Kurutma için, aşağıdaki mantar çeşitleri kullanılır: beyaz, kırmızı, boletus, keçi, boletus mantarları, kara mantarlar ve morels. Mantarlar kurutulur ve toz haline getirilir; yer mantarı kurutulmuş değil Kurutma amaçlı mantarlar yıkanmaz, nemli bir havlu ile öğütülürler. Mantarlar, bir Rus sobada veya güneşte kurutulur, ince ahşap örgü iğnelerine veya sicim üzerine dizilir. Mantarlar bir fırında kurutulursa, önceden samanla kaplı (küçük ince bir tabaka) demir tabakaların üzerine yerleştirilmelidir.
Tüm mantarlar için kurutma üretimi tamamen aynıdır. Tuz, beyaz biber, bir parça zencefil küçük kurutulmuş yoncaya konur, her şeyi toz haline getirir ve bir elek ile öğütülür.
Prof tarafından sunulan armatür eğer bir Rus ocakta kurutma önemli ölçüde geliştirilebilir. Kittary. Başlıca görevi fırındaki istekleri arttırmak, az çok takviyeli hava sirkülasyonu kuruma süresi boyunca tesis etmektir. Bu nedenle, cihazın ana ve temel kısmı öne, fırının alnına yerleştirilir ve geniş bir açıyla birbirine tutturulmuş iki levhadan oluşur.
Bu nedenle, Kittara'nın armatürünün yararı, fırına kurulduğunda, itmenin tesis edilmesi ve keçiler sayesinde meyvelerin astarının iki kat halinde yapılabileceği, yani iki katına yapılabileceğidir. Böyle bir cihaz özellikle erik kuruturken övülür; onunla daha temiz bir şekilde korunurlar ve bunların kullanılması daha uygundur.
Okumaya devam et: evde sebze kurutma. Evde sebze nasıl kurutulur? Ve burada meyve ağaçları dikimi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
