İNEKLERIN EN IYI ET VE SüT IRKLARI

İnek eti ve süt alanlarının ırkları çok yönlülüğü ile ayırt edilir. Genellikle iki türe ayrılır: hangi özelliklerin daha belirgin olduğuna bağlı olarak et ve süt ve süt ve et. Belirli bir cinsi seçerken, hayvanın nasıl kullanılacağını ve üretken göstergeleri ve bir diyetle gözaltına alınma koşullarını dikkate almak gerekir. Aşağıda daha ayrıntılı olarak öğreneceğiniz, karakteristik farklılıklara sahip birkaç temel et ve süt seçeneği bulunmaktadır.

Kombine sığır ırklarının temel farklılıkları

İşte bu ırkların sahip olduğu temel özellikler:

evrensellik, bu tür hayvanların ana özelliğidir. Hem et hem de süt kalitesi bunlarda iyi gelişmiştir. Yani, hem süt elde etmek amacıyla hem de kesim için ve et elde etmek için muhafaza edilebilirler;
Kombine ırkların inekleri beslenmede daha az seçici olduklarından bakımda daha basittir. Üniter sığırların diyet için özel bir seçim yapması gerekir;
nispeten hızlı bir şekilde ağırlık ve kütle kazanırlar;
bireyler hızla yeni koşullara adapte olur ve serin bir iklimde üreme için uygundur;
çiftleşme aynı kombine ırklarla ve üniter olarak yapılabilir.

En iyi et ve süt ırkları

Bu tür birleşik seçimler daha popüler hale geliyor. Bakımları daha kolay, daha kolay adapte edilmiş ve tüm içerik amaçları için uygun. Bu yöndeki en popüler ırklar ve üretken göstergeleri daha fazla tartışılacaktır.

Biliyor musun İnekler, Dünya üzerinde sera etkisinin oluşmasına eşlik eder. Çevreye tüm araçlardan daha fazla zarar veriyorlar - gübreleri ve gazları sera etkisine yapılan toplam katkının% 18'inden fazlasını oluşturuyor.

Alatau

Cins, geçen yüzyılın 50'li yıllarında Sovyet bilim adamları tarafından elde edildi. Vatan Kazakistan eteklerinde uçtu ve oradaki iklim sert olduğundan daha fazla olduğu için, inekler, gösterişsiz özenleri ve iyi adaptasyonları ile ayırt ediliyor. Hayvanların küçük bacakları vardır, ancak aynı küçük boyun ve göğüs kısmı, çok güçlü ve güçlüdür. Birey 130-150 santimetre boyunda büyür. Büyüme, kilo almak gibi oldukça hızlıdır ve bireyin ne kadar beslendiği önemli değildir. Irk ilginç bir özelliği - sarkma eşek. İnekler, yoğun ve güçlü bir anayasa ve belirgin et formlarıyla ayırt edilir.

Üretken cins göstergeleri:

kilo alımı çok yakında geçiyor: boğalar hızla büyüyor, zaten 6 ay içinde 500 kilograma kadar kazanabiliyorlar ve sonra - yetişkinlikte 1 tona kadar (1 yıl sonra). Civcivler bir yılda 600 kilograma kadar kazanır;
et verimi cins -% 60. Et içeriği oldukça yüksektir;
süt - lezzetli ve çok yağsız. Ürünün yağ içeriğinin göstergesi% 3.9-4.0 arasında değişmektedir. Bir inek yılda 4-5 bin litre süt verir;

Okumayı tavsiye et: İneklerle ilgili en ilginç şey.

