Zor kuzey koşullarında bize tanıdık gelen sebze ve meyveler büyümez. Ancak, yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, uzun süre soğuğa dayanabilen ve kısa bir yaz aylarında olgunlaşmayı başaran bitki çeşitleri yetiştirildi. Bu ürünlerden biri pancardır. Bu sebzelerin hangi çeşitlerinin Sibirya'da yetişmek için en uygun olduğunu ve onlara bakmanın kurallarını düşünün.
Sibirya için en iyi çeşitler
Sibirya için en iyisi, yüksek riskli tarım alanlarında yetişebilecek soğuğa dayanıklı, iddiasız sofralık pancar çeşitleri olacaktır.
Rusya'nın yetiştiricileri uzun süredir kuzeyde bu bitkinin hayatta kalma oranlarını arttırmaya çalıştığından, diğerlerine göre avantajları olan doğal çeşitler. Sebze kültürünün olgunlaşma dönemi erken, orta ve geç ayrılmıştır. Kök oluşum süresinin süresine bakılmaksızın, tüm çeşitler soğuğa dayanıklıdır:
- erken çeşitleri - ısıl işlem yapmadan kullanma ve yaz aylarında olgunlaşma kabiliyetine sahip olma:
- "Bordeaux 237". Etleri sulu, koyu kırmızı, tatlıdır. Zararlılara ve hastalıklara maruz değildir. Altı aydan fazla saklanabilir.
- "Moda". Orta kök bordo, lezzetli, ancak uzun süre saklanmaz. Zararlılardan ve hastalıklardan korkmaz.
- "Pablo F1". Ten rengi koyu kırmızı renkli, mükemmel tadı vinaigrette harika görünüyor. Birkaç ay saklanabilir. Kabuğu incedir.
- "La Boheme". Orta, çok sulu ve şekerli, pürüzsüz, koyu bir renge sahiptir. Hasta değildir ve uzun süre saklanır.
- "Detroit". Küçük boyutlu kök bitkileri. Çeşitlendirme sulama ve gübre gerektirir. Hastalıklardan etkilenmez.
- orta çeşitler - daha uzun depolama ile karakterize edilirler, kışın ekilebilirler:
- "Borsch". Et koyu kırmızı, lezzetli. Çeşitliliği toprağa iddiasız. Kabuğu incedir. Salata, pancar çorbası, meyve suları yapmak için kullanılır.
- "Lezzetli." Koyu kiraz renginin ortasındaki meyveler küçük ve yuvarlak boyutludur. Çeşitlilik evrenseldir ve pişirme işleminde herhangi bir kısıtlama yoktur.
- "Opole". Kök bitkileri dikdörtgen, orta derecede tatlı, cilt incedir. Altı aya kadar depolanabilir ve meyvelerin kalitesi kaybolmaz.
- "Eşsiz A 463". Sulu, yassı formda, yüksek verimli, koyu ve kiraz rengi kök bitkileri. Hastalık ve zararlılardan korkmaz. Toplanan hediyeler, soğuk kışa başarıyla dayanır ve lezzetlerini kaybetmez.
- geç çeşitler - uzun olgunlaşma süresiyle karakterize edilir. İlkbahar ve sonbahar donlarından ve sıcak yazlardan korkmama yeteneği ile ayırt edilirler. Kök bitkileri, pratik olarak kilo vermeden ve şekil vermeden taze bir ürüne uzanır:
- "Renova". Silindir biçiminde ve kırmızı ve mor renk tonlarının etine sahiptir. Görkemli tadı ve pancar kokusu eksikliği ile ödüllendirildi. Hasat büyümek için bol ve alçakgönüllü.
- "Odnorostkovaya". Etin rengi kestane rengidir. Çeşitlilik, tatlı bir tada ve bol miktarda meyve suyuna, düz bir şekle ve cömert bir hasara sahiptir.
- "Silindir". Silindirik bir şekle ve parlak bir renge sahiptir, mükemmel tat özelliklerine sahiptir ve koku olmaması ile karakterize edilir. Pancar hediyeleri yaklaşık dokuz ay boyunca saklanır. Çeşitli ısıya, dona, hastalıklara, zararlılara karşı dayanıklıdır.
- "Matron SeDeK". Meyvenin şekli düz yuvarlanır, renk karanlık, tadı belirgindir. Uzun süre depolanan bir kök ürünü, lezzet verici özelliklerini kaybetmez.
- "Cittadella". Silindir şeklinde, orta uzunlukta, parlak kırmızı renktedir. Koşullara bağlı olarak Mayıs ayına kadar saklanabilir. Tat, renk, görünüm neredeyse değişime tabi değildir.
