Muscovy ördekler veya indouki, etin tadı ve bakımdaki dikkat eksikliği nedeniyle birçok Avrupa ülkesinde yetiştiriciler arasında geniş talep görmüştür. Damızlık kuşlar, özel beceri veya deneyim gerektirmeyen basit bir işlemdir. Dış ve üretken nitelikleri yüksek bir ördek yetiştirmek için, onu tutarken birkaç basit kurala uymak önemlidir: makalede bunları dikkate alın.
Doğal et
Damızlık misk ördekleri, her şeyden önce iyi bir diyet et ürünü elde etmek için yetiştiriciler için ilginçtir.
Biliyor musun Misk ördeğinin anavatanı, 18. yüzyılda evcilleştirildiği Orta Amerika'dır. Sovyet sonrası ülkelerin topraklarında kuş, görünüşte melez kökenlerinden ördek ve hindiden kaçınılmaz bir isim aldı. Ancak bu doğru değil, bağımsız bir kuş türüdür, uzun zamandır akrabaları yaban ördekleridir.
nitelikleri tadı
İçeri giren etler oldukça lezzetli, aromalı ve tatmin edici. Sıradan ördeklerin etlerinden farklı olarak yumuşak, narin bir yapıya sahiptir, hoş olmayan bir koku ve tat alma özelliğine sahip değildir. Misk eti, lezzet ve diyet özellikleri bakımından tavuğu, asimilasyon hızındaki domuz ve sığır eti aşıyor. 
Sığır eti Ördek eti, çeşitli yemekler pişirmek için mükemmeldir. Pişirilebilir, pişirilebilir, pişirilebilir. Deneyimli aşçılar, pişirmeden önce ürünün üzerine kaynar su ile dökülmesini tavsiye eder, daha sonra hassasiyetini ve suyunu koruyarak tüm zevklerini ortaya çıkarır.
Bir inkübatörde nasıl indoutok yetiştirileceğini öğrenmek ilginçtir.
Yarar ve zarar
İçeri giren et, yalnızca mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda insan vücuduna olağanüstü faydaları nedeniyle de popülerdir. Ürünün kendine özgü kimyasal bileşimi nedeniyle değerli özellikler. İçerir:
- B vitaminleri;
- A, C, E, D, K vitaminleri;
- çok miktarda mineral madde - potasyum, magnezyum, demir, çinko, bakır, manganez, flor, fosfor, sodyum, molibden, bor;
- doymuş asitler Omega-3 ve Omega-6.
Büyük miktarlarda, normal kemik ve kas dokusu oluşumundan sorumlu olan protein içeren protein, yoğun fiziksel ve zihinsel stresin ardından yorgunluğu giderir. Ek olarak, et pratikte kolesterolden oluşmaz, bu da obeziteye yatkın kişilerde, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve sporcular için kullanılmasını mümkün kılar. 
Ördek etinin ne kadar yararlı olduğunu öğrenin.
Bileşiminde benzersiz olan ılımlı bir şekilde sunulan ördek yağı, vücudu temizlemeye, kanserojen maddeleri ortadan kaldırmaya ve metabolik süreçleri iyileştirmeye yardımcı olur. A vitamini cilt durumunu iyileştirir, görmeyi yeniden sağlamaya yardımcı olur. Ette amino asitlerin varlığı erkek potensini arttırmanıza, üreme sisteminin çalışmasını normalleştirmenize, erkek ve dişi hormonlarının çalışmasını uyarmanıza izin verir. Ürünün bileşimindeki iz elementler sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sakinleşir, gerginliği azaltır, uykuyu normalleştirir.
Kanatlı hayvan eti etinin yüksek yararlarına rağmen, koşulsuz olarak adlandırılamaz. Ürünün aşırı tüketimi vücuda zarar verebilir ve bazı hastalıklara neden olabilir.
Ürünün kullanımına ana kontrendikasyonları şunlardır:
- böbrekler de dahil olmak üzere, boşaltım organlarıyla ilişkili hastalıklar;
- gastrointestinal sistemin işleyişindeki bozukluklar;
- gut;
- nadir durumlarda gelişen bir ürüne hoşgörüsüzlük.
Kaç ay içinde et için indoutok kesmek daha iyidir
Kanatlı karkaslarının doğru seçilmesi şartıyla bu ördek etinden maksimum faydayı elde etmek mümkündür. Uygulamada görüldüğü gibi, bir ürünün pişirilmesi yeterli değildir, çünkü endüstriyel olmayan eski, iyi, sağlıklı bir yemek haline gelirse işe yaramaz.
Kuş erken olgunlaşma kategorisine girer ve zaten 2,5-3 ay içinde olgunluğa ulaşır. Bu sırada etinin hoş bir tadı var, yumuşak ve yumuşak oluyordu. Daha sonraki yaşlarda ördek, et kalitesini olumsuz yönde etkileyen acele etmeye başlar.