Bestujev

Modern Ulyanovsk bölgesi topraklarında XVIII-XIX yüzyılların başında, Rusya'da alındı. Seçimin kendisi tamamen Rus değil, yaratılmasında, bu tür olumlu bir sonuç alan birkaç yerel eklenmiş olan Avrupa ırklarının (Hollandalı, Shorthorn) genleri kullanıldı. Islah yetiştiriciliği yapan toprak sahibi Bestuzhev'den alınan isim. Bireylerin yüksekliği ortadır, forerlerdeki yaklaşık 120-130 santimetredir. Anayasa orta, iyi gelişmiş kemik sistemiyle hayvanlar güçlü görünüyor. Kırmızı Gorbatov'dakiler gibi kırmızı renkle ayırt edilirler, ancak daha hafif bir yün rengiyle, bazen daha koyu renkteki bireyler vardır. Ayırt edici bir özellik bağışıklık sistemidir - lösemi ve tüberküloz gibi birçok hastalığa karşı dirençlidir. Oldukça ekonomik bir cins, çünkü sakince kaba yem türlerini tüketiyor. Bestuzhevki lütfen böyle göstergeler:

kilo almak hızlı bir şekilde, ağırlık göstergeleri oldukça yüksektir: boğalar, 1 tondan fazla, inekler - 400 ila 700 kilogram arasında olabilir;
et verimi - ortalamanın üstünde, en az% 55;
süt göstergeleri çok uzun. Bir yılda bir inek 5 bin litreden fazla süt (ve en az 3 bin litre) ürettiğinden, saf süt ırklarıyla rekabet edebilirler. Zengin ve lezzetli bir tadı vardır, yağ içeriği ortalamanın üzerindedir -% 3.8-4.0 ve taze sulu yeşil otlarla beslenme açısından% 5.5'e ulaşabilir.

Bestuzhevskaya cins inekler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kahverengi Karpat

XX yüzyılın ortalarında Karpatlar'da yetiştirildi. Makonec ya da ryzhek adı verilen yerel ırklardan, Schwyz, Algauz ve İsviçreli bireylerle geçti.

Anayasa güçlü, iskelet yoğun ve hafif, toynaklı boynuz güçlü, sığırlar dağ koşullarına iyi uyum sağlıyor. Vücudu kısa, ancak göğüs oldukça geniş. Hayvanların büyümesi 120-130 santimetre yükseklikte değişir, kıyafet genellikle kahverengi ve zencefil katkısıyla hafifdir. Ana üretken özellikler:

kilo alımı hızla geçer - boğalar bir yaşına kadar yaklaşık 350 kilogram kazanır. Bir bireyin ortalama ağırlığı 450-500 kilogramdır. Yetişkin boğalar 700 kilograma kadar kilo verebilir;
et verimi - iyi, ortalamanın biraz üzerinde. Genellikle bir kişiden% 55-58 saf et elde edebilirsiniz;
süt üretimi yılda 3-4 bin litre süt veriyor. Ortalama yağ içeriği% 3.5-4.5'tir, ürün hassas bir tada ve iyi bir aromaya sahiptir.

İyi bir süt ineği seçmek için ipuçlarına göz atın.

Yorkshire

Yorkshire, XVIII. Yüzyılın ortalarında, adını aldığı Yorkshire İlçesi topraklarında üretildi. XIX yüzyılda, üretken performansından dolayı Avrupa'ya yayıldı. İnekler kırmızı-rengarenk renkte farklıdır, gölgeler yoğunlukta farklı olabilir. Anayasa güçlü, vücudun tüm bölümleri orantılı olarak geliştirildi. Kişinin soldaki yüksekliği yaklaşık 130 santimetredir. Dışarıdan, sığır oldukça güçlü görünüyor, ama aslında hayvanlar dost canlısı ve sakin.

Bu inekler:

kilo alımı çok hızlı, sığır ırklarının geri kalanından çok daha yoğundur. Bir ineğin canlı ağırlığı, yaklaşık 500 kilogram, yetişkin boğaların ağırlığı ise yaklaşık 800 kilogramdır;
et verimi - ortalama, yaklaşık% 45-50;
süt göstergeleri - Çok yüksek, süt verimi yılda 4.5-5 bin litre süt olabilir. Yağ içeriği% 4,4 ila% 4,6 arasındadır.

