Yaz harika bir zamandır. Rahat olun! deniz! Pozitif! Ve tabii ki, en lezzetli yemekler ve içecekler! Zaten Temmuz ayında herhangi bir süpermarkete ya da pazar meydanına gidip genç mısırın kulaklarını alabiliriz. Birkaç dakika ve ... işte!
Daire lezzetli ve sağlıklı mısır aroması ile doldurulur. Genç ev hanımları elbette kendilerine sorular soruyorlar: mısır ne zaman ve nasıl pişirilir? Makalemiz, bir tencerede genç bir mısır tavası olan asgari bir zamanda ve çok çaba sarf etmeden, çocukluğumuzdan sevdiğimiz en lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağını anlatacağım.
Mısır, faydalı mikroorganizmaların, vitaminlerin ve minerallerin mükemmel bir sembiyozudur.. Döneme ve coğrafi bölgeye bağlı olarak, Temmuz ayında mısır baharatları. Bu sırada en çok talep gören oydu. Ağustos ayında, daha olgun ve sert mısırları seven özel gurmeler arasında talep var.
Nasıl pişirilir ve suda bir tencerede koçanda genç mısır pişirmek için ne kadar zaman gerekir? Bu ürünün çeşitliliğinin ve kalitesinin seçimi doğrudan bitmiş formda ne kadar başarılı olacağını belirler. Tarif seçici değildir, ancak, yapamayacağı bir takım spesifik özellikler vardır.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı!
Muazzam bir tada sahip olan mısır aynı zamanda gerekli ve faydalı özelliklere sahiptir. Değeri, çevre ve gübrelerden zararlı ve elverişli olmayan kimyasalları emmemesi gerçeğinde yatmaktadır. En önemli özellik ısıl işlem sırasında faydalı niteliklerini kaybetmemesidir. Birçok mutfak uzmanı ve bilim insanı, şu mısır teorisini doğrular:
- kan damarlarının duvarlarını korur;
- böbrek ve böbreküstü bezlerinin çalışmalarında yardımcı olur;
- karaciğerin yapısını temizler ve yeniler;
- sinir sistemini normalleştirir;
- ve insan ömrünün ve canlılığın sağlanmasına yardımcı olur.
Ek olarak, araştırmalar haşlanmış mısırın tüm vitaminlerini ve amino asitlerini koruduğunu onaylar. Bazıları haşlanmış mısırdan yağ alacağından korkuyor. Bu doğru değil. Mısır taneleri kilo verme diyetlerinde faydalıdır. Mısırda bulunan kolin diyet severler için idealdir:
- vücudun "hücresel" sağlığını iyileştirir;
- sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur;
- kan kolesterolünü ortadan kaldırır;
- metabolizmayı normalleştirir.
ÖNEMLİ: Mısır - kadınlar için sadece gerekli bir ürün.
Vitamin E, A, PP, cilt, saç, tırnak derisi durumunu iyileştirir. Düzenli olarak tüketerek, dokuların yaşlanma sürecini yavaşlattığı için tam anlamıyla vücudunuzu gençleştirir.
Vücut ürününün iyileştirilmesine ilişkin en iyi ipuçları
- Eğer mısırları üst üste 15 gün boyunca az miktarda kullanıyorsanız, kronik bulantı, baş ağrısı, yorgunluk, rahatsız uyku ve uyanıklık gibi sorunları ortadan kaldırırsınız.
- Hıristiyan oruç sırasında, insanlar çok fazla protein ve et yemediğinde, bu mükemmel bir kurtuluş olacak! Sonuçta, tüketildiğinde, vücudumuz üzerinde olumlu bir etkisi olan birçok protein ve hormon salgılanır.
- Eğer fazla kiloluysanız, pişmiş mısırda ziyafet yapabilirsiniz. Moleküler mekanizması ve yağın bozulmasını hızlandıran için kendinizi daha iyi hissedeceksiniz ve kilo vereceksiniz.
- Bir ay boyunca günlük mısır vardır, o zaman vücudunuzdaki kılcal kan damarları ağının toplam uzunluğunun% 7-8'ini artırabilirsiniz. Bu zararlı toksinlerin miktarını önemli ölçüde azaltır, yaşlanmayı yavaşlatır ve tüm organlarınızı olumsuz dış etkenlerden korur.
Tahıl seçimi
Bugün mısır yemeye karar verdiğinizde, elbette bunun için alışverişe gideceksiniz. Umarız tavsiyemiz bu seçimde size yardımcı olacaktır:
- Tencerede mısırın hazırlanması için süt beyazı veya açık sarı taneleri olan genç kulakları seçmelisiniz. Aynı zamanda elastik olmaları gerekir, ancak tohumun üzerine basıldığında sulu olmaları gerekir.
- Olgun mısır parlak sarı görünecek. Daha az lezzetli değildir, ancak pişirme sırasında daha sert ve kaba olabilir. Pişirme süresi farklı olacak ve yaklaşık bir saat olabilir.
- Mısır taneleri yuvarlatılmamalı ve çukurlar içermemelidir. Bu, mısırın zaten olgunlaşmış olduğu ve yemek pişirmeye uygun olmadığı anlamına gelir. Yapraklar koçanın kabuğunu soymamalı, kuru veya kuru olmamalıdır. Taze ve yeşil olmalıdırlar.
