Yapraklı kereviz türü, dünyanın farklı uluslarının pişirilmesinde dağılım göstermiştir. Tadı ve değerli kimyasal bileşimi nedeniyle ve aynı zamanda insan vücudu üzerinde sahip olabileceği faydalı özellikleri nedeniyle popülerdir. Yararlı kereviz yaprak ne hakkında daha fazla okuyun, bu makalede okuyun.
Kimyasal bileşimi
Kimyasal bileşimi, enerji değeri ve kalori içeriği nedeniyle herhangi bir ürünün faydalı özellikleri. 
Kereviz yaprağı ve sapları vitamin (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro ve makro besinleri (demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor), organik asitleri, pektinleri, uçucu yağları, flavonoidleri içerir. , furanokumarinler.
Bitkinin kalori içeriği 13 kcal / 100 g'dır, proteinler (0.9 g), yağlar (0.1 g), karbonhidratlar (2.1 g), diyet lifi (1.8 g), su (94 g) içerir. .
Kereviz yaprağının yaprak ve saplarının faydaları
Adam eski zamanlardan kereviz büyür.
Bu önemli! 100 gr kereviz yaprağı yiyen bir kişi günlük askorbik asit oranını yeniler.
Bu süre zarfında, bu sebze mahsulünün, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi yararlı etkiye sahip olduğundan emin olmayı başardı:
- vücudu hastalıkların gelişmesine karşı güçlendirmek;
- vitaminlerin yenilenmesi, mineraller ve vitamin eksikliğinin önlenmesi;
- basınç düşüşü;
- duvarları güçlendirmek ve damarlara esneklik vermek;
- sindirim sisteminin iyileşmesi ve iştahın artması;
- zararlı maddelerin vücudunun temizlenmesi;
- beyin aktivitesinin ve hafızanın iyileştirilmesi;
- sinir sisteminin normalleşmesi;
- uykunun kurulması;
- görme organlarının çalışmalarını geliştirmek;
- metabolizmanın hızlanması;
- üriner ve üreme sistemlerinin kurulması;
- böbreklerde taş ve kum oluşumunun önlenmesi;
- cilt ve saç köklerinin durumunun iyileştirilmesi;
- kilo kaybı.
Tıbbi özellikleri
Tedavi amacıyla ilaçlar kerevizden hazırlanır: kaynatma, meyve suyu, infüzyonlar. Bazı hastalıkların tamamlayıcı tedavisinde kullanılırlar.
Kadınlar için
Kadın vücudu için bitkisel kültür yararlıdır, çünkü aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:
- hormonları normalleştirir;
- yaşlanmayı yavaşlatır;
- cilt, saç ve tırnak plakalarına sağlıklı bir görünüm kazandırır;
- adet krampları rahatlatır;
- uyku kalitesini artırır;
- kilo vermeye yardımcı olur;
- sistit ve genitoüriner sistemin diğer bulaşıcı hastalıklarını ortadan kaldırır;
- adet öncesi sendrom ile ruh halinizi iyileştirir;
- stresten hızla kurtulmanızı sağlar.
Erkekler için
Kereviz aynı zamanda insanlığın güçlü bir yarısı için de faydalıdır. Her şeyden önce, potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, genitoüriner sistemin aktivitesini bir bütün olarak arttırır ve ayrıca prostatit gelişimine karşı etkili bir ilaç sunar.
Bu ürünü çok fazla içenler için kullanmak önemlidir. Bitki kanserojenleri tütün dumanından nötralize edebilir, solunum organlarının kanserini önler.
Biliyor musun Eski Romalılar bile kereviz yapraklarının ve köklerinin kadın ve erkek üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu fark etti. Yüzyıllar sonra, bu gerçek bilim adamları tarafından kanıtlandı: Erkek ter bezlerinin kadınları çekmek için salgıladığı feromon olan Androsterone, tesiste bulundu.
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Kereviz yaprakları aşırı tüketildiğinde veya aç karnına kalitesiz bir ürün kullanıyorsanız zararlı olabilir. Bu şişkinlik, şişkinlik, mide bulantısı gelişmesine yol açabilir.
Şunlara sahip insanlar tarafından yenemezler:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- tromboflebit;
- varisli damarlar;
- mide gazı;
- gastrit;
- mide ülseri;
- kolit;
- artan asitlik;
- 3 yıla kadar yaşı.
Hamile ve emzikli bitkilerin kullanımını terk etmelidir. Kan dolaşımını, rahim kasılmasını, düşükleri ve erken doğum, süt tadının bozulmasını, çocuklarda alerjik reaksiyonları arttıran maddeler içerir. Dikkatli, böbrek taşı olanlar için kök sebzesi olması gerekir.
Bu önemli! Günde, sağlık sorunu olmayan bir yetişkin 200 g kereviz yaprağı yiyebilir. 3 yaşından sonra çocuklar için izin verilen maksimum doz 100 g'dır.
Kullanım için faydalı öneriler
Kereviz yaprakları ve sapları birçok ulusun pişirilmesinde aktif olarak kullanılır. Taze salatalar onlardan yapılır, terbiye edilir ve ilk yemekler, et, balık, konserve yiyecekler ve atıştırmalıklarla süslenir. Bitkiyi ısıl işlem uygulanabilir tabaklarda kullanırken değerli maddeleri korumak için, pişirme işleminin sonuna yapraklar ilave edilmelidir.
Kereviz düşük kalorili bir ürün olduğundan, ancak antioksidan özellikleri olan, aktif olarak yağları yakan ve sindirim organlarının fonksiyonlarını etkin bir şekilde iyileştiren bir ürün olduğundan, spor kokteylleri ve sebze smoothie'leri için mükemmel bir bileşendir.
Video tarifi: Kereviz Smoothie
Diğer bitkilerden, kereviz yaprakları dereotu ve maydanoz ile iyi birleşir. Bunları sosislerle, tatlı meyvelerle birleştirmek gerekmez. Bir bitkisel ürün satın alırken, kırılgan ve zayıf bükülen, görünüm olarak taze, elastik, gevrek yaprakları, hoş bir koku, lekesiz, yumuşatıcı olan örnekleri seçmelisiniz.
Yemek pişirmek için sarı yapraklar kullanmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyorsanız, bunun yapmaya değmeyeceğini bilmelisiniz. Sararmış yapraklar bitkinin kimyasal gübre ile beslendiğinin veya uzun süre depolandığının açık bir göstergesidir, yani zararlı olabilir.
Biliyor musun Antik zamanlarda kereviz "ay bitkisi" olarak adlandırıldı. Eski Yunanlılar, onu erkekler ve kadınlar için "aşk içkileri" nin bir bileşeni olarak kullandılar.
Yaprak kereviz, kontrendikasyonları olmayan insanların diyetine dahil edilmesi gereken yararlı bir bitkidir. Ürünün yardımı ile birçok sağlık problemini önleyebilir, vücudun durumunu iyileştirebilir, hayati vitaminleri, mineralleri ve organik asitleri yenileyebilirsiniz.