Bu önemli! Yorkshire ırkının bir özelliği de hızlı bir ergenliktir. Buzağılar, düvelerin döllenmesini 14 ay boyunca gerçekleştirmek ve yavru almak için mümkün olan bir hızla gelişir. Cins, sadece üreme için uygun değildir amaç ile Et veya süt elde edin, fakat aynı zamanda sürü sayısını arttırın.

Kafkas kahverengi

Sovyet bilim adamları tarafından geçen yüzyılın 50'li yıllarında çekilmiş. Üreme merkezleri dağıldığından beri tüm Kafkasya topraklarında ortaya çıktı, çünkü türün anavatanında hala anlaşmazlıklar var, bazıları Ermenistan, diğerleri - Azerbaycan veya Dağıstan olarak görüyorlar. Schwyz, Kostroma ve Lebedin inekleriyle karıştırılmış Kafkas ırklarından yetiştirildi. Bu ineklerin gövdesi yoğundur, bacakları güçlüdür, fakat kısa, anayasa uzun ve güçlüdür. Hayvan güçlü ve dayanıklı görünüyor, kalın bir tene ve kalın saça sahip ve bu nedenle iklim değişikliğini ve sıcaklık düşüşlerini tolere ediyor. Renk farklı tonlarda çoğunlukla kahverengiye yakındır. Yükseklik - alçak, yaklaşık 120 santimetreyi aştığında nadiren yaklaşık 120 santimetre.

Bu önemli! Kafkas inekleri ikizlerin doğumunun liderleridir. Cins özelliği - buzağılar küçük doğar (sadece 25-30 kilogram), ancak inekler diğer seçimlerden çok daha sık doğum yapar. Ek olarak, bu cinsin standardında, ikizler sıklıkla doğar ve hatta üçüzler, bu normal kabul edilir.

Kafkasyalıların üretken özellikleri:

kilo alımı nispeten hızlı bir şekilde geçer. İnekler yaklaşık 600 kilogram, boğalar - 850-900 kilogram;
et verimi -% 50-55, daha fazla değil;
süt göstergeleri - benzersiz ve belirsiz. Genel olarak, büyük süt verimleri elde etmek mümkün olmayacaktır - bir inek,% 3.5 oranında yağ içeren 3,5 bin litreden fazla süt vermez, bu da biraz fazladır. Ancak performansı açısından benzersiz olmaktan çok daha fazlası - tadı o kadar yüksek ki lezzetler, lezzetli, pahalı peynirler yapmak için kullanılıyor.

Kostroma

Irk ilginç bir üreme geçmişine sahiptir - savaş koşullarında özel olarak yüksek kaliteli ürünlerin hızlı üretimi için yaratılmıştır. Resmen 1945'te Rusya'da tescil edildi ve en iyi et ve süt ırklarından biri olarak kabul edildi. Bu hayvanlar güçlü, görkemli, yapılı ve orta büyüklükte uzun ömürlüdür. Vücut iyi gelişmiştir, ancak bacakları kısadır. Birçok hastalığa, özellikle lösemiye karşı dirençlidir. Renkler, her renk tonunda kırmızı veya gri olabilir.

Cinsin ana göstergeleri:

kilo alımı - nispeten hızlı, boğa 900 kilo, buzağı - yaklaşık 550-700 kilogram kazanıyor. Buzağılar ortalama olarak 40 kilogram ağırlığında doğar;
et verimi -% 65, çünkü cins bu öğenin geri kalanıyla rekabet edebilir;
süt göstergeleri benzersiz şekilde yüksek - yılda 4-7 bin litre süt değerine eşittir (yağ içeriği -% 3,9). Ürün geri kalanından önemli ölçüde uzak durduğundan, yaklaşık% 5 yüksek laktoz içeriğine sahiptir.

Biliyor musun İnekler oldukça müzikal kreasyonlardır. Zoologlar, farklı tonlamalarla hareket edebildiklerine inanıyorlar. Şimdi hayvanın iletişim kurabileceği yaklaşık on farklı ton var.

