Kıtadan, Kafkasya'nın bir dağlık alanıyla ayrılan Gürcistan, bağcılığın gelişmesi için uygun olan harika bir ılıman iklim aldı. Burada, Neolitik çağda üzüm yetiştirdiler ve şarap için işlediler. Gürcistan, birçok ülkede eşsiz üzüm çeşitlerinden dolayı değerli olan bu ürünün üretimi için teknolojisini geliştirmiştir. Bunlardan biri, makalesinde bugün ele alacağımız özellikleri "Rkatsiteli".
Çeşitliliğin ayırt edici özellikleri
Bu üzüm çeşidi en eskisidir. Narin kokularından dolayı değerlidir. 
"Rkatsiteli" orta boy bir üzüm demetine sahiptir: 14 santimetreden uzun olmayan ve yaklaşık 7 cm genişliğindedir. Silindirik veya silindirik-konik şeklindedir. Fırçanın içindeki meyveler sıkı değildir, fakat fazla gevşek değildir.
Kendileri orta büyüklükte meyveler (15-18 mm uzunluğunda, 13-14 mm genişliğinde). Ortalama olarak, 100 üzüm 180-260 gram ağırlığındadır. Güneş tarafından aydınlatılan fıçılarda bronz kaplamalı altın sarı renklidirler. İnce, ama güçlü bir kabuk, içinde üç tohum bulunan gizli eti kaplar.
Asma, bronz renk tonu ile yeşil yaprakları ile kaplı düz kahverengi sürgünler ile piramidal. Yaprak ortalama, üç veya beş bıçağa sahiptir. Her bıçağın üzerinde üçgen, hafif dışbükey dişler vardır.
Çiçekler biseksüel ve iyi tozlanır. 
"Rkatsiteli" çeşidi, aşağıdaki özellikleri diğer çeşitlerden ayırır:
- çalı piramidalitesi;
- fossa, lyrate, geniş açık;
- sapın parlak rengi;
- bir meyvede üç tohum vardır;
- Bir yaşındaki sürgünler düz, zengin kırmızı-sarı renktedir.
Biliyor musun Gürcüce "Rkatsiteli" den kelimenin tam anlamıyla "kırmızı boynuz" veya "kırmızı kök" olarak çevrilmiştir.
Çeşidin besin değeri
- Kalori: 60,33 kcal;
- proteinler: 0.54 g;
- Yağ: 0,08 g;
- karbonhidrat: 14.93 g
Özellikler sınıf
- meyve suyu -% 80;
- sırtlar -% 3;
- tohumlar, soyma, lif özü -% 17;
- şeker içeriği -% 17-23;
- asitlik - 7-9 g / l.
Çeşitliliğin Faydalı özellikleri
Meyvelerin faydası, çeşitliliğin birçok hastalığa ve zararlılara karşı dirençli olmasıdır, bu da böcek ilacı ile minimal şekilde muamele edildiği anlamına gelir. Sonuç olarak, bir fırçayı yediğimiz zaman, sadece vitaminler ve mineraller vücudumuza giriyor ve çok az zararlı element var.
Üzümler çok miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle, ürünün minimum miktarını yiyerek açlık hissini hızlı bir şekilde giderir. Bu kalite, kilo vermek isteyenler için diyet menüsünde "Rkatsiteli" kullanmanıza izin veriyor.
Bu önemli! Ne yazık ki, üzümlerde bulunan büyük miktarda şeker, şeker hastalarının tadının tadını çıkarmasına izin vermez.
Büyüme özellikleri
"Rkatsiteli" nin ülkesi, Kakheti'nin Gürcü bölgesidir. İşte en çok yetiştiriliyor. Ukrayna, Rusya, Dağıstan, Çeçenya, İnguşetya, Bulgaristan, Moldova, Romanya, Makedonya, Azerbaycan ve Amerika'nın doğu kıyılarında bulunan bazı eyaletlerin güney bölgelerinde üzümler için elverişli iklim koşulları da vardır. 
Çeşitliliğin dağılımının coğrafyası temel alınarak, büyümesi için yeterli yağışla birlikte yumuşak bir subtropikal iklim gerekir. Yaz döneminde sıcaklık ortalama + 23-25 ° С olmalıdır ve kışın sıfırın altına düşmemelidir. Ancak kışın daha soğuk olacaksa, üzümler için korkunç değildir: soğuğa dayanıklıdır.
Donmaya karşı dayanıklı üzüm çeşitleri, Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Büfe, Rumba, Ahududu Süper, Isabella gibi.