Et için indoutok beslemek için ne
Ördeklerin hızla kilo alması için, uygun dengeli bir diyet düzenlemeleri gerekir.
Misk ördeğini besleme kurallarına aşina olmanızı tavsiye ederiz.
bitkileri
Ördek rasyonunda zorunlu ürünler tahıl olmalıdır: çavdar, darı, yulaf, arpa, baklagiller, mısır. Kuşlara günde en az üç kez verilmelidir. Tahıllardan yapılan özel karıştırıcılar, küçük bir mutfak atığı ekleyerek, arpa buğulama, haşlama mısırları ekler. Yiyecekler doğranmış ve doğranmış olmalıdır.
Kış-bahar döneminde, her bir yetişkin kuş, 20 g yulaf olan 30 g arpa ve buğdaydan sorumludur. Tahılların, 2-2.5 saat boyunca suya batırılması gerekir. Bu tür yiyecekler neredeyse% 80 oranında sindirilir ve yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı bütün gün ördeklere enerji verir. 
sebze
Sebzeler, taze otlar ve bitkilerin üst kısımları sürekli olarak yeterli miktarda kuşa verilmelidir. Sebzeler arasında ördek, kabak, havuç, pancar, balkabağını tercih ediyor. Bu ürünler, kuş sağlığını, sindirim sisteminin çalışmasını ve kilo alma oranını olumlu yönde etkileyen birçok faydalı mikro ve makro element, vitamin içerir.
Tavuklar gibi misk ördekler özel barınma şartlarına ihtiyaç duymazlar, ancak yine de yetişen bir odayı uygun şekilde donatmak gerekir.
Kural olarak, yeşil kütle ezilir ve ıslak püre ile karıştırılır. Bu tür "yemekler" kümes hayvanı menüsünün% 20'si kadar olmalıdır. Taze lahana miktarını sınırlandıramazsınız, çünkü sindirimi iyileştirir, bu da tüylerin kalitesi üzerinde olumlu bir etki yapar. Haşlanmış pancar ve patateslerin toplam diyetin% 20'sine kadar verilmesine izin verilir ve havuçlar% 10-15 yeterlidir. 
Yeşil besleme
Yeşil gıdalar aynı zamanda dengeli beslenme indoutok'un ayrılmaz bir parçasıdır. % 18'i aşmayan nem içeriğine sahip yemlerin kullanılması önerilir. Bunlara yavaş yavaş giderek artan kısım verilir.
Sudaki vejetasyon ördeklerin en sevdiği lezzetler olarak kabul edilir: Lemna, Elodea, vs. Proteinler, eser elementler, vitaminler bakımından zengindir, çünkü kuşun görünümü ve etin tadı üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Yetişkinler, bu karışımın 0.5 kg'ını, genç hayvanların - 15 g bitkiden başlayarak dozajı yavaş yavaş arttırarak beslemeleri önerilir.
yem
Ördekler, vitamin takviyeleri ile birlikte verilen öğütülmüş yemle beslenmenin haklı olduğu düşünülmektedir. Kombine yemler normal büyüme ve gelişme için gerekli tüm unsurları içerir, bu nedenle ördeklerin aktif büyümesi, ağırlık kazanması ve genç hayvanların yetiştirilmesi sürecinde mükemmeldirler.
VİDEO: BİLEŞİK KAS DUCK FORD İÇİN TARİF Evcil hayvan dükkanlarında özel yemekler satın alınabilir.
Mineral besleme
Misk ördeği menüsündeki mineral ve vitamin takviyeleri her zaman olmalı, ama en önemlisi onları kış aylarında ve ilkbaharda sağlamalıdır. Mini dolumun yardımıyla şaşırtıcı sonuçlar elde edebilirsiniz: Et kısmında aktif bir artış, yumurta üretiminde bir artış, yumurtaların kuluçka yüzdesinde bir artış. Reçete beslemesiyle “tahmin etmemek” için, özel mağazalarda bitmiş formda satın alınır.
Bu önemli! Birbirlerinin tüylerini almak, ördeklerin besinlerden, özellikle de vitamin ve yeşilliklerden yoksun olduğunu gösterir. Bu gibi durumlarda diyeti ayarlamanız önerilir.Sert kabuklu yumurta şekillendirme işlemi için mineral takviyeleri de gereklidir. Bu gibi katkı maddeleri kullanılır:
- ana diyete karıştırılmış ezilmiş yumurta kabukları, tebeşir veya kabuk;
- sodyum klorür. % 0.2'ye kadar küçük dozlarda eklemek gerekir;
- midede tahılların ve katı yiyeceklerin sindirimi için gerekli kaba kum veya çakıl. Bir haftada önerilen doz 10 g'dır.