Krasnaya Gorbatovskaya

Geçen yüzyılda Rusya'da yetiştirildi. Yerel ve Tirol ineklerini geçerek seçim yaptım.

Cinsin kendisi küçüktür, genellikle bir bireyin 120 santimetreden fazla olmayan bir yüksekliği vardır. Görsel olarak, hayvan uzamış görünüyor, bunun nedeni sırtın oldukça geniş olması ve göğsün sadece 35-40 santimetre büyüklüğünde olmasıdır. Sırt sıklıkla sarkıyor, meme küçük ve iyi gelişmiş. Adından da anlaşılacağı gibi renk çoğunlukla kırmızı, parlak ve doygun, bazen beyaz lekeler vardır. Çoğu zaman, inekler boğalardan daha açık renklidir. Bağışıklığa sahiptirler ve bulaşıcı hastalıklar, özellikle lösemi, bruselloz ve tüberküloz gibi birçok tehlikeli hastalığa karşı yüksek direnç gösterdikleri için değerlidirler. En önemli göstergeler:

kilo alımı - sığır yetiştiriciliği küçük olduğu için orta. 600 kilograma sahip inekler, boğalar - 900. Buzağılar küçük doğar, sadece 25-28 kg ağırlığında;
et verimi - ortalama,% 55;
süt göstergeleri - küçük, yılda yaklaşık 3.000 litredir, ancak% 4.2'den yüksek yağ içeriği ile karakterize edilir. Bazen süt ve% 6 yağ var.

Krasnogorbatovskaya inek ırkı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kırmızı Danimarka dili

Kızıl Danimarka, XIX yüzyılın ortalarında Anglers ırkından türetilmiştir. Üreme sırasında, kısa boynuzlu sığırların temsilcileri yukarıda belirtilen cinsle çarpıştılar, sık sık safkan Danimarkalı boğalar tohumlama sürecinde yer aldı ve Danimarka'ya kırmızı bir yapı ve vücut ağırlığı gibi birçok avantaj sağladı. Hayvanın soluktaki yüksekliği 130 santimetrelik işareti civarında değişir. Danimarka ineklerinin temsilcilerinin yapıları güçlü, vücudu uzun ve geniştir, arka kısmı oldukça geniştir, sternum geniştir. Bacaklar orta uzunlukta, boyun gibi, bir bütün olarak iskelet güçlü, boynuzları geniş ayarlanır. İyi gelişmiş meme - kase şekli. İneklerin ana rengi kırmızı, koyu bir ton var. İneklerde meme veya alt karın bölgesi bazen orta büyüklükte az miktarda beyaz lekeleri kapsar. Danimarkalı inekler var:

kilo alımı Et ve süt ırklarının geri kalanı gibi hızlı bir şekilde gerçekleşir. İneklerin ağırlığı genellikle değişkendir, cinsin standartlarına göre 550 ila 800 kilogram arasında olabilir. Boğalar 1 tondan fazla kazanıyor. Buzağılar doğduğunda yaklaşık 35 kg ağırlığında;
et verimi kesimde - orta, tam olarak% 50;
süt göstergeleri ortalama olarak yılda 9 bin litre süte eşittir, bu çok fazla. İyi bakım ve tam teşekküllü beslenme koşulları altında, yılda 11 ila 18 bin litre olan daha büyük göstergeler elde edilebilir. Süt yağı yüksek, 4.2 (protein miktarı% 3.5'tir).

Bu boynuzsuz inek ırklarını okumak ilginç.

Lebedinskaya

Geçen yüzyılda Ukrayna topraklarında ortaya çıkan Sumy bölgesi, Lebedin köyünün doğum yeri sayılıyor. Islahta Ukrayna gri ırkları ve İsviçre inekleri de yer aldı.

