mineraller yardımcı olacaktır:
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- kanı yenilemek ve hemoglobini artırmak;
- depresif ve depresif durumu önlemek;
- kadın güzelliğinin koruması altında olmak - dişleri, tırnakları, saçı güçlendirmek.
Çocuklar için
Bir yıl sonra, bebeklerin günlük 200 ml taze sıkılmış içecek içmeleri tavsiye edilir. Bu izin verecektir:
- hipovitaminoz ve anemiden kaçının;
- zihinsel yetenekler geliştirmek;
- soğuk taşıması kolay.
Sağlıklı meyve suları hakkında daha fazla bilgi
Elmaya ek olarak havuç, balkabağı, üzüm ve diğer meyve suları vücuda faydalıdır.
Ayrıca nar, deniz topalak, kartopu, pancar, huş meyve sularının faydalarını da okuyun.
havuç
Havuçtan elde edilen meyve suyu, vücuda mükemmel tonlar ve güç verir, vizyon üzerinde iyi etki sağlar. Kullanımı, döndürmeden sonra sadece 30 dakika boyunca korunur, bu nedenle bir anda tüketilebilecek bir miktarda hazırlanmalıdır.
kabak
Kabak suyu, asıl işlevi gastrointestinal sistemi temizlemek olan çok miktarda lif içerir. Ayrıca günde iki kez günde 0,5 su bardağı meyve suyu alımı, kan şekeri seviyesini uygun seviyede tutmaya, “kötü” kolesterolü düşürmeye, kan pıhtılaşmasını arttırmaya ve vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırmaya ve bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
asma
Üzüm suyundan çok faydalıdır ki, ampeloterapi denilen bütün bir tedavi yönü bile vardır. Üzüm suyu, böbreklerde iltihaplanma süreçlerini, anemi, ilk aşamada tüberkülozu, ayrıca sinir bozukluklarını ve kemik dokularının iltihaplanma süreçlerini tedavi eder.
Neyin işe yaradığını ve üzüm suyunun kışa nasıl hazırlanacağını öğrenin.
Elma suyu yemek tarifi
Ev Hanımı Yorumları
Meyve suyunu seçerken, mümkünse, günlük tüketimi özellikle soğuk mevsimde vücudunuza fayda sağlayacak olan, ev yapımı bir ürünü tercih etmek daha iyidir.