Ayrıca, sert bir iklime sahip bölgeler için kiraz, üzüm, elma biçimli arpacık, patates, ormangülü, ortanca, çok yıllık çiçeklerin yanı sıra Sibirya'da çok yıllık domates, ahududu, çiçek yetiştiriciliği hakkında bilgi edinin.
Pancar ekmek ne zaman
Sebze ekimi hem sonbahar hem de ilkbaharda yapılır. Dönem hasat zamanına bağlıdır. Daha önce sebzenin tadını çıkarmak için, tohumlar kar altında (Ekim ayının sonunda) sonbaharda toprağa yerleştirilir. Gösterişsiz çeşitler seçin ve kısa bir olgunlaşma dönemi ile iyi derecede soğuyun. Aynı çeşitler ilkbaharda ekilir.
Toprağın ısınması kesin tarihi etkiler.. Erken çeşitler toprağa ekilmeli, 10 cm derinlikte +5 ... +6 dereceye kadar ısıtılmalıdır (Sibirya bölgeleri için Mayıs ortası). Gerisi - + 8 ... +10 dereceye kadar. Erken çeşitlerin depolamaya tabi olmadığını belirtiyoruz.
Tüm niteliklerin uzun süreli korunması için, kökler daha önce değil Eylül ayının sonunda toplanacak, aksi takdirde kök mahsulün uzun süre saklanması için şeker biriktirme zamanı olmayacaktır. Bu, Sibirya bölgesinin orta ve geç pancar çeşitlerinin Haziran ayının ikinci yarısında ekildiği anlamına gelir.
Biliyor musun Doğu Avrupa sakinleri ve Balkanlar, pancar kökü sebzelerini yalnızca kendilerini vebadan korumak için kullanırlardı.
Pancar mahsullerinin ekimi Mart ayında ekilen ve nisan sonunda toprağa ekilebilen fidan kullanılarak ekim yapılıyor, bu da mahsulün vaktinden önce alınması (18 ila 25 gün arasında) anlamına geliyor. Sibirya'nın iklim özellikleri göz önüne alındığında, ikinci yöntem daha cömert ve değerli bir hasat verir. 
Sitede nerede bitki
Kök pancarı takdir eder boş alan, iyi aydınlatma. Çitlerin yanına, ağaçların ve çalılıkların yanına dikmemelisiniz. Toprak, organik madde bakımından zengin olan loamy ve nötr su ve hava geçirgen bir ortam (biraz alkali de uygundur) ile kumlu loam seviyor.
Toprak çeşitlerinin hangi özelliklere sahip olduğunu ve aynı zamanda toprak asitliğini nasıl belirleyeceğinizi öğrenin.
Asidik bir ortamda ve yakındaki yeraltı suyunda killi toprakta zayıf büyür. Odun külü asitliği azaltmaya yardımcı olacaktır.
Pancar, geçen yılki patates, domates, lahana, baklagiller ve tahıl bitkilerinin yerine ekilir. Pancar kültürü, organiklerin kendisinden bir veya iki yıl önce tanıtıldığı yerlerde iyi büyür. Taze gübre tavsiye edilmez.
Biliyor musun İlk defa, pancar Orta Doğu ve Doğu Akdeniz'deki günlük rasyona dahil edildi, ancak o zamanlar sadece yapraklar yenildi ve kökleri tıbbi amaçlar için kullanıldı.
Sahada toprak hazırlama
Toprak hazırlığı sonbaharda derin bir kazma sahasında, iki aşamada gerçekleşir. İlk olarak, diskleme işlemi gerçekleştirilir ve başka bir ay sonra - yabani otları çıkarmayı unutmadan çiftçilik yapılır. İlkbaharda, toprak ayrıca gevşetilir ve tesviye edilir. Yeraltı suyu yataklarının yakın bir konuma sahip olması yüksek olmalıdır. 