Hayvanların rengi genellikle açık, kahverengi ve kırmızı renklerdir, bazen birleştirilirler, bazen gri renkli olan bireyler vardır. Vücudun ön kısmı genellikle biraz daha koyu renklidir ve burnun çevresinde gri renkli bir bant vardır. İskeletin Schwyz bireyleri ile ortak bir yanı vardır, ancak daha sağlam ve biraz daha büyüktür. Gövde uzun, sırt geniş, göğüs geniş ve derin, bacaklar orta büyüklükte ve çok güçlü. Cilt kalın olsa da, kalın saçlı, elastiktir. Baş kısa, meme hacimli ve iyi gelişmiş. Kalıntılarda yükseklik 130 ila 140 santimetre arasında değişmektedir. Bu cinsin üretken özellikleri:

kilo alımı genellikle 500-550 kilogram ağırlığındaki ineklerde hızla geçer. Boğalar 850-950 kg kazanıyor;
et verimi - oldukça büyük,% 55 ile 63 arasında saf et elde edebilirsiniz. Tat ve sululık için takdir edilir;
süt göstergeleri - yüksek, yılda 3.2 ila 5 bin litre (% 3.6-3.9 yağ içeriği). İyi beslenmeyle,% 4'ten fazla yağ içeriği ile 12,5 bin litre göstergeler elde edebilirsiniz.

Biliyor musun Daha önce inek para birimi idi. Paranın gelmesinden önce, bu hayvanlar günlük yaşamda kullanılıyordu. Hesaplamalar ineklerde yapıldı ve malzeme değerlerinin değeri onlar tarafından ölçüldü.

Simental

Cins, İsviçre'de, Sima Nehri vadilerinde kuruldu. XIX yüzyılın başında, dünyaya ve Rusya topraklarına yayıldığı zaman ünlü oldu. Şimdi, dağıtım sürecinde yetişen birkaç ana cins türü var: bozkır, Volga, Uzak Doğu, kuzey ve diğerleri. Hayvanların kendileri güçlü ve güçlü bir fiziğe sahiptir, sternum geniş ve geniştir, sırt bile düzdür. Bacaklar orta büyüklükte, boyun kısa, boynuzlar birbirinden ayrı. Witherlerde büyüme 140 santimetredir, boğalarda bu rakam daha yüksek olabilir. Renk - genellikle kırmızı veya kırmızı gölgeli, soluk renkli. Genelde, seçim temsilcileri beyaz bir kafaya sahiptir ve bacakların ve vücudun tabanının üzerindeki renk beyaz rengindedir. Çiftçi için önemli göstergeler:

kilo alımı - hızlı, civcivlerde 600-700 kilograma ulaşır. Boğalar genellikle 770 ila 1000 kg arasındadır. Doğumdaki buzağılar genellikle 40-45 kg ağırlığındadır. Hızlı büyümeleri için değerlenirler, ilk yılda buzağı 400 kilograma çıkarır;
et verimi - büyük, yetişkinlerden,% 68-70 saf et elde edebilirsiniz, genç hayvanlarda ise% 55 daha düşüktür. Dezavantajı etteki çok sayıda kemiktir;
süt göstergeleri % 4 yağ içeriği ile yılda 3.5-4 bin litreye eşit.

Simmental inekler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Suksun ineklerin ırkı

Perm ilinde, şimdi aktif olarak boşandığı XIX yüzyılın başlarında ortaya çıktı. İlk temsilciler, yerel inekleri Danimarkalı boğalarla geçerek elde edildi. Hayvanların anayasa uzatılmış, ancak oldukça güçlü, iskelet iyi inşa, orantılı. Genellikle baş ve boyun orta, göğüs dar ancak derindir. Sırt geniş, düz, geniş. Meme - orta, cilt - ince. Bir ineğin büyümesi 128-130 santimetredir. Renk - çoğunlukla farklı tonlarda kırmızı.

