Anason dünya çapında muazzam bir popülerlik kazanmıştır ve bugün yemek pişirme, tıp ve kozmetik alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Evde, bu baharat sadece yemekler için bir baharat olarak değil, aynı zamanda lezzetli ve şifalı çayların hazırlanmasında da kullanılabilir. Bu makale, anasonun temel yararlı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını listeler ve bu bitkinin tohumlarından çay yapmak için popüler tarifler ve tavsiyeler sunar.
Anason Faydalı özellikleri
Anasonun faydalı özellikleri, bu bitkinin tohumlarından vitamin çayları ve şifalı iksirlerin hazırlandığı antik Roma'da biliniyordu. Bu ürünün faydalarını anlamak için kimyasal bileşimine dikkat etmeniz gerekir. Anason tohumlarında, bu baharatın ana etken maddesi olan yüksek konsantrasyonda esans yağı vardır (% 6'ya kadar).
Biliyor musun Eski Yunanistan'da, anason ağacı dalları kabusları uzaklaştırmak için yatağın başına bağlandı.
Anasonun faydalı özelliklerinin listesi aşağıda sunulmuştur:
- Solunum sisteminin boşaltım fonksiyonunun iyileştirilmesi - soğuk algınlığı sırasında öksürük, balgamın bronşlardan boşaltılmasını kolaylaştırır;
- vücut üzerinde antispazmodik etki - müshil ve terletici olarak kullanılır;
- Sindirim sisteminin işleyişinin iyileştirilmesi, şişkinliği ortadan kaldırır, karaciğeri uyarır;
- anti-enflamatuar etki - gastrit için kullanılan;
- görme yeteneğinin iyileştirilmesi ve göz iltihabının azaltılması;
- rahim motor fonksiyonu için destek;
- cilt üzerindeki gençleştirici etki - merhem ve yüz maskesi üretimi için kullanılır;
- sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi - yorgunluğu hafifletir, uykusuzlukla savaşır;
- diş ve diş etleri durumuna yararlı etkisi - diş macunu, gargara üretimi için kullanılır.
Anason çay demlemek ve almak için nasıl
Anason tohumlarından lezzetli ve aromatik bir çay elde edilir. Sadece mükemmel lezzet özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde güçlendirici bir etki olarak kullanılır. Böyle serinletici bir içeceğin demlenmesi için anason tohumu ve kaynar suya ihtiyacınız olacaktır.
Bu önemli! Anason çay büyük miktarlarda içilemez - vücut için olumsuz sonuçlara neden olabilir. Bir yetişkin için günde azami miktar 2 bardaktan fazla değildir.
Tat tercihlerinize bağlı olarak, anasonlu içeceğe ve diğer malzemelere ekleyebilirsiniz, ancak ürünün vücut üzerinde ne gibi bir etkisi olacağını bilmeniz gerekir. Aşağıdaki makale, anason tohumu ile en popüler çay tariflerinin bazılarını listeler.
Klasik anason çayı tarifi
Dikkatinize anason çayı için kanıtlanmış uzun bir tarif sunuyoruz.
maddeler:
- su: 200 ml;
- Anason tohumları: 1 çay kaşığı;
- şeker: 1 tatlı kaşığı.
Anason ve anason arasındaki farkın ne olduğunu öğrenmenizi tavsiye ederiz.
Adım adım tarif:
- Ocakta suyu kaynatın ve demliği kaynar su ile durulayarak hazırlayın.
- Baharat tohumları bir havanda bir havaneli ile ovalayın ve bir su ısıtıcısında uykuya dalın.
- Kuru kütleyi kaynar su ile dökün ve kazanı bir kapakla örtün.
- 10 dakika boyunca çay demleyin. Su ısıtıcıyı üzerine kalın bir havluyla sarın.
- İçeceği süzün ve bardağa dökün. Şeker ekleyin, karıştırın.
Sabah ve akşam saatlerinde günlük 1 bardak, bir bardak içilmesi önerilir. Klasik anasonlu çay anne sütü üretimini desteklediğinden emzirme döneminde kadınlar için tavsiye edilir.
Cevizli anason çayı
Bir somunla, çay daha fazla lezzet kazanır ve gurmelere hitap edebilir.
maddeler:
- su: 1 l;
- Anason tohumları: 1 çay kaşığı;
- ceviz taneleri: 40 g.
Adım adım tarif:
- Ocakta su kaynatın. Demliği kaynar su ile yıkayıp durulayın.
- Bir su ısıtıcısı içine yerleştirilen tohumlar ve kaynar su dökün. Kabı bir kapakla örtün.
- İçeceği 10 dakika demlendirin. Su ısıtıcıyı üzerine kalın bir havluyla sarın.
- Çay kasesine doğranmış ceviz ekleyin. 5 dakika daha demlensin.
- İçmeden önce çay süzün.
Bu araç, bağımsız bir içecek olarak kullanılabilir ve normal çaylara eklenebilir. Bu çay, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Biliyor musun Orta Avrupa'da anason, on dördüncü yüzyılın ortalarında yaygındı. Bu dönemde nakit olarak kullanıldı.