- Mısır koçanı yaprakları olmadan satın almayın. Bu, kimyasal böcek ilacı ile tedavi edildiği ve sunum yetersizliğinden dolayı yaprakların basitçe kesilebileceği anlamına gelebilir.
Mısır nasıl seçilir?
Not hostes
- Aynı boyutta koçanı seçin. Böylece bu incelik eşzamanlı pişirme elde edersiniz.
- Büyük boy koç satın aldıysanız, ikiye bölün ve bir kaseye koyun.
- Yaprak koçanını temizlemek için acele etmeyin, kaynatıldığında koçanların tadı çok daha iyi olur.
- Mısırı kaynatmadan önce, bir saat boyunca soğuk suya batırın. Ondan sonra mısırı hafif tuzlu suyla yıkayın.
- Mısır suyunu kaynarken tavaya koyun, pişirmeden önce 15 dakika tadarak tuzlayın.
- Kaynayan koçan olgunluğuna bağlı olarak düşük ateşte olmalıdır:
- genç kulaklar - 20-40 dakika;
- olgun koçanı - 2,5 - 3 saat.
- Pişirmenin sonunda, birkaç tane tahıl deneyin ve pişirildiğinden emin olun.
Adım adım yemek tarifleri
Genç mısır koçanı üzerinde yemek için ne kadar lezzetli?
klasik
İhtiyacımız olacak:
- 7-10 koçanı;
- su;
- tuzu;
- tereyağı.
hazırlanması:
- Koçanı yapraklarla al.
- Koçanı temizleriz, akar suda yıkarız.
- Bitmiş kaynar suda (üç litre) koçanı atlayın. Bir süre sonra yüzmeleri gerekir.
- Onları yapraklarla örtün.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve 30-40 dakika pişirin.
- Bitmiş mısırı sudan çıkarın, eritilmiş tereyağı ile ovalayın ve tuz serpin. (mısır koçanı tuzla nasıl kaynatılır, burada okuyun).
- Genç mısırı sindirmek gerekli değildir - bu nedenle sertleşebilir.
Sos ile
İhtiyacımız olacak:
- Sos için:
- 1 su bardağı ekşi krema;
- 1 kaşık şeker;
- tuzu;
- öğütülmüş biber;
- sarımsak;
- maydanoz;
- fesleğen.
- Mısır için:
- 5 adet koçanı;
- 1 bardak süt;
- 100 gr. tereyağı;
- su.
hazırlanması:
- Her bir kulak uzunlamasına yarıya kadar kesilmelidir. Tencereye koyun.
- İçeriği suyla doldurun, böylece mısırı tamamen kaplar. Tencereyi ateşe verin.
- Çanak 15 dakika kaynatıldıktan sonra, tereyağı ve süt ekleyin.
- Çanağı kaynatın ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin.
- Koçanı hazırlarken sosu hazırlayın. Tüm malzemeler cama eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
Koçanı sosun içine daldırın, sıra dışı ve yeni lezzetin tadını çıkarın.
Mısır koçanlarını tavaya ne kadar lezzetli ve doğru şekilde pişirdiğiniz hakkında ayrıntılı olarak, bu materyali okuyun ve burada bu tahılları pişirmek için başarılı ve hızlı tarifler bulacaksınız.
Meksika göre
İhtiyacımız olacak:
- iki limon;
- 50 gram baharatlı peynir;
- Mısır koçanı üzerinde 4 mısır;
- iki kırmızı biber;
- tuzu;
- 50 gram tereyağı.
Lezzetli ve baharatlı yemekler pişirme işlemi:
- İlk önce yaprakların, tüylerin koçanını temizlemelisin. Sonra, onları derin bir tencereye koyun. Su döktükten sonra kaynatın ve yirmi dakika pişirin.
- Biberleri durulayın, ince doğrayın.
- İnce bir rende üzerinde peyniri doğrayın.
- Kireciği yıkayın, sonra halkaları kesin.
- Haşlanmış mısırdan sonra, tavadan çıkarın, kurumasını bekleyin.
- Daha sonra koçanları ızgarada, ızgarada veya fırında pişirin. Bu işlem on dakikadan fazla sürmez.
- Suyu tahliye etmek için sıcak kafa, biber ve peynir serpin (rendelenmiş).
- Mısırı kaba tuz ve bir dilim limonla servis edin.
Afiyet olsun!
Haşlama nasıl yapılır?
Haşlanmış mısırın uygun şekilde korunmasının ana sırrı nemi sevmesidir. Bitkiyi pişirdikten sonra kaynatma ile bir tencerede bırakmak en iyisidir. Bu özellikle “sütlü” yumuşaklıklarını kaybeden tahıllar olan olgun koçanlar için geçerlidir. Birkaç saat sonra, et suyu soğuduktan sonra, tava buzdolabına konmalıdır. Böylece, mısır iki gün saklanabilir.
DİKKAT: Mısır - tadı yüksek olan çok faydalı bir üründür.
Mısır diğer ürünlerle iyi gider Böylece bu yemeğin tarifini artırabilirsiniz. Ancak, o kadar yüksek kalorili değil. Bu nedenle, tüm ailenin diyetine dahil edilmesi önerilir. Bu, beslenmenin çeşitlendirilmesine, metabolizmasının iyileştirilmesine ve vücuda vitamin ve minerallerin yeni bir bölümünün sağlanmasına yardımcı olacaktır.