Bu önemli! Cinsin birçok belirgin dezavantajı vardır: ekstremite sabriliği (arka bacak ekleminin açısı 140 dereceden azdır, bu da basamağı kısaltır ve hemen hemen her zaman lamesiteye yol açar) ve ayrıca kas zayıflığıdır. Üreme yaparken bu faktörler dikkate alınmalı, hayvanların bakımı için koşullar yaratılmalıdır. Tavsiye edilen titiz bakım ve uzuvların muayenesi, iskelet sistemini güçlendiren ek vitaminlerin beslenmesi.

Suksun inekleri bir artıya sahiptir, özellikle hastalıklara dirençlidirler, nadiren lösemi veya tüberküloza maruz kalırlar. Ayrıca, her türlü çevresel koşullara iyi adapte olmuş.

Üretken özellikler:

set ağırlık: İnekler için ortalama 500 kilogramdır ve boğalar için - 950 kg. Buzağı küçük doğar, buzağı yaklaşık 28, boğalar - 30 kg;
et verimi - ortalama,% 55;
süt göstergeleri % 4 yağ içeriği ile yılda 4 bin litreye eşit.

shvitckogo

Bu cins temsilcileri en eskilerden sayılır. XIV. Yüzyılda İsviçre topraklarında ortaya çıktılar, hızla Avrupa’ya yayıldılar ve o zamanki ülkelerin neredeyse tüm sakinleri arasında, özellikle iddiasız diyetleri ve iyi süt ürünleri ve et verilerinde çok popüler oldular. Bu ineklerin göğsü geniştir, standartlara göre 70 santimetre büyüklüğünde ve bir bireyin boyu 130 santimetredir. İnekler bencil görünür, iyi durur, sıkıca dururlar. Bu arada, bacaklar oldukça kısadır, ancak bu, geniş şekilde ayarlandığı için iyi dengeyi bozmaz. Yün - kısa, ancak soğuk iklimlerde yapar yoğun bir astar ile. Renk açık, genellikle gri veya mavi. Bu cins temsilcileri:

kilo almak çok hızlı. Yıllık buzağılar 350 ve hatta 400 kilograma çıkar. Yetişkin bir inek yaklaşık 800 kg ağırlığındadır, boğa kolayca 1200'ün üzerindedir;
var et verimi - ortalamanın üstünde,% 58-60'a eşit;
var süt göstergeleri En az 4 bin litre, genellikle yılda 4,5 bin. Yağ içeriği ortalamanın üstünde,% 3.8'dir.

Schwieck inekleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yakut

Yakutya topraklarında göründü, Rusya. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. İlk ve en parlak ayırt edici özellik açık renk parametrelerinin olmaması, renk paleti çok çeşitlidir. Ayrıca cins, en küçüklerinden biri olarak kabul edilir, ortalama bir ineğin maksimum büyümesi 110 santimetreyi geçmez. Vücudun güçlü ve güçlü, baş boyun gibi büyük ama kısa. Bacaklar - Kısa fakat güçlü, birbirinden ayrı. Yakut inekleri aşağıdaki özelliklere sahiptir:

kilo alımı - küçük, inekler yaklaşık 360 kg ağırlığında, boğalar - yaklaşık 530-550 kg;
et verimi - ortalama,% 52. Çok değil gibi görünüyor, ancak ineklerin yetiştirildiği aşırı koşulları dikkate alırsak, performans daha yüksek olur;
süt göstergeleri Yine düşük, verim yılda 1.3-1.4 bin litre süt, ancak yağ içeriği% 6, rekor yüksek.

Ayrıca Yakut mini ineği hakkında da bilgi edinin.

Et ve süt ineklerinin ırkları - birçok ülkenin topraklarında en popüler olanlarından. Sadece büyük süt verimi ve et verimi göstergeleri ile değil aynı zamanda gözaltı ve bakım koşullarına ilişkin iddiasızlıklarla da ayırt edilirler. Ve hala böyle hayvanlar - küçük çiftlikler ve özel çiftlikler için en iyi seçenek.