Ancak kuraklık, kavurucu güneş gibi tahammül etmez. Meyveleri tam olarak olgunlaştırmak için, 2950-3000 derece sıcaklıkta 155-160 gün gerekir.
verimlilik
Çeşitlilik oldukça yüksek bir verime sahiptir - 150 kg / ha. Ne yazık ki, bu gösterge her zaman sabit değildir: hava koşullarından etkilenir, verimli sürgünlerin sayısı da sabit değildir.
Bir yılda, toplamda% 70 oranında bir çalı, diğerinde ise -% 20 olabilir. Çalıdaki tomurcuklar geç görünür, bu yüzden hasat Ekim ayında toplanmalıdır. 
Dikim ve Bakım İpuçları
- "Rkatsiteli" kumlu ve çirkin toprakları sever.
- Bölgenizde sıcak bir yaz varsa, bağ kuzey yamaçlarında daha iyi yerleştirilir. Bu meyvelerin çok çabuk olgunlaşmasına izin vermez.
- Yer ıslak, ancak süzülmüş toprak olmalıdır.
- Asma dik durduğundan, kümelerin gerekli miktarda güneş ışığı alması için meyve okları yatay olarak yerleştirilmelidir.
- Çalıyı zamanla inceltmek gerekir. 50-60 gözlü 28-30 verimli sürgün olmalıdır. Bir meyve okunun üzerinde 12 göz bulunmalıdır.
Hastalıklar ve zararlılar
Üzümlerin başlıca zararlıları yaprak kurtları ve örümcek akarlarıdır. İnsektisitlerle ilk mücadele ihtiyacı - örneğin, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Çiçeklenme öncesi ve sonrası bitkiye püskürtülürler.
Ayrıca bitki artıklarının zamanla temizlenmesi ve imha edilmesi gerekir. Keneler ile akarisitler yardımı ile mücadele ediyorlar: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Sürgünleri bağlamak ve çalının etkilenen kısımlarını çıkarmak için hala zamana ihtiyacınız var.
Hastalıklar arasında çeşitlilik, külleme saldırısına karşı oldukça hassastır. Profilaksi için, bitkileri fungisitlerle püskürtmek gerekir (“Tiovit Jet”, “Topaz”, “Strobe”). Tedavi için "Tiovit Jet" kullanın, her 10 günde bir çalı çalkalayın. 
Çeşitlerin ortalama dayanıklılığının üstünde tüylü küf ve gri çürümeye karşı. Etli çiğ "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik" yardımı ile savaşılır. Onlar haftada 3-6 kez bir bitki ile tedavi edilir. Profilaksi için çiçeklenme öncesi ve sonrası "Koro", "Ridomil Altın", "Strobe" fungisitlerini kullanın.
Çürümenin önlenmesi ve tedavisi olarak "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin" kullanmak gerekir.
Pişirme ve şarap yapımında kullanın
"Rkatsiteli" evrensel bir çeşittir. Taze, konserve, donmuş, tatlı, reçel, reçel, meyve suyu, meyve suyu, şarap, brendi, brendi yapmak için kullanılır.
Ayrıca üzümden üzüm, reçel, şarap, üzüm suyu, üzüm yapraklarından şampanya gibi kuru üzüm yapmayı da öğrenmek isteyeceksiniz.
Bu çeşitten şarap yapmak için iki teknoloji var:
- Avrupa. Üzüm suyu, yağ keki olmadan dolaşır (tohum, dallar). Kırmızı şarap otu kabuğu içerebilir. Beyaz için, wort temizleniyor. Nihai ürünün hafif bir tat ve hafif bir tadı vardır.
- Kakheti. Meyveler, içeceğe ekşilik veren, ancak hoş bir tat ve daha parlak bir meyve ve meyve aroması bırakan sırtlarla birlikte işlenir. Bu teknolojiyi kullanarak elde edilen şaraplar, vücut için çok faydalı olarak kabul edilir, ancak üretimin her aşamasından geçmişlerse.
Aşağıdaki şaraplar "Rkatsiteli" den üretilmiştir:
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Alazani Vadisi;
- Gareji.
Diğer çeşitlerle karıştırmak şunları alır:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
Biliyor musun 2011 yılı itibariyle Gürcü şarapları 40 ülkeye ihraç edildi.
"Rkatsiteli" memleketinde, Kakheti'de daha iyi büyüyor. Soğuk iklim üzümleri daha fazla turta yapar - bu nedenle eşsiz tadını kaybeder. Bu nedenle, bir salkımın kendi alanı içinde bir çeşitliliği yetiştirirken, onu sadece yemek pişirirken, şarap yapımında kullanmamak daha iyidir.
Ağ kullanıcılarından geri bildirim