Tonik anason çayı
Bu içecek vücudu tonlandırır, hoş bir aroması vardır.
maddeler:
- su: 0,5 l;
- anason tohumları: 0.5 çay kaşığı;
- tarçın çubuğu: 1 adet. (8 g);
- limon kabuğu: 1 çay kaşığı;
- zencefil kökü: 3 g.
Adım adım tarif:
- Ocakta su kaynatın. Zencefil kökü durulayın ve soyun.
- Bir harç içinde ezilmiş tohumlar. Bir bıçakla kireç kabuğunu ezin. Zencefil ince dilimler halinde kesin.
- Tüm kuru malzemeleri su ısıtıcıya koyun ve kaynar su dökün.
- Kabı bir kapakla örtün ve 30 dakika demlenin.
- Çay içmeden önce bir elek ile süzün.
Bu araç vücuda iyi gelir, enerji ve can verir. Günde 2 defaya kadar 1 bardakta ılık biçimde kullanılması önerilir. Yatmadan önce araçların kullanımını reddetmek daha iyidir, çünkü uykusuzluğa neden olabilir.
Anasonun geleneksel tıpta kullanımı
Yararlı özellikleri ve vücut üzerindeki terapötik etkileri nedeniyle, anason tohumları geleneksel tıpta sıklıkla kullanılır. Meyvelerden ve infüzyonlardan yapılan içecekler güçlü bir tıbbi etkiye sahiptir, bu yüzden dikkatli kullanılmaları gerekir. Hastalıkların varlığında ilk önce doktorunuza danışmanız ve sonra anason tohumlarından gelen halk ilaçları yardımıyla tedaviye başlamanız önerilir.
Bu önemli! Çay demlemek için anason tohumu seçerken, yalnızca zengin aroması ve açık kahverengi rengi olanları kullanmanız önerilir - bu işaretler bu ürünün tazeliğini gösterir.
Anason öksürük suyu
Bu ürünün et suyu, solunum yolu hastalıkları için kullanılır.
maddeler:
- su: 200 ml;
- Anason tohumları: 1 yemek kaşığı. l.
Adım adım tarif:
- Tohumları bir harç içinde öğütün. Onları bir tencerenin içine dökün ve su ekleyin.
- Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Karışımı 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Sonra et suyunu tencereye ocaktan alın ve bir kapakla örtün. 1 saat demlenmeye bırakın.
- Kullanmadan önce ürünü süzgeçten geçirin.
Öksürüğün etkili tedavisi için elde edilen kaynatma, günde 4 kez 100 ml'de alınır.
İlaç balgam söktürücü koleksiyonu
maddeler:
- su: 250 ml;
- anason tohumları: 6 g;
- meyan kökü: 6 g;
- öksürük otu yaprakları: 6 g.
Adım adım tarif:
- Ocakta su kaynatın. Çaydanlık sıcak suyla durulanır.
- Belirtilen miktarda kuru bileşenini kaba koyun. Üzerlerine kaynar su dökün ve kazanı bir kapakla örtün.
- İçeceği bir saat demlendirin. Kullanmadan önce süzün.
Öksürme sırasında balgamın açığa çıkmasını kolaylaştırmak için, bu ilaç yemeklerden sonra günde 3 defa camın 1-3 kısımlarında alınır.
Biliyor musun Avrupa'da, şeflerin pişirmesinde anason kullanan ilk şeflerdi, bu baharatı zencefilli kurabiye ve diğer hamur işlerine ekliyorlardı.
Anason meyve infüzyonu
maddeler:
- su: bir su banyosu için 250 ml + 1 l;
- anason meyveleri: 5 g.
Adım adım tarif:
- Bir su banyosu hazırlayın. Bunu yapmak için, tencereye su dökün ve ocakta kaynatın.
- Anason meyveyi bir emaye kabına koyun ve üzerine sıcak su dökün.
- Karışımı bir su banyosuna koyun ve bir kapakla örtün. İçeceği 15 dakika ısıtın.
- Sıcak şişeyi buhar banyosundan çıkarın. 45 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- İçmeden önce süzgeçten süzün.
Anason kullanımına ve olası anason zararlarına kontrendikasyonlar
Yukarıdaki yararlı özelliklere rağmen, bazı durumlarda anason insan vücuduna zarar verebilir.
Anason kullanımının kontrendikasyonları:
- bu baharata bireysel hoşgörüsüzlük;
- kadınlarda hamilelik;
- sindirim sistemi hastalıkları (mide veya bağırsak ülserleri, akut gastrit);
- 3 yaşından küçük çocukların yaşı;
- artan kan pıhtılaşması.
Bu önemli! Tohumun bir parçası olan esansiyel yağ, ürünü çok miktarda kullanırken alerjik reaksiyona neden olabilir, bu nedenle içeceğin önerilen dozunu aşamazsınız.
Anason tohumlarından elde edilen içecekler insan vücuduna çok faydalı olabilir ve bazı hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Bu makalede listelenen aromalı anason çay tariflerini ve kullanımıyla ilgili önerileri kullanarak, kendinize sadece lezzetli bir içeceğin tadını çıkaramaz, aynı zamanda vücudunuzu faydalı maddelerle zenginleştirebilirsiniz.