Açık toprağa ekim tohumları
Açık toprağa ekim tohumları gözlenirken bu tür öneriler:
- ekim sıraları arasındaki mesafe 20-25 cm normuna uygun olmalıdır;
- tohum materyali kıştan önce 3-4 cm derinliğe, ilkbaharda ise 2-3 cm derinliğe yerleştirilir;
- Sırtı bir malç torf veya humus katmanının eklenmesi ekim işlemini tamamlar. Bu prosedür özellikle kış altı mahsuller için önemlidir;
- ilkbaharda tohum büyümesinin hızlanması, önceden ıslatma (birkaç gün) ve çimlenme ile sağlanır;
- Genç sürgünler ortaya çıkıncaya kadar toprağı ekim sıralarında gevşetmeniz önerilir.
tamamlayıcı tedavi
Kökün büyüme mevsiminin başlangıcı özel dikkat ve özen gerektirir.
sulama
Filizlenme, özellikle kuru sıcak havalarda zamanında sulama gerektirir. Sulamanın, uzun süren yağmurlarla tırmanarak değiştirilmesiyle olur. Aşırı kurutulmuş toprağın cömert sulanmasıyla kök bitkileri çatlaklar ortaya çıkarır. Islatma yöntemi üretmek için tavsiye edilir tutam. Sebze hediye toplamadan iki hafta önce, sulama bitti.
Bahçeyi sulamak için fıskiye seçimi hakkında bilgi almanızı tavsiye ederiz.
inceltme
Genç filizlerin üçüncü ve beşinci yaprakların ortaya çıkma süresi için en az iki kez inceltilmesi gerekir. Filizler arasındaki mesafe 6-8 cm olmalıdır. 
Toprak bakımı
Genç, henüz olgunlaşmamış sürgünler düzenli ve dikkatli bir şekilde yabani ot olmalıdır, aksi takdirde yabani otlar basitçe onları yok eder. Bahçede katı toprak oluşumunu asla beklemeyin. Kök bitkileri daha az lezzetli ve daha sert, sert büyür.
Pancar filizlenmezse ne yapacağınızı öğrenin.
Üst pansuman
Ekimden önce süperfosfat ve potasyum klorür (mineral gübreler) uygulanır. Metrekare başına 35 metrekarelik süperfosfat, 15 gr'lık güherçile ve metrekarede potasyum klorür kullanılacak. Kompost veya humus eklenerek verim artışı sağlanır. Ancak pancar kültürünü incelttikten sonra, çıkışı arttırmak için azot (potasyum nitrat, üre, ısırgan otu ekstresi) ilavesi ile su dökülür. Aşağıdaki besleme meyve (biraz daha fazla somun) fosfor-potasyum gübrelerinin oluşumundan sonra yapılır. Bütün azot bileşikleri hariç tutulmalıdır.
Bu önemli! Pancar nitrat biriktirme kabiliyetine sahiptir, bu yüzden azotlu gübrelerle aşırıya kaçmayın.
Ek olarak, pancar beslenmesi gereken tek üründür. sofra tuzudaha lezzetli ve daha hassas olmak için. Şaşırtıcı gerçeğin açıklaması, bitkinin oluşumundadır. Uzun süredir Akdeniz'in tuz rüzgârı ile doymuş deniz, bitkiyi sardı ve tuz bu kültür için hayati hale geldi. Üst pansuman kökleri sulanan iyi nemlendirilmiş toprakta yapılır.
Video: tuz çözeltisi ile pancar besleme
Ne zaman temizlenir ve nasıl saklanır
Ekim ayının Sibirya'da hasat için en uygun olduğu düşünülmektedir. Ancak, ana olgunlaşma belirtilerine odaklanmak gerekir: üst kısımlar solmaz, alt yapraklar kuru, meyveler istenilen ağırlık ve büyüklükte kazanılır.
Bu önemli! İlk donmayı tahmin ederken derhal temizlik yapılır. Pancarın donmuş tepesi, kökün tüm kısmını depolamak için uygun değildir.
Kuru ve ılık bir günde pancar mahsulünü depolama için hazırlamanın zamanı gelmiştir. Sebzeler yavaşça içeri girer, topraksız, üstleri kesip, yan kökleri havalandırır (2-4 saat). Depoya gönderilmeden önce, uygun olmayan sebzeleri kaldırarak kök sebzeler sıralanır.
İki depolama yöntemi vardır:
- Birincisi, sebzenin tamamen kumla kaplı olduğu bir haznenin varlığını içerir. Çukur, kemirgenlerden korunmalıdır;
- ikincisi, 0 ° C ile +2 ° C arasındaki sıcaklıklara ve% 90 neme sahip serin karanlık odaların (bodrum, kiler, buzdolabı) varlığı ile sağlanır.
Pancar kış için hazırlayın ayrıca kurutma ve donma yöntemi olabilir.
Video: Sibirya'da pancar yetiştiriciliği ve depolama özellikleri
Sibirya'nın soğuk iklim koşullarında, böyle bir kök pancar iyi büyür ve bol miktarda hasat verir. Depolama özel pahalı koşullar gerektirmez. Bitki bakımı basittir.