Ne sıklıkla beslenmeli
Kolaylık üreme misk ördekleri, diyet konusunda iddiasız olmaları ve uzun süre otlak yapabilmeleridir. Kuşları günde 5-7 defaya kadar küçük porsiyonlarda beslemeniz önerilir. Yiyecekler ezilmiş olmalı.
Yaz ördelerinde Hint ördeklerinin üreme özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Çoğu durumda, beslenme sıklığı ördek tarafından belirlenir: her zaman yalaklara gidebilir. Bu nedenle, bulaşıklarda biraz kuru gıda bırakılması önerilir. Islak yiyecekler her yemekten sonra çabucak kurur ve bozulurken çıkarılmalıdır.
Satın alırken doğru indouin karkas nasıl seçilir
Hepsi kendi çiftliklerinde indoutok yetiştiriciliği ile meşgul değil - insanların büyük çoğunluğu mağazalarda veya pazarlarda kuş karkası almayı tercih ediyor.
Evde bir ördeğin düzgün ve hızlı bir şekilde nasıl toplandığını okumanızı öneririz.
Misk ördeği etine dayalı lezzetli bir mutfak şaheseri ile sevdiklerinizi şaşırtmak için, aşağıdaki hususlara dikkat ederek doğru karkas seçmelisiniz:
- Cilt. Kanatlı hayvan derisinin bej, hafif sarımsı bir renge sahip olması, lekeleri, lekeleri vb. Olmaması gerekir. Yüzeyi pürüzsüz, parlak, tozsuz, düzgün işlenmiş.
- Et rengi İyi taze et, açık pembeden soluk kırmızıya kadar değişen bir renge sahiptir. Kirli kırmızı renk tonunun varlığı, ürünün eski olduğunu gösterir. Taze kuş hafifçe ıslak dokunmak.
- Deri. Üstteki cilt elastik olmalıdır, basınçla orijinal görünümüne dönmek kolaydır. Ciltte yapışkan tabaka veya sümük bulunmaz.
- Koku. Karkastan hoş, hafif tatlı bir koku yayılmalıdır. Keskin, eskimiş, karakteristik "ördek" tadı donuk donukluğunu veya gözaltı koşullarına aykırı olarak yetiştirildiğini gösterir.
- Boyutlar. Orta boy bir karkas satın almak daha iyidir, çünkü daha büyük olanlarda ısıl işlem sırasında hoş olmayan bir tat ve koku verebilen çok miktarda yağ dokusu vardır. Küçük karkaslar, aksine, etin kuru ve sert olmasından dolayı pratikte yağ içermez.
Biliyor musun Lezzetli etlerin hazırlanmasında en iyi seçenek genç ördeklerin seçimidir, çünkü yaşlıların tatsız bir kokusu olabilir. Gagasıyla yaşı belirleyebilirsiniz - genç yaşta yumuşak, pençelerde - sarıdır ve kuyruk altındaki yağda - genç hayvanlarda şeffaftır.
VİDEO: ÖRDEK İÇİN ÖRDEK
Et pişirmenin sırları
Ördek etini doğru pişirirseniz, yemek masasında sadece ana yemek olmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıkların önlenmesinde de kullanılır. Üründen maksimum lezzet ve faydalı özellikleri elde etmek için profesyonel şefler size birkaç sır kullanmanızı önerir:
- yemek pişirmek için soğutulmuş bir karkas kullanılması önerilir, çünkü çözülmüş ördek yemeklerinin sert, yanlış olması;
- Yumuşak, yumuşak ve sulu etlerin pişirmeden önce olması için karkas kaynar su ile dökün;
- ördek fırında pişirilmeden önce baharatlar, ekşi krema, çeşitli et suları ve soslar kullanılarak en az 2 saat boyunca marine edilmeli;
Bu önemli! Ürünü 3 saatten fazla marine etmek gerekli değildir: Et tadı kaybedecek ve sertleşecektir.
- etin doğrudan kavurma süresi karkasın ağırlığına bağlıdır: 1 saat 180 ° C'de 1 kg pişirilir, sırasıyla 2 kg hazırlanması iki saat sürer;
- iştah açıcı bir gevrek oluşturmak için, her 15 dakikada bir fırın kapısını açmalı ve ördekleri elde edilen meyve suyuyla dökün. Aynı zamanda güzel bir kırmızı kabuk elde edersiniz ve et sulu ve yumuşak kalır.
Geleneksel tavukların ve kazların fonunda "yabancı" misk ördeği gerçek bir kraliçedir. Kuş, bakım ve beslenmede iddiasızdır, özel gözaltı koşulları gerektirmez ve aynı zamanda, değerli, sağlıklı ve lezzetli et elde etmenizi sağlar: Indoorie yemekleri çocuklar ve yetişkinler için eşit derecede hoş olacaktır.yorumlar
